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Agricoltura moderna
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L'aglio è un ingrediente incredibilmente utile e versatile. Non è solo un esaltatore di sapidità pungente, è anche ottimo per la salute.
Anche prima di essere raccolto, l'aglio può essere una coltura molto utile da coltivare. Può respingere, confondere o distrarre una vasta gamma di specie di parassiti e quindi può essere un'eccellente pianta da compagnia.
E se coltivi aglio dal collo duro, puoi raccogliere una resa secondaria di scapi d'aglio.
Ma non tutti abbiamo uno spazio infinito e potremmo non avere ampi letti o file in cui piantare il nostro aglio e altre colture commestibili.
La buona notizia è che puoi coltivare l'aglio ovunque tu viva, in vaso o in qualsiasi orto.
Se scegli i vasi giusti e il terreno di coltura, pianti l'aglio al momento giusto e metti i vasi nei posti giusti, può essere un raccolto relativamente facile da coltivare.
Coltivare con successo l'aglio in vaso inizia con la scelta della varietà o delle varietà giuste per il luogo in cui vivi.
Esistono due tipi principali di set di aglio, chiamati hardneck e softneck.
Gli hardneck hanno un lungo stelo fiorito (chiamato scapo) che cresce attraverso il centro del bulbo. I softneck tendono ad avere un numero maggiore di chiodi di garofano, poiché mancano del gambo duro al centro. Generalmente producono da 8 a 20 chiodi di garofano per bulbo, con alcuni bulbi che ne producono più di 30.
Le varietà hardneck sono solitamente un'opzione migliore per i giardinieri con climi freddi, poiché sono generalmente più resistenti. Gli hardneck sono anche le varietà da coltivare se desideri una resa aggiuntiva di scapi d'aglio.
Gli scapes non si formeranno sulle varietà softneck. Tuttavia, l'aglio softneck è migliore per i giardinieri con climi più caldi e ha una durata di conservazione più lunga. Chiodi di garofano più grandi significano anche che la resa può essere maggiore.
C'è anche aglio perenne - aglio di elefante. Anche se ha bulbi molto più grandi, sarai in grado di coltivarne meno in vaso.
Non è consigliabile piantare semplicemente spicchi d'aglio al supermercato. Questi chiodi di garofano possono avere un inibitore della crescita spruzzato per prevenire la germinazione.
Invece, procurati dei chiodi di garofano per piantare da un vivaio locale, da un vivaio o da Internet. Di seguito sono elencate alcune varietà ben recensite che puoi acquistare su Amazon.
Ci sono una vasta gamma di pentole che puoi scegliere per coltivare l'aglio. È possibile acquistare vasi o fioriere per lo scopo. Oppure, in alternativa, puoi riutilizzare vecchi contenitori o riutilizzare altri vecchi oggetti per il lavoro.
Una cosa fondamentale da ricordare quando si sceglie una pentola o un contenitore è che dovrebbe essere profonda almeno 6 pollici. Idealmente, sarà un po' più profondo. Gli spicchi d'aglio dovrebbero essere piantati a una profondità di circa 2 pollici.
Il tuo contenitore dovrebbe essere abbastanza grande da distanziare gli spicchi d'aglio a circa 3-4 pollici l'uno dall'altro. (Un po' più distanti se si tratta di una varietà con bulbi particolarmente grandi). In una fioriera o un contenitore con una superficie di 1 piede quadrato di solito potresti piantare fino a 16 chiodi di garofano.
Un'altra cosa fondamentale da ricordare quando si sceglie un contenitore è che dovrebbe essere in grado di mantenere il substrato sufficientemente umido, ma dovrebbe comunque essere drenante relativamente libero. Se stai riutilizzando un vecchio secchio da 5 galloni (o un altro contenitore), assicurati che abbia abbastanza fori sul fondo per assicurarti che non si inzuppi d'acqua.
Ricorda, il materiale di cui è fatto il tuo vaso o contenitore determinerà le sue caratteristiche. I contenitori di plastica generalmente trattengono un po' più di umidità rispetto a quelli di terracotta, per esempio. I vasi di terracotta sono una scelta migliore per il pianeta. Ma ricorda che probabilmente dovrai annaffiarli più frequentemente. L'aglio che cresce in vaso non vuole essere troppo bagnato. Ma non dovresti nemmeno farlo asciugare troppo.
Un'altra considerazione è il colore delle tue pentole o contenitori. I contenitori di colore nero o scuro cattureranno e assorbiranno più calore. Mentre quelli di colore chiaro riflettono più luce e rimangono più freschi. Quale opzione sarà giusta per le tue esigenze dipenderà molto dal tuo clima. E dove e quando pensi di coltivare l'aglio.
L'umidità è fondamentale non solo quando si sceglie il contenitore, ma anche quando si sceglie il terreno di coltura. Una delle sfide principali quando si coltiva l'aglio in vaso è assicurarsi che le radici non siano impregnate d'acqua, ma non diventino troppo secche.
È anche importante assicurarsi che il terreno di coltura sia relativamente fertile e ricco di sostanze nutritive. L'aglio ha bisogno di un terreno buono e relativamente fertile per crescere bene, anche se è più importante che sia umido ma drenante.
Qualsiasi buon terriccio drenante con l'aggiunta di un po' di compost fatto in casa dovrebbe funzionare bene. Se si utilizza un impasto per invasatura più denso e meno drenante, l'aggiunta di un po' di sabbia o sabbia potrebbe aiutare a garantire che il mezzo non si bagni troppo.
Dopo aver piantato gli spicchi d'aglio nel terreno di coltura (facendo attenzione a non danneggiare la base dei chiodi di garofano e posizionandoli in posizione verticale nel terreno), è anche una buona idea pacciamare bene.
Un pacciame organico di buona qualità aiuterà a trattenere l'umidità e sopprimere la crescita delle erbe infestanti. Può anche aggiungere nutrienti lentamente nel tempo. E in un clima freddo, è fondamentale per proteggere le radici dell'aglio dal freddo invernale. Le foglie autunnali sono ideali per questo scopo. Sebbene possano essere utilizzati anche altri materiali, come paglia, felci, ecc.
Dopo aver scelto l'aglio, i vasi o i contenitori e il terreno di coltura, la fase successiva è ovviamente la semina.
L'aglio è meglio piantare in autunno o all'inizio della primavera.
Nei climi più freddi, la semina autunnale è l'ideale perché consente alle radici di svilupparsi prima del gelo e il fogliame inizierà a scatenarsi all'inizio della primavera.
L'aglio dovrebbe generalmente essere piantato tra settembre e inizio novembre, intorno alla prima data di gelo nella tua zona ma prima di un forte congelamento. L'aglio piantato in vaso in autunno sarà solitamente pronto per il raccolto intorno a giugno.
Nota: Il pacciame è essenziale per proteggere le piante durante i mesi invernali e all'inizio della primavera nelle regioni più fredde. I giovani germogli di aglio non possono sopravvivere a temperature inferiori a 20°F (-6°C).
È meglio effettuare la semina primaverile all'inizio della stagione:
Zone 5-6: Set di scrofe (singoli chiodi di garofano) per l'estate a marzo/aprile.
Zone 7-8: Set di semina per l'estate intorno a febbraio.
Zone 9-10: Set di semina per l'estate a gennaio/inizio febbraio.
Naturalmente, l'aglio seminato in primavera sarà pronto per la raccolta solo molto più tardi, verso la fine della stagione estiva.
Dove scegli di posizionare le tue pentole o contenitori è molto importante.
Pensa al sole e all'ombra, alla vicinanza dei punti di abbeveraggio e alla tua cucina. Nei climi più freddi, assicurati che il tuo contenitore o contenitori siano collocati in un luogo soleggiato e riparato, per ridurre il rischio di danni invernali durante la semina in autunno. Nelle zone climatiche estive, l'aglio può essere coltivato con successo in ombra parziale, dove il fabbisogno di irrigazione durante l'estate sarà ridotto.
Sarà più facile curare il tuo giardino se il contenitore oi contenitori sono vicini a una fonte d'acqua (che si tratti di un rubinetto esterno o di un sistema di raccolta dell'acqua piovana). Posizionare l'aglio relativamente vicino alla tua cucina può anche rendere le cose più convenienti.
Un'altra cosa da considerare è che mettere l'aglio in pentole vicino ad altra frutta e verdura coltivata in contenitori potrebbe aiutare a tenere a bada i parassiti. L'aglio può essere un buon compagno di coltura anche se coltivato in un contenitore separato nelle vicinanze, grazie al suo forte odore.
In termini di irrigazione, è importante mantenere il terreno umido ma non bagnato. In generale, annaffierai bene ogni 3-5 giorni una volta che le piante inizieranno a produrre un bulbo. Riduci l'irrigazione un paio di settimane prima di raccogliere il raccolto.
Se stai coltivando una varietà di aglio dal collo duro, raccogli e mangia gli scapi mentre si formano. Ecco alcune ottime ricette per utilizzare i tuoi scapi all'aglio. Ciò non solo fornirà una resa commestibile aggiuntiva. Aiuterà anche ad assicurarsi che l'energia vada nella formazione del bulbo.
In primavera, può essere una buona idea ricoprire o innaffiare con un fertilizzante ricco di azoto. Assicurati che l'area intorno al tuo aglio rimanga priva di erbacce, poiché non possono far fronte a troppa concorrenza.
Una cosa interessante da considerare quando si coltiva l'aglio in vaso è che non è necessario coltivarli in isolamento. Proprio come in un'aiuola o in un'area di coltivazione interrata, i contenitori possono essere utilizzati (a condizione che siano abbastanza grandi) per creare policolture di piante.
L'aglio funziona bene quando si coltiva in vaso insieme alle carote, per esempio. Se viene utilizzata una cloche o qualche altra forma di protezione, alcune carote e altre radici possono essere coltivate durante l'inverno con l'aglio piantato autunnale anche nelle zone climatiche più fredde.
Un'altra cosa da considerare è la stratificazione delle piante nel tempo e nello spazio. L'aglio piantato in autunno nei climi più freddi formerà radici durante l'inverno, ma non invierà germogli fino alla primavera.
Potresti prendere in considerazione la possibilità di seminare un raccolto invernale resistente come la lattuga o le verdure asiatiche nello stesso contenitore, che può essere raccolto prima che l'aglio abbia bisogno di spazio. (La protezione della cloche sarà richiesta nelle zone invernali più fredde). Assicurati solo di reintegrare i nutrienti prima che l'aglio salti fuori in primavera.
Alcuni spicchi d'aglio possono anche essere potenzialmente piantati attorno ai bordi di un contenitore utilizzato per un altro raccolto. Come accennato in precedenza, l'aglio è un ottimo compagno per molti frutti e verdure. Ad esempio, potrebbe essere una buona scelta piantare in un contenitore che ospiterà successivamente una pianta di pomodoro, o dei peperoni, in primavera.
Sapere quando raccogliere l'aglio non è sempre facile e ci sono alcune cose che dovresti fare nelle settimane prima della raccolta.
Dai un'occhiata alla nostra guida per raccogliere, conciare e conservare il tuo aglio nostrano in modo che duri per otto mesi o più.
L'aglio è un'ottima coltura da considerare per un giardino contenitore di piccoli spazi. È versatile, sia in giardino che in cucina. E rappresenta un'ottima scelta per sfruttare al meglio il tuo spazio tutto l'anno. Fai le scelte giuste e considera attentamente le tue opzioni e dovresti essere in grado di coltivare l'aglio in vaso con successo ovunque tu viva.
