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Agricoltura moderna
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Come accennato in un precedente articolo, quest'estate, piena di una grave siccità e ondate di caldo implacabili, ha preso a calci il culo collettivo del mio giardino.
Anche se ho fatto del mio meglio per distribuire la preziosa scorta di acqua off-grid, in gran parte non è servito a niente. Ho imparato quest'anno (nel modo più duro) che le piante si spengono semplicemente quando le temperature superano i 100 gradi Fahrenheit e l'irrigazione avrà scarso effetto. Quindi non c'erano fagioli, né zucche, solo una manciata di baccelli di gombo troppo duri da mangiare, e solo ora (metà agosto) ho iniziato a raccogliere i miei primi pomodori. Come ha detto un amico che fa anche giardinaggio negli Ozark, in qualche modo impotente:“Ho coltivato semi per il prossimo anno. Non c'è stato raccolto."
Tuttavia, quest'anno non ho gettato la spugna. Non da un colpo lungo. Con la pioggia che batte sul tetto e la siccità ufficialmente finita sulla mia terra (evviva), c'è ancora tempo per la semina autunnale e un raccolto in autunno inoltrato.
Se sei abituato ad avere una miniera d'oro nel Memorial Day e a chiamare il giardino finito, ti sorprenderà. Diversi raccolti possono essere raccolti da un appezzamento di cibo. Il giardino può essere pieno di vita in ottobre come lo era (o avrebbe dovuto essere) a luglio. Se non hai mai provato a piantare per l'autunno, ti aprirò gli occhi su questo modo non così segreto di far crescere il giardino quasi tutto l'anno.
La premessa di base della semina autunnale:piantare semi resistenti al freddo a metà estate (di solito alla fine di luglio o all'inizio di agosto), proteggere le piantine durante l'ultima ondata di calore della stagione, quindi raccogliere i frutti mentre proliferano nelle temperature autunnali rinfrescanti. A seconda delle piante selezionate, potresti essere in grado di iniziare a raccogliere nuovi raccolti già a settembre, e spesso fino alle prime nevicate.
La semina autunnale ha diversi vantaggi oltre all'ovvio bonus alimentare. La maggior parte dei parassiti degli insetti sono al loro peggio durante la tarda primavera e l'inizio dell'estate. Quando arriva l'autunno, i loro attacchi offensivi si sono esauriti, lasciando il tuo giardino in relativa pace. Inoltre, la stagione di massima crescita delle erbacce e dell'erba è durante l'estate, il che significa che estirperai il tuo giardino autunnale molto meno rispetto alle piantagioni primaverili o estive. Infine, a seconda del clima, potresti riuscire a svernare le piante autunnali. Se sono biennali, ricompenseranno gli sforzi di pacciamatura protettiva con un piccolo raccolto primaverile super-precoce, oltre a fornire la possibilità di crescere e raccogliere semi da qualsiasi pianta antica.
Questa è comunque una panoramica. Entriamo nel nocciolo di ciò che le piante fanno bene quando l'estate sta finendo.
La varietà di piante che puoi infilare nel terreno a metà estate è sorprendentemente ampia e più diversificata rispetto al campione qui elencato. Ho elencato le piante che ho seminato personalmente nel mio giardino della zona 6b (assicurandomi consigli basati sull'esperienza su di esse). Dai un'occhiata a questo calendario di semina personalizzabile di almanac.com per ulteriori opzioni che potrebbero essere adatte al tuo giardino e alla tua zona di coltivazione.
Ho avuto un tale successo con la semina autunnale del cavolo che non lo pianto più in primavera. Le mie piante primaverili vengono sempre distrutte dai vermi del cavolo bleep-de-bleep, ma le mie piante autunnali non vengono molestate. Inoltre, sono ottimi candidati per lo svernamento. Mettono su un'esplosione di crescita una volta che il terreno si scioglie, dandoti un raccolto bonus di foglie ben prima che le farfalle cavolo emergano dalle viscere dell'inferno (dove presumo trascorrano l'inverno con i hornworms e gli insetti di zucca). Di solito pianto il cavolo a settembre o ottobre.
I piselli sono un po' una scommessa nel mio giardino con clima più mite, ma crescono se ricevono una fornitura costante di acqua per superare l'ultima manciata di giorni caldi. È sempre difficile, tuttavia, vedere le loro bellissime viti venire innevate e alla fine distrutte.
Daikon e altri ravanelli invernali non sono i tipici tipi di insalata. Crescono grandi come una rapa e hanno una discreta durata nella cantina delle radici. Li pianto ad agosto in modo che abbiano abbastanza tempo per svilupparsi davvero fino a raggiungere la dimensione matura. Possono essere svernati, ma assicurati di tagliare tutte le loro foglie verdi prima della prima minaccia di gelo:goditele come verdure saltate in padella invece di lasciarle appassire in una poltiglia nera. Alcune radici sverneranno (ho avuto i migliori risultati con i ravanelli daikon), ma non tutte. Probabilmente è meglio pianificare la raccolta di tutti i ravanelli prima che il terreno geli per sicurezza.
Questo cavolo dalla crescita fulminea è un ottimo candidato per il giardino autunnale. I tipi di bambini possono essere pronti in appena 25 giorni, dandoti verdure appetitose quasi alla stessa velocità di un ravanello da insalata in primavera. Assicurati solo di piantare la tua gustosa cache in un posto al sicuro dai conigli. Sebbene i parassiti di tipo insetto siano diminuiti, i tipi pelosi non scompaiono mai.
I cavoli vengono solitamente avviati al chiuso in condizioni più favorevoli rispetto alle temperature esterne ardenti della fine dell'estate. Le piante appena nate possono essere piantate in giardino verso metà luglio o agosto, ma avranno bisogno di un po' di cure. Alcune persone li piantano in un'area del giardino che riceve ombra durante una parte della giornata, o installano teli ombreggianti sopra le loro delicate, prime foglie. Dai ai tuoi cavoli un po' di cure extra durante l'ultimo dei giorni sudati e ricompenseranno i tuoi sforzi. Come bonus, dopo aver raccolto le teste di cavolo, lascia il ceppo nel terreno, circondato da una corona di foglie. La radice rimarrà, anche dopo che la testa è stata tagliata, ricrescendo foglie deliziose e gustose per il resto del tardo autunno e di nuovo in primavera.
Questa è una voce insolita in questo elenco, poiché l'amaranto non è minimamente una pianta tollerante al freddo. Tuttavia, è un coltivatore velocissimo e può raggiungere la maturità dei semi in appena 90 giorni. Pianta i piccoli semi di amaranto a metà luglio e sarai in grado di raccogliere un'ultima partita di grano prima che il gelo lo uccida. Anche le foglie sono commestibili, quindi se la pianta viene uccisa dal freddo precoce, potresti mangiare in anticipo delle sostanziose patatine fritte.
La lattuga appassisce e appassisce nel caldo dell'estate. Ma in tempi più freddi, può tornare felicemente a risiedere. Invece di tipi di intestazione, consiglio di piantare foglie di quercia a crescita rapida una volta che il tempo si raffredda per certo. Pianta la lattuga troppo presto e si svilupperà.
Dopo che le mie rape sono sopravvissute alla siccità di questa estate, ho rinnovato rispetto e ammirazione per queste radici piccanti e buone per la conservazione. Direi di piantarli alla fine di agosto, ma dopo averli visti crescere a temperature superiori a 100, forse dovremmo sperimentare di più piantandoli successivamente durante l'anno. Come con i ravanelli invernali, assicurati di raccogliere le loro verdure deliziosamente commestibili prima del primo gelo. Le radici rimarranno nel terreno per tutto l'inverno.
Con foglie commestibili, simili a cavoli e quelle radici cremose, dolciastre e di lunga durata, la rutabaga dovrebbe davvero essere più popolare a tavola. Non ne ho mai abbastanza. Di solito pianto la rutabaga nello stesso periodo delle mie rape, ma assicurati che siano in un posto più protetto. I conigli mordicchiano le foglie con fastidiosa insistenza.
Con foglie simili a bietole e quelle radici meravigliosamente terrose e dolci, le barbabietole sono il mio ortaggio due per uno preferito. Piantali quando l'estate inizia a calare e, a seconda della varietà, puoi iniziare a raccogliere in soli 55 giorni. Con il rallentamento delle erbacce, sarà molto più facile mantenere pulite le aiuole di barbabietole rispetto alla primavera.
Tecnicamente, non otterrai un raccolto autunnale dall'aglio piantato in autunno, ma l'autunno è il momento di mettere i chiodi di garofano nel terreno, quindi ho pensato che valesse la pena menzionarlo. Di solito pianto i miei verso la fine di settembre, pacciamandoli con furia. I minuscoli germogli verdi di una nuova crescita emergeranno prima che il gelo uccida le ombre notturne, e rimarranno praticamente tutto l'inverno fino a quando non si riscaldano di nuovo. Vedere quelle lance verdi a foglia, per quanto minuscole, mi rallegra sempre dopo che il gelo mortale ha spazzato via le piante estive. Avere l'aglio che dorme in giardino per tutto l'inverno gli impedisce di sentirsi morto e abbandonato.
Quindi c'è un elenco di partenza e, si spera, è sufficiente per suscitare il tuo interesse per i semi che scivolano nel terreno molto tempo dopo il Memorial Day. A quelli di voi che hanno sopportato giardini uccisi dalla siccità, spero che l'autunno vi offra una nuova possibilità per il raccolto e un po' di incoraggiamento alla crescita verde. E per coloro che hanno un crescente interesse ad estendere la loro stagione di crescita, consiglio vivamente il libro di Eliot Coleman "Four-Season Harvest". Questo eccellente libro è pieno di idee e suggerimenti per allungare la stagione da un giardiniere del freddo Maine che è in grado di raccogliere cibo verde fresco dalla sua terra tutto l'anno.
Qualcun altro sta rinnovando i propri giardini per l'autunno? Hai un elenco diverso di piante da visitare una volta che l'estate è finita? Qualcun altro ama la rutabaga come me? O l'idea di piantare per l'autunno e l'inverno è un concetto totalmente nuovo per te? Suona nei commenti qui sotto!
