I pomodori possono essere piantati nel tuo giardino se le temperature notturne sono in media più calde di 55ºF. Una chiave per il successo del pomodoro è semplicemente ricordare che i fiori di pomodoro non danno frutti quando la temperatura notturna è inferiore a 55ºF o superiore a 70ºF (13-21ºC).

È meglio scegliere varietà di pomodoro adatte al tuo clima:varietà per il clima fresco, clima caldo e umido, o tempo caldo e secco. Consulta gli amici che coltivano pomodori o un vivaio nelle vicinanze per vedere quali varietà sono le preferite nella tua zona. Puoi anche chiedere ai coltivatori del mercato degli agricoltori più vicino a te.

Una volta scelti i pomodori, la parte in crescita è semplice. Ecco alcune linee guida:

Posto. Pianta i pomodori in pieno sole. Nelle regioni fredde, pianta i pomodori vicino a un muro o al lato di una casa o di un edificio rivolto a ovest o a sud. Il muro assorbirà il calore del giorno e lo rilascerà di notte mantenendo i pomodori al caldo.

Contenitore in crescita. I pomodori possono essere coltivati ​​in contenitori indoor tutto l'anno. La profondità minima del contenitore dovrebbe essere profonda 12-18 pollici (31-45 cm) e altrettanto ampia. Al chiuso, utilizzare "luci di coltivazione" ultraviolette per promuovere la fioritura e la fruttificazione:i pomodori richiedono un minimo di 6 ore equivalenti di pieno sole al giorno. Per piante in vaso, installare una gabbia al momento della semina per sostenere il fogliame e i frutti delle piante.

Suolo. I pomodori preferiscono la luce, sciolto, fertile, terreno ben drenato con abbondante aggiunta di opaco organico o compost. Aggiungi una manciata di farina d'ossa in ogni buca di piantagione. Se vivi in ​​una regione fresca, riscaldare il terreno mettendo della plastica nera sul letto alcune settimane prima di piantare.

Semina. Semina semi di pomodoro a ½ pollice (13 mm) di profondità e 18-48 pollici (45-122 cm) di distanza, diradamento delle piante di successo a 36-42 pollici (90-107 cm) di distanza.

Selezione di piantine da garden center. Seleziona piante di 6-8 settimane di età, solitamente in un vaso da 4 pollici (10 cm). Controlla il fondo del vaso per assicurarti che le radici non crescano e che la pianta non sia legata alle radici. Le migliori piantine sono piante cespugliose corte con fogliame scuro e senza fiori.

Piantine di trapianto. Trapiantare piantine di pomodoro a distanza di 12-24 pollici (30-60 cm) per varietà determinate o arbustive e di 24-36 pollici (60-90 cm) di distanza per varietà indeterminate o rampicanti. Mettere i pomodori in un foro da 15 cm, permettendo a 4 pollici (10 cm) di pianta di rimanere sopra il suolo. Taglia le foglie sotto la linea del suolo. La pianta formerà ulteriori radici sullo stelo sepolto.

Tempo di semina in climi di breve stagione. Se vivi in ​​una regione in cui la stagione di crescita è breve, scegli extra-resistente, varietà di pomodoro a maturazione precoce.

Irrigazione. Mantieni il terreno umido ma non bagnato; mantenere uniforme l'umidità durante il periodo di crescita. Innaffia abbastanza forte da raggiungere le radici più profonde della pianta, circa 1–2 pollici (2,5–5 cm) di acqua ogni settimana.

Alimentazione. I pomodori richiedono una moderata quantità di azoto e ampie quantità di fosforo e potassio. L'abbondante fosforo del suolo è importante per i primi alti raccolti. Troppo azoto incoraggerà la crescita delle foglie, ma non fiori e frutti o piccoli frutti suscettibili di marciume. Una volta che le piante sono ben stabilite e in piena fioritura, nutri i tuoi pomodori con un tè di compost debole o un'emulsione di pesce ogni 2 settimane dalla prima fioritura fino alla fine del raccolto.

Picchettamento. Le varietà di pomodori a cespuglio possono essere coltivate senza supporto sebbene si possano utilizzare le gabbie. Le varietà di pomodori rampicanti dovrebbero essere picchettate, pergolato, o in gabbia, e potati per ottenere i migliori risultati. Addestrare pomodori indeterminati usando un paletto da 2x2 pollici (5 cm) lungo 6 piedi (1,8 m), una gabbia o un cilindro di filo di pomodoro con un'apertura abbastanza grande da poterci passare la mano. Metti il ​​supporto in posizione al momento della semina. Ancorare le gabbie a un paio di picchetti da 1,2 m conficcati nel terreno prima di piantare. Usa legami morbidi per addestrare la pianta a un paletto, o addestra i rami attraverso la gabbia man mano che la pianta cresce. Lega lo stelo principale ogni piede o giù di lì con uno spago morbido o del nastro per l'orticoltura.

Potatura e pizzicatura. Le viti indeterminate dovrebbero essere potate in modo che si sviluppino solo uno o due fusti principali. Pizzica i polloni che crescono tra il fusto principale e i rami. (I polloni sono germogli non fioriti che crescono nell'angolo tra lo stelo principale e gli steli delle foglie.) La potatura consente di utilizzare i nutrienti per lo sviluppo dei frutti. Pizzica le punte in crescita quando la pianta raggiunge la parte superiore del suo supporto.

parassiti. Proteggi le giovani piante di pomodoro dalle larve con il cartone, plastica, o collari di metallo. Raccogli a mano i vermi del pomodoro o usa il Bacillus thuringiensis (Bt).

Malattie. I pomodori sono soggetti a una varietà di malattie delle piante, sia virale che fungina. I genetisti vegetali hanno sviluppato varietà resistenti alle malattie, identificato dalla lettera “V” (verticillium wilt), "F" (appassimento del fusarium), “N” (nematodi, un microrganismo che provoca cancri alle radici), e "T" (virus del mosaico del tabacco:i pomodori sono un parente della pianta del tabacco, e soggetti a malattie virali di quella specie vegetale). Seleziona varietà resistenti; usa giovane, trapianti sani.

Raccolto. Raccogli i pomodori a fine estate da 50 a 90 giorni senza gelo dopo la semina. Raccogliete la frutta quando è uniformemente colorata ma ancora soda. Sostieni la vite con una mano e tira delicatamente il frutto per evitare danni alla pianta. Un mese prima del primo gelo previsto, inizia a strappare nuovi fiori dalle piante. Questo indirizzerà l'energia della pianta verso la maturazione dei pomodori già sulla pianta.

Varietà. Ce ne sono più di 1, 000 varietà di pomodori, ma ci sono solo tre grandi categorie di pomodori in base all'uso:ciliegio o nano, cucinando, e affettare e mangiare:

• Ciliegia o miniatura: il più piccolo di dimensioni comprese tra ¾-1½ pollici (1,9-3,8 cm) di diametro e in tonalità di rosso, giallo, e verde zebrato. Utilizzare in insalata o per spuntini. Le varietà ben note includono:"Sweet 100 Plus", "Oro del sole", "La ciliegia selvatica di Matt".

• Cucinando: generalmente oblungo o a forma di pera, con più carnoso, carne meno succosa rispetto alle varietà alimentari; sapore più dolce; generalmente maturano contemporaneamente fornendo quantità per conserve e salse. Le varietà ben note includono:"Juliet", 'Toscana', 'Milano', "Pasta Amish", e “Sanremo”.

• Affettare e mangiare: generalmente il più grande, più succoso, pomodori più saporiti. Vengono in entrambe le varietà di inizio stagione e di sviluppo più lungo; quelli con periodi di crescita più lunghi hanno un gusto e una consistenza migliorati. Le varietà ben note includono:"Celebrity", "Grande manzo", 'Ragazzone', e "Miglior ragazzo".