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Agricoltura moderna
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Se sei stanco di coltivare verdure nel tuo giardino, forse è il momento di rendere il tutto più piccante con alcune colture fungine . I funghi sono sorprendentemente semplici da coltivare in casa e producono raccolti consistenti e gustosi che possono essere utilizzati in una varietà di ricette.
Dai letti interrati inoculati e letti rialzati ai contenitori e ai sacchetti di coltivazione preconfezionati, ci sono così tante varietà e opportunità per la coltivazione fungina su scala domestica . Collaboriamo con North Spore Mushrooms per offrire kit di deposizione delle uova e di coltivazione di funghi della massima qualità adatti a una varietà di ambienti di giardino.
Analizziamo i metodi migliori per coltivare deliziosi funghi culinari a casa!
Kit di coltivazione
Kit di coltivazione di funghi di castagno biologico Blocco di fruttificazione
Kit porta legna da esterno
Kit di tronchi da esterno con funghi shiitake biologici
Progenie di segatura
Spawn biologico di segatura di funghi cardoncelli blu
Molte specie germogliano e fruttificano con entusiasmo in giardino o in casa sul piano di lavoro. Non è necessaria un’intera camera umida interna per coltivare i funghi. Molte specie germogliano e fruttificano con entusiasmo in giardino o in casa sul piano di lavoro. Questi tre metodi sono affidabili e adatti ai principianti perché quasi chiunque inizi a coltivare funghi commestibili.
I tappi per vino sono particolarmente adatti ai letti esterni ombreggiati. Forse ti starai chiedendo se è possibile coltivare funghi all'aperto in un orto domestico . Se disponi di vialetti parzialmente ombreggiati o di aiuole interrate, la risposta è sì! A seconda della specie, eventuale zona giardino parzialmente ombreggiata è ideale per l'inoculazione. Evita le aree con sole diretto, ma assicurati che ci sia un po' di luce screziata. I funghi non crescono nella completa oscurità.
Tappi da vino (i preferiti di sempre di @jacquesinthegarden) sono particolarmente adatti ai letti esterni ombreggiati. Sono anche chiamati funghi "Re del giardino" perché prosperano negli ambienti del giardino e si diffondono facilmente attraverso bordi e percorsi ombreggiati senza inibire la crescita delle piante. Il micelio infatti arricchisce la biodiversità del suolo e sostiene le tue colture.
Rastrella via il pacciame dalla superficie. Per prima cosa, rastrella via l'eventuale pacciame dalla superficie. Il pacciame esistente potrebbe ospitare funghi competitivi ciò potrebbe compromettere la capacità delle specie desiderate di colonizzare il mezzo.
Successivamente, deviinumidire il terreno . Sebbene i funghi non siano piante o animali, hanno molti degli stessi bisogni. Acqua, luce, ossigeno e cibo sono cruciali per la loro sopravvivenza e il loro successo.
Questo substrato è affidabile e ossigenato. Puoi iniziare a costruire una fungaia rialzata simile a un giardino in stile lasagna . I materiali organici stratificati nel letto servono da “cibo” per il micelio fungino, che è una struttura sotterranea simile a una radice che alla fine produce funghi sopra la superficie. La paglia è il mezzo più affidabile e a rendimento rapido per la coltivazione di funghi all'aperto perché quasi tutte le specie possono colonizzarla e fruttificano più rapidamente rispetto ai tronchi.
Tuttavia, i funghi possono decomporre questo soffice pacciame in tempi relativamente brevi, quindi è utile aggiungere più materiale legnoso . I trucioli di legno degli alberi sono un altro ottimo substrato da mescolare. I trucioli di legno possono essere stratificati sopra per garantire un letto di funghi duraturo ma a produzione rapida. Assicurati di scegliere una bella specie di albero come l'abete Douglas, la quercia rossa, l'acero rosso o il sambuco. Tieni presente che i legni duri sono i trucioli di legno più desiderabili, ma l'abete Douglas (un legno tenero) è un'eccezione perché molte specie fungine colonizzano facilmente il suo legno.
Stratificare prima i trucioli di legno come base solida, quindi innaffiare generosamente. Quando aggiungi ogni strato, assicurati diirrigare e inumidire accuratamente . Successivamente, aggiungi uno strato di paglia. La paglia tritata come GardenStraw è affidabile e ossigenata, facilitando la respirazione e la colonizzazione dei funghi.
Acquista uova di qualità e spezzettale con le mani prima di spargerle. Viene generato l'ultimo strato del letto. Le uova di funghi sono un substrato pre-colonizzato dal micelio. Acquista uova di qualità e spezzettale con le mani prima di spargerle. Cospargi questi pezzetti sulla superficie della cannuccia. I pezzi grandi e medi sono una bella aggiunta al letto per aiutare il fungo a diffondersi nel letto.
Infine, ripeti il processo di stratificazione per coprire le uova. Inumidire con un tubo flessibile, aggiungere un altro paio di centimetri di trucioli di legno e innaffiare nuovamente. Coprire con uno strato di paglia e innaffiare il letto. L'ordine finale dei materiali dovrebbe essere legno-paglia-spawn-legno-paglia.
Dovrebbero iniziare a fruttificare entro 2-6 mesi e continuare a fruttificare negli anni a venire. Il letto rialzato si trasformerà sostanzialmente in compost e inizierà a produrre grandi tappi di vino. Mantieni i letti all'aperto costantemente umidi e parzialmente ombreggiato. Dovrebbero iniziare a fruttificare entro 2-6 mesi e continuare a fruttificare negli anni a venire. Puoi aggiungere trucioli di legno una o due volte l'anno per mantenere la produzione del letto indefinitamente. Questo fungo vivrà finché avrà cibo da mangiare.
Le ostriche rosa sono una grande opportunità per i produttori di contenitori in rapida crescita. Se non disponi di molto spazio esterno extra, il metodo del contenitore è un altro modo semplicissimo per coltivare funghi in casa. Puoi utilizzare sacchi per la coltivazione, secchi o altri contenitori per produrre le tue specie fungine preferite in quasi ogni luogo. Nel video qui sopra, Jacques e Kevin utilizzano gli Epic Grow Bag con un semplice substrato di paglia.
Funghi ostrica rosa rappresentano una grande opportunità per i produttori di contenitori in rapida crescita. Questa specie è più tropicale, il che significa che prospera nell'ambiente di crescita più caldo di un sacchetto di funghi indoor. Evita di metterli all'aperto quando fa freddo.
Aggiungi uno strato di paglia tritata al sacchetto di coltivazione e inumidiscilo accuratamente. Per prima cosa aggiungi uno strato di paglia tritata al sacchetto di coltivazione e inumidirlo accuratamente. Prendi una manciata di segatura di North Spore e sbriciola uno strato sopra la paglia. Puoi spargere le uova fino a dieci piccoli sacchetti per la massima resa.
Successivamente, aggiungi un altro strato di paglia e poi altre uova. Esercitati con questa ripetizione della stratificazione fino a riempire il sacchetto, assicurandovi uno strato di paglia sopra. Bagna il sacchetto e poi decidi come vuoi che fruttifichino i tuoi funghi:possono crescere dai lati e dalla parte superiore, o solo dalla parte superiore.
Puoi praticare dei fori sui lati del sacchetto di coltivazione in modo che possano fruttificare anche orizzontalmente dal centro. Puoi consentire alle ostriche di fuoriuscire dalla parte superiore del sacchetto di coltivazione, senza alcuna modifica. Oppure puoi praticare dei fori sui lati del sacchetto di coltivazione in modo che possano anche fruttare orizzontalmente dal centro. Entrambi i metodi funzionano bene; differiscono solo per la posizione dei raccolti e per la distruzione del sacco di coltivazione.
Puoi inoculare le uova nelle aiuole rialzate anche se le colture stanno già crescendo lì! Riesci a immaginare di raccogliere funghi e verdure dallo stesso letto? Puoi inoculare le uova nelle aiuole rialzate anche se i raccolti stanno già crescendo lì!
I funghi prosperano in simbiosi con le piante, decomponendo il materiale organico sotto la superficie per arricchire il terreno producendo contemporaneamente raccolti commestibili in superficie. I funghi possono persino intrappolare e mangiare nematodi dannosi sotto la superficie del suolo.
Stendi un po' di paglia sul letto come pacciame. Prendi un po' di paglia e stendila sul letto come pacciame. Bagnare la superficie con un tubo. Scegli uno spawn da una specie come l'ostrica blu, che vive bene nei letti all'aperto, dal clima mite. Sbriciolare le uova tra le mani e cospargerle con la paglia su tutto il letto. Coprire con altra paglia e innaffiare abbondantemente.
Più cose possono andare storte, in particolare con l'umidità. Tieni presente che questo metodo è un po'meno affidabile rispetto agli altri due. Molte cose possono andare storte, in particolare con l’umidità. Tuttavia, puoi ancora seppellire interi pezzi di uova nel tuo giardino e sperare che i funghi emergano direttamente dalle aiuole rialzate.
