Certamente, conosci gli usi delle piante di basilico in cucina. Dal pesto al classico abbinamento della mozzarella fresca, pomodoro, e basilico (caprese), questa erba è stata a lungo favorita dai cuochi, ma hai provato altri usi del basilico? Continua a leggere per scoprire alcuni usi strani del basilico.

Strani usi per il basilico

In Italia, il basilico è sempre stato un pegno d'amore. Altre culture hanno avuto usi più interessanti del basilico, o meglio usi decisamente strani, per basilico. Qualunque cosa gli antichi Greci e Romani lo usassero, pensavano che sarebbe cresciuto solo se avessi urlato e maledetto la pianta.

Se questo non è abbastanza strano, pensavano anche che una foglia della pianta lasciata sotto un vaso si sarebbe trasformata in uno scorpione, anche se chi ha voluto tentare questo atto miracoloso è al di là di me. L'idea persistette nel Medioevo, però, dove è stato fatto un passo avanti. Si pensava che solo inalare l'aroma del basilico avrebbe allevato uno scorpione nel tuo cervello!

Usi interessanti del basilico

I cocktail artigianali sono di gran moda attualmente e quale modo migliore per utilizzare un eccesso di basilico. Prova ad aggiungere alcune foglie ammaccate a cocktail di base come gin tonic, vodka e soda, o anche il mojito alla moda.

Pensando fuori dagli schemi, prova l'erba in un cocktail di vodka al cetriolo e basilico, un margarita alla fragola e basilico; o rabarbaro, fragola, e basilico Bellini.

Gli usi delle piante di basilico non devono essere solo alcolici. Prova a preparare una dissetante limonata al basilico dolce analcolica, o un cetriolo, menta, e soda al basilico. I devoti dei frullati saranno entusiasti di un frullato di banana e basilico.

Usi delle piante di basilico medicinale

Il basilico è stato usato per secoli per i suoi attributi medicinali. Nuovi studi hanno scoperto che i fenoli presenti nell'erba agiscono come antiossidanti. Infatti, il basilico viola ha circa la metà della quantità che si trova nel tè verde.

Si dice anche che il basilico riduca il danno ossidativo del DNA per rallentare la crescita delle cellule leucemiche. Può aiutare ad alleviare il mal di stomaco, funziona come un rilassante muscolare, e ha proprietà analgesiche, che è qualcosa da considerare prima di prendere l'aspirina.

Per il mal di testa, versare acqua calda su una ciotola di foglie ammaccate. Appendere la testa sopra la ciotola e coprire la ciotola e la testa con un asciugamano. Inalare il vapore aromatico.

Un altro modo semplice per sfruttare i benefici di questa pianta a base di erbe è preparare un tè. Tritare semplicemente un po' di basilico fresco e aggiungerlo a una teiera piena d'acqua:tre cucchiai (44 ml) per due tazze (mezzo litro). Lasciare in infusione per cinque minuti e poi filtrare le foglie dal tè. Se ti piace, addolcire il tè con miele o stevia.

Il basilico agisce anche come antisettico e può aiutare a eliminare l'acne. Infondere il basilico in olio come jojoba o olio d'oliva e lasciare riposare per tre-sei settimane. Usa l'olio per lenire le punture di insetti o strofinare i muscoli doloranti.

Altri usi delle piante di basilico

Un secolo di utilizzo convalida le piante di basilico come erba medicinale e, Certo, ha già lasciato il segno nel mondo culinario, ma ce ne sono ancora altri, più insolito, modi per usare il basilico in cucina.

Usa il basilico al posto della lattuga sui panini o anche come involtino. Aggiungete il basilico (ne basta una piccola quantità) e il succo di un limone a una base di gelato per gelato artigianale. Prepara il burro alle erbe al basilico che può essere congelato per un uso successivo. Se vuoi un progetto regalo fai da te, prova a fare il sapone dall'erba.

Se non hai tempo per fare il pesto ma hai bisogno di un modo veloce per conservare una sovrabbondanza di foglie di basilico, aggiungerli a un robot da cucina. Frullare con poca acqua fino a che liscio. Versare la purea di basilico nelle vaschette dei cubetti di ghiaccio e congelare. Quando i cubetti saranno congelati, toglili dal vassoio e riponili in un sacchetto di plastica sigillato e rimettili nel congelatore per utilizzarli in seguito in salse o zuppe.