Guida alla raccolta della lattuga:massimizza la resa e goditi raccolti continui

Ogni volta che qualcuno ci chiede quale sia un buon ortaggio per i giardinieri principianti, rispondiamo sempre con la lattuga (e i ravanelli). La lattuga è facile da coltivare, deliziosa da mangiare in insalata e sui panini e, se la raccogli correttamente, continua a tornare ancora e ancora per molteplici raccolti!

Se sei un coltivatore di lattuga per la prima volta e sei curioso di sapere quando e come raccogliere la tua pianta di lattuga, lasciati guidare da noi! Non importa se coltivi varietà di lattuga a foglia, lattuga croccante, lattuga romana o lattuga iceberg:ci pensiamo noi.

Quando è pronta la lattuga per essere raccolta?

Come gli spinaci e il coriandolo, tutta la lattuga, ma in particolare quella a foglie larghe, è pronta per essere raccolta non appena le foglie sono abbastanza grandi da poter essere gustate.

Le lattughe a cespo (come quella romana, bibb, Boston, butterhead o iceberg) possono essere raccolte allo stadio di foglia, ma la maggior parte delle persone aspetta che la pianta abbia formato un cespo di lattuga e poi raccoglie l'intera pianta.

A che ora del giorno dovresti raccogliere?

Raccogli la lattuga durante la parte più fresca della giornata per evitare che le foglie appassiscano. Per molte persone, questo avviene la mattina presto o la sera.

Suggerimento di crescita crescente

Se devi raccogliere durante la parte più calda della giornata, assicurati di raffreddare immediatamente la lattuga mettendola in frigorifero.

Come raccogli la lattuga in modo che continui a crescere?

Il modo in cui raccogli la lattuga dipenderà in parte dal tipo di lattuga che hai e dal livello di maturità della lattuga che stai raccogliendo.

Per raccogliere lattughe a foglia (o foglie immature dalle lattughe a cespo)

1. Utilizzando forbici o cesoie, taglia le foglie esterne della pianta finché non ne hai abbastanza.
2. Se scegli di raccogliere un'intera pianta, assicurati di tagliarla a circa 1 pollice sopra la superficie del terreno per garantire alla pianta energia sufficiente per la ricrescita.

Per raccogliere lattughe a cespo (romana, iceberg o varietà a cespo sciolto come bibb, Boston, buttercrunch, ecc.)

1. Utilizzando un coltello affilato o delle forbici, ritaglia l'intero cespo di lattuga alla base della pianta.
2. Anche le lattughe a cappuccio possono ricrescere, quindi assicurati di lasciare circa un pollice della pianta sopra la superficie del terreno in modo che possa ricrescere.

Quante volte puoi raccogliere la lattuga?

La lattuga è un ottimo raccolto “taglia e ritorna”! A seconda della stagione di crescita e del tipo di lattuga che coltivi, puoi raccogliere dalla stessa pianta di lattuga per molti mesi.

Quanto dura la lattuga in giardino?

Le lattughe sono colture di stagione fresca e preferiscono il clima fresco. Quando il clima diventa troppo caldo, la lattuga si schiaccerà e diventerà amara. Nei climi miti puoi farcela coltivando la lattuga nel terreno per l'intera stagione di crescita. Nei luoghi in cui le estati diventano calde, la lattuga avrà bisogno di ombra parziale durante le ore più calde della giornata e, anche in quel caso, alla fine germoglierà comunque.

Suggerimento di crescita crescente

Seminare nuovi semi di lattuga ogni 10-14 giorni durante la primavera e l'inizio dell'estate per garantire un raccolto continuo di lattuga.

Come posso impedire alla mia lattuga di schioccare?

La lattuga diventa amara a causa del caldo estivo. Il caldo dell'estate fa sì che la lattuga inizi a germogliare e fiorire, e questo processo produce una lattuga amara. Anche se la tua lattuga non è ancora fiorita, potresti avere una lattuga amara mentre si prepara a germogliare.

Se vivi in un clima con estati calde, la raccolta della lattuga è la norma, ma ci sono alcuni modi per rallentare la raccolta:

• Varietà di lattuga vegetale resistente al calore —Valmaine è una delle nostre lattughe romane resistenti al calore preferite!
• Fornisci un po' d'ombra nel pomeriggio —Puoi farlo piantando la lattuga con piante più grandi (come pomodori o girasoli) o utilizzando coperture galleggianti in tessuto ombreggiante.
• Pianta successoria— Pianta un nuovo raccolto di lattuga ogni poche settimane in modo che le nuove piante raggiungano frequentemente la maturità.
• Utilizza il pacciame— Un buono e spesso strato di pacciame aiuterà a regolare la temperatura del terreno e a mantenere l'umidità.

Come conservi la lattuga per mantenerla fresca?

La lattuga ha bisogno di condizioni fresche e umide per mantenerla fresca il più a lungo possibile. Il frigorifero ha la parte fredda abbassata, ma non quella umida. Puoi avvolgere la lattuga pulita in un canovaccio umido (ma non bagnato) e conservarla in un contenitore ermetico. Oppure puoi usare quello che usiamo noi:i fantastici VejiBag! Mantengono la lattuga fresca per 10-14 giorni!

Si può far ricrescere la lattuga in acqua?

Sì! La lattuga romana che acquisti al supermercato è perfetta per la ricrescita in casa. Quando tagli la lattuga, assicurati di lasciare circa 1-2 pollici sul troncone. Quindi posizionare il mozzicone in un bicchiere basso con circa un pollice d'acqua su un davanzale soleggiato. Entro 2-3 giorni dovresti iniziare a vedere una nuova crescita uscire dal centro della rosetta! Cambia l'acqua ogni due giorni.

Una volta che la nuova crescita è alta tra 1 e 2 pollici, è il momento di invasare. Metti la lattuga in un terreno ricco e umido con l'intera pianta originale sottoterra. Innaffialo e preparati a raccogliere un nuovissimo cespo di lattuga romana in un paio di settimane!

Quali sono i tuoi modi preferiti per utilizzare la lattuga?

Poche cose sono migliori di un'enorme insalata fresca dell'orto in primavera! Ma non lasciare che le insalate siano l'unico modo in cui usi la lattuga:ecco alcune delle nostre ricette preferite a base di lattuga (insalata e non) da provare:

• Viviamo con insalate in barattolo di vetro quando le cose sono frenetiche.
• Hai già provato a grigliare la tua romaine?
• Se ami le insalate di antipasti, questa insalata di pollo alla griglia al barbecue è un'opzione fantastica.
• Servi questi involtini di falafel al forno come una semplice cena settimanale o un delizioso pranzo al sacco.
• Chi può dire di no a un BLT, soprattutto sotto forma di insalata di pasta?

Coltivare la lattuga è un meraviglioso esperimento in vari sapori, consistenze e colori e ora, indipendentemente dalla varietà di lattuga che stai coltivando, conosci il modo perfetto per raccoglierla. Buon divertimento!