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Se ami il gusto del cavolo Napa ma stai cercando qualcosa di nuovo, considera l'aggiunta del cavolo cinese Merlot al tuo orto. Questa varietà offre la familiare croccantezza del cavolo cinese con una sorprendente tonalità viola brillante.
Il Merlot richiede cure simili agli altri cavoli ma è più sensibile all'acqua e alla temperatura. Presta particolare attenzione ai tempi di semina e all'irrigazione per garantire il successo.
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Panoramica sul cavolo cinese Merlot
Tipo di impianto Verdura annuale
Famiglia Brassicacee
Genere Brassica
Specie rapa var. pekinensis
Area nativa Mediterraneo, Iran, Africa
Esposizione Pieno sole
Altezza 10‑12 pollici
Requisiti di irrigazione Moderato
Parassiti e malattie Coleotteri delle pulci, cimici arlecchino, afidi, vermi del cavolo, cavoli, marciume nero, alternaria
Manutenzione Basso
Tipo di terreno Ben drenante
Zona di robustezza 4‑7
Come la maggior parte delle brassiche, il Merlot prospera nei climi più freddi. Sebbene molti cavoli formino teste rotonde, i cavoli cinesi sviluppano foglie sottili e una testa eretta, che li rendono ideali per zuppe, fritture e kimchi.
Il Merlot matura più velocemente dei cavoli tradizionali, quindi è un'ottima scelta per le stagioni di crescita brevi.
Il Merlot presenta una forma eretta e allungata con coste spesse e croccanti e fogliame più sottile. Le foglie viola lo distinguono dagli altri cavoli cinesi verdi. Le teste raggiungono circa trenta centimetri di altezza e possono pesare fino a mezzo chilo.
Poiché il Merlot è ancora raro, probabilmente dovrai iniziare dal seme. I semi possono essere seminati in casa o direttamente in giardino.
Inizia i semi nel momento giusto dell'anno. Nella maggior parte delle zone, seminare al chiuso in febbraio-marzo per un raccolto primaverile e di nuovo in luglio-agosto per un raccolto autunnale. Contare 2‑4 settimane dopo l'ultimo gelo per la semina diretta o 4‑6 settimane per gli inizi indoor.
Utilizzare una miscela ben drenante con compost o fertilizzante. Riempi le celle con la miscela, compattale delicatamente e fai un foro profondo un quarto di pollice. Metti uno o due semi, copri e innaffia. La germinazione dovrebbe avvenire entro cinque giorni.
Lascia che le piantine ricevano 10‑14 ore di luce diretta. Diluire ad una pianta quando appaiono le foglie vere.
Quando le piantine raggiungono i 2-3 pollici, sono pronte per il trapianto. Indurili per alcuni giorni prima di piantarli per ridurre lo stress.
Piantare in primavera o autunno, le stagioni più produttive. Le colture primaverili dovrebbero essere trapiantate vicino alla data media dell'ultimo gelo. Le nuove piantine tollerano un breve gelo leggero ma beneficiano della copertura dei filari.
I raccolti autunnali vengono piantati alla fine dell'estate o all'inizio dell'autunno. Picchi di calore fino a 80°F durante le prime settimane sono accettabili, ma temperature sostenute a metà degli anni '80 possono innescare una crisi di bullismo.
Piante spaziali distanti 12-18 pollici l'una dall'altra. Mantenere il terreno umido durante la prima settimana dopo la semina.
Il Merlot è leggermente più impegnativo del cavolo verde Napa. È incline alla bullonatura e alle bruciature della punta, richiedendo un'attenzione particolare.
Fornire almeno dieci ore di luce intensa e piena. Sono accettabili alcune ore di ombra pomeridiana.
Richiedere un'irrigazione moderata. Puntare a un pollice d'acqua settimanalmente, suddiviso in due o tre applicazioni per mantenere costante l'umidità del terreno. Controllare i pollici superiori dopo l'irrigazione; aggiungerne altro se asciutto.
Richiedere terreno sabbioso o argilloso ben drenante. I terreni sabbiosi richiedono irrigazioni più frequenti.
Il Merlot è sensibile al calore; temperature superiori a 85°F incoraggiano la bullonatura. Utilizzare un telo ombreggiante per brevi picchi di calore. Evitare di spingere temperature calde dopo un'ondata di freddo, che innesca anche la fuga.
Il Merlot è un alimentatore da moderato a pesante. Aggiungi azoto prima di piantare se il terreno è privo di materia organica. Il compost bilanciato o la farina di piume funzionano bene.
Manutenzione minima. Pacciamatura attorno alle basi delle piante per eliminare le erbacce e conservare l'umidità.
Raccogliere una volta che le teste sono dense, circa 60 giorni dopo il trapianto. Taglia vicino alla linea del terreno con un coltello affilato. Taglia via le foglie esterne screziate.
Il Merlot condivide gli stessi attacchi di parassiti e malattie degli altri cavoli, ma deve evitare condizioni non ottimali.
Fai attenzione agli scarafaggi delle pulci, agli insetti arlecchino, ai cavoli, ai vermi cavoli, alle lumache, alle lumache e agli afidi. Utilizzare saponi a base di copertura delle file, olio di neem, spinosad o propilene. I predatori naturali come le coccinelle aiutano a controllare gli afidi.
Il marciume nero impone una sanificazione obbligatoria:utilizzare sementi pulite ed evitare coltivazioni ripetute nello stesso punto. L'Alternaria appare come piccole macchie marroni su foglie gialle; prevenire con la spaziatura delle teste ed evitare l'irrigazione dall'alto.
L'ustione della punta deriva da un'irrigazione incoerente e da un assorbimento di calcio incoerente. Mantenere il terreno costantemente umido per evitare foglie carenti di calcio.
L'avvitamento avviene quando le temperature oscillano oltre i 50‑70°F. Mantenere le temperature costanti entro questa finestra. Per i climi più freddi, attendere fino a dopo l'ultima gelata; per le regioni più calde, trapiantare a fine estate.
Temperature obbligatorie comprese tra 40 ° F e 80 ° F. Evita gli estremi.
Troppo azoto porta a grappoli di foglie sciolte; utilizzare fertilizzanti bilanciati.
Il Merlot non ama le estati calde; optare per il trapianto primaverile o di fine estate per i climi più freddi.
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