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Agricoltura moderna
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Ti sei mai chiesto come coltivare i piselli?
I piselli sono uno di quei sapori che incarnano la primavera:un po' croccanti, un po' dolce. Sapere come coltivare i piselli significa avere sempre accesso a quel meraviglioso sapore. Ma i piselli hanno una storia interessante, pure!
Prima che l'agricoltura fosse sviluppata dall'uomo, i piselli erano un alimento base che i popoli di cacciatori-raccoglitori si nutrivano regolarmente.
interessante, i romani credevano che i piselli freschi fossero velenosi, così essiccarono tutti i piselli prima del consumo. Questa era la pratica comune fino a quando un giardiniere francese sotto il regno di re Luigi XIV sviluppò un ibrido di pisello chiamato petits pois.
Questi più piccoli, deliziosi piselli freschi esplosero in popolarità con il re, e così si diffuse in tutto il mondo.
Mentre oggi pensiamo ai piselli come a un ortaggio, biologicamente il baccello è considerato un frutto, e i piselli stessi sono semi. Tutti i piselli sono considerati parte della famiglia delle leguminose, insieme a fagioli e altri prodotti a baccello.
Senza ulteriori indugi, tuffiamoci nel mondo della crescita Pisum sativum , la pianta del pisello. Vedremo come coltivare i piselli, quali ambienti sono ottimali, e anche come conservarli per mangiarli più tardi!
Esistono tre diverse varietà della stessa specie vegetale che oggi consideriamo piselli. Esaminiamo alcune delle differenze e alcune buone varietà da coltivare per ciascuna.
Chiamato anche piselli da sgranare, piselli normali, piselli, o piselli comuni, questi cadono tutti nel nome botanico Pisum sativum var. sativum . Una volta rimosso dal pod, questi piselli possono essere consumati freschi o conservati in vari modi.
Però, i baccelli dei piselli inglesi sono immangiabili. Fibroso e tenace, devono essere rimossi e compostati o gettati via. Puoi anche semplicemente seppellire i tuoi baccelli svuotati nel tuo orto per aggiungere preziosa materia vegetale al terreno.
Più comunemente indicati come piselli di neve, questi piselli sono anche chiamati piselli commestibili o piselli cinesi. Pisum sativum var. saccaratum si mangiano meglio quando i piselli all'interno del baccello stanno appena iniziando a formarsi, quindi sono indicati anche come piselli a baccello piatto.
Una volta che i semi sono maturi, il baccello esterno è duro e fibroso ei semi di pisello diventano amari. A quel punto, sono meglio usati come semi di piselli per il giardinaggio futuro.
A volte chiamati piselli zuccherati, Pisum sativum var. macrocarpo combina il meglio di entrambe le varietà di cui sopra. I piselli all'interno del baccello si gonfiano e diventano dolci e saporiti come i piselli inglesi, e il baccello stesso è commestibile e gustoso.
I piselli a scatto sono la migliore varietà se hai intenzione di raccogliere i viticci o i giovani germogli della pianta da mangiare. Questi sono il tipo più popolare di piselli tra la maggior parte dei giardinieri domestici, anche se sono il tipo più giovane - il pisello a scatto è stato sviluppato nel 1952!
I piselli sono un raccolto della stagione fredda. La maggior parte delle persone li pianta in primavera non appena il terreno può essere lavorato, in quanto possono tollerare gelate leggere. Se il terreno è lavorabile tutto l'anno, piantare sei settimane prima dell'ultima data prevista per il gelo.
Anche la semina autunnale è un'opzione. Pianta 8-10 settimane prima del primo gelo previsto per la migliore crescita e la maggiore possibilità di raccolta.
In California o negli stati del Golfo, molte persone coltivano piselli per tutto l'inverno e per tutta la primavera in zone senza gelate. Le temperature più fresche sono preferite dalle piante.
I giardinieri che vivono nel sud in genere seminano i piselli a metà o alla fine dell'autunno. I semi andranno dormienti per tutto l'inverno e germoglieranno il prima possibile in primavera. Ciò garantisce il raccolto primaverile più precoce possibile.
A differenza di molti altri tipi di piante, vorrai piantare tutti i tuoi piselli in una volta, se sono piante di inizio stagione o di fine stagione. Questo darà alle tue piante il tempo massimo per crescere e produrre prima che diventi troppo caldo o troppo freddo per loro.
Piantare una varietà ti assicura di avere un raccolto costante nell'arco di poche settimane piuttosto che un grande raccolto tutto in una volta.
Poiché i piselli tollerano condizioni parzialmente ombreggiate, puoi piantare i tuoi piselli in letti che ricevono ovunque tra 4-8 ore di sole o un mix di ombra screziata e sole. Ciò significa che i piselli possono andare in aree che altre verdure non possono, che può essere un vero vantaggio!
Se stai piantando una varietà nana o autoportante, i piselli possono essere piantati quasi ovunque. Però, le varietà rampicanti dovranno essere a graticcio o picchettate per offrire supporto man mano che crescono.
Le piante di pisello più grandi richiedono più supporto. Se stai piantando una varietà che dovrebbe raggiungere 5-6 'di altezza, tieni il traliccio in posizione quando pianti in modo che i piselli possano arrampicarsi.
Evitare di piantare in aree soggette a forti venti, poiché le viti di pisello sono piuttosto sensibili e possono essere danneggiate se spazzate via dai loro supporti.
I piselli preferiscono essere seminati direttamente in profondità nel terreno, a differenza di molti altri tipi di semi. Pianta i tuoi piselli a 1,5-2 "di profondità, con due piselli per buco. Una volta germogliati, sottile quanto necessario per le direzioni del pacchetto di semi.
Puoi fare una fila di piselli su entrambi i lati di un traliccio per aumentare le dimensioni della resa del raccolto. Le varietà autoportanti non richiedono supporto, ma a volte possono trarne beneficio se sono tipi di produzione pesante.
Le piante di pisello trarranno beneficio da un inoculante come la Rhizobia che le aiuta ad assorbire l'azoto dall'aria e dal terreno. Gli inoculanti sono disponibili come polvere. Bagna il seme e fallo rotolare attraverso l'inoculante appena prima di piantare per una crescita ottimale.
Mentre i piselli possono sopportare condizioni di pieno sole (8 ore al giorno), sono più tolleranti di altre piante in condizioni di mezz'ombra. La quantità minima ideale di luce è di 6 ore al giorno, ma puoi coltivare i piselli con appena 4 ore di pieno sole se ottengono occasionalmente ombra screziata.
55-70 gradi Fahrenheit è la temperatura perfetta per la produzione di piselli. Possono crescere bene anche a temperature più fresche, ma potrebbe non produrre così pesantemente fino a quando la temperatura non raggiunge i 55 gradi o più.
Ai piselli non piacciono affatto le condizioni calde. Le temperature che raggiungono regolarmente i 75+ gradi cominceranno a far sperimentare alle tue piante uno stress da calore. Oltre 80 gradi, cominceranno ad appassire e moriranno. Avrai bisogno che le tue piante raggiungano la piena maturità e producano prima che il clima diventi troppo caldo.
Può essere difficile trovare il giusto equilibrio di umidità per le tue piante di piselli. Mentre i piselli amano il terreno umido, non amano il terreno umido in quanto possono diventare suscettibili al marciume radicale.
È più facile annaffiare circa mezzo pollice a settimana durante la germinazione e quando le piante sono piccole. Aumenta gradualmente fino a 2,5 cm di acqua a settimana per promuovere la produzione quando le piante raggiungono la loro piena dimensione.
Il clima più caldo può far sì che il terreno si asciughi più rapidamente. Metti circa 5 cm di pacciame intorno alle tue piante per evitare che l'umidità evapori. L'obiettivo è mantenere il terreno uniformemente umido.
Un terreno più sabbioso stimolerà i piselli a produrre più rapidamente, ma nel complesso, i piselli preferiscono un terreno argilloso ben drenante con molto materiale organico. La materia organica come il compost assorbirà l'acqua in eccesso e la terrà di riserva per le piante.
Se stai piantando in autunno, ai tuoi piselli potrebbe piacere un terreno più ricco e denso rispetto ai mesi più caldi. Questo aiuta a proteggere le loro radici nel clima più fresco dei mesi autunnali.
I piselli preferiscono un pH del terreno compreso tra 5,6 e 6,8, quindi è bene fare un test del terreno per ottimizzare il tuo terreno. Sono piante azotofissatrici, il che significa che aiuteranno a integrare e sostituire l'azoto nel terreno.
In genere, i piselli non richiedono molto fertilizzante. Se desideri utilizzarne uno, puoi usare un fertilizzante bilanciato a basso NPK solo per offrire una piccola spinta. Però, se il tuo terreno è ricco di materia organica e contiene del compost invecchiato o del letame invecchiato, non c'è affatto bisogno di fertilizzante.
Quando le piante sono alte circa 6 pollici, è bene stendere uno spesso strato di compost intorno alle piante per aggiungere un po' di nutrimento extra e per cercare di mantenere l'umidità del suolo. Altrimenti, hanno bisogno di poco fertilizzante extra.
Mentre le varietà di piselli più corti autoportanti non hanno bisogno di molto in termini di addestramento, i tipi di viticoltura potrebbero aver bisogno di un aiuto. Man mano che le piante crescono, aiutali agganciando i viticci sul fondo del tuo traliccio. Puoi usare un traliccio fatto di corde attaccate ai pali, o un traliccio di legno commercialmente fatto.
I viticci di pisello, le piccole punte arricciate delle viti, avvolgerà il traliccio e resisterà. Mentre continuano a crescere, possono occasionalmente richiedere una piccola direzione. Anche senza assistenza umana, troveranno la loro strada da soli.
Mentre i piselli non richiedono molto per la potatura, molte persone raccoglieranno piccole quantità di viticci o germogli di pisello. Tenero e gustoso, questi giovani pezzi della pianta sono commestibili e sono una buona aggiunta alle insalate o ad altri usi culinari.
Se desideri raccogliere viticci e germogli, aspetta che la tua pianta sia arrivata al di sopra della base del traliccio e sia ancorata. Taglia il primo paio di foglie e tutti i viticci attaccati accanto a loro, lasciando tutte le altre foglie e i viticci a resistere. Questo incoraggia la vite a biforcarsi e a produrre più crescita.
Quando la tua vendemmia è finita e non prevedi ulteriori prodotti, taglia tutte le tue piante di pisello a livello del suolo. Pacciamare i piselli, e lasciare che le radici nel terreno si deteriorino e rilascino tutto il loro azoto nel terreno.
A differenza di molte altre piante, i piselli sono più facili da propagare dal seme. Se desideri raccogliere semi dalle tue piante, permettere un po' di grasso, baccelli dall'aspetto perfetto per rimanere sulla pianta. Maggiore è la qualità dei baccelli che lasci, migliori saranno i semi, quindi scegli i baccelli ottimali.
Lascia i baccelli sulla pianta. Col tempo, ingialliranno e si seccheranno. Saprai che è ora di raccogliere i semi di pisello quando i semi tintinnano all'interno del baccello. A quel tempo, prendi i baccelli e rimuovi i semi di pisello.
Spolverare la pula o il materiale che aderisce all'esterno dei piselli all'interno, stenderli su un vassoio, e lasciarli asciugare ulteriormente in un luogo confortevole al coperto. La pula che rimane sui piselli potrebbe marcire o ammuffire, quindi è importante assicurarsi che i semi siano puliti.
Una volta che questi si sono asciugati ulteriormente per alcuni giorni, metti i piselli in una busta pulita e asciutta. Aggiungere un pacchetto essiccante per rimuovere l'umidità dalla busta, sigillalo, e segnalo con la data. I tuoi semi dovrebbero rimanere vitali fino a tre anni.
Prima di piantare i semi di pisello raccolti in casa, metterli in acqua per 12-24 ore per consentire loro di assorbire un po' di umidità. Quando vai a piantare, ricopri i tuoi semi con una polvere da inoculo e poi piantali come descritto sopra.
A differenza della maggior parte delle altre piante, i piselli non fanno bene come trapianti. hanno fragili, radici delicate che possono essere facilmente danneggiate. Se vuoi rischiare, Consiglio di utilizzare un vaso di torba che può essere piantato direttamente nel terreno. Però, è meglio seminare direttamente i tuoi piselli.
La resa tipica per 1 chilo di semi è di circa 1 staio di piselli, o 2 staia di baccelli di pisello, a seconda del tipo di pisello che stai coltivando. Sarai in grado di piantare una fila di 100 piedi con una libbra di semi.
Se stai pianificando il consumo domestico, coltivare circa 40 piante a persona, per stagione. Puoi conservare i semi di pisello in più per circa tre anni prima che vadano a male.
Per massimizzare lo spazio nel tuo giardino, piselli con spinaci, lattuga, Ravanelli, o qualsiasi altra pianta a rapida raccolta. Puoi anche piantare con patate o cetrioli. Le uniche verdure con cui non vanno bene sono le cipolle e l'aglio.
La maggior parte dei tipi di piselli sono i migliori quando sono freschi di pianta! Questo vale per tutte e tre le principali varietà di piselli. Però, possono essere memorizzati. Esaminiamo i modi migliori per raccogliere e conservare i piselli per l'uso.
La raccolta dei tuoi raccolti di piselli dovrebbe avvenire in più fasi, con diversi tipi di piselli raccolti in diversi punti del loro sviluppo.
piselli inglesi dovrebbero aver raggiunto la dimensione completa del baccello, con i piselli all'interno del baccello che sembrano grandi ma ancora teneri. Dovrebbero essere ancora pieni d'acqua a meno che tu non stia raccogliendo semi.
piselli di neve dovrebbe essere raccolto quando puoi vedere l'inizio dei semi all'interno, ma mentre i baccelli sono ancora piatti. Questo ti assicura di diventare tenero, piselli dolci e baccelli.
Piselli a schiocco dovrebbero essere raccolti per il consumo quando sono completamente gonfi e si sono avvicinati o hanno raggiunto la dimensione completa del baccello, ma mentre sono ancora succosi e grassi.
Se si coltiva per raccogliere semi, lasciare i baccelli desiderati sulla pianta fino a quando il baccello non si è asciugato e i semi sferragliavano all'interno.
La raccolta dovrebbe essere eseguita usando forbici o forbici per tagliare il gambo appena sopra il baccello del pisello. In alternativa, se non hai le forbici a portata di mano, puoi usare una mano per tenere la vite di pisello mentre l'altra mano libera il pisello. Questo impedisce alla vite di danneggiarsi.
Usando i tuoi piselli entro poche ore dalla raccolta otterrai i piselli più gustosi che tu abbia mai avuto. Però, se ne hai troppi da mangiare in poco tempo, o vuoi conservare per l'inverno, hai alcune opzioni.
La maggior parte dei piselli inglesi può essere inscatolata. Poiché i piselli sono un alimento a bassa acidità, sarà necessario utilizzare un inscatolatore a pressione per evitare il deterioramento.
Puoi congelare tutti e tre i tipi di piselli. Le taccole e i piselli possono essere congelati nel baccello. Le taccole sopporteranno questo processo più facilmente di quelle a scatto, e perde meno umidità quando è congelato.
I piselli inglesi devono essere sgranati prima del congelamento. Tutti i tipi di piselli vanno sbollentati in acqua bollente e poi immersi in acqua ghiacciata per fermare la cottura, poi asciugato bene prima di congelare.
Sia i piselli che le taccole possono essere anche liofilizzati, anche se i piselli a scatto sono migliori per questo processo. Questo crea un croccante, delizioso snack di piselli secchi. Una volta liofilizzati, conservare in un contenitore ermetico con un pacchetto essiccante aggiunto per rimuovere l'umidità.
Puoi anche disidratare i piselli, sia dentro che fuori. Anche i piselli disidratati devono essere conservati in un contenitore ermetico con un pacchetto essiccante. I piselli secchi sgusciati possono durare 4-5 anni in un contenitore ermetico, mentre i piselli in baccello dureranno meno tempo e dovrebbero essere utilizzati entro un anno o due dal raccolto.
Conserva i tuoi piselli conservati in un luogo fresco, buio, e luogo asciutto come una dispensa o un armadio.
Se hai raccolto piselli e vuoi conservarne un po' per dopo, refrigerarle. I piselli in baccello devono essere lavati, essiccato, e messo in un sacchetto a chiusura lampo con un tovagliolo di carta e con l'aria pressata. Il tovagliolo di carta assorbirà l'umidità in eccesso e li manterrà freschi.
Tenerli ermetici li aiuterà a conservarli più a lungo, ma dureranno solo pochi giorni al massimo. Raccomando di utilizzare entro 3 giorni per il miglior sapore.
I viticci di pisello e i germogli di pisello dovrebbero essere consumati lo stesso giorno della raccolta. Questi non si conservano per niente bene, quindi se non verranno utilizzati, compostali o girali sotto la superficie del terreno.
I piselli possono essere spesso un po' difficili da risolvere, poiché sono suscettibili a un'ampia varietà di parassiti e malattie. Anche se non sono malati o infestati, possono occasionalmente avere altri problemi.
Se le tue piante crescono bene ma lo sono non produce fiori , potresti avere molto azoto nel terreno che stimola la crescita delle piante. Questo è un buon momento per pizzicare le estremità delle tue viti, raccogliere quei gustosi germogli di pisello e viticci per un'insalata. Pizzicandoli indietro, incoraggi la produzione di fiori.
legnoso, baccelli fibrosi sono causati dal fatto che non si raccolgono i piselli abbastanza presto. Per evitare questo, controlla regolarmente le tue piante di pisello e raccogli i baccelli non appena maturano. Una pianta di pisello può continuare a produrre più baccelli per tutta la sua vita, e i raccolti regolari possono incoraggiare una maggiore crescita dei baccelli.
Piante di pisello che smettere di produrre baccelli e poi iniziare a ingiallire soffrono troppo il caldo. Possono morire rapidamente in questa fase se il tempo non torna più fresco. Nelle regioni calde, varietà precoci o cultivar resistenti al calore è il modo migliore per evitare questo problema.
Alcuni tipi di larve di radice divorerà le tenere radici delle piante di pisello. Questi possono essere complessi da combattere, ma consiglio di mantenere una colonia di nematodi benefici nel tuo terreno per aiutare con i parassiti a livello del suolo.
Cutworms amo masticare tra i piselli. Puoi aiutare a prevenire ciò posizionando un collare o un tubo attorno alla base della tua pianta, premuto leggermente verso il basso nel terreno. Questo terrà a bada i vermi.
tripidi , acari di ragno , e afidi tutti possono radunarsi sui piselli, sia il frutto che le viti stesse. Tutti e tre questi parassiti succhiatori di linfa possono essere spazzati via spruzzando uno strato di olio di neem su tutte le superfici vegetali.
Se trovi tunnel nelle tue foglie, potrebbero essere attaccati da minatore di foglie larve. Rimuovere eventuali foglie infestate e distruggerle.
Scarabei di cetriolo mangeranno volentieri anche i piselli. Alcune cultivar di pisello sono resistenti ai parassiti. Se hai visto gli scarabei di cetriolo nel tuo giardino, è saggio piantare quelle cultivar resistenti, e pacciamatura intorno alle tue piante per rallentare il loro progresso.
vermi dell'esercito può scheletrare le foglie delle tue piante. Per questi, Le polveri o gli spray BT ti aiuteranno ad eliminarli. Bacillus thuringiensis (BT) è un batterio che avvelenerà la maggior parte delle specie di bruchi. sono parziale a Monterey BT .
Finalmente, il tonchio pisello può causare foglie dentellate e buchi nei fiori. Usa uno spray alla piretrina come Spray per giardino e giardino di marca più sicuro per uccidere i tonchi. Questo può anche spazzare via altre specie di coleotteri.
Per la maggior parte di questi insetti , l'impiego di coperture per file galleggianti sulle tue piante può aiutare a proteggerle dalle infestazioni.
Smorzamento , o avvizzimento della piantina accompagnato da un buio, gambo inzuppato d'acqua, è causato da un'infezione fungina nel terreno. Questo fungo è comune nelle zone umide. Per evitarlo, pianta i tuoi semi in un terreno più caldo e ben drenante, e ruota le colture ogni anno per prevenire lo sviluppo di funghi.
marciume della corona e marciume radicale sono problemi per i coltivatori di piselli. Migliora il drenaggio del tuo suolo, e distruggere tutte le piante che soffrono di questi problemi di marciume.
Un'altra malattia fungina che affligge regolarmente le viti di pisello è antracnosi . Questo fungo risponde bene ai fungicidi a base di rame come Fungicida di rame bonuro .
Entrambi oidio e peronospora sono rischi nella tua zona di piselli. Entrambi possono essere trattati con un fungicida come Bon-Neem , ma rispondono bene anche alle applicazioni regolari di olio di neem .
Finalmente, ci sono alcune cose che richiedono la distruzione della pianta quando vengono scoperte. Sebbene non ci siano trattamenti per queste malattie o virus, catturarli rapidamente su una pianta può aiutare a proteggere il resto delle colture.
Fusarium appassito provoca l'ingiallimento delle foglie e una colorazione aranciata sugli steli delle piante. Risiede nel suolo. Evita di piantare piante sensibili in quella posizione per alcuni anni o rimuovi e sostituisci il terreno in quel contenitore.
Virus del mosaico è diffuso da afidi e minatori fogliari. Ciò provoca screziature scure e chiare sulle foglie e distorsione delle foglie. Per proteggere il tuo giardino dal virus del mosaico, elimina afidi e minatori prima che possano diffondere il virus alle tue piante.
Virus di enazione dei piselli è diffuso anche dagli afidi, ed è fatale per le tue piante. Se sia le tue piante che i loro baccelli mostrano deformazioni, e c'è vesciche alle foglie, rimuoverli e distruggerli. Questo è diffuso anche dagli afidi.
A:Anche se il loro nome potrebbe implicarlo, i fagioli dall'occhio non sono piselli. Sebbene siano anche classificati come legumi, i fagioli dall'occhio sono in realtà un tipo di fagiolo. Chiamati anche piselli dagli occhi neri, piselli, piselli del sud, e fagioli lunghi, i fagioli dall'occhio hanno esigenze diverse rispetto ai piselli per condizioni di crescita ottimali e non devono essere mescolati con gli altri piselli. Sono meglio coltivati se trattati proprio come i fagioli.
A:Una scelta comune subito dopo aver coltivato i piselli in un appezzamento è il cetriolo, poiché spesso possono usare lo stesso traliccio per crescere e possono essere addestrati a crescere in posizione verticale. Però, se hai avuto problemi con infezioni fungine del suolo come l'appassimento del fusarium, scegli cultivar resistenti. I cetrioli amano l'azoto aggiunto che le radici di pisello deteriorate lasciano nel terreno.
Se hai trovato scarabei di cetriolo nei tuoi piselli durante la stagione, evitare di piantare cetrioli. Considera invece un raccolto che non è suscettibile ai danni dello scarabeo di cetriolo.
Sei pompato per piantare i piselli? Questo delizioso raccolto della stagione fredda vale il tempo e lo sforzo! Raccontaci i tuoi tipi di piselli preferiti nei commenti qui sotto!
Articolo aggiornato il 1/6/2018.
