Se ami le fragole, probabilmente li mangi frequentemente durante l'alta stagione. Raccogliendo le tue fragole, o in una fattoria U-Pick o dal tuo appezzamento, è gratificante e ottieni il più fresco, bacche più deliziose possibili. Sapere quando e come raccogliere le fragole ti permetterà di ottenere il massimo da questa attività.

Quando raccogliere le fragole?

La stagione delle fragole dura solo tre o quattro settimane, quindi è fondamentale che tu sappia non solo come raccogliere una pianta di fragole, ma anche quando inizia il tempo della raccolta delle fragole in modo che nessuna vada sprecata.

Nel loro primo anno di semina, le piante di bacche cercheranno certamente di dare frutti, ma dovresti essere fermo e dissuaderli da questa idea. Come mai? Se le piante danno frutti, tutta la loro energia va a farlo invece di mandare via i corridori. Vuoi un grande cerotto di bacche, sì? Raccogli i fiori dalle piante del primo anno per consentire alla pianta "madre" di produrre piante "figlie" sane.

Durante il secondo anno, le piante sono generalmente mature da 28 a 30 giorni dopo la piena fioritura. Gli acini più grandi si sviluppano al centro di ogni grappolo. Le bacche fresche vanno raccolte quando sono completamente rosse. Non tutte le bacche matureranno contemporaneamente, quindi pianifica di raccogliere fragole ogni due o tre giorni.

Come raccogliere una fragola

Una volta che la bacca è completamente colorata, raccogliere il frutto con circa un quarto del gambo attaccato. Mattina, quando le bacche sono ancora fresche, è il momento migliore per raccogliere le fragole.

Le fragole sono frutti delicati e si ammaccano facilmente, quindi bisogna fare attenzione durante la raccolta. I frutti ammaccati si degraderanno più velocemente, mentre le bacche senza macchia durano più a lungo e si conservano meglio. Alcune varietà di fragola, come Surecrop, sono più facili da scegliere rispetto ad altri, poiché si staccano prontamente con una porzione di gambo attaccata. Altri, come Scintilla, si ammaccano facilmente e bisogna fare attenzione quando si stacca lo stelo.

Il modo migliore per raccogliere le fragole è afferrare il gambo tra l'indice e il pollice, quindi tirare leggermente e torcere allo stesso tempo. Lascia che la bacca rotoli nel palmo della tua mano. Metti delicatamente la frutta in un contenitore. Continua a raccogliere in questo modo, facendo attenzione a non riempire eccessivamente il contenitore o imballare le bacche.

Scegliere le varietà di bacche che si ricoprono facilmente è leggermente diverso. Ancora, afferrare lo stelo posizionato proprio dietro il cappuccio e premere delicatamente contro il cappuccio con il secondo dito. La bacca dovrebbe staccarsi facilmente, lasciando dietro di sé il cappello ben saldo sullo stelo.

Rimuovi le bacche danneggiate mentre raccogli quelle buone per scoraggiare la putrefazione delle piante. Non raccogliere bacche con punte verdi, in quanto acerbi. Raffreddare le bacche il prima possibile una volta raccolte, ma non lavarli finché non sei pronto per usarli.

Conservare le Fragole

Le fragole rimarranno fresche per tre giorni in frigorifero, ma dopodiché, scendono velocemente. Se il tuo raccolto di fragole ti ha prodotto più bacche di quante tu possa mangiare o regalare, non disperare, puoi salvare il raccolto.

Le fragole si congelano magnificamente e possono essere utilizzate in seguito per i dessert, frullati, zuppa fredda di fragole, o qualsiasi cosa cotta o frullata. Puoi anche trasformare le bacche in marmellata; Le ricette di marmellata di fragole surgelate sono facili da trovare e semplici da realizzare.