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Agricoltura moderna
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L'aglio è una delle colture più facili da coltivare e occupa pochissimo spazio in giardino. Tutto ciò di cui hai bisogno è un'area che riceve molto sole e questi suggerimenti utili per coltivare l'aglio.
Il comune aglio bianco del negozio di alimentari non dovrebbe essere usato per i semi. Le possibilità sono, che l'aglio veniva coltivato nel clima mite della California settentrionale o addirittura fuori dal paese. Potrebbe anche essere stato trattato chimicamente in modo che non germogli. Acquista invece aglio da seme certificato per ottenere i migliori risultati. L'aglio da seme può essere trovato nei centri di giardinaggio locali e online.
Alcune fonti online che ho usato in passato includono:High Mowing Seeds, e FEDCO. Il mio giardino si trova nel Maine, zona 5.
Altre fonti attendibili includono:interesse botanico, Semi Territoriali, e Scambio di Seed Saver. Anche, considera i mercati degli agricoltori locali, negozio di mangimi, fiere di paese, feste dell'aglio, o da altri giardinieri della tua zona.
Cerca di non essere scioccato dal prezzo iniziale dei semi di aglio. Ricordare, ogni spicchio farà crescere un'altra testa d'aglio e produrrà abbondanza per mangiare e per i semi d'aglio per gli anni a seguire. Una libbra di semi d'aglio può produrre 40 bulbi d'aglio o circa 5 libbre di aglio a seconda della varietà. Piantare con buona qualità, stock di semi biologici farà iniziare bene il raccolto di aglio con meno possibilità di malattie.
Quando acquisti il tuo seme d'aglio, prova ad acquistare da un fornitore con un ambiente di crescita simile. L'aglio è adattabile a molte condizioni di crescita, ma possono essere necessari diversi anni per adattarsi. Otterrai subito risultati migliori se coltivi aglio che è già stato condizionato al tuo clima e al tipo di terreno.
Le varietà di aglio sono classificate approssimativamente in due categorie principali:hardneck e softneck:
Pianta i semi di aglio 4-6 settimane prima della data stimata per il gelo in autunno (cerca il tuo qui:PlantMaps.com). I giardini nelle zone 5-8 dovrebbero essere piantati da metà ottobre a metà novembre.
L'obiettivo della semina in autunno è dare all'aglio un vantaggio. Una volta piantato l'aglio, comincerà a inviare radici. L'aglio va in letargo quando arriva il freddo e il terreno gela, e poi ricomincia a crescere non appena il terreno si riscalda in primavera.
Lo svernamento nel terreno consente inoltre al bulbo di vivere un periodo freddo necessario per la formazione del bulbo. L'aglio dal collo duro richiede un periodo di basse temperature invernali per incoraggiare il seme a dividersi e crescere in spicchi separati che formano la testa d'aglio. Questo processo è chiamato, vernalizzazione. L'aglio viene attivato al bulbo quando la lunghezza del giorno aumenta a circa 14 ore.
L'aglio prospera in pieno sole in terreni sciolti. Scegli un letto da giardino ben drenato che riceve 6-8 ore di luce solare al giorno. Seleziona un'area che non ha avuto cipolle o altri allium in crescita quest'anno. Rimuovere le erbacce e lavorare in uno strato generoso di compost finito e fertilizzante organico a lenta cessione secondo le indicazioni sulla confezione. Se il tempo è stato secco, innaffia bene il letto del tuo giardino un giorno prima di piantare.
Vedi Come piantare l'aglio in autunno per informazioni più dettagliate sulla semina.
L'aglio ha un apparato radicale poco profondo e smetterà di crescere in condizioni di terreno asciutto o quando le radici diventano troppo calde. La pacciamatura della superficie del terreno aiuterà a prevenire le erbacce, conservare l'umidità, e isolare le radici.
Innaffia bene il letto d'aglio dopo aver piantato e aggiungi un leggero strato di pacciame per mantenere le erbacce giù fino a quando il terreno non si congela.
L'aggiunta di uno strato pesante di pacciame prima che il terreno si congeli può isolare il terreno e ritardare la dormienza naturale delle piante. Ciò può causare danni alle radici una volta arrivato il rigido inverno.
Una volta che il terreno si congela, aggiungi un altro strato di pacciame per isolare e rendere profondo il terreno ghiacciato. Questo aiuta a proteggere le radici e impedisce che l'aglio venga sollevato dal terreno alternando il congelamento e lo scongelamento.
Scopri di più su come il pacciame aiuta il tuo orto.
Gli scapi d'aglio sono i gambi dei fiori prodotti dalle piante di aglio dal collo duro. Diverse settimane prima che il bulbo d'aglio abbia finito di crescere, invia un gambo di fiore. Il gambo cresce verso l'alto per diversi pollici, quindi si arriccia una o due volte prima di continuare a crescere verso l'alto. La rimozione dello scapo d'aglio consente alla pianta di dedicare la sua energia alla crescita di un bulbo d'aglio più grande.
Questi teneri, i germogli leggermente aromatizzati all'aglio sono commestibili e possono essere utilizzati in qualsiasi ricetta che richiede l'aglio.
Vedi Come raccogliere gli scapi d'aglio per maggiori dettagli e ricette usando gli scapi d'aglio.
Sapere quando raccogliere l'aglio può essere complicato. Sollevare i bulbi troppo presto ti darà non sviluppato, piccoli bulbi. La raccolta è troppo tardi e i chiodi di garofano potrebbero spaccarsi la buccia. Entrambe le situazioni influenzeranno il potenziale di conservazione a lungo termine dell'aglio.
Il numero di giorni di maturazione varia con il clima e la varietà di aglio coltivato, ma l'aglio piantato in ottobre è di solito pronto entro la metà di luglio nel mio Maine, zona 5 giardino.
L'aglio ha finito di crescere quando il fogliame inizia a diventare marrone. Le foglie crescono dal basso verso l'alto, quindi quelli in fondo moriranno per primi. Scava un bulbo di prova una volta che le 2-3 foglie inferiori diventano marroni. I chiodi di garofano dovrebbero essere grandi, e le bucce piene e tese. Smetti di annaffiare e attendi un periodo di siccità per estirpare i bulbi.
Vedi come raccogliere, Cure and Store Garlic per ulteriori informazioni su come curare e conservare l'aglio per la conservazione a lungo termine.
