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Agricoltura moderna
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Ottobre nell’orto può significare giornate miti e notti fredde, che richiedono alle colture di gestire condizioni fluttuanti. Molti giardinieri vedono avvicinarsi rapidamente la data del primo gelo questo mese, e noi facciamo affidamento su colture resistenti al gelo e tolleranti al freddo che addolciscono con un pizzico. Nei climi caldi e senza gelo, i fiori preferiti della stagione fresca crescono durante l'inverno.
Gli orti offrono opportunità non solo per colture accessibili ma anche per le risorse degli impollinatori epiantagioni complementari . Dagli orti in contenitore alle fattorie e tutto il resto, gli orti sono ciò che li produciamo. Il potager è il luogo in cui crescono insieme verdure, erbe, frutta e fiori. Anche se l'autunno e l'inverno possono essere più tranquilli nel panorama commestibile, ci sono ancora colture che producono.
Usa la data del primo gelo e la zona di coltivazione come guida per programmare i raccolti. Nei climi freddi, le coperture dei filari e i telai freddi prolungano la stagione. Sia che crescano nel terreno o in aiuole rialzate, isolano le radici e la crescita superiore consentendo al tempo stesso la penetrazione della luce solare e dell'umidità. Apri o rimuovi la protezione nelle giornate calde per la circolazione e l'esposizione naturale .
In linea con lo stile casual e carino del potager, incorpora piante perenni e piante strutturali come sempreverdi per un fascino multistagionale e per unificare il giardino. Coltiva ciò che ti piace e posiziona i preferiti più vicino alla casa per una facile raccolta . Goditi il raccolto ricco di sostanze nutritive dell'orto in ottobre per raccolti che vanno oltre il gelo.
Semi di cavolo riccio nano blu
Cipolla Rossa Italiana di Firenze
Semi di cipolla italiana rossa di Firenze che si raccoglie
La meraviglia della lattuga delle quattro stagioni
La meraviglia della lattuga a cappuccio delle quattro stagioni
Piccole radici luminose spuntano velocemente. I ravanelli crescono rapidamente per una rapida inversione di tendenza nell'orto di ottobre. I piccoli ortaggi a radice croccanti, croccanti e colorati sono pronti in soli 30 giorni.
Accoppia i ravanelli con le carote spargendoli entrambi nello stesso appezzamento o letto rialzato. I ravanelli veloci si svilupperanno rapidamente per la raccolta, mentre le carote continueranno a svilupparsi. I ravanelli servono ad aerare il terreno per i loro compagni ortaggi a radice.
"Easter Egg Blend" porta globi in rosso, bianco, rosa e viola e sono colorati sul piatto. "Cherry Belle", un cimelio olandese e vincitore del premio All-America Selections, è un classico ravanello da insalata rosso brillante. Con una crescita facile e una croccantezza eccezionale, sono i preferiti di giardinieri e chef.
Raccoglili presto a un pollice di diametro. Seminare i semi fino a diverse settimane prima del primo gelo medio o utilizzare una copertura per file per una stagione di crescita più lunga. Nei climi miti, coltiva i ravanelli in autunno e inverno purché la temperatura del suolo rimanga superiore a 40 ℉.
Questa erba resistente al freddo prospera con un buon drenaggio invernale. Poiché nessun orto sarebbe completo senza erbe aromatiche, considera di piantare il timo in ottobre. Attendere diverse settimane affinché le radici si stabilizzino prima del gelo.
Il timo è un'erba perenne resistente al freddo e un alimento base nella cucina autunnale. Oltre al timo comune ci sono il limone, l'arancia e la noce moscata, dalle note aromatiche e di sapore uniche. Il timo è versatile nei suoi usi culinari e ornamentali, adattandosi a piccoli spazi come un'erba spensierata e tenace.
In inverno, garantire un buon drenaggio del terreno, fornire pacciamatura e proteggere dai venti invernali. Per una protezione aggiuntiva in condizioni gelide, coprire le piante con uno strato di rami sempreverdi per un ulteriore isolamento. Una volta stabilito, il timo è resistente alla siccità. Si diffonde vigorosamente in condizioni ottimali, quindi taglialo per tenerlo sotto controllo o limitarlo a contenitori.
Le foglie si addolciscono dopo il gelo per un sapore migliore. Il cavolo riccio è una delle verdure a foglia più performanti da gustare nell'orto di ottobre. Il cavolo riccio è ricco di sostanze nutritive e versatile in cucina, dal consumo fresco in insalate e impacchi alla cottura in fritture e stufati. Le foglie grandi, materiche e colorate aggiungono interesse a una pentola e al letto di verdure.
Le foglie possono essere ricci, piumate o coriacee, di colore verde intenso, blu e viola. Raccogli le foglie quando sono giovani come tenere foglie verdi per ottenere ricompense veloci. Il sapore si addolcisce dopo il gelo poiché gli amidi si convertono in zuccheri.
'Red Russian' è una varietà appariscente con foglie verde menta che contrastano con steli e nervature rosso-viola. Il cimelio del 1885 è resistente al freddo e matura rapidamente, con foglie giovani in poco più di 20 giorni e piante intere in meno di due mesi dal seme.
Il "Dwarf Blue Curled" è un attraente cimelio del 1800 con un'eccezionale resistenza al freddo. Resiste anche al caldo nel periodo di transizione dall'estate all'autunno. Le foglie increspate e arricciate sono più piccole e pronte per essere raccolte rapidamente, già dopo 21 giorni (con 55 alla dimensione matura).
"Redbor" è una varietà di cavolo statuario tanto ornamentale quanto gustoso. Gli steli eretti contengono foglie rosso porpora strettamente arricciate, rendendolo un punto focale nei contenitori e nelle composizioni dei letti. Le foglie increspate passano dal blu-verde scuro al bordeaux e al prugna nelle fresche temperature autunnali. 'Redbor' è delicato e addolcisce man mano che il colore si intensifica quando fa freddo.
Raccogli le foglie giovani per insalate tenere e consistenti. La lattuga apprezza il clima fresco dell'autunno ed è veloce da produrre. Seminare i semi in vasi, aiuole o anche sul bancone della cucina per ottenere raccolti ricchi di foglie.
La "Marvel of Four Seasons" è una lattuga a cappuccio durevole con foglie grandi e increspate e un delicato sapore burroso. Le foglie iniziano di colore verde chiaro e sviluppano bordi rosso-viola profondi. Il cimelio francese conserva le sue ricche foglie rosse in una rosetta sciolta.
Per semplici insalatiere, la miscela Mesclun offre lattughe complementari con sapori e consistenze diversi. Le lattughe giovani di "Black Seeded Simpson", "Buttercrunch" e "Red Oak Leaf", tra le altre, spuntano rapidamente con consistenze e sapori diversi per essere subito raccolte.
Raccogli nuove foglie alte da quattro a sei pollici per qualità tenere e saporite. Seminare più cicli di semi per una fornitura continua fino a due settimane prima del gelo.
I raccolti continui forniscono foglie fresche per tutta la stagione. I cavoli e le loro grandi foglie resistenti al gelo crescono bene in tutte le regioni, ben oltre il sud americano. Sono tra i Brassica più resistenti al caldo e al freddo e sopportano fluttuazioni stagionali.
I cavoli ricci svernano in climi dove le temperature non scendono sotto i -7° C (20° F). Crescono bene anche in contenitori e ripararli in uno spazio fresco come un garage o un seminterrato (in vasi o a radice nuda) li protegge durante l'inverno. Portateli fuori in primavera dopo che è passato l'ultimo gelo.
"Georgia Southern" è un cimelio del 1800 con grandi foglie blu-verdi ideali per cuocere a vapore, cuocere a fuoco lento o anche gustarlo fresco. Come il cavolo riccio, le foglie giovani sono morbide e sostanziose nelle insalate. La "Georgia Southern" si adatta a diverse zone di coltivazione. Le foglie maturano completamente in 50-80 giorni e sono più dolci e tenere dopo il gelo. Il "Georgia Southern" cresce su terreni sabbiosi e poveri dove altri cavoli non possono farlo.
I cavoli ricci "Top Bunch 2.0" producono foglie più piccole per una maturazione anticipata e una resa produttiva e continua con una rapida ricrescita dopo la raccolta. Le foglie leggermente verzave in morbido colore blu-verde mostrano una consistenza e venature più chiare. Il "Top Bunch" tollera il gelo ma resiste anche alla chiodatura nei climi più caldi e meridionali. Si sviluppa completamente in 70 giorni.
Steli colorati illuminano i letti e crescono durante l'inverno. La bietola svizzera è una pianta ornamentale con foglie tenere, facili da usare, materiche e un sapore delicato. Illumina l'orto di ottobre con steli colorati e fogliame rigoglioso. Le foglie giovani sono pronte per essere raccolte in appena 20 giorni e maturano in circa 60.
Varietà come "Bright Lights" e "Peppermint" presentano steli dai colori vivaci su foglie verde intenso o viola. "Celebration" porta steli audaci e multicolori e foglie fresche e verdi. Abbina la bietola con viole, calendula, nasturzio e bocche di leone per una composizione carina e commestibile.
La bietola cresce durante l'inverno con semina autunnale nei climi miti. Tollera il gelo ma si comporta meglio con la raccolta prima di un forte gelo.
Le foglie profumate si diffondono rapidamente ed è meglio tenerle sotto controllo. Nello spirito dell'orto a tutto tondo, aggiungere un'esplosione di fragranza di limone con la melissa, un'erba perenne, ravviva la stagione fresca. Il vivaio dei trapianti inizia almeno quattro settimane prima del primo gelo previsto e fornisce pacciame come isolamento invernale. Oppure semina direttamente i semi questo mese per la germinazione in primavera.
Per la semina, attendere fino al primo gelo in modo che i semi rimangano dormienti durante l'inverno. Con la germinazione anticipata in autunno, le piantine affrontano la morte invernale nei climi freddi.
La melissa ha foglie aromatiche per tisane lenitive e insaporisce zuppe e salse. Le nuove foglie fresche sono le più aromatiche e saporite. Le piante a crescita bassa e tumultuose sono dense e producono piccoli picchi di fioritura in estate e in autunno.
La melissa si diffonde facilmente e talvolta in modo aggressivo. Taglia e taglia le foglie morte per tenere sotto controllo le piante e promuovere un nuovo flusso di foglie. La melissa cresce bene in contenitori e aiuole rialzate, che le impediscono di fuggire dall'orto di ottobre.
Le foglie leggermente lobate rendono ogni pasto più emozionante. La rucola aggiunge spezie alla nostra gamma di verdure a foglia verde per l'orto di ottobre. Contiene ferro e calcio oltre a vitamine e antiossidanti. La rucola è un cimelio italiano dal forte sapore pepato e sfumature rosse che mettono in risalto le venature delle foglie giovani. Le foglie fresche, di colore verde scuro e leggermente lobate, sono pronte per essere raccolte in soli 20 giorni.
Seminare la rucola resistente al gelo fino a quattro settimane prima del primo gelo previsto per l'autunno. Nei climi miti, seminare in autunno come raccolto della stagione fresca. Scegli nuove foglie a 2-4 pollici per tenerezza e sapore massimo.
I lunghi gambi crescono rapidamente e rimangono saporiti e freschi. Le cipolle in grappolo sono anche chiamate scalogno, cipolline e cipolle verdi. Sono i preferiti facili da coltivare con versatilità, freschi o cotti.
Germinano meglio in terreni con temperatura compresa tra 60 e 85 ℉ e crescono per tutta l'estate in climi moderati, ma nelle zone di coltivazione più calde si comportano bene con una semina autunnale per una resa invernale o primaverile. Gli scalogni maturano in circa 60-65 giorni dalla semina.
La "Lisbona Bianca" è un cimelio del 1700 che cresce in una serie di condizioni con una buona tolleranza al caldo e al freddo. "Tokyo Long" ha un sapore delicato e dolce e steli lunghi e sottili. Resistenti alle malattie, al calore e al gelo, le tenere cipolle a grappolo impiegano circa 65 giorni dalla semina al raccolto.
Il "Rosso italiano di Firenze" è un raro cimelio italiano con steli rosso intenso. Offre un contrasto bello e saporito nelle insalate, come guarnizione e negli antipasti.
Le radici della stagione fresca prosperano nei letti autunnali. Nei climi miti, c'è tempo per infilare le carote questo mese (i climi freddi necessitano di circa 10 settimane prima del primo gelo per la produzione). Preferiscono le temperature fresche dell'autunno pur sopportando il caldo all'inizio della stagione.
Le carote si comportano bene in aiuole rialzate, vasi o in un appezzamento con piantagioni complementari. Considera "Little Finger" come una vera varietà in miniatura lunga da tre a quattro pollici, perfetta per l'orto di ottobre. Le radici uniformi sono cilindriche con estremità smussate. Matura leggermente prima rispetto alle varietà più grandi, in circa 57 giorni.
'Shin Kuroda' è una varietà giapponese con radici robuste, resistenti al calore e una dolcezza superiore. I fittoni rosso-arancio sono lunghi cinque pollici e robusti. 'Shin Kuroda' è affidabile anche in terreni densi e si sviluppa in 75 giorni.
Si autosemina facilmente e nutre gli uccelli durante l'inverno. Nessun orto di ottobre è completo senza piante perenni in fiore che creano diversità, attirano impollinatori e insetti utili e sostengono gli uccelli canori.
L'echinacea, o echinacea viola, è un fiore selvatico originario del Nord America con petali commestibili, proprietà medicinali e valore ornamentale. Petali di raggio viola circondano fiori a disco arancioni, che forniscono prezioso nettare per gli insetti utili.
L'echinacea è facile da piantare in ottobre, anche con semina diretta. Dopo il gelo, spargi i semi in un letto preparato, come il perimetro del giardino. I semi svernano e ricevono la necessaria stratificazione fredda di cui hanno bisogno per germinare.
Quando l'echinacea finisce di fiorire a fine estate, lascia che la spensierata pianta perenne vada a seminare. Le prominenti teste dei semi forniscono foraggio per gli uccelli e prolungano l'interesse invernale. Semi che lasciano cadere i semi per unirsi alla prossima stagione di fioritura.
Pianta in autunno per un raccolto primaverile con poche cure. Ottobre è il periodo principale per la semina dell'aglio nella maggior parte delle zone di coltivazione. I bulbi, facili da coltivare (e piantare), richiedono poca manutenzione mentre si sviluppano per un raccolto primaverile.
Procurati aglio da semi di qualità che sia duro o morbido, a seconda del clima. I colli duri, robusti alla maniera dell'aglio, richiedono un periodo freddo e crescono meglio nei climi freddi. Le varietà Softneck sono generalmente bulbi più piccoli che funzionano bene sia nei climi freddi che in quelli caldi.
'Nootka Rose' presenta chiodi di garofano dalla punta rosa che si adattano a un'ampia gamma di climi con pochi problemi. "Silver White" è un classico delicato con quasi cento anni di coltivazione. Anch'esso si adatta a condizioni e temperature variabili. La "German White Stiffneck" è una pianta dura ad alto rendimento con grandi bulbi bianco argentati e spicchi facili da sbucciare.
Scegli giovani per radici croccanti, dolci e tenere. Le rape da insalata sono ideali da gustare crude o saltate in padella. Le radici adattabili crescono bene nel terreno, nei contenitori e nei letti rialzati e sono buone compagne delle barbabietole nell'orto di ottobre.
Le rape "White Lady" sono rape da insalata giapponesi con buccia bianca liscia. Raccoglili presto per radici da due pollici che sono pronte in 30-40 giorni.
I climi miti possono seminare le rape in autunno, mentre le zone fredde hanno bisogno di un vantaggio maggiore per la produzione prima che i terreni gelino. Gli ortaggi a radice tollerano il gelo leggero.
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Coltivazione di erbe, Coltivazione, Metodi di coltivazione
