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Agricoltura moderna
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Se non hai ancora piantato il tuo giardino autunnale, sei fortunato! Mentre molte verdure di lunga stagione devono essere interrate all'inizio dell'anno, settembre è il momento perfetto per seminare verdure e radici a crescita rapida .
Piantare queste colture a settembre dà loro il tempo di maturare prima che le giornate corte rallentino la crescita delle piante. Inoltre, la loro resistenza al freddo consente loro di sopravvivere fino al tardo autunno e all'inverno, diventando più dolci ad ogni gelo.
Presenterò alcune verdure che puoi piantare per i raccolti autunnali e condividi se crescono meglio dalla semina diretta o dal trapianto. Imparerai anche alcuni consigli di base sulla cura, incluso come proteggere i raccolti dai comuni parassiti autunnali e dalle basse temperature.
Ravanello da colazione francese
Semi di ravanello per colazione francese
Le teste dei bambini rimangono tenere per zuppe e fritture. Conosciuto anche come pac choi, questo verde asiatico presenta coste centrali spesse e croccanti e foglie tenere. Puoi gustare le teste di cavolo cinese intere nelle zuppe e nelle patatine fritte, oppure tagliare le teste grandi per piatti di pasta e fermenti.
Tutti i tipi di cavolo cinese crescono eccezionalmente bene nei climi più freddi, quindi ora è il momento ideale per piantare queste verdure per i raccolti autunnali. La semina diretta dei semi funziona bene, ma puoi anche iniziare i semi in vassoi e trapiantare le piantine nel tuo giardino tre o quattro settimane dopo.
Tieni presente che esistono molte varietà di cavolo cinese dirette. Se speri di goderti teste più piccole, cerca varietà baby come "Toy Choy" che rimangono corte alla maturità. Queste varietà più piccole maturano anche rapidamente, quindi sono l'opzione migliore se pianti alla fine di settembre o se vivi in una zona soggetta a gelate all'inizio dell'autunno.
Il cavolo cinese è una brassica, quindi è suscettibile a molti parassiti. Coprire le piante con un pezzo di copertura per filari le proteggerà da vermi cavoli, insetti arlecchino, scarabei delle pulci e altri visitatori indesiderati. Se lasci le tue piante scoperte, controlla la presenza di parassiti almeno a giorni alterni e rimuovili manualmente.
I tempi di raccolta dipendono dai giorni fino alla completa maturazione. I ravanelli possono crescere durante gran parte dell'anno, ma settembre è il mese ideale per la semina diretta di piccole varietà di insalata come "Cherry Belle" e di tipi da conservazione come "Mantanghong Watermelon". Poiché le varietà da conservazione richiedono più tempo per maturare, prova a seminare queste verdure per i raccolti autunnali all'inizio del mese.
Seminare una fila di semi è il metodo di semina più semplice. Se stai piantando a mano, scava un solco profondo circa un quarto di pollice, posiziona i semi nel solco, quindi copri con la terra. Pianta varietà più piccole a 2-3 pollici di distanza l'una dall'altra e lascia 4-5 pollici tra le cultivar con radici più grandi.
Dopo che le cime verdi emergono, fai attenzione alle lumache, alle lumache, ai vermi cavoli e ad altri parassiti che potrebbero mangiare le foglie. Coprire i semi dopo la semina protegge le piante dai parassiti ed elimina la necessità di ricorrere ai pesticidi.
Alcune persone trovano difficile sapere quando raccogliere i ravanelli, ma puoi utilizzare alcuni semplici suggerimenti per guidarti. Per prima cosa, guarda i giorni mancanti alla maturazione della varietà che hai piantato e usali per calcolare quando matureranno i tuoi ravanelli. Poiché l'autunno porta con sé giornate che si accorciano, potrebbe essere necessario aggiungere una o due settimane al giorno del raccolto previsto. Tirare un ravanello di prova è un altro modo semplice per determinare se il tuo raccolto è pronto per il raccolto.
Le radici dolci migliorano il sapore dopo il clima fresco. Io e i miei clienti adoriamo le tenere rape da insalata come "Hakurei" e "Market Express", perfette per affettare insalate, saltare rapidamente o arrostire. Tuttavia, ora è il momento opportuno per piantare le classiche verdure da conservazione per i raccolti autunnali come "Purple Top". Queste rape più grandi diventano super dolci quando il clima si rinfresca e si conservano bene per tutto l'inverno.
Poiché le rape sono ortaggi a radice, dovresti seminare i semi direttamente nel tuo giardino. I semi sono piccoli, quindi copriteli appena con la terra. Lascia uno o due pollici tra ogni seme, quindi assottiglia le piantine alte un pollice a tre o quattro pollici di distanza.
Raccogli le rape di qualsiasi dimensione, ma le rape da insalata sono le migliori quando hanno un diametro compreso tra uno e due pollici e le varietà di conservazione sono ottimali tra tre e quattro pollici. Rimuovi le verdure dopo il raccolto per aiutare le radici a rimanere croccanti, ma non perdere la cottura delle parti superiori per un sostanzioso contorno.
Spazia i semi correttamente per dare alle foglie molto spazio. Se semini una verdura a settembre per i raccolti autunnali, prepara gli spinaci. Questa pianta verde a crescita rapida prospera nei climi più freddi e sviluppa una dolcezza difficile da trovare nelle colture seminate in primavera. Continua a produrre nuove foglie durante l'autunno e l'inverno, permettendoti di goderti verdure fresche anche quando fuori fa freddo.
Puoi coltivare gli spinaci mediante semina diretta o trapianto, ma la prima opzione è più semplice e richiede meno passaggi. Inizia preparando il terreno aggiungendo compost e/o un fertilizzante bilanciato. Successivamente, semina i semi in file distanziate da sei a dieci pollici l'una dall'altra, posizionando i semi da uno a due pollici di distanza all'interno delle file.
Puoi iniziare a raccogliere le foglie più grandi circa un mese dopo la semina. Usa le dita o un coltello per tagliare i gambi delle foglie esterne mentre lascia maturare le foglie interne.
Le coperture per filari proteggono le foglie delicate durante le notti gelide. Settembre è il momento ottimale per piantare la lattuga autunnale in gran parte degli Stati Uniti. La lattuga, i cespi densi di lattuga romana e la tenera lattuga prosperano nelle giornate più fresche.
Il trapianto è un'opzione eccellente per la lattuga a cappuccio come "Vivian Romaine" e "Ice Queen". La maggior parte di queste varietà più grandi impiega circa due mesi per passare dalla piantina alla testa matura, quindi trapiantare all'inizio di settembre significa che puoi goderti le insalate a novembre. Se non riesci ad accedere alle piantine o stai piantando più tardi nel corso del mese, semina direttamente verdure miste come "Market Day Lettuce Mesclun" che puoi raccogliere un mese dopo.
La lattuga non è infastidita dagli insetti arlecchino, dalle pulci e da molti altri parassiti che affliggono le brassiche autunnali. Tuttavia, fai attenzione alle lumache e alle chiocciole che sgranocchiano le foglie e agli afidi che succhiano i succhi delle piante. Coprire la lattuga con una copertura a filari quando le temperature scendono sotto lo zero aiuterà le piante a sopravvivere fino al tardo autunno e persino all'inizio dell'inverno.
Evita troppo azoto per radici dritte e saporite. Nelle zone cinque e inferiori, settembre è troppo tardi per seminare queste verdure per un raccolto autunnale. Tuttavia, i coltivatori nelle zone sei e superiori possono piantare varietà a crescita rapida come "Mokum" e "Little Finger" e godersele più avanti nella stagione.
Le carote crescono meglio in terreni sciolti e ben drenati, quindi aerare il terreno compatto con una forca prima di piantare. Evita di applicare troppo fertilizzante azotato poiché ciò può portare a radici piccole e/o dalla forma strana.
Una volta che il terreno è pronto, crea un solco poco profondo, quindi cospargi il seme in modo che ci siano circa uno o tre semi per pollice. Copri i semi con un quarto di pollice di terreno e annaffia bene. Le carote impiegano una o due settimane per germogliare a settembre ed è fondamentale che il terreno rimanga umido durante questo periodo. Innaffiare bene, quindi coprire i semi con un pezzo di copertura, tela o tessuto da giardino, intrappolerà l'umidità ed eliminerà la necessità di annaffiare ogni giorno.
Togliere la copertura non appena le piante germinano e mantenere il terreno umido. Puoi mangiare carote di qualsiasi dimensione, ma aspettati di aspettare due mesi dopo la semina per il raccolto. Queste piante tollerano il gelo e diventano più dolci dopo il freddo, quindi non aver paura di lasciarle nel terreno dopo il primo gelo.
Diluire le piantine con attenzione per una crescita delle radici più forte e più grande. Le barbabietole impiegano circa due mesi dalla semina alla maturità, quindi piantale all'inizio di settembre se vuoi che crescano grandi radici prima che le giornate brevi portino a una crescita stagnante. Puoi piantare le barbabietole più avanti nel corso del mese, ma probabilmente raggiungeranno le dimensioni di un bambino solo questo autunno. Fortunatamente, le barbabietole sono commestibili di qualsiasi dimensione.
La semina diretta dei semi di barbabietola è il modo più semplice per piantarli. Anche se ogni capsula appuntita sembra un singolo seme, in realtà contiene più semi! Quindi, aspettati di diluire le piantine dopo la semina.
Seminare i semi a una distanza di un pollice e coprire con un quarto di pollice di terreno. Dovresti vedere le piantine emergere entro una settimana. I lombrichi, le cavallette e le lumache rappresentano le principali minacce per le giovani piantine, quindi fai attenzione a questi parassiti e rimuovili dalle piante.
Semina diretta a pochi centimetri di distanza per avere successo. Il cavolo riccio è una delle colture più popolari per il clima fresco ed è un ortaggio privilegiato da seminare ora per i raccolti autunnali. Trapiantare le piantine di cavolo durante questo mese ti consentirà di raccogliere foglie a grandezza naturale a partire da ottobre o novembre e proseguendo durante l'inverno. Puoi anche seminare i semi di cavolo riccio a solo un centimetro di distanza l'uno dall'altro per goderti il cavolo riccio.
Quando arriva il momento di scegliere una varietà, hai molte opzioni. La "Red Russian" produce foglie tenere che la rendono una delle varietà più popolari per le baby leaf. "Dazzling Blue" e "Redbor" hanno foglie più robuste che funzionano bene se raccolte di grandi dimensioni.
Tieni presente che questo popolare verde autunnale è uno dei preferiti di molti parassiti. Vermi di cavolo, cavoli, vermi e altri bruchi si nutrono del fogliame, provocando fori sia piccoli che grandi. Puoi eliminare questi parassiti a mano o spruzzare il cavolo con Bt per uccidere i bruchi. Puoi anche coprire le tue piante con coperture per filari per escludere questi parassiti, insieme agli insetti arlecchino e agli scarafaggi delle pulci.
Le verdure resistenti al freddo prosperano anche nelle prime gelate. Parente stretto del cavolo cinese, il tatsoi ha un sapore simile ma steli più sottili e foglie più piccole. Puoi piantare questo verde asiatico a una distanza compresa tra otto e dieci pollici e consentire alle piante di crescere in una testa matura. Un'altra opzione è quella di distanziare i semi di un centimetro l'uno dall'altro nella fila e raccogliere le foglie piccole come verdure baby.
Tatsoi è estremamente resistente al freddo e può sopportare il gelo senza protezione. Tuttavia, è opportuno coprire le piante con una copertura a filari se si prevede che le temperature scendano sotto i 25°.
Se pianti queste verdure per i raccolti autunnali, tieni d'occhio i parassiti. I piccoli scarabei delle pulci adorano masticare piccoli fori nelle foglie tenere, e i bruchi spesso masticano foglie e steli. Coprire i tuoi tatsoi al momento della semina escluderà questi parassiti.
Raccogli le verdure giovani a circa un pollice dal suolo. Una pianta verde a crescita rapida, la rucola è un'ottima opzione se vuoi intrufolarti in una verdura autunnale prima che le giornate diventino corte e fredde. Le foglie hanno un sapore leggermente pepato, che le rende un'entusiasmante aggiunta a insalate, pasta e altro ancora.
La semina diretta dei minuscoli semi di rucola è il modo più semplice per piantare il verde in autunno. Cospargere i semi in fila, posizionandone alcuni per pollice. Coprire leggermente con terra, quindi annaffiare bene. Se stai piantando più file, lascia da 2 a 5 pollici tra ciascuna fila.
Puoi raccogliere la rucola in qualsiasi momento, ma le verdure baby sono ideali quando sono alte da tre a quattro pollici. In autunno, aspettati circa un mese tra la semina e il raccolto. Usa un coltello affilato o un paio di forbici per tagliare le verdure a circa un pollice dal suolo. I verdi ricresceranno finché le foglie più piccole rimarranno intatte.
Le coperture per filari proteggono le foglie tenere durante le notti gelide. I giardinieri classificano il coriandolo come un'erba piuttosto che come una verdura, ma la capacità della pianta di crescere rapidamente e prosperare a temperature fredde gli fa meritare un posto in questo elenco di verdure per i raccolti autunnali. Spesso pensiamo al coriandolo come a un'erba calda poiché si abbina bene con pomodori e cetrioli, ma in realtà cresce meglio a temperature fresche.
Il coriandolo cresce bene dalla semina diretta e dal trapianto. Se riesci a trovare una piantina in un garden center o hai pensato in anticipo e hai iniziato a seminare in agosto, vai avanti e trapiantala nel tuo terreno. Tuttavia, la semina diretta di una linea di semi è un compito facile; distanzia ogni seme di circa un pollice l'uno dall'altro.
Fortunatamente, la maggior parte dei parassiti lascia stare il coriandolo, quindi non devi preoccuparti di proteggere questa erba. Puoi raccogliere ogni volta che gli steli sono lunghi almeno tre pollici. Taglia gli steli esterni più lunghi e lascia le foglie interne più corte in modo da poter raccogliere nuovamente in poche settimane. Questo accurato metodo di raccolta ti consente di goderti il coriandolo all'inizio dell'inverno, soprattutto se proteggi le piante con una copertura di filari quando le temperature scendono sotto lo zero.
