L'anice è una spezia polarizzante. Con il suo forte sapore di liquirizia, alcune persone lo adorano e alcune persone non lo sopportano. Se sei qualcuno dell'ex campo, però, non c'è niente di più facile o più gratificante che coltivare e salvare i propri semi di anice da usare tutto l'anno. Continua a leggere per saperne di più su come raccogliere i semi di anice e conservarli.

Quando dovrei raccogliere i semi di anice?

I fiori di anice sono bianchi e sottili e molto simili nell'aspetto al pizzo della regina Anna. Ci vuole un po' di tempo per sviluppare i semi, e sono necessari circa 100 giorni di crescita senza gelate prima che possa aver luogo la raccolta dei semi di anice.

Alla fine dell'estate o all'inizio dell'autunno, dovresti notare che i fiori si sviluppano piccoli, semi verdi. Alcuni giardinieri insistono sul fatto che dovresti lasciare le piante da sole fino a quando i semi non si asciugano e assumono un colore marrone fangoso. Altri sostengono che dovresti raccoglierli quando sono ancora verdi e lasciarli maturare e asciugare al chiuso.

Entrambe sono opzioni valide, ma considerando quanto tempo impiegano i semi a formarsi, la maggior parte dei giardinieri trarrebbe beneficio dal portarli in casa quando sono ancora verdi, prima che arrivi il gelo autunnale.

Metodi di raccolta dei semi di anice

Che tu stia raccogliendo l'anice quando è maturo o no, non è necessario raccogliere i piccoli semi uno alla volta. Anziché, tagliare i gambi sotto i capolini.

Se i semi sono ancora verdi, legare insieme i fiori in un fascio e appenderli a testa in giù in un luogo fresco, luogo arioso. Assicurati di mettere un contenitore o un panno sotto di loro per raccogliere i semi, che dovrebbe maturare e seccare naturalmente.

Se hai aspettato che i semi fossero già asciutti, scuotere delicatamente i fiori a testa in giù su un contenitore, o dentro un sacchetto di carta. Se sono maturi, i semi dovrebbero cadere subito.

Conservazione dei semi di anice

Dopo aver raccolto i semi di anice, è importante conservarli correttamente. Assicurati che i semi siano completamente asciutti, poi metteteli in un contenitore o barattolo ermetico. Evitare di aggiungere panni o tovaglioli di carta, poiché ciò consoliderà solo l'umidità e porterà a problemi. Conserva il tuo contenitore in un luogo fresco, luogo oscuro, e goditi i tuoi semi di anice nostrani tutto l'anno.