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Le brassiche, note anche come colture di cole o verdure crocifere, sono un genere di piante altamente nutritive che crescono meglio con tempo fresco. Il genere comprende piante come cavoli, broccoli, cavolfiori, senape, cavoli e cavoletti di Bruxelles, solo per citarne alcuni.
Queste piante sono ricche di benefici per la salute e vengono utilizzate in molte ricette, ma possono causare problemi ai giardinieri principianti. Ecco 15 consigli per massimizzare i raccolti di brassica per le verdure più saporite e robuste possibili.
Le brassiche in crescita necessitano di condizioni di pieno sole per svilupparsi completamente. Scegliere un luogo in cui coltivare le tue piante di cavolo è il primo fattore importante per ottenere il massimo dalle tue piante di cavolo. Scegli un luogo che riceva pieno sole per le specie di intestazione o coronamento, come broccoli, cavoli, cavoletti di Bruxelles e cavolfiori. Il pieno sole è considerato 6 o più ore di sole al giorno.
Le specie a foglia, come cavoli, cavoli e ravanelli, danno meglio in condizioni di sole parziale o pieno . Ad esempio, i ravanelli crescono bene all’ombra screziata delle piante di pomodoro.
Questa è una delle tante combinazioni di piante da compagnia che puoi utilizzare per garantire una luce solare adeguata. Generalmente, 3-4 ore di sole diretto sono perfette per queste brassiche a foglia fresca. Lo scenario migliore per tutte queste verdure è ricevere il sole diretto al mattino, quando la luce non è così calda. Offri loro un po' di riparo o di luce filtrata nel pomeriggio.
Scegliere la giusta varietà di verdure è divertente e utile. Varietà diverse hanno esigenze diverse e crescono meglio in alcune regioni.
Le varietà popolari e standard rendono la coltivazione delle verdure più semplice. Tuttavia, sono un grande fan della scelta delle verdure non convenzionali per il loro aspetto unico. Ecco alcune delle mie varietà di brassica uniche preferite .
Prendersi cura dei broccoli bordeaux può essere un po' complicato nonostante la loro abbondanza di sapore e benefici nutrizionali. I broccoli viola sono noti per avere un sacco di sapore e valore nutrizionale ma può essere un po' esigente riguardo alla loro cura. Questi broccoli "Borgogna" hanno tutti i vantaggi dei broccoli viola, inclusa una splendida tonalità ricca, ma sono molto più tolleranti alle temperature calde rispetto alla maggior parte delle varietà viola. Questo è un ottimo modo per decorare un piatto piano!
La varietà di cavolo "Dazzling Blue" è attraente e caratterizzata da foglie blu-verdi intrecciate con venature viola intenso. Il cavolo riccio è ricco di sostanze nutritive e molto versatile nella tua cucina . Le verdure baby sono meravigliose da aggiungere alle insalate e per preparare frullati verdi. Adoro le patatine croccanti al cavolo riccio, uno spuntino super facile e croccante. Questa varietà di cavolo riccio "Dazzling Blue" ha un bell'aspetto con foglie blu-verdi e venature viola intenso.
I ravanelli "Uovo di Pasqua" sono meravigliosi e multicolori, fornendo una bella e scattante croccantezza a insalate e panini. Questi splendidi ravanelli multicolori aggiungono uno scricchiolio bello e scattante alle insalate e ai panini. Con sfumature di rosa, viola, bianco, rosso e bicolore, queste piccole verdure piaceranno sicuramente al pubblico .
Gai Choy, una brassica saporita, vanta un gusto e un aspetto distinti. Questa saporita brassica ha un sapore e un aspetto unici. Tipicamente utilizzato nella cucina asiatica, il Gai Choy ha un sapore simile alla senape che è più delicato se raccolto giovane, ma può anche essere aggiunto alle fritture o messo in salamoia per un tocco di sapore davvero delizioso.
Qualunque varietà tu scelga, non c'è dubbio che le brassiche siano alcune delle colture più ricche di nutrienti che puoi coltivare e un'ottima scelta per il giardino di casa.
È fondamentale implementare la rotazione delle colture quando si coltivano le brassiche. Potrebbe non sembrare che la rotazione delle colture possa aumentare i raccolti di brassica, ma ti fa risparmiare molti problemi di parassiti e malattie. Le colture di cole sono suscettibili ad alcune malattie fungine e sono mangiatori pesanti. La rotazione delle colture può aiutare a prevenire la diffusione di malattie alle verdure , oltre a reimmettere sostanze nutritive nel terreno.
La rotazione dei legumi con le brassiche è un'ottima idea, poiché i legumi sono fissatori di azoto che assorbono l'azoto dall'aria e lo fissano ai noduli sulle loro radici. Col passare del tempo, quando le radici si decompongono, restituiscono al terreno in cui sono state piantate.
L’eccezione è la coltivazione in container. Se stai coltivando le tue colture di cavolo in contenitori, modifica il terreno per assicurarti che contenga abbondanti sostanze nutritive. In alternativa, cambia il terreno ogni due anni con un nuovo lotto di terriccio. In ogni caso, puoi continuare a coltivare colture di cole nello stesso spazio anno dopo anno.
Conoscere la composizione del terreno è essenziale quando si coltivano le verdure nel proprio orto. Testare il terreno è una buona abitudine quando coltivi le verdure nel tuo giardino. Tutte le piante hanno le loro preferenze sul terreno, quindi conoscere la composizione del terreno aiuterà a diagnosticare molti problemi specifici e aiutarti a decidere come bilanciare le cose. Le Brassiche amano il terreno fertile, argilloso e piuttosto compatto. Il terreno troppo soffice potrebbe non essere in grado di sostenere i suoi robusti steli. Prediligono terreni con pH prossimo al neutro (6,5-7,5).
Le brassiche non crescono bene nei terreni acidi, ma hanno bisogno di molti nutrienti. Inizia l'ammendamento del terreno in autunno per ripristinare i nutrienti e neutralizzare il pH del terreno prima della semina.
In autunno, l'aggiunta di compost organico di buona qualità al terreno contribuirà alla composizione nutritiva del terreno. Il compost si decompone nel tempo, quindi mescolarlo prima è una buona idea. Prima della semina primaverile, controlla il pH e, se necessario, usa la calce per aumentarlo. Se pianti cavoli autunnali, passa al compostaggio in primavera e modifica il pH all'inizio dell'autunno.
Come colture per il clima fresco, le brassiche possono essere coltivate durante la primavera o l'autunno se vengono piantate presto. Le colture Cole sono colture per climi freddi. Possono essere coltivati in primavera o in autunno se li fai iniziare abbastanza presto. Avvia i tuoi semi in casa per dare loro un buon inizio. I vassoi di partenza per semi Epic sono di dimensioni perfette e durano molto più a lungo dei vassoi per semi standard, e sono disponibili in una divertente tonalità di rosa e altri colori!
Per le colture primaverili, l'ultima volta che dovresti far iniziare i semi di brassica in casa è circa 2 settimane prima dell'ultimo congelamento previsto, ma per la maggior parte delle varietà è meglio iniziare con almeno 4-6 settimane di anticipo. Per le colture autunnali, i semi di brassica dovrebbero essere avviati in tempi diversi, a seconda della data di trapianto prevista.
Puoi iniziare a produrre cavoli a foglia verde negli stati settentrionali già a giugno o luglio . Gli stati centrali dovrebbero aspettare fino ad agosto. I coltivatori del sud possono resistere fino alla fine di agosto fino all’inizio di settembre.
Il momento ideale per iniziare a formare le teste dei semi di Brassica indoor è 4-6 settimane prima della data prevista per il trapianto, che varierà a seconda del tipo di seme e del tempo necessario per farlo crescere fino alla maturità. Queste varietà di cavolo richiedono più tempo per svilupparsi e beneficiano di un avvio anticipato!
Quando si ha a che fare con le brassiche è importante considerare il momento opportuno per il trapianto. Occorre prestare una certa attenzione al trapianto al momento giusto, anche se alcune brassiche possono essere seminate direttamente. Il momento ideale per il trapianto è quando hanno 3-5 foglie vere e si sono indurite alle condizioni esterne .
Le prime foglie (cotiledoni) non contano in questa equazione. Queste prime foglie avranno un aspetto liscio. Queste lasciano il posto alle foglie vere, che somiglieranno alle foglie che avrà la pianta adulta. Una volta che avrai 2 serie di queste foglie, o 3-5 foglie singole, le tue piantine saranno abbastanza forti da poter essere trapiantate.
Prima che le tue piantine raggiungano l'età del trapianto, spesso dovrai diradarle. Mentre puoi aspettare di diradare fino all'età del trapianto, puoi anche monitorare la loro crescita e tagliare con cura le piante in eccesso a livello del suolo con un paio di cesoie da giardino. Il diradamento tagliando le piantine in eccesso previene il disturbo alle radici delle piante desiderate.
Le brassiche, come altre piante, richiedono uno spazio adeguato nel tuo giardino. I tuoi raccolti di brassica possono subire un duro colpo a causa del sovraffollamento. Non cedere alla tentazione di inserire quante più piante possibile nel tuo giardino.
Quando si tratta di brassiche, queste piante hanno bisogno del loro spazio. Distanziare le piante significa che ottengono i nutrienti di cui hanno bisogno dal terreno, oltre a ottenere una corretta circolazione dell'aria, che aiuta a prevenire le infezioni fungine. Fare riferimento alla seguente tabella per la corretta spaziatura delle brassiche:
Piante a foglia verde (cavoli, spinaci, cavoli rapa, ecc...): 1'-2' di distanza, righe a 6"-15" di distanza
Piante a testa o coronamento (cavoli, broccoli, cavolfiori) :8"-24" di distanza, righe distanti 1,5'-2,5'
Piante di cavoletti di Bruxelles :a 18"-30" di distanza, righe a 2,5'-3,5' di distanza
Alcune varietà di cavoli possono beneficiare di un sostegno per evitare che cadano in caso di forti venti. Alcune varietà di cavolo, come i cavoletti di Bruxelles, i broccoli e le verdure più alte e pesanti, hanno bisogno di sostegno per evitare che cadano sotto i forti venti.
Puoi ottenere questo risultato creando un parabrezza con altre piante più grandi ma cerca di evitare di proiettare troppa ombra sulle tue verdure. Picchettare queste piante aiuterà a mantenerle in posizione verticale in caso di maltempo.
Ci sono molti buoni compagni per le brassiche nel giardino. La consociazione di piante può avere diversi scopi nell'orto. Può aiutare con l’impollinazione, la prevenzione dei parassiti, il controllo delle malattie, il controllo delle infestanti, l’erosione e persino l’aggiunta di nutrienti al terreno. Le Brassiche hanno molti buoni compagni in giardino.
Piantare insieme diversi tipi di cavoli, come cavoli e cavolfiori, può funzionare bene se ti assicuri che abbiano abbastanza nutrienti. Hanno esigenze simili di fertilizzanti, acqua e luce solare, quindi possono essere buoni vicini. Tuttavia, altre varietà Brassiche hanno parassiti simili e competono per nutrienti simili, quindi dovresti monitorare i loro progressi.
Le piante di piselli e fagioli sono ottimi compagni per le brassiche mentre diventano più alte. Possono fornire un po' d'ombra pomeridiana se piantati nella giusta posizione, prolungando la stagione di crescita.
Erbe come salvia, erba cipollina, rosmarino, aneto e assenzio sono ottimi compagni per le brassiche, poiché respingono alcuni parassiti che possono danneggiare le verdure. Le verdure a radice come carote, cipolle, barbabietole e pastinaca aiutano a sciogliere e aerare il terreno.
Molte piante da fiore possono aiutare a scoraggiare gli insetti, agendo come colture trappola o secernendo qualcosa che funge da deterrente. Calendule, gerani e achillea servono tutti a questo scopo, proteggendo le tue brassiche dagli insetti dannosi.
L'aggiunta di pacciame è un metodo eccellente per proteggere dalle erbacce e dallo stress da umidità. La pacciamatura è un ottimo modo per proteggere le tue brassiche . Le Brassiche hanno un apparato radicale poco profondo che le erbacce possono facilmente distruggere. Strappare le erbacce può essere un problema per questi sistemi radicali e il pacciame può aiutare a sopprimere le erbacce.
Il pacciame può anche aiutare a trattenere l'acqua per le brassiche che amano l'umidità. Poiché amano l'umidità e sono tipicamente colture da clima fresco, le brassiche devono rimanere idratate, soprattutto nei climi più caldi. Il pacciame può aiutare a rallentare l'evaporazione, mantenendo il terreno umido più a lungo.
È importante considerare le esigenze di irrigazione quando si sceglie il pacciame. Nelle aree in cui l’acqua scarseggia, la pacciamatura mira principalmente ad aiutare il terreno a trattenere l’umidità. Nelle aree in cui la pioggia è regolare e abbondante, il controllo delle infestanti è il ruolo più importante della pacciamatura.
Sfortunatamente, i brassicas attirano i parassiti . Naturalmente è possibile adottare alcune misure per scoraggiare gli insetti, ma nessuna è completamente infallibile.
È meglio monitorare le tue piante e catturare insetti e altri parassiti il prima possibile. Proteggere le tue piante con una rete è un metodo per proteggerle dai parassiti, così come una corretta piantagione da compagnia. Ecco alcuni dei principali parassiti che si nutrono di cavoli:
Lumache e chiocciole distruggeranno rapidamente le tue cavoli se non le prendi presto. Le lumache e le lumache faranno un lavoro veloce con le tue brassiche se non le prendi presto. La piantina, in particolare, è molto vulnerabile a questi parassiti.
Fortunatamente, non ti ritroverai con centinaia di questi ragazzi, quindi eliminarli a mano è generalmente efficace . Puoi anche creare una barriera attorno alle tue piante cospargendole di farina fossile o esca organica per lumache.
Questi piccoli insetti sono un parassita diffuso nei giardini che si nutrono della linfa delle piante. Gli afidi sono un comune parassita del giardino che si nutre della linfa delle piante, arrestando la crescita, riducendo la resa e lasciando dietro di sé escrementi appiccicosi chiamati melata . In questa melata cresce la fuliggine, che interferisce con la fotosintesi e inibisce ulteriormente la crescita delle tue brassiche.
Le coccinelle sono predatori naturali degli afidi e possono essere ordinati online e spesso acquistati nei vivai locali. Rilasciare le coccinelle nel tuo giardino è un ottimo modo per controllare gli afidi.
Sia la falena Diamondback che la looper del cavolo depositano le loro uova sulle piante di brassica. Le farfalle sono bellissime e di solito sono una gradita vista nel giardino fiorito. Sono sempre più che disposto a sacrificare un po’ di fogliame se ciò significa che questi graziosi insetti alati torneranno nel mio giardino. Tuttavia, alcuni bruchi si nutrono pesantemente di cavoli, il che può rappresentare un problema.
Sia la falena del dorso di diamante che l'uncinetto del cavolo depongono le uova sulle brassiche e le loro larve si nutrono delle foglie. Da un singolo gruppo di uova possono nascere abbastanza bruchi da decimare un raccolto di cavoli . Se vedi un grappolo di uova, è meglio sradicarle prima che si schiudano. Una volta schiusi, i bruchi possono essere staccati a mano. Anche i polli adorano mangiarli.
I piccioni, in particolare, preferiscono consumare cavoli, insieme a varie altre specie di uccelli. Molti tipi di uccelli piace mangiare cavoli , soprattutto piccioni. Si nutrono delle foglie dei cavoli e di altri cavoli, facendoli sembrare un'enorme colonia di bruchi scesi sul tuo giardino.
Gli uccelli spoglieranno le foglie e lasceranno le vene. La rete è il modo migliore per tenere lontani gli uccelli dal tuo giardino.
La farina di sangue è un fertilizzante organico ricco di azoto, che lo rende un'ottima aggiunta al terreno della brassica. Aggiungere fertilizzante al terreno prima di piantare è un ottimo modo per dare un vantaggio alle tue brassiche. Le Brassicacee possono essere grandi mangiatori , soprattutto quando si tratta di azoto. Hanno anche bisogno di alcuni micronutrienti per sviluppare verdure più grandi possibili.
Mescolare farina di sangue, farina di piume, farina di erba medica o altre fonti di azoto organico nel terreno prima di piantare darà alle brassiche l'azoto necessario per iniziare. Per i tipi che formano la testa, come i broccoli o il cavolfiore, un po' di fosforo all'inizio della stagione è utile anche per stimolare la crescita della testa dei boccioli dei fiori che mangiamo.
Continua a concimare una volta al mese per tutta la durata della stagione di crescita. Se usi fertilizzanti organici, prova a trovarne uno con il più alto contenuto di azoto, poiché il suo contenuto di fosforo o potassio non è così essenziale per la crescita della stagione successiva.
Mescolare il compost nel terreno a stagioni alterne può ridurre la necessità di fertilizzanti. Se il tuo terreno è particolarmente ricco dopo un test del terreno, potresti riuscire a saltare la concimazione per gran parte dell'intera stagione; si consiglia un test annuale del terreno.
Le Brassicacee hanno un'elevata domanda d'acqua e necessitano di un'ampia fornitura d'acqua. Le Brassiche hanno bisogno di molta acqua. Come regola generale, queste piante necessitano di almeno un pollice di acqua a settimana . È importante non lasciare mai asciugare completamente il terreno, soprattutto nei periodi più caldi. Innaffia le tue brassiche una o due volte alla settimana quando fa più freddo.
La frequenza dell'irrigazione, ovviamente, dipende dalla quantità di precipitazioni nella tua regione . Finché il terreno rimane umido, non preoccuparti troppo dell’irrigazione; semplicemente non lasciare che il terreno si asciughi.
Le brassiche sono verdure altamente nutrienti che sono un'ottima aggiunta al giardino , cucina e piatto da portata. Con così tanti benefici per la salute, c’è da meravigliarsi che le brassiche abbiano guadagnato un’incredibile popolarità tra gli agricoltori domestici e commerciali? Mantenere le tue varietà di cavoli annaffiate, prestando un po' di attenzione alla concimazione, all'esposizione al sole e al controllo dei parassiti, ti aiuterà a ottenere un raccolto abbondante di cavoli.
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