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In natura, i funghi hanno bisogno di condizioni meteorologiche specifiche per produrre funghi e possono rimanere dormienti per lunghi periodi in attesa delle giuste condizioni per fruttificare.
Per coltivare funghi in casa, è necessario replicare queste condizioni e innescare la fruttificazione, ma non è sempre facile.
Una delle maggiori sfide per molti coltivatori di funghi indoor è mantenere alti livelli di umidità e allo stesso tempo consentire un sufficiente ricambio d'aria fresca per creare l'ambiente ideale per i loro funghi.
Affrontare questo è dove entrano in gioco le camere di fruttificazione. Una camera di fruttificazione a fucile è un modo fantastico per iniziare i coltivatori di funghi principianti.
In questo articolo scoprirai cos'è una camera di fruttificazione per fucile, come funziona, di cosa hai bisogno per costruirne una e come costruire e utilizzare una camera di fruttificazione per fucile.
Una camera di fruttificazione del fucile, o SGFC in breve, è una camera di fruttificazione dei funghi facile da costruire e che richiede poca manutenzione.
È costituito da un grande contenitore di plastica trasparente con fori praticati su tutti i lati, compresi la parte superiore e inferiore, e uno strato di perlite umida da 2 a 4 pollici (da 5 a 10 cm) nella parte inferiore.
La camera di fruttificazione del fucile prende il nome dallo schema sparso dei fori di ventilazione che ricorda alle persone i fori dei proiettili dei fucili.
È l'ideale per i nuovi coltivatori che lavorano con torte Pf tek o funghi che crescono in sacchi, come ostrica, reishi, criniera di leone, castagna o funghi shiitake.
Per chi si chiede cosa sia una torta Pf tek, è un blocco di substrato colonizzato creato utilizzando Pf tek o la tecnica Psilocybe fanaticus.
Questa tecnica è adatta a molte specie di funghi, utilizza materiali comunemente disponibili e rende più facile la coltivazione di funghi in casa per i principianti.
No, non è sempre necessaria una camera di fruttificazione per coltivare funghi e il clima locale è uno dei fattori decisivi.
In zone con le giuste temperature e umidità, puoi coltivare funghi senza camere di fruttificazione sui piani della cucina, all'aperto su tronchi e in aiuole.
Ma in zone con temperature estreme non è così facile. Per stimolare la fruttificazione e coltivare funghi sani, è necessario creare condizioni di fruttificazione.
Uno degli aspetti più difficili per molti coltivatori è raggiungere il giusto equilibrio tra ricambio di aria fresca e umidità.
Una camera di fruttificazione facilita il mantenimento di questo equilibrio e i funghi nelle camere di fruttificazione richiedono meno monitoraggio e input.
In natura, i funghi fruttificano quando le condizioni climatiche sono ideali per la crescita dei funghi e fattori importanti sono la temperatura, l'umidità, la luce e l'aria fresca.
Nella tua camera di fruttificazione, miri a imitare queste condizioni naturali e segnala al micelio fungino che cresce nel substrato del tuo fungo che è tempo di fruttificare.
Le temperature della camera di fruttificazione dei funghi variano a seconda delle specie di funghi che stai coltivando.
Tuttavia, mantenere temperature comprese tra 60 e 65 ° F (15,5 e 18 ° C) nella camera di fruttificazione è un intervallo sicuro.
Sebbene alcuni tipi di funghi ostrica estivi, come le ostriche fenice, preferiscano temperature più calde, la maggior parte dei funghi gode di temperature autunnali più fresche.
L'umidità è un fattore importante per la crescita dei funghi e, a seconda della fase di crescita dei tuoi funghi, avrai bisogno di livelli di umidità dal 75% al 90% nella tua camera di fruttificazione.
Affinché il micelio inizi a bloccarsi, sono necessari livelli di umidità relativa di circa il 90% e, per le fasi di crescita successive, mirare a mantenere i livelli di umidità superiori all'80%.
Sebbene i funghi non abbiano bisogno di luce per produrre cibo come le piante, hanno bisogno di luce indiretta per crescere. Se tenuti al buio, non daranno frutti.
In natura, la luce solare indicherebbe al fungo sotterraneo che ha raggiunto l'esterno o la superficie del suo substrato e può iniziare a fruttificare.
Questa informazione è fondamentale per il fungo poiché ha bisogno di produrre funghi al di fuori del substrato per riprodursi e diffondersi in nuove posizioni.
Man mano che crescono, i funghi consumano ossigeno e producono CO2 e se i livelli di CO2 all'interno della tua camera di fruttificazione diventano troppo alti, ciò influisce sulla crescita del fungo.
In natura, i funghi crescono nel terreno o si trasformano in tronchi in decomposizione in aria fresca ricca di ossigeno.
Il micelio fungino tollera, e talvolta ha persino bisogno, livelli più elevati di CO2 durante la colonizzazione di un substrato e l'esposizione all'aria fresca aiuta a innescare la fruttificazione.
Fornire aria fresca e abbassare i livelli di CO2 imita le condizioni naturali, perché, in natura, quando il micelio raggiunge la superficie, c'è più aria fresca che sotterranea.
Se impostata correttamente, una camera di fruttificazione per fucili correttamente realizzata utilizza correnti d'aria naturali per mantenere l'umidità e fornire un costante ricambio d'aria fresca.
L'aria fresca entra nella camera attraverso i fori sul fondo del contenitore. Quindi sale attraverso la perlite umida, facendo evaporare l'acqua nella perlite e aumentando l'umidità.
L'aria calda sale e il calore generato dal micelio in crescita è sufficiente per aspirare l'aria umida attraverso la perlite.
L'aria calda e umida scorre quindi verso l'alto e verso l'esterno dai fori nella parte superiore del contenitore, consentendo a più aria fresca di entrare dal basso.
Il design della camera di fruttificazione del fucile consente un trasferimento costante di aria fresca senza abbassare l'umidità.
Una vasca monovasca e una camera di fruttificazione per fucile sono entrambe facili da realizzare e molto simili nell'aspetto poiché entrambi utilizzano un cestino o una borsa trasparente, ma li usi in modo molto diverso.
Ecco alcune delle differenze:
Una volta che hai i materiali, puoi costruire una camera di fruttificazione del fucile in meno di un'ora e hai bisogno solo di pochi strumenti quotidiani.
Segui i passaggi seguenti per creare una camera di fruttificazione per fucile.
Utilizzando un metro o un righello e il pennarello indelebile, misurare e segnare le posizioni dei fori.
Per ottenere un flusso d'aria adeguato attraverso la camera, hai bisogno di fori equidistanti su tutti i lati della borsa, compresi il fondo e il coperchio.
I coltivatori generalmente concordano sul fatto che una griglia di fori distanziati di 2 pollici (5 cm) dia i migliori risultati.
Dopo aver contrassegnato tutte le posizioni dei fori, è ora di iniziare a perforare.
Usando una punta da ¼ di pollice, pratica attentamente i fori sui segni, assicurandoti di non premere troppo forte e rompere la plastica.
Far funzionare il trapano a velocità più elevate e perforare lentamente applicando una pressione minima aiuta a prevenire le crepe.
Al termine della perforazione, raschiare eventuali schegge o pezzi penzolanti bloccati sul bordo dei fori, quindi lavare e asciugare il cestino.
Copri il fondo della borsa con 2-4 pollici (5-10 cm) di perlite grossolana. La profondità esatta dello strato non è un problema.
Avrai bisogno di abbastanza per coprire il fondo della borsa in modo uniforme con pochi centimetri di perlite. Ma deve comunque avere almeno 5 pollici (12 cm) di spazio aperto sopra la perlite per consentire una corretta circolazione dell'aria.
Quando aggiungi e mescoli la perlite, un po' potrebbe cadere attraverso i fori ma dovrebbe presto fermarsi.
Per evitare ciò, usa la perlite più grossolana che puoi trovare. La perlite finemente macinata cadrà attraverso i fori e non trattiene tanta acqua quanto la perlite grossolana.
La perlite grossolana è piena di minuscoli compartimenti d'aria, angoli e fessure che catturano e trattengono l'acqua.
Quando hai il tuo strato di perlite nel cestino, versaci sopra dell'acqua, mescolandola con la mano o un cucchiaio di legno per distribuire uniformemente l'acqua.
Usa abbastanza acqua per inumidire la perlite. Non è necessario immergerlo al punto che l'acqua fuoriesce dai fori sul fondo della borsa.
Lo scopo è inumidire e ricoprire la perlite con acqua che evaporerà lentamente e aumenterà i livelli di umidità nella borsa.
La vermiculite viene spesso utilizzata nelle ricette di substrati per funghi e nelle monovasche, ma non sarebbe una buona opzione per l'uso sul fondo di una camera di fruttificazione di un fucile.
Sebbene entrambi i prodotti siano simili, la vermiculite trattiene l'acqua e contiene sostanze nutritive, mentre la perlite fornisce un'ampia superficie per l'evaporazione dell'acqua e non ha valore nutritivo.
Queste proprietà significano che mentre la vermiculite contiene più acqua della perlite, non rilascerebbe così tanta acqua nella camera e i suoi nutrienti aumentano le possibilità di contaminazione.
La vermiculite è anche più pesante della perlite e ha maggiori probabilità di compattarsi. Quindi è più difficile che l'aria fluisca attraverso la vermiculite e aumenti i livelli di umidità.
Prendi in considerazione l'illuminazione, il flusso d'aria e la temperatura quando decidi dove posizionare la camera di fruttificazione del tuo fucile.
Uno spazio vicino a una finestra con luce naturale indiretta lontano dalle correnti d'aria è il posto migliore per un SGFC.
La luce solare diretta asciugherà i funghi e potrebbe riscaldare la camera di fruttificazione a livelli intollerabili.
Se la luce naturale non è un'opzione, puoi simulare la luce naturale con una piccola luce fluorescente o LED e un timer.
Imposta la luce in modo che rimanga accesa per 12 ore al giorno e, se utilizzi un globo fluorescente, assicurati che non sia abbastanza vicino da surriscaldare la camera di fruttificazione.
Suggerimento:se riesci a vedere all'interno della camera di fruttificazione del fucile, c'è abbastanza luce per far fruttificare i funghi.
La tua camera di fruttificazione ha bisogno di un flusso d'aria ma non di uno spazio eccessivamente pieno di correnti d'aria. Far funzionare un ventilatore vicino alla camera di fruttificazione del tuo fucile asciugherà tutto e interromperà le correnti d'aria naturali nella borsa.
I requisiti di temperatura di fruttificazione variano da specie a specie, ma molte specie di funghi facili da coltivare crescono bene a temperatura ambiente.
Affinché le correnti naturali nella camera di fruttificazione del tuo fucile funzionino, non dovrebbe poggiare direttamente su una superficie piana.
Avrai bisogno di sollevarlo leggermente usando un supporto o gambe di qualche tipo.
Mentre molte borse hanno piedi che sollevano leggermente la base, i coltivatori suggeriscono di alzare il tuo SGFC di almeno 2 pollici (5 cm).
Puoi usare tutto ciò che hai a disposizione per realizzare le gambe, ma assicurati che siano robuste e stabili e non cadano.
Le persone suggeriscono di utilizzare barattoli a bocca larga, bicchierini, lattine per zuppe, grandi blocchi giocattolo o pezzi di tubi in PVC tagliati a misura.
Ora che la camera di fruttificazione del tuo fucile è pronta per l'uso, posiziona le tue torte Pf tek, le borse per la coltivazione o i kit all'interno.
Quando si posizionano le torte Pf tek nella camera, metterle su pezzi di carta stagnola in modo che non siano a diretto contatto con la perlite.
Si è tentati di mettere insieme un sacco di torte, sacchetti o blocchi nella tua camera.
Ma lo scopo del design della camera di fruttificazione del fucile è quello di fornire un ampio flusso d'aria attorno alle torte o ai blocchi e il riempimento eccessivo della camera lo ostacolerà.
Una camera di fruttificazione di un fucile non è esente da manutenzione e richiede ventilazione e spruzzatura almeno due volte al giorno.
Anche se un SGFC ha dei fori per il ricambio d'aria, non sono sufficienti e dovrai togliere il coperchio e sventolare leggermente i funghi. La ventilazione sostituisce l'aria viziata nella parte inferiore della borsa con aria fresca ricca di ossigeno.
Dopo ogni ventilazione, dovrai appannare i lati della borsa e della perlite con un flacone spray per mantenere alti i livelli di umidità. Evita di spruzzare il più possibile i blocchi di substrato e i funghi veri, poiché le gocce d'acqua su questi possono causare la formazione di muffa.
Poiché l'umidità è così importante quando si coltivano i funghi, un igrometro è uno strumento utile che ti aiuta a sapere quando è necessaria l'umidità. Consente inoltre di regolare i livelli di umidità per le diverse fasi della crescita del fungo.
Puoi scegliere tra diversi modelli, ma non tutti hanno una gamma in grado di misurare gli alti livelli di umidità richiesti per la coltivazione dei funghi. Assicurati di acquistare un igrometro in grado di misurare almeno il 90% di umidità relativa.
Come altre camere di fruttificazione, le camere di fruttificazione dei fucili hanno pro e contro e, a seconda delle tue esigenze, potrebbe non essere l'opzione migliore per te.
Per aiutarti a decidere, ecco alcuni pro e contro di SGFC:
Ecco alcuni dei problemi più comuni riscontrati e come affrontarli:
I funghi screpolati e raggrinziti indicano che i livelli di umidità sono troppo bassi. Per risolvere questo problema, nebulizzare la perlite e il contenitore più frequentemente.
Inoltre, assicurati di sollevare il contenitore abbastanza da consentire all'aria di fluire attraverso la perlite e facilitare l'evaporazione.
Diverse cose possono causare questo, ma comunemente è colpa dell'umidità errata o del flusso d'aria insufficiente.
Utilizzare un igrometro per monitorare e regolare i livelli di umidità. Per aumentare il flusso d'aria, aggiungi più fori alla borsa o lascia il coperchio aperto per brevi periodi durante il giorno.
I funghi chiari potrebbero segnalare che i tuoi funghi non stanno ricevendo abbastanza luce, o forse la temperatura è troppo alta.
Se si utilizza l'illuminazione naturale, potrebbe essere necessario aggiungere alcune luci a LED o aumentare il tempo di accensione delle luci.
Utilizzare un termometro per controllare la temperatura all'interno della camera e, se necessario, spostarla in una posizione migliore.
Le camere di fruttificazione per fucili sono facili da costruire, poco costose e richiedono poca manutenzione, il che le rende il punto di partenza perfetto per i coltivatori di funghi principianti.
Puoi costruire un SGFC in meno di un'ora usando gli attrezzi domestici di tutti i giorni e, se hai un flacone spray a portata di mano, devi solo acquistare una borsa di plastica trasparente e perlite.
Puoi utilizzare le camere di fruttificazione del fucile per fruttificare diversi tipi di substrato colonizzato, tra cui torte Pf tek, sacchi di coltivazione, blocchi di substrato sfuso e spawn di grano.
Ma una camera di fruttificazione per fucile non è molto grande e i coltivatori di funghi che vogliono coltivare più funghi dovrebbero prendere in considerazione la costruzione di una tenda da coltivazione martha o una tenda da coltivazione idroponica poiché forniscono molto più spazio.
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