5 ortaggi da piantare subito per un raccolto autunnale

Non c'è niente di meglio che raccogliere verdure coltivate in casa dal proprio giardino. Una delle cose che preferisco dell'estate è avere un negozio di alimentari gratuito vicino a casa mia. Crescendo e nei primi anni del nostro matrimonio, abbiamo piantato il nostro orto alla fine di maggio e terminato il raccolto entro i primi di ottobre.

La nostra bolletta alimentare è diminuita notevolmente e naturalmente abbiamo mangiato più verdure rispetto a qualsiasi altro periodo dell'anno. Dato che sono diventato più un orto e determinato a vivere uno stile di vita autosostenibile, volevo davvero essere in grado di coltivare più cibo tutto l'anno. Il temperamento più freddo e in qualche modo normalmente fradicio del nord-ovest del Pacifico sembrava renderlo fuori discussione. Vedi la mia faccia estremamente imbronciata?

Se ho piantato solo climi caldi o raccolti estivi, l'affermazione di cui sopra è vera, ma clima fresco e raccolti di radici, ora queste sono tutta un'altra storia. E amo le storie che mi colgono di sorpresa, e tu?

Le colture da clima fresco a volte vengono coltivate durante i mesi estivi da queste parti, specialmente in luoghi con estati più fresche o miti, ma prosperano davvero all'inizio della primavera e dell'autunno.

Il trucco, devi piantarli ora per raccoglierli questo autunno. Sembra strano, vero, pianti durante la parte più calda dell'anno, nel bel mezzo dell'estate per l'autunno? Sì, lo fai.

Queste sono alcune delle nostre colture autunnali e fresche preferite da coltivare. A seconda della data della tua prima gelata dura, potresti essere in grado di seminare alcuni di questi fino a settembre o circa 4 settimane prima della tua prima gelata dura. La nostra è tipicamente la fine di ottobre o il primo di novembre.

Queste sono 5 verdure da piantare ora per un raccolto autunnale.

1. Carote. Le carote sono un eccellente raccolto autunnale. Se i tuoi inverni non sono estremi, puoi anche lasciarli nel terreno e coprirli con uno strato di paglia o pacciame. Inoltre, puoi preparare torte di carote e muffin alle carote e carote al forno e... sì, mi piacciono le carote. Le carote sono meglio seminate per seme in cima al terreno. Mantieni il terreno umido fino a quando non germinano e si assottiglia una volta che i verdi sono alti pochi centimetri.

2. Barbabietole. Le barbabietole sono qualcosa per cui ho sviluppato un gusto da adulto. Ma sono come le carote, puoi tenerle sotto terra o conservarle nella cantina delle radici. Sono super appetitosi in salamoia, arrostiti con aglio o nella mia torta al cioccolato senza glutine. Potrei avere un debole per le verdure e il dessert. Ecco il nostro tutorial completo su come piantare e coltivare barbabietole.

3. Pastinaca. Adoro le pastinache arrostite con un po' di burro e aglio. Ad esempio, mangerò l'intera padella da solo, in una volta sola, senza condividerla a meno che non ne abbia assolutamente anch'io.

4. Cavolo. Cavolo, ti amo ripieno e arrotolato, tagliato a pezzetti e fritto nel burro con un po' di salsiccia. Il cavolo è uno che dovresti piantare usando le piantine. Se non hai iniziato, molti vivai e negozi avranno piantine in vendita in questo periodo dell'anno.

5. Cavolo. Come ho vissuto più di due decenni senza sapere del cavolo? Adoriamo il cavolo. È super facile da coltivare. Seminalo per seme sulla parte superiore del terreno in file o spargilo per un raccolto di copertura. Queste chips di cavolo riccio sono così buone che mio figlio si è persino chiesto se fossero effettivamente verdure.

Quali sono i tuoi raccolti autunnali preferiti? Coltivi colture tutto l'anno?

Interessato a coltivare più verdure in autunno? Scopri come raffreddare il terreno durante la semina, quali colture seminare dai semi, suggerimenti per la raccolta e come sfruttare il gelo a tuo vantaggio.