I grani antichi stanno tornando di moda, allineando le tendenze culinarie alle pratiche di giardinaggio. Per millenni queste colture hanno sostenuto intere società prima che l’agricoltura industriale limitasse la nostra dieta solo al grano e al mais. Oggi riappaiono contemporaneamente nei menu gourmet e nei cataloghi di semi, offrendo sia unestetica sorprendente per le bordure che raccolti affidabili e ricchi di sostanze nutritive. I cereali Power eccellono in termini di resilienza e facilità d