Pastinaca (Pastinaca sativa ) Come membro della famiglia delle Apiaciae, la pastinaca annovera tra i suoi cugini stretti la carota, il prezzemolo, laneto, il finocchio, il coriandolo e il sedano. Tutti questi portano alte ombrelle di fiori, ma come la carota, la pastinaca è biennale e non fiorirà né getterà semi fino al suo secondo anno di crescita. Anche la pastinaca, come la carota, viene coltivata per il suo sostanzioso fittone, che viene sempre servito cotto. Un altro membro di questa fami
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