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Agricoltura moderna
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Quando si sceglie un posto per un orto vegetariano, il pieno sole è spesso la scelta migliore. Questa luce dà alle piante l'energia di cui hanno bisogno per far crescere foglie verdi rigogliose e formare fiori e frutti. Tuttavia, non tutte le verdure hanno bisogno del pieno sole per prosperare .
Le verdure che non producono frutti crescono bene in pieno sole, ma molte tollerano anche l'ombra parziale. Ciò significa che puoi infilarli nella luce screziata di quel grande albero di acero o piantarli in un punto vicino al recinto che riceva l'ombra pomeridiana. Anche se queste verdure crescono bene anche in ombra parziale, non sorprenderti se crescono più lentamente rispetto a quando le pianti in pieno sole.
Lattuga Rossa "Nuovo Fuoco"
Broccoli ‘Di Cicco’
Spinaci Bloomsdale
Può prosperare anche in ombra parziale. Dato che non siamo interessati a mangiare i fiori e i semi della lattuga, è un’ottima coltura provare a coltivarla in ombra parziale. Infatti, la maggior parte dei tipi di lattuga preferisce un po' d'ombra pomeridiana, soprattutto durante l'estate. Ciò significa che puoi mettere le piante di lattuga nel terreno accanto al bordo orientale di una recinzione o piantali accanto a imponenti piante di pomodoro.
Se non disponi di ombra naturale, puoi utilizzare un telo ombreggiante per mantenere le piante fresche durante il caldo estivo. Questo materiale lascia entrare un po' di luce ma mantiene le piante più fresche durante i pomeriggi torridi. Molti coltivatori trovano utile mettere un telo ombreggiante sulle piantine di lattuga recentemente trapiantate per aiutarle ad acclimatarsi al nuovo ambiente.
Se coltivi la lattuga in ombra parziale durante la primavera o l'autunno, aspettati che crescano più lentamente di quelle piantate in pieno sole . Le piante possono anche avere un colore tenue, soprattutto se sono varietà a foglia rossa come "New Red Fire" e "Red Sails". Sebbene queste lattughe possano sembrare un po' diverse da quelle a cui sei abituato, sono comunque sicure da mangiare.
Piantali nei primi giorni di primavera. Tutti i tipi di cavoli possono crescere bene in ombra parziale. Anche se le piante possono rimanere più basse e le singole foglie crescono più lentamente, puoi comunque aspettarti di godere di un raccolto considerevole per più mesi. Prova a coltivare "Red Russian" per cavoli teneri e "Dazzling Blue" o "Redbor" per foglie mature e resistenti.
Il cavolo riccio tollera il gelo, quindi puoi piantarlo nel tuo giardino all'inizio della primavera e goderti le piante autunnali a fine stagione . Tieni d'occhio i parassiti, tra cui gli scarabei delle pulci, gli insetti arlecchino e i vermi cavoli. Alcune strategie di controllo dei parassiti includono l'esclusione dei parassiti con coperture galleggianti, la piantagione di piante da compagnia che attirano insetti predatori e il trattamento delle piante con prodotti biologici come Bt e olio di neem.
Poiché il cavolo riccio continua a produrre nuove foglie, puoi raccogliere da una singola pianta per più mesi. Rimuovi le foglie più grandi vicino alla base del gambo e lascia maturare quelle più piccole sulla pianta.
Crescono meglio quando i semi vengono seminati direttamente in giardino. Sebbene le carote non producano verdure sane e radici considerevoli in piena ombra, non si preoccupano di alcune ore di sole mattutino o pomeridiano. Se hai la possibilità di scegliere tra questi due, opta per l'ombra pomeridiana. La luce del mattino aiuterà a seccare le foglie e a prevenire malattie fungine come l'alternaria.
Poiché le carote sono ortaggi a radice, crescono meglio quando semini i semi direttamente in giardino. Metti alcuni semi per pollice, annaffia bene e mantieni il terreno umido fino alla comparsa delle piantine. Le carote possono impiegare più settimane per germogliare a temperature fresche, quindi sii paziente e mantienile umide durante questo periodo.
Una volta che le piantine sono alte qualche centimetro, puoi diluirle in modo che siano distanti uno o due pollici l'una dall'altra. Dal momento che non sarai in grado di vedere lo sviluppo delle radici, può essere difficile sapere quando raccogliere. Usare i giorni mancanti alla maturazione sulla confezione dei semi è un buon modo per determinare quando estrarli da terra. Poiché l'ombra può rallentarne la crescita, potrebbe essere necessario aggiungere una settimana o due alla data di raccolta prevista.
Le corone dei broccoli possono variare di dimensioni in base all'esposizione al sole. La maggior parte delle verdure presenti in questo elenco producono foglie o radici anziché fiori e frutti. Anche se mangiamo i boccioli dei broccoli, queste piante possono comunque produrre bene in ombra parziale. Le corone dei broccoli potrebbero essere più piccole rispetto a quelle coltivate in pieno sole, ma fornire una buona nutrizione al terreno e acqua costante aiuterà le piante a produrre un raccolto considerevole.
Puoi sempre coltivare varietà standard come "Di Cicco", ma puoi anche sperimentare la coltivazione di varietà germogliate come "Rapini". Queste piante hanno un tempo di maturazione più breve e producono più germogli anziché una grande testa. I teneri gambi sono deliziosi quanto le piccole corone, quindi assicurati di goderti l'intero germoglio.
Tutti i tipi di broccoli crescono meglio con il clima fresco, quindi piantali all'aperto all'inizio della primavera e alla fine dell'estate. Se vivi in una zona dal clima più fresco, potresti riuscire a farla franca lasciando le piante all'aperto nella tarda primavera.
Più a lungo lasci le barbabietole nel terreno, più grandi possono crescere. Non importa se ti piacciono le barbabietole rosse terrose, le varietà dolci e dorate o le bellissime varietà a strisce, puoi coltivare con successo queste verdure a radice in un po' d'ombra. Se possibile, pianta le barbabietole in un'area che riceve il sole mattutino poiché ciò asciugherà le foglie e inibirà lo sviluppo della macchia fogliare della cercospora, dell'avvizzimento del fusarium e di altre malattie fungine.
Pianta i semi direttamente in giardino e distanziali di circa un centimetro l'uno dall'altro. Poiché ogni “seme” di barbabietola contiene in realtà più semi, le piantine potrebbero emergere più vicine di quanto vorresti. Diluirli in modo che siano distanti circa cinque centimetri l'uno dall'altro consentirà un buon flusso d'aria e fornirà molto spazio per la maturazione delle radici.
Puoi raccogliere le barbabietole in qualsiasi fase , ma più a lungo li lasci nel terreno, più diventeranno grandi. Molti giardinieri coltivano le barbabietole per le loro radici saporite, ma puoi anche gustarle crude o cotte. Se prevedi di conservare le barbabietole per più di qualche giorno, separa la parte verde e le radici per mantenerle croccanti.
Possono essere pronti per la raccolta in meno di un mese dopo la semina. Il sapore pepato della rucola ravviva insalate e panini in qualsiasi periodo dell'anno. E poiché le foglie sono pronte per essere raccolte meno di un mese dopo la semina, puoi piantare più successioni di questo verde durante la stagione di crescita. Basta cospargere i semi in fila, puntando a circa cinque semi per pollice.
Puoi raccogliere la rucola di qualsiasi dimensione ma le tenere foglioline sono ottime crude. Gli steli forniscono un sottile scricchiolio e le foglie sono la miscela perfetta di tenere e croccanti. Le foglie più grandi possono essere gustate crude o condite nella pasta e aggiunte sopra i panini.
Anche se il primo taglio della rucola è spesso il migliore, puoi raccogliere le piante più volte. Se coltivi le verdure in fila, usa un coltello o delle forbici per tagliare le piante a circa un pollice dal terreno. Le piccole foglie vicino al centro delle piante continueranno a crescere e saranno pronte per essere raccolte in una o due settimane.
Utilizza un terreno ben drenante e un compost ricco di sostanze nutritive. Croccanti, pepati e pieni di colore, i ravanelli prosperano nei giardini con clima fresco. Dato che le piante tollerano il clima fresco e non siamo interessati ai loro fiori o ai loro semi, sono ottimi candidati per crescere in ombra parziale. Puoi optare per radici piccole come "French Breakfast" e "Cherry Belle" o ravanelli più grandi come "Round Black Spanish" e "Miyashige White Daikon".
Indipendentemente dal tipo di ravanello che stai coltivando, scegli un'area con terreno ben drenante e modifica il terreno con un compost ricco di sostanze nutritive o un fertilizzante bilanciato. Metti i semi a circa mezzo pollice sotto terra, copri con terra, annaffia bene e attendi fino a quando le piantine emergono.
A seconda della varietà, le radici saranno pronte per la raccolta tra 20 e 60 giorni dopo la semina.
Poiché i ravanelli non richiedono molta manutenzione e prosperano nella maggior parte delle condizioni oltre al caldo estremo, sono un’ottima opzione per i giardinieri principianti. Inoltre, il rapido tempo di maturazione dei piccoli ravanelli li rende soddisfacenti per i bambini e i giardinieri impazienti.
Quando coltivi lo scalogno, puoi seminare i semi in ciuffi o in una fila singola. Conosciuti anche come cipolle verdi, gli scalogni sono membri della famiglia delle cipolle che non formano mai bulbi. Le loro radici bianche e le cime verdi hanno entrambe un sapore tenue che ravviva i pasti, inclusi piatti saltati in padella, ramen e uova. E poiché le cipolle sono pronte per la raccolta circa due mesi dopo la semina, rappresentano un'alternativa più rapida alle cipolle a bulbo.
Puoi seminare direttamente i semi di scalogno o avviarli in vassoi per piantine e successivamente trapiantarli nel tuo giardino. Se li coltivi dalle piantine, puoi piantare da quattro a sei semi per cellula e trapiantare l'intero ciuffo nel terreno. Puoi seminare direttamente i semi in ciuffi o piantarli in fila indiana.
Tecnicamente puoi raccogliere cipolle di qualsiasi dimensione. Tuttavia, aspetta finché non raggiungono la larghezza di una matita è l'ideale.
Puoi raccoglierli nell'arco di più mesi. Ricchi di vitamine e versatili in cucina, gli spinaci sono un must in quasi ogni giardino. Puoi raccogliere le piante per più mesi, a meno che il clima caldo non le faccia schizzare. Basta pizzicare o tagliare le foglie esterne più grandi e lasciare che quelle più piccole continuino a crescere.
Gli spinaci possono essere molto abbondanti, quindi è utile modificare il terreno con un compost ricco di sostanze nutritive o fertilizzante bilanciato prima della semina. Se le piante rimangono nel terreno per più mesi, possono beneficiare di una dose aggiuntiva di nutrienti sotto forma di concimazione laterale o di concimazione fogliare.
Dato che gli spinaci non tollerano bene il caldo, probabilmente dovrai piantarli una volta in primavera e un'altra in autunno. Le piante seminate in autunno possono sopravvivere a temperature ben al di sotto dello zero, quindi puoi continuare a raccogliere le foglie in inverno. Assicurati solo di consentire lo scongelamento delle foglie congelate prima della raccolta per evitare di ritrovarti con un mucchio di poltiglia.
Lottano in condizioni calde o calde. Sia che ti piacciano gli eleganti steli bianchi di "Fordhook Giant" o che ami il colore brillante che porta la bietola svizzera "Celebration", puoi coltivare questo verde quasi tutto l'anno. Anche se le piante non amano il caldo lo tollerano meglio delle verdure come cavoli e spinaci. E finché li copri con una copertura in fila, possono resistere a temperature sotto lo zero.
Anche se puoi provare a seminare direttamente le bietole, la maggior parte dei coltivatori trapianta le piantine. Distanziare le piantine di 10-12 pollici l'una dall'altra consente loro di crescere in grandi piante, ma puoi anche piantarle a pochi centimetri l'una dall'altra per le bietole. Quando arriva il momento del raccolto, basta tagliare o spezzare i gambi esterni vicino alla base della pianta. Le piccole foglie rimanenti cresceranno e forniranno un altro raccolto.
Puoi raccoglierli due mesi dopo la semina. Un popolare verde asiatico, il bok choy è una verdura versatile in giardino e in cucina. Puoi raccogliere piante di qualsiasi dimensione Le piantine funzionano intere in fritture e zuppe, mentre le piante più grandi possono essere fatte fermentare o affettate per il soffritto. Non tutte le varietà raggiungono le stesse dimensioni, quindi presta attenzione alle descrizioni se vuoi raccogliere teste grandi.
La maggior parte dei tipi di cavolo cinese sono pronti per essere raccolti circa due mesi dopo la semina, quindi puoi coltivare più successioni in primavera e autunno. Evita di piantare in estate poiché il caldo può favorire il sapore amaro e la maturazione.
La semina diretta dei semi a pochi centimetri di distanza è perfetta per il baby bok choy. Se vuoi godere di grandi raccolti, puoi seminare i semi da vicino e diradare alcune piante per mangiarle piccole e lasciare che altre crescano più grandi. Se ti manca lo spazio in giardino, puoi anche piantare i semi in casa e trapiantarli in giardino dopo alcune settimane.
Quando pianti i cavoli, assicurati di lasciare spazi adeguati per la maturazione. Un alimento base delle cucine del sud, i cavoli sono piante abbondanti che prosperano in condizioni fresche. Anche se si possono coltivare in primavera, le loro foglie brillano perché il freddo concentra i loro zuccheri. La maggior parte dei cavoli ricci può tollerare temperature ben al di sotto dello zero, quindi puoi continuare a raccogliere le foglie nutrienti anche in inverno.
Quando pianti i cavoli, distanziali di 12-18 pollici l'uno dall'altro per garantire alle piante uno spazio adeguato per maturare. Poiché i cavoli richiedono molto azoto per produrre le loro rigogliose foglie verdi, modifica il terreno con un compost ricco di sostanze nutritive, vermicompost o un fertilizzante bilanciato prima di piantare.
Piantali all'inizio della primavera o alla fine dell'estate. Le rape hanno un ottimo sapore appena appena raccolte in giardino e si conservano bene anche durante l'inverno. Puoi trovare tutti i tipi di rape, comprese le tenere radici "White Lady", perfette da mangiare fresche o in salamoia, e le grandi "Purple Top White Globe", perfette per arrostire e schiacciare.
Tutte queste verdure a radice crescono meglio con il clima fresco , quindi piantali in giardino all'inizio della primavera e alla fine dell'estate. La semina diretta è la migliore e la distanza tra i semi di circa un pollice l'uno dall'altro fornisce alle radici spazio per maturare. Se trovi che le piante sono troppo vicine tra loro, dirada semplicemente alcune piantine per fornire spazio extra.
Puoi raccogliere le rape di qualsiasi dimensione, ma lasciarle nel terreno più a lungo porterà a radici più grandi. Basta non lasciarli diventare troppo grandi, altrimenti rischierai di avere a che fare con radici concise e legnose. E ricordati di goderti le verdure così come le radici amidacee.
Sono sensibili ai parassiti come afidi e scarafaggi delle pulci. Se coltivi cavoli in ombra parziale, cerca varietà più piccole con giorni di maturazione più brevi. Queste varietà hanno maggiori possibilità di maturare prima delle temperature calde o arrivano giorni bui. Avviare i semi in casa darà alle piantine un balzo in avanti e assicurerà anche di poter fornire la spaziatura ideale.
Come la maggior parte delle cavoli, il cavolo è suscettibile a numerosi parassiti. Tieni d'occhio gli afidi, gli scarabei delle pulci, i vermi cavoli, gli insetti arlecchino e altro ancora. Se noti parassiti, trattali il prima possibile in modo che non sfuggano al controllo.
Fornire acqua costante , un fertilizzante bilanciato e un terreno ben drenante per aiutare a mantenere i tuoi raccolti sani e felici. Poiché le piante coltivate all'ombra seccano più lentamente rispetto a quelle coltivate in pieno sole, utilizza l'irrigazione a goccia per mantenere le foglie asciutte.
Queste erbe prosperano a temperature fresche. Anche se tecnicamente è un'erba, il coriandolo è un'altra verdura saporita che non disdegna un po' di ombra. Questa coltura prospera a temperature fresche, quindi l'ombra pomeridiana la aiuta a rimanere produttiva durante le estati calde. Assicurati solo di abbinare questa tonalità con un'umidità costante e una buona fertilità del terreno.
Il coriandolo cresce altrettanto bene se seminato direttamente e trapiantato. La semina diretta ti consente di coltivare facilmente una grande porzione di erba, ma il trapianto funziona bene se hai a che fare con un giardino affollato. Quando è il momento del raccolto, rimuovi gli steli esterni più lunghi e lascia maturare le foglie più piccole.
