Guida alla coltivazione del cachi per la Carolina del Sud:varietà autoctone e orientali

Guida rapida:cachi della Carolina del Sud in breve

Cachi nativi (Diospyros virginiana )

• Più resistenti al freddo dei cachi orientali
• Sopravvivere da -20 °F a -25 °F
• Frutto:più piccolo, più seminato, più astringente fino a morbido
• Molti alberi sono piantine; la qualità della frutta varia
• Tipicamente dioico (sono necessari alberi maschi + femmine per produrre frutti)

Cachi orientali (Diospyros kaki)

• Introdotto negli Stati Uniti circa 100 anni fa
• Qualità dei frutti generalmente superiore
• Sopravvivere fino a circa 10 °F
• I tipi astringenti devono essere morbidi prima del consumo
• I tipi non astringenti possono essere consumati crudi
• Dimensione del frutto:spesso delle dimensioni di una pesca
• Di solito è autofruttuoso; non necessita di impollinazione incrociata
• Le migliori cultivar resistenti al freddo per SC sopra la linea autunnale:
  Grande Muraglia, Coreano, Sheng

Note sulla frutta

• I cachi continuano a maturare dopo la raccolta
• Il gelo non è necessario e può rovinare il frutto immaturo

Dimensioni e cura dell'albero

• Gli alberi autoctoni maturano fino a 30-40 piedi
• Le varietà orientali sono leggermente più piccole
• Concimazione minima necessaria
• Potatura minima:rimuovere i rami morti, feriti o incrociati

Parassiti comuni

• Scala
• Psilla del cachi
• Bruchi che sfogliano
• Bruchi defoglianti
• Piralide del cachi (monitorare attentamente)

Malattie comuni

• Macchia fogliare fungina
• Ramoscello deperibile
• Oidio

Nota importante

• Il controllo chimico su alberi di grandi dimensioni solitamente non è fattibile a causa della copertura irrorata limitata.

Cachi nativi e orientali

I cachi possono essere divisi in due gruppi distinti:i cachi autoctoni (Diospyros virginiana ) e il cachi orientale (D. kaki ). Il frutto delle varietà autoctone tende ad essere più piccolo, più seminato e più astringente finché non è maturo.

Molti cachi autoctoni sono alberi da piantina e, di conseguenza, la qualità del frutto può variare notevolmente. Tuttavia, diversi cachi autoctoni sono stati selezionati, nominati e sono disponibili per l'acquisto.

I cachi orientali furono introdotti negli Stati Uniti circa cento anni fa. Come regola generale, i loro frutti sono di qualità superiore rispetto ai cachi autoctoni.

I cachi autoctoni sono più resistenti al freddo rispetto alle varietà orientali. Le varietà autoctone possono sopravvivere a temperature comprese tra 20 e 25 ° F sotto lo zero. Al contrario, le varietà orientali possono essere uccise o ferite quando le temperature scendono al di sotto di circa 10 °F, soprattutto dopo un periodo caldo invernale.

I coltivatori al di sopra della "linea di caduta" nella Carolina del Sud (il confine tra il Piemonte e Sandhills e Ridge) dovrebbero selezionare le varietà Great Wall, Coreano o Sheng quando piantano cachi orientali (vedi tabella nella pagina successiva). Queste sono le varietà orientali più resistenti al freddo.

Cachi orientali (Diospyros kaki ) sono pronti per la raccolta.
Joey Williamson, ©2015 HGIC, estensione Clemson

Cachi astringenti e non astringenti

I cachi orientali si dividono in due classi:gli astringenti e i non astringenti. Il tipo astringente dovrebbe essere completamente morbido prima di mangiare. I tipi non astringenti sono più sodi e possono essere consumati prima di ammorbidirsi.

Il frutto del cachi orientale può raggiungere le dimensioni di una pesca. Le varietà autoctone producono frutti più vicini alle dimensioni di una prugna.

La maggior parte delle varietà autoctone devono essere completamente mature e morbide prima di perdere abbastanza astringenza per essere consumate. I cachi continueranno a maturare dopo essere stati raccolti dall'albero.

È un malinteso ritenere che il gelo sia necessario affinché i cachi siano commestibili. Infatti, il gelo rovinerà i frutti immaturi sull'albero.

Impollinazione e tipi di fiori

I cachi nativi sono tipicamente dioici, nel senso che producono fiori maschili o femminili. Raramente i cachi autoctoni si autoimpollinano. Per produrre un raccolto completo sono necessari sia gli alberi maschi che quelli femminili.

I cachi orientali possono produrre fiori maschili, femminili e/o perfetti sullo stesso albero e non necessitano di impollinazione incrociata per dare frutti.

I cachi nativi e orientali non impollinano in modo incrociato.

Dimensioni dell'albero di cachi, fecondazione e potatura nella Carolina del Sud

Dimensione albero

Un albero di cachi nativo maturo può raggiungere un'altezza da 30 a 40 piedi. Le varietà orientali saranno leggermente più corte.

Fecondazione

È necessaria poca fertilizzazione. La normale fertilizzazione del prato è generalmente adeguata se l'albero cresce nel paesaggio.

Potatura

Anche la potatura è minima. Rimuovi i rami morti o feriti e tutti i rami che crescono in uno schema incrociato.

Parassiti e malattie comuni dei cachi nella Carolina del Sud

Insetti nocivi comuni

I parassiti dei cachi includono:

• Scala
• Psilla del cachi
• Bruchi che sfogliano e defogliano
• Piralide di cachi

È importante monitorare la piralide del cachi. Se si notano danni alla piralide sul tronco o sulle radici esposte, potrebbe essere necessario un trattamento.

Malattie comuni

Le malattie dei cachi includono:

• Macchia fogliare fungina
• Ramoscello deperibile
• Oidio

Nota: Il controllo chimico di malattie e insetti sui grandi alberi solitamente non è fattibile poiché non è possibile ottenere un'adeguata copertura del fogliame con un pesticida.

Cultivar di cachi consigliate per la Carolina del Sud

Cultivar di cachi autoctoni della Carolina del Sud

Varietà Caratteristiche Aureo precoceProduttivo con frutti di media grandezza contenenti da 3 a 8 semi. Qualità eccellente, consistenza. John RickProduttivo, sapore e consistenza eccellenti con da 2 a 8 semi.KillenBuon sapore e frutto sodo. Di media pezzatura e moderatamente produttivo.MillerProduttivo, di buon sapore. Frutto grande e sodo. GarretsonProduttivo, con semi. Qualità eccellente.

Cultivar di cachi orientali1 per la Carolina del Sud

Varietà Caratteristiche EurekaProduttore pesante con frutti rossi piatti e di qualità. Autofecondante, che fa un piccolo albero. Astringente fino alla maturazione.FuyuFrutto medio, rosso, piuttosto quadrato. Non astringente mentre fermo; autofertile.Grande MuragliaAlberi vigorosi con frutti piatti, piccoli, di colore rosso-arancio. Astringente fino alla maturazione. Hana Fuyu Frutto grosso, rotondo, di colore giallo-arancio-rosso. Non astringente di buona qualità. Alberi moderatamente vigorosi e produttivi. Jiro Frutto grosso, rotondo, di colore giallo-arancio. Non astringente di buona qualità. Alberi moderatamente vigorosi e produttivi. CoreanoGli alberi sono vigorosi e moderatamente produttivi. Astringente fino alla maturazione. Sheng Alberi moderatamente vigorosi e produttivi con frutti piatti, grandi, di colore arancione. Astringente fino alla maturazione. Tanenashi Frutto grosso, a forma di cono, di colore giallo arancio, senza semi. Gli alberi sono moderatamente vigorosi. Il frutto matura presto ed è astringente fino alla maturazione.¹Le varietà non astringenti possono subire danni da freddo a nord della linea autunnale (il confine tra il Piemonte e Sandhills e Ridge).

Riferimenti

1. Estratto dal Manuale di formazione del maestro giardiniere della Carolina del Sud , CE 678.
2. https://plants.ces.ncsu.edu/plants/diospyros-virginiana/
3. https://plants.ces.ncsu.edu/plants/diospyros-kaki/
4. https://fieldreport.caes.uga.edu/publications/C784/home-garden-persimmons/

Documento aggiornato l'ultima volta il 25/12 da Jordan Franklin.

Pubblicato originariamente il 09/99

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