benvenuto a
Agricoltura moderna
!
Di Matt Gibson
Hai un posto dove coltivare ortaggi che riceve molto sole diretto? Questa è davvero una buona notizia, perché molte verdure preferiscono il pieno sole. Quando stai disegnando una mappa di come prevedi di allestire il tuo giardino, è importante avere familiarità con diverse cose. Devi sapere quali aree del tuo giardino ricevono la piena luce solare, ombra parziale e piena ombra. Devi sapere quali piante coltiverai nella prossima stagione, e quali di queste piante crescono bene l'una con l'altra e quali piante possono influenzare alcune altre piante quando vengono piantate nelle vicinanze. Un'altra cosa importante da conoscere, è il sole che ha bisogno di ognuna delle piante che vuoi far crescere.
Molte verdure preferiscono una posizione che ottiene la piena esposizione al sole. Le posizioni di pieno sole sono luoghi che ricevono da sei a otto ore di luce solare ogni giorno. Però, ci sono una quantità simile di verdure che preferiscono posizioni parzialmente soleggiate e un gruppo più piccolo di verdure che preferiscono la piena ombra. Le posizioni di sole parziale sono luoghi che ricevono da quattro a sei ore di luce solare, e le aree completamente ombreggiate non dovrebbero ricevere più di due o quattro ore di luce solare ogni giorno. Se sei interessato ad avviare un orto e hai sezioni nel tuo giardino che prendono il pieno sole, ombra parziale, e piena ombra, sei fortunato. Puoi coltivare qualsiasi verdura tu voglia.
Le verdure a piena ombra includono lattuga, spinaci, e bietole. Le verdure che preferiscono posizioni parzialmente soleggiate includono rucola, crescione, cavolo, indivia, broccoli, barbabietole, cavolfiore, cavolo cappuccio, cavolo, cipolle, porri, rapa, e rape. La maggior parte delle verdure, tuttavia, per non parlare di frutta ed erbe aromatiche, preferisce molta luce solare e ha bisogno di almeno sei-otto ore di sole ogni giorno. Se pensavi di dover avere un'area ombreggiata nel tuo giardino per coltivare con successo le colture alimentari, eri sbagliato. La maggior parte delle verdure ama prendere il sole tutto il giorno, anche durante i mesi più caldi dell'anno. Le verdure a pieno sole includono:
I fagioli sono produttori generosi che prosperano davvero sotto il sole, e ci sono così tante varietà tra cui scegliere che sei destinato a trovarne alcune che soddisfano i palati della tua famiglia. Giardinieri che vivono in regioni particolarmente calde, soprattutto dove il clima è caldo e secco o durante i periodi di siccità, dovrebbe andare per varietà che hanno dimostrato di funzionare bene con il caldo. Questi includono fagioli di Lima, fagioli alati, piselli del sud (piselli dall'occhio o piselli), fagiolini di asparagi (detti anche bodi, bora, Fagiolo lungo cinese, fagiolo dall'occhio a baccello lungo, fagiolo di pisello, fagiolo serpente, e fagioli lunghi un metro). Con così tante diverse varietà di fagioli tra cui scegliere, è una buona idea piantarne diversi. In questo modo la tua famiglia non si stancherà di mangiare il raccolto che ti piacerà. Per maggiori informazioni, puoi leggere il nostro articolo Come coltivare fagioli cespugliosi e fagioli rampicanti.
Niente dice estate come una pannocchia di mais alla griglia spalmata di burro alle erbe fresche. Forse parte di ciò che rende il mais così dolce è il sole che assorbe mentre cresce alto in giardino durante i mesi estivi. Mentre è vero che il mais è pazzesco a buon mercato nella sezione dei prodotti, non c'è confronto tra mais acquistato in negozio che è stato spedito e conservato al fresco, gusto saporito del mais nostrano che hai raccolto pochi minuti prima di addentarlo. Oltre al sole, avrai bisogno di molto spazio e un approvvigionamento idrico costante per le tue piante di mais, ma i deliziosi risultati valgono la pena. Puoi leggere di più nel nostro articolo Coltivare mais dolce nel giardino di casa.
I cetrioli godono della piena luce del sole, ma hanno bisogno di molta acqua per rimanere pieni e croccanti durante le stagioni calde. Controlla spesso il terreno intorno alle tue piante di cetriolo e assicurati che rimanga sempre umido. Le piante di cetriolo che non ricevono la piena esposizione alla luce solare produrranno allegamenti poco brillanti, e rese inferiori. Puoi saperne di più nel nostro articolo Come coltivare i cetrioli, o scopri altri modi per coltivare queste verdure negli articoli Coltivare i cetrioli in vaso con questi semplici consigli e Come coltivare i cetrioli verticalmente.
Le melanzane tendono a lottare nei climi freddi, e godetevi davvero il calore. Se vivi in una località con lunghe estati, puoi ottenere un sacco di produzione dalle tue viti di melanzane. Le melanzane crescono ugualmente bene nei contenitori come nel terreno. Quando si cucina con le melanzane, essere consapevoli che assumeranno i sapori di qualunque cosa vengano cucinati. Scopri di più sulle melanzane dal nostro articolo Coltivare melanzane dalle piantine da raccogliere.
Il gombo ama il sole, come pianta originaria dell'Etiopia, è più comodo quando la temperatura nel terreno rimane nell'intervallo di 80 gradi. Il gombo non viene nemmeno colpito come alcune verdure quando l'estate è così soffocante che le api non possono essere disturbate a impollinare, poiché i fiori di gombo si impollinano. Per il gombo più resistente al calore, scegli i tipi di cimelio che esistono da generazioni, e scegli quelli originari della tua regione quando possibile. Le varietà antiche di gombo tendono ad avere sistemi di radici più profondi rispetto ad altri tipi, che li aiuta a rimanere idratati al sole.
Ad alcune persone non piace l'okra perché l'hanno solo preparato, quindi risulta morbido, viscido, o filante. Però, ci sono molte altre opzioni per preparare questo ortaggio gustoso e versatile. Certo, il delizioso fritto di gombo. (Ma cosa non lo è?) Puoi anche trasformare l'okra in sottaceti veloci con una salamoia all'aceto:rendere piccante l'okra in salamoia è sia tradizionale per il piatto che extra delizioso. Lasciare l'okra intero e arrostirlo nel forno è un altro metodo fuori dagli schemi per servire l'okra che apre tantissime possibilità. Il gombo arrosto può stare da solo come contorno, e puoi affettarlo in stufati o curry o anche tagliarlo per il lungo e aggiungere le strisce lunghe alle fritture.
Preparati per il successo raccogliendo il tuo gombo sul lato precoce, mentre è ancora giovane e tenero. Quindi non dovrai cucinarlo in viscido, sdolcinato oblio per prevenire la durezza. Puoi anche scegliere di piantare varietà senza spina dorsale di gombo, che restano teneri più a lungo delle altre varietà e ti permettono di eludere quei fili fibrosi che a volte trovi all'interno dei baccelli cotti, che possono renderli difficili da mangiare o disturbare i commensali sensibili alla consistenza.
Per maggiori informazioni, puoi leggere il nostro articolo Come coltivare il gombo (Abelmoschus esculentus). C'è anche molto da imparare nei nostri articoli di domande e risposte Can Okra Be Grown in Pots?, Dovresti superare le piante di gombo?, e possiamo coltivare gombo da semi freschi?.
Sia i peperoni dolci che quelli piccanti godono della piena esposizione alla luce solare e delle lunghe estati calde. Se il sole splende, le piante di pepe sono molto felici. Che tu ami i peperoni extra piccanti o i peperoni dolci croccanti, se vivi in una regione a clima caldo, c'è una pianta di pepe che fa per te. La maggior parte dei peperoni sono inizialmente verdi. Anche se puoi sceglierli quando sono verdi, mentre maturano, diventano sfumature di rosso, giallo, arancia, e anche marrone o bianco. Man mano che maturano e cambiano colore, anche il loro sapore migliora. I peperoncini piccanti spesso diventano più piccanti e più saporiti, e i peperoni dolci diventano più dolci, e più robusto. Scopri di più sui benefici per la salute dei peperoncini piccanti dal nostro articolo Spettacoli di studio, Mangiare peperoncino aiuta a vivere più a lungo! e scopri di più su come coltivare i peperoni dal nostro articolo Growing A Plethora of Peppers.
Anche se pensiamo alle zucche come a un ortaggio per il clima fresco perché vengono raccolte in autunno, queste allegre verdure arancioni amano davvero prendere il sole. Le zucche crescono meglio quando sono piantate in pieno sole, ma tollereranno un punto che ottiene ombra parziale se è tutto ciò che hai a disposizione. Per assicurarti di avere zucche mature pronte da raccogliere quando arriva Halloween, dovrai metterli nel terreno in piena estate, quindi assicurati di pianificare in anticipo in modo da non perdere l'occasione di scolpire spettrali jack-o'-lantern con il tuo raccolto nostrano. Puoi scoprire di più nei nostri articoli Come coltivare zucche giganti:la guida definitiva e come raccogliere, Mangiare, e conserva i semi di zucca fatti in casa.
Le piante di zucca possono prendere tutto il sole che possono prendere, e più luce solare in genere porta a rese più elevate. La zucca estiva è uno degli ortaggi da giardino in più rapida crescita, e una delle verdure più versatili in cucina, in quanto si possono gustare crudi, fritti, arrostito, in umido, saltato, sottaceto, e gettato in zuppe e stufati. Piante di zucca invernale come la zucca di ghianda, zucca, e anche gli spaghetti alla zucca godono di pieno sole, anche se non germogliano e maturano abbastanza velocemente come la zucca estiva. Scopri di più nel nostro articolo Come coltivare la zucca invernale o, per chi ha giardini in vaso, Puoi coltivare la zucca in vaso? Puoi anche scoprire come ottenere il massimo dal tuo raccolto con i nostri articoli Curing Squash:Conserva e conserva il tuo raccolto per i mesi a venire e Come crescere, Raccolto, Negozio, e preparare i fiori di zucca.
Le patate dolci hanno radici tropicali e sono uno standard nel mondo della cucina meridionale, quindi ha senso che questi piccoli tuberi amino crescere in luoghi soleggiati. Possono anche prendere un po' di caldo serio, purché siano forniti di una fornitura d'acqua consistente e generosa. Le patate dolci prosperano davvero quando il clima è caldo di giorno e rimane caldo di notte. Ciò significa che dovrai pianificare la data di semina in modo da raccogliere il raccolto di patate dolci prima che le temperature notturne inizino a scendere sotto i 55 gradi Fahrenheit (12,8 gradi Celsius). Puoi saperne di più nei nostri articoli Come coltivare patate dolci nel tuo giardino o, per chi utilizza giardini pensili, Come coltivare le patate dolci in contenitori
I pomodori sono una delle piante più coltivate nell'orto. Sebbene tecnicamente siano frutti, la maggior parte delle persone li considera un vegetale. I pomodori godono di piena esposizione al sole e crescono molto grandi sulle loro viti, quindi ricordati di fornire ai tuoi pomodori una gabbia per pomodori, traliccio, o qualche altro tipo di supporto. I tomatillo sono parenti molto stretti della pianta di pomodoro. Questi amanti del sole hanno un ottimo sapore direttamente dalla vite. Scopri di più sui pomodori dal nostro articolo Come coltivare i pomodori:la guida completa. Puoi anche conoscere i tomatillos dal nostro articolo How To Grow Tomatillos.
Le zucchine sono tecnicamente una zucca estiva, quindi non sorprende sapere che godono anche della piena luce del sole. Le zucchine sono spesso menzionate come entità separata dalla zucca, anche se sono strettamente imparentati. Una mancanza di luce solare adeguata influenzerà la salute e la produzione delle piante di zucchine.
A parte le verdure che prosperano in pieno sole, ci sono anche un buon numero di frutti ed erbe che possono essere coltivati anche in pieno sole. Le erbe che amano l'esposizione in pieno sole sono:basilico, erba cipollina, lavanda, aneto, Dragoncello, origano, coriandolo (coriandolo), cerfoglio, rosmarino, timo, ed echinacea. I frutti che richiedono pieno sole per crescere al meglio sono il melone, anguria, meloni di melata, mandarini, arance rosse, cedro, tangelo, Pompelmi, limoni, Limes, mango, mandarini, kumquat, mirtilli, fragole, lamponi, more, uva, mele, ciliegie, e fichi.
Se hai molto spazio in giardino che ottiene la piena esposizione al sole, dovresti avere un sacco di spazio per avere un bel orto, un giardino di erbe aromatiche, e anche una buona dose di alberi da frutto. Invece di tenere il tuo orto e il tuo orto separati l'uno dall'altro, e separato dalle tue piante ornamentali e fiorite, mescolali tutti insieme e progetta il layout in base a quali piante crescono meglio insieme. Piantare insieme le tue colture alimentari e i tuoi appezzamenti di fiori ti dà più possibilità di accoppiare i migliori compagni possibili, e avere dei fiori nel tuo orto rende il tuo orto esteticamente più gradevole.
