Non è un segreto che lalta cucina non abbia sempre privilegiato la sostenibilità. I ristoranti più celebri del mondo tendono a posizionarsi come lussuose esenzioni dalloscurità ambientale e dalla rovina - oasi momentanee dove poche anime fortunate possono godersi un po di bonaria indulgenza. Forse lespressione più chiara di questo punto di vista è venuta da Thomas Keller, il leggendario chef di The French Laundry e Per Se, che ha deviato a New York Times domande del giornalista sui ristoranti

Un modo per mantenere un orto biologico è attirare la mantide religiosa nel tuo giardino. La mantide religiosa mangia gli insetti. Possono anche mangiare le vespe! Quindi attirare la mantide nel tuo giardino fornisce un controllo naturale dei parassiti. I Praying Mantis sono un grande amico da avere, in quanto possono aiutare a mantenere il tuo giardino libero da parassiti. I Praying Mantis hanno un grande appetito e sono felici di divorare i parassiti che altrimenti trasformerebbero il tuo g

Il sorgo può essere piantato in purezza o in consociazione con mais, fagioli, e fagioli dallocchio. Varietà di sorgo La tua scelta dipenderà da cosa pensi di farne. Diverse varietà hanno gusti diversi. Le varietà di sorgo bianco sono preferite per la produzione della birra e le due più popolari sono Sila e Gaddam. Hanno chicchi più grandi, amido superiore, e il contenuto di zucchero che è buono per la fermentazione. Sono anche a basso contenuto di tannino (elemento del sorgo che arrossa il

Quando gli è stato chiesto di immaginare un cocomero, la maggior parte delle persone ha in testa unimmagine abbastanza chiara:buccia verde, carne rossa. Potrebbero esserci più semi in alcuni che in altri, ma lo schema dei colori di solito è lo stesso. Tranne che non è necessario che lo sia! Ci sono in realtà diverse varietà di anguria gialla sul mercato. Anche se potrebbero non essere così popolari, i giardinieri che le coltivano spesso le dichiarano addirittura migliori delle loro controparti