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Agricoltura moderna
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Pubblicato il 29 marzo 2025
Non c'è niente come l'esplosione di fresco profumo agrumato che proviene dall'affettare un mandarino piccante o un pompelmo carnoso e maturo. Dai limoni leggeri e aspri alle arance dolci e solari, gli agrumi sono una delle categorie di frutta e verdura più importanti in tutto il mondo - e per una buona ragione! Ma da molti anni un pericolo è in agguato sulla superficie di questi ambiti frutti.
Questa tossina invisibile è stata utilizzata dall’industria per prevenire il decadimento post-raccolta e garantire che gli agrumi rimangano consistenti e colorati dopo la raccolta, lo smistamento, il trasporto e l’esposizione negli espositori dei negozi e sui ripiani di casa. FruitMag™ è una soluzione innovativa e non tossica sviluppata da ICL Group per contribuire a migliorare la salute dell'ambiente e dei consumatori di agrumi in tutto il mondo. Immergiamoci prima nel mercato degli agrumi e nelle sue sfide.
Gli agrumi sono utilizzati in molti modi diversi in tutto il mondo. Da un bicchiere di succo d'arancia a colazione, a un mandarino durante il pranzo scolastico o a una spruzzata di limone nel tè freddo, gli agrumi sono i preferiti dei consumatori globali. Fortunatamente, gli agrumi sono anche una scelta salutare per i consumatori.
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Gli agrumi sono noti per essere un'ottima fonte di vitamina C. I flavonoidi sono nutrienti essenziali e sono responsabili dei loro colori vivaci e dell'aroma abbondante. Gli agrumi sono anche un’ottima fonte di fibre solubili e insolubili, che riducono il rischio di malattie cardiovascolari, migliorano i livelli di zucchero nel sangue e supportano il sistema digestivo. Gli agrumi sono una sana corsa a casa.
Il mercato degli agrumi è in movimento, con tendenza al rialzo, con una crescita negli ultimi trent'anni del 125%. Sia il commercio di agrumi che la crescita della produzione sono più lenti della crescita generale del settore ortofrutticolo, sebbene si tratti ancora di una categoria leader. Gli agrumi vengono coltivati in oltre 140 paesi in tutto il mondo, anche se i principali produttori sono Cina, Brasile e Stati Uniti d'America.
Circa un terzo degli agrumi prodotti a livello mondiale viene utilizzato per la trasformazione. Si prevede che la produzione di arance nel 2023/24 aumenterà del 3% arrivando a 3,7 milioni di tonnellate. Per il 2023/24, si stima che la produzione globale di arance aumenterà di 48,8 milioni di tonnellate, e il consumo e le esportazioni sono entrambi in aumento grazie alla produzione più elevata.
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Per soddisfare la domanda commerciale globale di agrumi, gli impianti di confezionamento del settore utilizzano spesso una sostanza chimica chiamata TPZ per il trattamento post-raccolta della frutta. Ciò aiuta a gestire la perdita post-raccolta e i cambiamenti post-raccolta nella frutta per prolungarne la durata di conservazione. Senza questi trattamenti, gli agrumi sono vulnerabili a varie malattie post-raccolta come la muffa blu, la muffa verde, il marciume acido, ecc. Queste malattie post-raccolta trasmesse da agenti patogeni causano perdite economiche diffuse nel settore degli agrumi.
TPZ e fungicidi sintetici vengono utilizzati nello stoccaggio post-raccolta dei frutti per ridurre la perdita di umidità e rimuovere gli agenti patogeni. Il TPZ è considerato un pesticida e, sebbene ricopra e protegga il frutto per ridurre la perdita post-raccolta, può essere tossico per l'uomo e l'ambiente. L’industria sta lavorando da molti anni per sostituire questa sostanza chimica. Sono stati esplorati molti trattamenti non chimici per ridurre le malattie post-raccolta nei frutti causate da agenti patogeni. Tuttavia, non è stata trovata alcuna soluzione ideale per mantenere la frutta soda senza sostanze chimiche tossiche.
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FruitMag™ rappresenta una soluzione innovativa nel settore degli agrumi. Offre un metodo naturale e sostenibile per ridurre la perdita post-raccolta di varie varietà di agrumi. Essendo un agente rassodante che previene la perdita di umidità, la sua formulazione di magnesia per uso alimentare, ottenuta da minerali naturali, dimostra l'impegno verso pratiche rispettose dell'ambiente.
Questa soluzione combatte efficacemente agenti patogeni come Penicillium digitatum e Geotrichum candidum, fornendo un'alternativa superiore ai trattamenti convenzionali. Garantisce la conservazione della frutta senza fare affidamento su materiali tossici. FruitMag™ sottolinea uno spostamento verso la sostenibilità nella conservazione della frutta, sostituendo le sostanze pericolose con un approccio non tossico a base di minerali.
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Questo progresso non solo migliora la durata di conservazione degli agrumi, ma è anche in linea con la crescente enfasi del settore su pratiche sicure e sostenibili. Offrendo una soluzione priva di fungicidi che supera i metodi tradizionali, FruitMag™ sta stabilendo un nuovo standard nel trattamento post-raccolta, segnando un significativo passo avanti nel raggiungimento di un futuro più sano e sostenibile per la conservazione degli alimenti.
