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Agricoltura moderna
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Il raccolto del tuo giardino è inferiore a quello che sognavi? Ti sei reso conto che il tuo giardino potrebbe trovarsi in una posizione tutt'altro che ideale?
Ripensaci.
Potresti provare a coltivare le verdure sbagliate, dato il tuo clima o l'accesso alla luce solare. O forse il tuo giardino ha solo bisogno di un po' di letame aggiuntivo o fertilizzante di consolida maggiore per nutrire le piante affamate, o entrambi.
La posizione e layout di un giardino significano entrambi molto per il successo di una stagione di crescita generosa, così come:
Per raccogliere frutta e verdura più che sufficienti per l'inscatolamento, non puoi averne una senza l'altra. Ma c'è un fattore decisivo che farà o distruggerà un giardino.
Il sole.
O mancanza di esso.
Se il tuo giardino si trova in pieno sole, sei fortunato!
Sperimenterai risultati positivi coltivando le seguenti verdure:
Quando vedi l'etichetta di una pianta che richiede "pieno sole ", significa che la pianta beneficerà di un minimo di 6 ore di luce solare al giorno, anche se prospererà con 8-10 ore di luce solare diretta .
Tieni presente che troppo sole, può essere troppo di una buona cosa!
Anche i pomodori preferiscono un po' d'ombra nelle estati più calde, qualcosa per prevenire le scottature.
Un altro aspetto negativo della semina in pieno sole è che il tuo giardino potrebbe aver bisogno di essere irrigato e/o ombreggiato durante le settimane più secche e calde.
Alberi, edifici, recinzioni:tutti forniscono diversi livelli di ombra in diversi momenti della giornata.
Quindi, se hai una zona ombreggiata nel tuo giardino, approfitta di tutto ciò che ha da offrire, ci sono una miriade di verdure che lo apprezzeranno!
Un altro modo per considerare questa etichetta di "ombra parziale" è "sole parziale".
Se il tuo giardino vanta solo 4-6 ore di luce solare al giorno , vale sicuramente la pena provare le seguenti verdure. Più avanti in questo articolo condivideremo più verdure che possono crescere anche con meno sole.
Ricorda sempre, con il giardinaggio non c'è una risposta giusta o sbagliata su dove piantare le verdure, poiché ci sono così tante variabili.
Un anno potresti avere un raccolto eccezionale, l'anno successivo fallirà. Non lasciare mai che la paura del fallimento ti impedisca di provare! C'è qualcosa di nuovo da imparare ogni stagione.
So per certo che piantare e prendersi cura delle piante perenni ha enormi vantaggi.
Le piante perenni richiedono poca manutenzione, proprio come aiutano a costruire il terreno. Inoltre, estendono il raccolto del tuo giardino in primavera e in autunno mentre migliorano il paesaggio con i loro colori e forme gloriosi. Molte piante perenni si comportano bene in ombra parziale.
Per il momento, però, concentriamoci sulle annuali che crescono abbondantemente in mezz'ombra.
Se adori le barbabietole e hai un po' di ombra in cui coltivarle, le amerai ancora di più!
Le radici possono essere leggermente più piccole con più ombra, rispetto al sole, ma il sapore è più pastoso e decisamente terroso. Rimarrai anche stupito da come crescono bene le barbabietole. Queste sono la nostra parte preferita della pianta!
Dal momento che è improbabile che tu possa trovare bietole verdi nutrienti al negozio, coltivarle nel cortile di casa è un modo meraviglioso per introdurle nella tua dieta.
Pianta i tuoi broccoli ai margini del giardino e lasciali soli a crogiolarsi al sole e all'ombra parziali.
I broccoli sono una coltura molto facile da coltivare, a patto di mantenerli annaffiati e privi di erbacce.
Apprezzerà alcune ore di ombra, dopotutto, è il pieno sole che porta a una fioritura più rapida e a teste più sciolte, nessuna delle quali vuoi.
Dal punto di vista del sapore, i broccoli cresciuti all'ombra sono di gran lunga migliori. Provalo e assapora la differenza!
Con troppo sole sopra la testa, le foglie esterne dei cavoli tenderanno a seccarsi, il che può portare a teste più piccole.
Piantarli in ombra parziale (sempre con 6 ore di luce solare al giorno) darà al cavolo la possibilità di prosperare a temperature più calde, tenendo presente che il cavolo è un raccolto di stagione fresca e si schiuderanno quando le temperature saliranno oltre i 75-80°F .
Il cavolo cappuccio è un meraviglioso raccolto di base, al di fuori delle zucche amanti del sole. Assicurati di piantarne un po' se hai lo spazio necessario in giardino.
Come le foglie di barbabietola, le cime di carota sono semplicemente fantastiche (e davvero saporite!) Se tritate e aggiunte a zuppe e stufati, ma ovviamente anche la radice è meravigliosamente nutriente.
È uno di quegli oggetti da giardino che puoi estrarre direttamente dal terreno, pulirlo e sgranocchiare subito.
Le carote hanno le loro sfide crescenti, come nematodi, semi in decomposizione e radici nodose, ma non sono impossibili da coltivare, date le giuste condizioni.
Sebbene il cavolfiore cresca bene in pieno sole, apprezza anche l'ombra durante le estati calde, poiché è un raccolto di stagione fresca.
Non è la soluzione migliore per ogni giardino o giardiniere, perché ha requisiti di crescita specifici per quanto riguarda le temperature di sicurezza, inoltre deve essere sbiancato per sbiancarlo/addolcirlo.
Ma quando cresce, ci sono milioni di modi per cucinare con il cavolfiore!
Se cresce dove sei, perché non provare:
Non importa come lo affettate, tagliatelo a dadini o grattugiatelo, sarà sempre delizioso!
Non è l'ortaggio più facile da coltivare in termini di necessità, il sedano ha sicuramente il suo fascino.
I lunghi steli verdi, immersi nel burro di arachidi o tagliati a pezzi negli stufati, aggiunti al tuo Bloody Mary fresco di fattoria... Mi vengono in mente diversi modi per mangiare un abbondanza di sedano.
Con un posto ombreggiato nel giardino, potresti anche amarne la presenza.
Non c'è vita senza aglio, comunque non in questa famiglia.
Lo consumiamo crudo (o con il miele) per stare bene, ci cuciniamo con esso perché ha un ottimo sapore e lo coltiviamo in casa perché acquistarlo al mercato è super costoso!
O quello o viene dalla Cina.
Perché comprare cibo che arriva da così lontano quando è così semplice da coltivare nel cortile di casa? Inoltre, beneficia di un po' di ombra.
Lo sapevi che anche l'aglio può essere piantato autunnale? Un motivo in più per amarlo ancora di più!
Ecco altri 2 modi per consumare un raccolto eccezionale di aglio, nel caso in cui tu abbia bisogno di un po' più di convincente:
Come fare l'aglio lattofermentato + 5 modi per usarlo
Come creare il tuo aglio in polvere
Così come non c'è vita senza aglio, ci sono pochi piatti in cui cipolle di qualsiasi tipo non brillano. Detto questo, preferiscono non essere sotto i riflettori del giardino quando i raggi più caldi sono diretti verso il basso.
Pianta le cipolle verdi o le cipolle a grappolo in aree con meno luce solare e goditele per tutta l'estate, mentre quelle piante amanti del sole possono crogiolarsi in tutto il loro splendore.
Mentre alcuni potrebbero considerare il rafano un'erba, a noi piace pensarlo come un ortaggio, soprattutto perché occupa così tanto spazio in giardino e quando lo grattugiamo, ne mangiamo molto in una volta!
Non tutto crudo, ovviamente, ma fritto con carne macinata o aggiunto al peperoncino:una volta cotto, perde quella certa piccantezza associata all'uso di una maschera antigas per sminuzzarlo.
Anche il rafano è una pianta perenne e crescerà praticamente ovunque in ombra parziale, purché non si bagni i piedi.
Come coltivare e preparare il rafano direttamente dal tuo giardino con una buona pulizia
Diversamente dalle cipolle e dall'aglio, i porri sono un tesoro da vedere in giardino.
In apparenza sono un po' più eleganti del loro Allium cugini, e nel sapore sono più dolci, con una consistenza unica, rendendo i porri un ottimo ortaggio per l'orto.
A seconda di quando sono stati piantati, i porri possono essere raccolti da fine estate fino all'inizio della primavera.
Una delle verdure più dolci che troverai in questo elenco di piante tolleranti all'ombra è l'umile pastinaca.
Con un po' di pazienza e un pizzico di fortuna, i tuoi semi di pastinaca germineranno abbastanza bene in 2-4 settimane!
C'è un bel po' di tempo per aspettare, ma le pastinache ne valgono la pena. Possono stare nel terreno durante i mesi invernali, ricoperti di pacciame, poiché si addolciscono con il freddo.
In effetti, sono una delle poche verdure che hanno un sapore migliore dopo il gelo.
Se hai un po' di ombra nel tuo patio, ma desideri prenderti cura di qualcosa di diverso da una pianta d'appartamento, prova a coltivare i piselli.
Piantali in contenitori o in giardino all'ombra di piante da compagnia amanti del sole come pomodori, mais e melanzane.
I piselli si esibiranno bene anche accanto ad altre verdure in ombra parziale:patate, rape, pastinache e lattuga.
Una volta che hai preso sul serio il giardinaggio e il tuo giardino inizia ad espandersi in tutte le direzioni (lateralmente, in alto e in profondità nel terreno), imparare a piantare i compagni è d'obbligo!
Si vedono spesso lunghe file di patate piantate direttamente nel campo, ma questo non è l'unico modo per coltivarle. Vedi, fuori nel campo non c'è possibilità di ombra, solo una trama luminosa di pieno sole.
Se non hai 8-10 ore di sole al giorno che colpiscono il tuo giardino, non preoccuparti, le tue patate sotto terra non si preoccupano per niente.
Finché i fiori hanno buone possibilità di sbocciare sotto il sole, le piante apprezzeranno davvero una tregua dal bagliore luminoso che dura tutto il giorno.
Meglio piantati in primavera o alla fine dell'estate, i ravanelli non amano davvero il caldo estremo dell'estate. Quando inizi a cercare varietà da coltivare, scoprirai che i ravanelli sono disponibili in tutte le forme, dimensioni e colori.
I ravanelli sono piccole gemme meravigliose del giardino perché maturano velocemente, lasciandoti molto spazio in giardino per un secondo raccolto.
E non dimenticare che mentre le foglie di ravanello sono giovani e tenere, sono anche commestibili!
I semi della rutabaga germinano rapidamente in 4-7 giorni, anche se sono piuttosto esigenti riguardo alla temperatura. Come raccolto di stagione fresca, qualsiasi cosa oltre 85ºF promuoverà la bullonatura.
Perché coltivare le rape, a parte il fatto che si comportano bene in ombra parziale?
Bene, possono essere piantati in piena estate, dopo che i tuoi ravanelli sono stati raccolti per cominciare, lasciando il tuo giardino con una specie di coltura di copertura. Ricorda che le erbacce nascono perché il terreno non ama essere spoglio!
Le rutabagas, chiamate anche svedesi, sono più di un semplice raccolto di copertura, sono incredibilmente deliziose, se cucinate nel modo giusto. Non considerarli solo come foraggio, puoi cenare anche con loro!
Prova questa ricetta della rutabaga e guarda cosa ne pensi:
Rutabaga arrosto con rosmarino e cipolle @ Maven a basso contenuto di carboidrati
Simile a una pastinaca, la salsefrica (Tragopogon porrifolius ) è un ortaggio a radice più inaspettato da coltivare.
Cucina le radici schiacciandole, arrostindole o facendole bollire, proprio come faresti per qualsiasi carota o patata, e mangia le deliziose verdure. Salsify offre il meglio di radici e foglie.
Radici insolite:come coltivare Salsefrica e Scorzonera @ GrowVeg
Qualcuno potrebbe dire che le rape sono un gusto acquisito. Se questo è il caso, forse hai ancora qualche acquisto da fare. Dopotutto, le rape sono state un raccolto di base, anche quando altre verdure hanno fallito.
È una buona idea piantarne una o due file in giardino, per ogni evenienza.
Presto scoprirai che sono davvero meravigliosi. Non dimenticare di soffriggere anche le verdure!
5 modi per mangiare più rape @ thekitchn.com
Un'altra perenne per fare l'elenco dei verdi tolleranti all'ombra è il crescione.
Il crescione, un membro meno familiare della famiglia Brassica, un tempo era considerato un'erbaccia, anche se ora sappiamo che le "erbacce" spesso contengono le più alte quantità di vitamine e minerali.
Se stai cercando un'alimentazione abbondante, assicurati di trovare un posto all'ombra per una piccola quantità di crescione pepato che puoi raccogliere durante tutto l'anno, in particolare se coltivato in serra.
Per ombra si intendono le aree del giardino con accesso a circa 2-4 ore di luce solare ogni giorno.
Le verdure a foglia rientrano facilmente in questa categoria e sappiamo tutti quanto sono buone per te!
Mentre stai progettando e pianificando il tuo giardino, assicurati di includere alcune di queste verdure che amano l'ombra.
Ad ogni boccone pepato, puoi sentire la forza del sole nella rucola. Quando viene coltivato all'ombra, sarà esattamente lo stesso.
Se non puoi farne a meno per tutta la stagione, assicurati di fornire un po' di ombra al tuo razzo da giardino, in modo che non si muova nel caldo.
È un ottimo compagno accanto a menta, spinaci, carote, aneto e nasturzi.
Un'altra pianta di stagione fresca che tollera, prospera anche all'ombra, sono i cavolini di Bruxelles. Sono minuscoli cavoli che sono perfetti nelle coleslaw, al vapore o fritti.
Un altro vantaggio della coltivazione dei cavolini di Bruxelles è che possono essere raccolti anche nei mesi invernali.
Usa la loro altezza a tuo vantaggio e pianta un raccolto di stagione più breve tra i filari:i piselli e i fagiolini sono un ottimo inizio.
E un altro Crucifero fa la lista!
Non solo sono buoni da mangiare, ma decorano anche il tuo giardino ombreggiato. È una situazione vantaggiosa per tutti.
Soprattutto se ti piacciono le patatine di cavolo nero.
Il cavolo cappuccio tollererà le temperature più fredde e ti fornirà verdure nutrienti verso la fine dell'autunno.
Per insalate, condimenti per hamburger e zuppa di lattuga, sarai felice di raccogliere manciate di foglie fresche dal tuo giardino sul retro.
I polli e le anatre in libertà amano cercare le erbacce, anche se saranno estremamente grati anche per il buffet di insalate, quindi assicurati di avere una recinzione per tenere lontani i visitatori indesiderati.
Il cavolo cappuccio e le foglie di senape vengono spesso lasciati cocenti al sole. I bordi si arricciano e diventano marroni, non è una bella vista. Lo stress, a sua volta, porta ad altre potenziali malattie.
Se hai un bel posto ombreggiato con circa 4 ore di luce solare e stai cercando un po' di verde per abbellire il giardino, queste foglie sono all'altezza del compito.
Quando sono pronte per la raccolta, non dimenticare di saltare in padella i tuoi verdi di senape con la pancetta!
Piacevolmente crostata con un morso di limone, molte persone evitano questo ortaggio appetitoso. O perché non lo conoscono, oppure l'hanno mangiato preparato in modo tale che l'asprezza assoluta prendesse il sopravvento sull'intero piatto.
Ci sono 2 tipi che amano l'ombra da piantare nel tuo giardino:l'acetosa francese (Rumex scutatus ) e Acetosa (Rumex acestosa ). L'acetosa francese è meno acida e dovrebbe essere apprezzata per la sua rinfrescante acidità.
Un'altra cosa da apprezzare dell'acetosa è che continua a crescere. Tagliate alcune foglie e tornano. Dimenticalo e sarà ancora lì quando lo scaverai da sotto le erbacce. L'acetosa è un vero sopravvissuto:una pianta di cui tutti abbiamo bisogno nel nostro giardino.
Ecco un modo classico per cucinare l'acetosa, in modo da poterne apprezzare appieno il sapore unico:
Zuppa di acetosa, stile francese @ cacciatore, pescatore, giardiniere, cuoco
Coltiva gli spinaci solo una volta e scoprirai presto che 2-3 ore di luce solare sono più che sufficienti per produrre un raccolto verde generoso.
Naturalmente, come la maggior parte di queste verdure amanti dell'ombra, gli spinaci preferiscono il clima più fresco, quindi assicurati di piantarli abbastanza presto nella stagione, annaffiarli regolarmente e dargli tutta l'ombra che può sopportare. In questo modo puoi raccogliere foglie giovani e tenere per tutta l'estate.
Se stai cercando un ortaggio facile da coltivare, a bassa manutenzione, ma anche produttivo e tollerante all'ombra, la bietola dovrebbe essere effettivamente in cima alla lista!
Non solo è vivacemente colorato nel paesaggio, è bello sul piatto e super nutriente, fornendoti un sacco di vitamina A e C, oltre a calcio, magnesio, ferro e potassio.
La bietola è anche ricca di antiossidanti e dovrebbe essere inclusa nella tua farmacia del cortile tra queste altre 7 piante medicinali.
Aree con ombra profonda , che non ricevono luce solare diretta, è meglio lasciarli alle piante perenni ornamentali in fiore, piuttosto che alle verdure.
Se il tuo giardino non ha ombra naturalmente, puoi crearne un po' piantando pensando all'alba e al tramonto.
Le piante più alte come fagioli e mais cresceranno in tempi relativamente brevi, fornendo una leggera ombra a ravanelli, erba cipollina e altre erbe tolleranti all'ombra.
Nella calura estiva potrebbe essere necessario utilizzare panno parasole , o coprifili, nei periodi di temperature eccessive e sole cocente.
Puoi anche diventare creativo con le tue invenzioni di ombreggiatura usando i materiali e le abilità che hai a portata di mano. La tela tesa su una struttura di metallo o legno è un modo senza pretese per ombreggiare il tuo orto.
Potresti anche provare a tessere cornici di salice o nocciolo per il tuo giardino, appoggiandole contro dei paletti per proteggere le tue verdure amanti dell'ombra sia dal sole che dal vento.
Scoprirai attraverso le tue esperienze di giardinaggio quali verdure crescono meglio nella tua proprietà:quanto tempo impiegano i semi appena piantati a germogliare, quanto fioriscono copiosamente e quante settimane mancano al primo raccolto.
È importante notare per i coltivatori alle prime armi che le verdure coltivate all'ombra spesso impiegano solo un po' più di tempo per raggiungere la maturità che se fossero coltivate in pieno sole.
Se stai piantando all'ombra, non è una condizione di crescita meno che ideale , è solo una diversa condizione di crescita .
Adatta le tue aspettative di conseguenza e goditi tutti i meravigliosi prodotti delle tue verdure amanti dell'ombra!
