Le ciliegie crostate di Montmorency sono dei classici. Questa varietà viene utilizzata per fare le ciliegie essiccate ed è perfetta per crostate e marmellate. Buio, le ciliegie dolci sono ottime per il consumo fresco, ma se vuoi cuocere e conservare, hai bisogno di qualcosa di un po crostata. Informazioni sulla ciliegia di Montmorency Montmorency è una vecchia varietà di amarena, risalenti a centinaia di anni fa in Francia. È anche la ciliegia acida più coltivata per usi commerciali, quindi