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Agricoltura moderna
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Puoi coltivare funghi a casa senza una tenda per la coltivazione e ci sono diversi modi semplici per iniziare i coltivatori di funghi principianti.
Ma, dopo aver sperimentato la meraviglia della raccolta di funghi gourmet nostrani, molte persone vogliono saperne di più e coltivarne quantità maggiori.
L'installazione di una tenda per la coltivazione dei funghi ti consente di coltivare funghi freschi tutto l'anno e offre un maggiore controllo sulle condizioni di fruttificazione con conseguente maggiore resa.
Questo articolo spiega cos'è una tenda per la coltivazione dei funghi, perché dovresti costruirne una e come realizzare e allestire una tenda per la coltivazione dei funghi.
Una tenda per la coltivazione di funghi è una camera di fruttificazione portatile e pieghevole che i coltivatori utilizzano all'interno per mantenere condizioni di fruttificazione ideali per i funghi.
Le tende per la coltivazione dei funghi sono disponibili in tutte le forme e dimensioni e sono essenzialmente un telaio ricoperto di plastica, tela o teli riflettenti.
Sono ideali per coloro che hanno bisogno di qualcosa di più grande di una camera di fruttificazione monovasca o di un fucile, ma non vogliono costruire una grow room permanente.
Le tende da coltivazione, come le camere di fruttificazione più piccole, ti danno il controllo sulle condizioni di fruttificazione dei funghi poiché puoi controllare la luce, la temperatura, l'umidità e il flusso d'aria.
Puoi usare teli di legno e plastica per costruire da zero una tenda per la coltivazione di funghi fai-da-te.
Ma è più veloce installare tende o mini-serre idroponiche economiche e pronte all'uso per la coltivazione dei funghi.
Ti consigliamo di utilizzare uno di questi in quanto è facile e veloce e ti consente di allestire una tenda per la coltivazione di funghi completamente automatizzata in un giorno.
Una tenda da coltivazione Martha ricavata da una serra a 4 livelli è un'opzione popolare ed economica per i coltivatori di funghi su piccola scala, ma ha uno spazio limitato.
Leggi il nostro articolo su come costruire passo dopo passo una tenda da coltivazione Martha per saperne di più su questo tipo di tenda da coltivazione.
Per i coltivatori di funghi che cercano raccolti maggiori, o per coloro che vogliono avviare una coltivazione di funghi a bassa tecnologia, vale la pena prendere in considerazione una tenda da coltivazione idroponica più grande.
E, anche se stai acquistando una tenda da coltivazione già pronta, ci sono ancora alcuni passaggi da compiere per trasformarla in una tenda a fungo.
Per questo motivo, ad alcune persone piace acquistare kit di tende per la coltivazione di funghi con tutte le attrezzature e le connessioni necessarie per iniziare.
Le tende per la coltivazione dei funghi sono l'ideale per chi vuole produrre grandi quantità di funghi in casa.
Ecco 6 ottimi motivi per costruire una tenda per la coltivazione dei funghi:
Ma, come altre camere di fruttificazione, le tende per la coltivazione dei funghi hanno alcuni svantaggi.
Ecco alcuni dei contro di una tenda per la coltivazione dei funghi:
Una delle grandi cose di una tenda per la coltivazione di funghi è che puoi renderla semplice o complicata a tuo piacimento.
Puoi creare condizioni di fruttificazione in una tenda da coltivazione Martha in modo low-tech, utilizzando vassoi di perlite per l'umidità e fessure per la ventilazione.
Oppure, se speri di produrre raccolti maggiori e ridurre la contaminazione, potresti costruire una tenda per la coltivazione di funghi automatizzata.
Le tende da coltivazione automatizzate spesso includono un umidificatore per tende da coltivazione a fungo, un ventilatore per la circolazione dell'aria, il controllo della temperatura e della luce e strumenti per monitorare i livelli di umidità, CO2 e temperatura.
Alcuni addirittura trasmettono informazioni a computer e telefoni cellulari in modo da poter controllare le condizioni di fruttificazione anche quando non sei a casa.
Con questo tipo di tenda da coltivazione puoi monitorare e controllare da vicino le condizioni di fruttificazione per ottenere i massimi raccolti.
Per costruire una spaziosa tenda automatizzata per la coltivazione di funghi, hai bisogno di quanto segue:
Ci sono alcuni fattori da considerare quando scegli una posizione per la tua tenda:
La maggior parte delle aziende produce tende da coltivazione idroponiche per le persone che desiderano coltivare piante e, poiché i funghi non hanno gli stessi requisiti, potresti non aver bisogno di tutte le funzionalità offerte.
Cose da considerare quando si sceglie una tenda per la coltivazione di funghi:
La quantità di scaffalature necessaria dipenderà dalle dimensioni della tua camera di fruttificazione e da ciò che puoi ottenere nella tua zona.
Le scaffalature in plastica o metallo sono il tipo più comune utilizzato nelle tende da coltivazione poiché il legno tende a deformarsi e marcire a causa dell'umidità.
Le scaffalature in plastica sono più leggere, facilitano lo spostamento e non arrugginiscono, ma non sono resistenti come le scaffalature in metallo o filo metallico e non reggono tanto peso.
Le scaffalature metalliche sono più resistenti e più facili da pulire, ma a seconda del materiale di cui sono fatte possono arrugginirsi a causa dell'elevata umidità dell'ambiente della tenda di coltivazione.
I ripiani in metallo sono più pesanti di quelli in plastica, ma puoi trovarne alcuni con ruote che ne facilitano lo spostamento.
Le scaffalature metalliche sosterranno il peso di sacchi di substrato più grandi.
Come per tutti gli altri componenti, quando si tratta di umidificatori, ci sono diverse opzioni.
In generale, gli umidificatori a nebbia fredda sono migliori degli umidificatori a nebbia calda per la coltivazione di funghi poiché consumano meno energia.
Gli umidificatori a nebbia fredda utilizzano l'assorbimento dell'evaporazione o le vibrazioni ultrasoniche per aumentare l'umidità.
Puoi utilizzare entrambi i sistemi per le tende per la coltivazione dei funghi, ma gli umidificatori a ultrasuoni sono spesso migliori, specialmente per le tende per la coltivazione più grandi.
Usano un disco vibrante per creare nebbia fresca e spingere le gocce d'acqua nell'aria invece di fare affidamento sull'evaporazione.
Gli umidificatori ad ultrasuoni producono un flusso di vapore costante e visibile, consentendo di creare livelli di umidità più elevati e aumentare i livelli di umidità più velocemente rispetto agli umidificatori evaporativi.
Gli umidificatori fai-da-te sono un'altra opzione per una tenda per la coltivazione di funghi e un modo conveniente per produrre molta nebbia fresca.
Sono disponibili diversi video online con istruzioni su come costruire un umidificatore fai-da-te utilizzando un nebulizzatore per laghetti e un secchio o una borsa.
Sebbene i funghi non abbiano bisogno di luce per produrre cibo come le piante, hanno bisogno di luce indiretta per crescere correttamente.
In natura, i funghi crescono verso la luce, permettendo loro di allontanarsi abbastanza dal terreno per distribuire le loro spore.
Ma. non hanno bisogno di molta luce e se le luci della tua tenda da coltivazione sono troppo dure, possono seccare i funghi o rallentarne la crescita.
Nelle nostre camere di fruttificazione dei funghi, miriamo a fornire luce sufficiente per consentirci di leggere e scrivere note.
Abbiamo scoperto che le luci a fune a LED funzionano meglio. Forniscono luce sufficiente per le nostre esigenze, sono semplici, facili da installare e molto efficienti dal punto di vista energetico.
Lo scambio di aria fresca è importante quando si coltivano i funghi, poiché come gli esseri umani, usano l'ossigeno e producono anidride carbonica.
Alti livelli di CO2 all'interno della tua tenda di coltivazione possono influenzare la crescita dei tuoi funghi e i funghi ostrica, in particolare, sono sensibili all'eccesso di CO2.
Puoi acquistare un misuratore per misurare i livelli di CO2 e ti consigliamo di mantenere i livelli di CO2 nella tua tenda di coltivazione al di sotto di 1000 ppm (parti per milione).
Avrai bisogno di ventole per soffiare aria viziata, umidità in eccesso e spore di funghi fuori dalla tenda di coltivazione e portare aria fresca.
In molti luoghi la temperatura ambiente locale è ideale per la coltivazione di funghi.
Ma se vivi in climi molto caldi o freddi senza il controllo della temperatura interna, potresti dover adottare misure extra per mantenere le temperature ideali per la fruttificazione.
I requisiti di temperatura della tenda per la coltivazione dei funghi variano tra le diverse specie.
Ma alla maggior parte dei funghi piacciono le temperature comprese tra 10°C e 21°C (da 50°F a 70°F) e mantenere la tenda di coltivazione tra 15,5°C e 18°C (60 e 65°F) è un intervallo sicuro.
Se stai posizionando la tenda in una stanza più calda di questa, considera l'aggiunta di un piccolo condizionatore d'aria nella stanza.
Se la stanza è più fredda di 10°C (50°F), puoi posizionare dei tappetini riscaldanti impermeabili sotto i tuoi funghi.
Aiuteranno a mantenere le temperature di circa 10-20 F (5,5 -11 C) al di sopra della temperatura dell'aria ambiente della stanza.
Una delle grandi cose di una tenda per la coltivazione di funghi è che puoi automatizzare la maggior parte delle attività.
Ti consigliamo di installare un termostato e regolatori di CO2 e umidità che accendano e spengono automaticamente la ventola e l'umidificatore.
È anche una buona idea collegare un timer alle luci a LED per accenderle e spegnerle ogni giorno all'ora desiderata.
Segui i passaggi seguenti per allestire la tua tenda per la coltivazione dei funghi:
Prima di poter iniziare, devi decidere la dimensione della tenda che desideri e avere un'idea di base su come disporre le tue scaffalature.
Devi anche fare qualche ricerca e decidere quale attrezzatura acquistare.
Se stai pensando di avviare una fattoria di funghi su piccola scala, dai un'occhiata al nostro piano aziendale per la coltivazione di funghi.
Questo articolo ti darà una buona idea di cosa è coinvolto e come avviare un'attività di funghi.
Il nostro video qui sotto sulla progettazione di una fattoria di funghi ti darà anche indicazioni e ti aiuterà a iniziare.
Ora che hai preso alcune decisioni, è il momento di acquistare la tua tenda da coltivazione e le attrezzature e assemblare gli strumenti necessari per costruire la tenda.
Assicurati che la stanza in cui stai montando la tenda da coltivazione sia pulita e che il pavimento sia privo di oggetti appuntiti che potrebbero strappare la tenda.
Quando la stanza è pronta, assembla la tua tenda idroponica seguendo le istruzioni del produttore.
Una persona può facilmente assemblare una tenda da coltivazione più piccola da sola, ma con tende più grandi può essere utile un secondo paio di mani.
Ecco alcuni suggerimenti per assemblare la tua tenda da coltivazione:
Dopo aver eretto la tenda da coltivazione, installa le scaffalature che hai scelto, assicurandoti che tutti i giunti e le connessioni siano ben saldi.
Ci piace usare le scaffalature in metallo perché sono abbastanza resistenti da supportare sacchi per la coltivazione appesi.
Le strisce luminose a LED impermeabili forniscono luce sufficiente per i funghi e sono facili da installare in una tenda per la coltivazione di funghi.
Usa delle fascette per fissare le luci alla scaffalatura, assicurandoti di avviare la striscia in modo che, una volta installata, l'estremità con la spina esca dalla tenda di coltivazione nella porta più vicina all'alimentatore.
L'umidità è una delle cose più importanti da ottenere nella tua tenda da coltivazione.
Quanta umidità per una tenda per la coltivazione di funghi? Vuoi mantenere livelli di umidità compresi tra l'80% e il 90%.
Puoi mettere l'umidificatore all'interno della tenda da coltivazione o tenerlo all'esterno con tubazioni o tubi per dirigere l'aria umida nella tenda.
Non sarà necessario far funzionare l'umidificatore costantemente poiché produrrà troppa umidità.
Puoi utilizzare un timer con un interruttore on-off per accendere e spegnere l'umidificatore o installare un regolatore di umidità.
Un regolatore di umidità monitora l'umidità e accende e spegne l'umidificatore per mantenere i livelli entro l'intervallo desiderato.
Quando installi la ventola, assicurati che sia rivolta nel verso giusto con lo scarico rivolto verso l'esterno.
Le grow room funzionano meglio con una pressione negativa. Utilizzi la ventola per estrarre l'aria invece di spingerla nella tua stanza di coltivazione.
Lavorare con pressione negativa impedisce alla ventola di spingere l'aria piena di spore fuori dalla stanza di coltivazione nella tua casa.
Non è necessario che la ventola di scarico sia sempre accesa. Puoi collegarlo a un timer o un controller di CO2 che lo accende e spegne per mantenere la CO2 entro livelli accettabili.
Dopo aver installato l'umidificatore, le luci e la ventola, è il momento di collegare il termostato, i regolatori di CO2 e umidità e il timer di illuminazione.
Senza apparecchiature di automazione, dovrai monitorare e regolare manualmente i livelli di CO2, l'umidità, la temperatura e l'illuminazione.
Innanzitutto, controlla che la tua tenda da coltivazione sia pulita e che tutta la tua attrezzatura sia pulita dentro e fuori e funzioni correttamente.
Prima di posizionare i tuoi sacchi di substrato completamente colonizzato nella tenda di coltivazione, accendi l'umidificatore e il riscaldamento, se necessario, e attendi che i livelli di temperatura e umidità siano corretti.
Quindi posiziona i sacchetti oi contenitori colonizzati nella tua tenda da coltivazione e apri le cime o taglia delle fessure a seconda del tipo di funghi che stai coltivando.
Ora si tratta solo di mantenere le condizioni di fruttificazione ideali fino a quando i tuoi funghi non sono pronti per la raccolta. Il tempo impiegato dai tuoi funghi per crescere varia a seconda della specie di funghi che stai coltivando.
La quantità di monitoraggio e lavoro richiesti dipenderà dalla configurazione della tenda per la coltivazione dei funghi e dal livello di automazione.
All'inizio, potrebbe essere necessario sperimentare un po' per vedere quali parametri producono i risultati migliori.
Per saperne di più sulle fasi di coltivazione dei funghi prima della fruttificazione, leggi la nostra guida su come coltivare i funghi.
Puoi utilizzare una tenda per la coltivazione di funghi per coltivare diversi tipi di funghi, tra cui ostrica, reishi, shiitake, criniera di leone e funghi di castagno.
Ecco alcuni problemi comuni delle tende per la coltivazione dei funghi a cui dovresti prestare attenzione:
Se i tuoi livelli di umidità sono troppo bassi, i tuoi funghi potrebbero non crescere affatto, poiché i funghi hanno bisogno di un'umidità elevata durante il pinning.
Cappucci dei funghi screpolati o marroni o funghi che si appuntano, ma poi smettono di crescere sono altri segni che l'aria potrebbe essere troppo secca.
Per evitare ciò, assicurati che il tuo umidificatore abbia una fornitura d'acqua costante e di impostare il tuo controller di umidità su almeno l'80% di umidità relativa.
Se i livelli di umidità sono troppo alti, aumenterai le possibilità di muffa e contaminazione e i tuoi funghi potrebbero sviluppare steli sfocati.
Per risolvere questo problema, riduci il tempo di funzionamento dell'umidificatore regolando il timer o il controller dell'umidità.
Se non hai abbastanza ricambio d'aria nella tua tenda per la coltivazione dei funghi, i livelli di CO2 potrebbero diventare troppo alti.
Elevati livelli di CO2 influiscono sulla crescita dei funghi durante il pinning e possono causare funghi con steli sottili.
Un altro possibile risultato di un insufficiente ricambio d'aria è un accumulo di grandi quantità di spore nella tenda di coltivazione, aumentando la probabilità di muffe.
Per aumentare il ricambio d'aria, imposta la ventola in modo che funzioni più frequentemente se su un timer, oppure utilizza un controller di CO2 per mantenere i livelli di CO2 dove desideri.
I funghi hanno un intervallo di temperatura preferito per la fruttificazione dei funghi. Se le temperature sono troppo calde o troppo fredde, possono influire negativamente sulla loro crescita.
La maggior parte dei funghi cresce bene a temperature comprese tra 50°F e 70°F (da 10°C a 21°C).
Se vivi in un clima caldo, potrebbe essere necessario utilizzare un piccolo condizionatore d'aria per abbassare la temperatura nella stanza.
Nei climi più freddi puoi posizionare dei tappetini riscaldanti impermeabili sotto i tuoi funghi per aumentare la temperatura.
Le tende per la coltivazione dei funghi sono l'ideale per i coltivatori di funghi che hanno bisogno di qualcosa di più grande di una camera da frutto monovasca o di un fucile, ma non hanno spazio per una stanza di coltivazione permanente.
Una tenda per la coltivazione di funghi può essere semplice o complicata a seconda delle tue esigenze.
Una tenda per la coltivazione automatizzata di funghi ti consente di coltivare funghi freschi tutto l'anno, offre un maggiore controllo sulle condizioni di fruttificazione e richiede meno monitoraggio.
Questi fattori ne fanno la scelta di molti coltivatori di funghi urbani su piccola scala.
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In questo corso ti spiegheremo come pianificare, costruire e gestire una fattoria di funghi su piccola scala.
