Per accelerare la maturazione dei pomodori a grappolo a fine stagione, rimuovi tutti i nuovi grappoli di fiori dalle piante di pomodoro circa un mese prima del primo gelo. Questo devierà lenergia delle piante verso la maturazione dei frutti già sulla vite. Dal fiore al frutto maturo, i pomodori richiedono da quattro a sei settimane a seconda della varietà (i pomodori bistecca richiedono più tempo, pomodorini meno tempo). I pomodori matureranno dalla vite, ma il sapore non sarà intenso come q
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