Come coltivare la barbabietola:consigli pratici per coltivare questo gustoso ortaggio a radice

Scopri come coltivare la barbabietola e potrai goderti un raccolto eccezionale di verdure pronte per il decapaggio e la tostatura. Dai globi rosso intenso alle radici a strisce di caramelle e giallo dorato, ci sono così tante varietà da provare che animeranno immediatamente i tuoi piatti. Non dimenticare di mangiare anche le foglie, che possono essere utilizzate in insalata da giovani o appassite e utilizzate al posto degli spinaci quando sono più maturi.

La barbabietola può essere seminata tra marzo e luglio e sarà pronta per la raccolta tra giugno e ottobre. Si conservano bene in un luogo fresco e asciutto, così puoi goderti le barbabietole fresche coltivate in casa per più di metà dell'anno. E se non hai molto spazio, le barbabietole possono essere coltivate con successo anche in contenitori:ricorda solo di continuare ad annaffiare.

Quindi, se stai cercando un raccolto eccellente da coltivare per le tue idee di aiuole rialzate, allora sei nel posto giusto. Di seguito abbiamo messo insieme una guida passo passo su come coltivare la barbabietola. Inoltre, troverai anche molti suggerimenti e consigli extra, da quanto tempo ci vorrà per crescere, ai problemi comuni e come evitarli.

Come coltivare la barbabietola:una guida passo passo

1. Scava nel terreno del letame ben decomposto e del fertilizzante per uso generico e rimuovi eventuali grossi sassi prima della semina. L'esperta di frutta e verdura Lucy Chamberlain for Amateur Gardening osserva anche che il terreno acido può portare a scarsi risultati, quindi se necessario, aggiungi calce per bilanciare il pH.
2. Controlla il tuo pacchetto di semi per vedere quando deve essere seminata la varietà che hai scelto. Le varietà precoci, che vengono piantate a marzo, devono essere poste sotto le campane per proteggerle. In alternativa, iniziali al chiuso, pronti per essere piantati ad aprile.
3. Pianta altre varietà ogni due settimane tra la metà di aprile e luglio per una fornitura costante di gustose radici. Piantali a 1 cm (poco meno di mezzo pollice) di profondità e a 10 cm (4 pollici) di distanza, con uno spazio di 30 cm (12 pollici) tra le file.
4. Quando le piantine raggiungono i 2,5 cm (1 pollice), sfoltirle in modo che ci sia solo una piantina in un raggio di 10 cm.
5. Mantieni l'area libera dalle erbacce:la nostra guida su come sbarazzarsi delle erbacce contiene molti suggerimenti utili.
6. Frequenti periodi di annaffiatura leggera possono portare a una crescita vigorosa delle cime, ma non lasciarti ingannare:possono anche portare a radici più piccole. Invece, irriga i filari ogni quindici giorni, come suggerisce Lucy.

Quanto tempo impiegano le barbabietole a crescere?

Una volta che le temperature si sono riscaldate fino a 64ºF (18ºC), puoi aspettarti di vederne rapidamente l'emergenza, come afferma Lucy Chamberlain per Amateur Gardening. Ci vorranno quindi circa 12 settimane affinché le radici maturino.

Le varietà più lunghe e cilindriche possono richiedere fino a 20 settimane.

Suggerimento: Se il tuo primo lotto di semi seminato ha una scarsa emersione, prova a mettere a bagno il lotto successivo in acqua tiepida per un'ora prima di piantare, dice Lucy.

• Vuoi aggiungere più radici di ortaggi al tuo orto? Abbiamo moltissimi consigli su come coltivare le carote e anche su come coltivare le patate.

Le barbabietole hanno bisogno di molto sole per crescere?

Sebbene possano tollerare l'ombra parziale, le barbabietole crescono meglio se piantate in un luogo aperto con almeno sei ore al giorno di pieno sole.

I siti più ombreggiati risulteranno in radici più piccole. Tuttavia, per gli orti con queste condizioni, alcune persone scelgono di concentrarsi invece sulla coltivazione del fogliame delle barbabietole. Crescerà bene con meno sole e può essere cucinato in modo simile alle bietole o agli spinaci.

Quali sono i problemi comuni quando si coltiva la barbabietola?

Secondo l'RHS (si apre in una nuova scheda), il problema più grande quando si coltiva la barbabietola è la bullonatura, che è dove le piante fioriscono o mettono i semi prematuramente.

Questo è particolarmente comune con le semine precoci. Per evitare che accada al tuo raccolto, prepara le semine precoci all'interno pronte per essere piantate quando il clima si scalda un po', o proteggi le semine precoci all'aperto con le campane, come accennato in precedenza. È anche una buona idea scegliere tipi resistenti ai bulloni come "Boltardy".

Se il tuo raccolto di barbabietole è scarso e poco brillante, allora potrebbe essere un segno che non stai diradando abbastanza le piantine, un errore comune. Assicurati di dare loro abbastanza spazio in modo che le radici possano crescere belle e grandi.

Gli afidi possono anche essere un dolore in quanto si nutriranno della linfa delle tue piante e della crescita di foglie e radici acrobatiche. La nostra guida su come sbarazzarsi degli afidi aiuterà a tenerli a bada.

Come raccogliere la barbabietola:cosa fare quando è pronta essere scelto

Saprai quando la tua barbabietola sarà pronta per la raccolta poiché potrai vedere le "spalle" delle radici che crescono e fuori dal terreno.

Ma controlla il pacchetto della varietà scelta per il tempo consigliato tra la semina e la raccolta. Alcuni possono essere raccolti a dimensioni di una pallina da golf come "barbabietole", mentre altri possono rimanere nel terreno fino a quando non sono molto più grandi. Fai attenzione a non lasciarli nel terreno per troppo a lungo però, oppure possono diventare legnose e insapore.

La raccolta delle barbabietole è semplice:

1. Raccogli il fogliame in una mano.
2. Togli delicatamente le foglie dal terreno mentre fai leva sulla radice con una forchetta, facendo attenzione a non tagliarla.
3. Togliere il fogliame e conservarlo in frigorifero per essere utilizzato per le insalate o per cucinare. Le radici stesse possono essere lavate immediatamente se utilizzate immediatamente. Se li conserverai per cucinarli in un secondo momento, tienili in un luogo asciutto e fresco e lascia il terreno in eccesso. Spazzolalo via e lavali appena prima dell'uso.

Puoi trovare altri consigli utili su quando raccogliere le verdure nella nostra guida dedicata.

Come si conservano le barbabietole?

Il tuo ultimo lotto di semine dovrebbe essere raccolto entro la metà di ottobre. Possono quindi essere conservati in magazzino per molti mesi:Lucy Chamberlain ha avuto raccolti che sono durati per tutto l'inverno fino a maggio.

Per fare ciò, torcere il fogliame, quindi posizionare le radici in una scatola di sabbia umida. Conserva le scatole in un capannone fresco e privo di roditori. Controllali di tanto in tanto e rimuovi le barbabietole che mostrano segni di marciume:un solo ortaggio andato a male può influire sul resto del raccolto.

Dove acquistare semi di barbabietola

Se non vedi l'ora di mettere le mani su alcuni semi ora che hai imparato a coltivare la barbabietola rossa, i nostri collegamenti rapidi qui sotto ti semplificheranno la vita.

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Varietà di barbabietola da coltivare:5 migliori scelte

1. 'Chioggia'

Questa varietà "vale la pena coltivare solo per l'aspetto!", afferma Lucy Chamberlain di Amateur Gardening. Ha radici sferiche con sorprendenti anelli rossi e bianchi quando viene affettato, il che lo rende un'aggiunta incredibilmente attraente alle insalate.

Inoltre, si comporta bene, non macchia le dita tanto quanto altre varietà e ha un sapore leggermente più dolce rispetto alle barbabietole rosse standard.

2. 'Top Cheltenham Green'

Questa varietà ha radici lunghe, un colore rosa intenso ed è facile da coltivare. Inoltre si conserva bene e ha un sapore gustoso.

• Cerchi più delle migliori verdure da coltivare in aiuole rialzate? La nostra guida è piena di ispirazione.

3. 'Boldista'

'Boltardy' è una deliziosa varietà precoce, resistente all'avvitamento, ma che può essere seminata fino a luglio.

Produce globi rosso intenso con un sapore superbamente dolce. Non sorprende che sia una scelta così popolare tra i coltivatori di verdure.

4. "Detroit bianca"

Se hai paura di macchiare i piani di lavoro della tua cucina interna o esterna, optare per una barbabietola bianca come questa potrebbe essere una soluzione sensata.

Offrendo verdure a forma di globo con una buccia liscia, sono facili da coltivare come qualsiasi altro tipo di barbabietola. E la mancanza di vivacità non si traduce in una mancanza di sapore:"White Detroit" offre ancora un gusto deliziosamente dolce e terroso.

5. 'Grasso'

Questa barbabietola a forma di globo germina rapidamente e si ingrossa rapidamente, il che significa che è ottima per colmare le lacune nei tuoi letti rialzati. Ha anche un sapore eccezionalmente dolce.

Inoltre, la sua buccia arancione e il centro dorato intenso lo rendono un'aggiunta deliziosamente vibrante a qualsiasi pasto.