I migliori consigli di Monty Don sulla raccolta di aglio e scalogno con successo

Il giardino di luglio ha un'abbondanza di taglie per tutti i fan che coltivano da soli. Le patate novelle, insieme a piselli, fagioli, carote e colture da insalata sono pronte per essere raccolte e gustate nei pasti estivi che hanno un sapore infinitamente migliore per essere così freschi, così come i risultati dei tuoi stessi sforzi.

E l'esperto di giardinaggio Monty Don ci ha ricordato altri due preferiti dell'orto che sono già pronti in questo momento:aglio e scalogno, e ha condiviso i suoi consigli su come raccoglierli entrambi.

Per i migliori consigli di Monty su una raccolta di aglio e scalogno di successo, scorri verso il basso. E se stai ancora acquistando il tuo in negozio e ti piace l'idea di prenderlo dal tuo orto, scopri tutto ciò che devi sapere nel nostro articolo speciale su come coltivare l'aglio.

I migliori consigli di Monty Don sulla raccolta di aglio e scalogno

Monty Don ha fornito la traccia interna sulla raccolta di aglio e scalogno sul suo sito Web (si apre in una nuova scheda). Ora condividiamo i suoi migliori consigli più alcuni nostri consigli.

1. Quali sono i segni che aglio e scalogno sono pronti per essere raccolti dal tuo orto? Secondo Monty, se le foglie stanno ingiallindo e si stanno formando le teste dei semi, è una buona indicazione che sia l'aglio che lo scalogno sono pronti per la raccolta.

2. Se stai anche coltivando cipolle nelle tue idee per aiuole rialzate, fai attenzione agli stessi segni, dice Monty, ma ci ricorda che potrebbero essere necessarie ancora qualche settimana. Ci sono altri suggerimenti nella nostra guida su come coltivare le cipolle.

3. Per togliere aglio e scalogno dal terreno, Monty prevede che dovresti usare una forchetta. Non tirarli fuori a mano, dice. Il motivo di un attento sollevamento è evitare di causare danni alle radici e a quella che viene chiamata la placca della radice dove sono attaccate al bulbo.

Gli scalogni verranno raggruppati e dovresti separarli accuratamente in singoli bulbi.

4. Il prossimo passo è pulire il terreno in eccesso, spiega Monty. Per quanto riguarda il fogliame e le radici dice che non dovresti rimuoverle.

5. Dopodiché Monty asciuga sia l'aglio che lo scalogno. Se il terreno è asciutto e caldo, puoi lasciarli lì nelle tue idee per l'orto, dice. Tuttavia, potresti preferire usare il suo suggerimento di realizzare uno stendino con filo di pollo teso su pali. In alternativa, asciugali nella serra, dice.

6. L'essiccazione completa di aglio e scalogno richiede solitamente alcune settimane, spiega Monty. Solo allora possono essere guarniti e acconciati pronti per essere conservati.

7. Conserva lo scalogno in vassoi o reti in un luogo fresco ma privo di gelo. Il luogo dovrebbe anche essere asciutto, leggero e ben ventilato. Dovrebbero andare bene per un minimo di sei-otto mesi.

8. Per quanto riguarda l'aglio, deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto a una temperatura compresa tra 41 e 50 ºF (da 5 a 10 ºC) in una rete. Dovrebbe durare diversi mesi.

9. È troppo tardi per quest'anno, ma vale la pena sapere che quando l'aglio cresce e le foglie sono ancora verdi, puoi raccoglierne un po'. Sono ideali in insalata o usati come guarnizione. Li troverai più miti dei chiodi di garofano, ma aggiungeranno comunque un ottimo sapore a una varietà di piatti. Perché non aggiungere l'aglio alle tue idee per un piccolo orto l'anno prossimo?