Coriandolo, noto anche come dhania o coriandolo, è una coltura multiuso utilizzata in cucina in molte famiglie keniane. Il coriandolo è principalmente coltivato per le foglie, ma alcuni agricoltori lo estendono per produrre semi.

Valore nutrizionale

Le foglie di coriandolo sono ricche di vitamina A, C e  K, con un contenuto moderato di minerali dietetici. I semi hanno generalmente un contenuto inferiore di vitamine, e fornire quantità significative di fibra alimentare, calcio, selenio, ferro da stiro, magnesio e manganese.

Come coltivare Dhania

varietà

Seleziona semi di alta qualità per rese elevate. Esistono due tipi di semi:semi destinati alla produzione di semi e una varietà diversa per la produzione di foglie. Una varietà di semi produrrà semi più velocemente di una varietà di foglie. Una volta che i semi sono cresciuti, la produzione di foglie si fermerà.

Il coriandolo fa bene a temperature comprese tra 18 e 25 gradi centigradi. Richiede terreno argilloso ben drenato con un pH di 6-8.

Preparazione del terreno per piantare dhania

Scegli un'area pianeggiante dove il coriandolo o altre colture di questa famiglia non sono state piantate da 3 a 6 mesi Scava tutte le radici delle piante perenni e lavora bene il terreno.

Prepara letti rialzati di 1,5 m di larghezza e di qualsiasi lunghezza preferita. Mescola il terreno con letame ben decomposto e livella il letto usando un rastrello.

Evita i semenzai poiché la dhania trapiantata tende a seminare prima. Invece seminare i semi direttamente nei letti profondi da 0,6 a 1,2 cm, 20 cm tra i semi e 20 cm tra le file.

Coprire leggermente con terra e pacciamare con erba secca.

Innaffia leggermente dopo la semina e successivamente regolarmente. Il coriandolo gode di un sole moderato, ma ha bisogno anche di un po' di ombra durante le ore più calde della giornata.

Le piante stressate dal caldo semineranno rapidamente, quindi prova con l'acqua due volte al giorno.

La germinazione richiede una o due settimane. Piante giovani sottili a 20 cm di distanza l'una dall'altra per ottenere le piante a foglia piena che la maggior parte dei consumatori preferisce.

Non è necessario nutrire il coriandolo se il terreno è ben nutrito. Però, se le piante iniziano a ingiallire, il fertilizzante fogliare organico dovrebbe essere applicato.

Pianta ogni tre settimane per assicurarti una fornitura continua.

Malattie e parassiti

Il coriandolo a volte viene attaccato da parassiti come tripidi, Afidi e mosche bianche. Le malattie che possono colpirlo sono l'appassimento del Fusarium, muffa polverosa, marciume dello stelo, Smorzamento e marciume molle.

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Raccolta

Il coriandolo matura in quattro-sei settimane. La maggior parte degli agricoltori sradica la pianta matura e la pulisce per il mercato. Raccogli le foglie quando la pianta è grande e robusta.

Se il coriandolo viene coltivato per il seme, l'agricoltore dovrebbe aspettare che tutte le piante abbiano formato i semi e che i fiori siano completamente asciutti.

Tagliate i gambi e mettete le teste di coriandolo in una tapeline ad asciugare bene a temperatura controllata. Puoi anche legare i gambi a mazzetti e appenderli a testa in giù in un luogo fresco e asciutto. Attendi tre settimane, quindi agita per ottenere i semi. I semi secchi sono pronti per la vendita o il reimpianto. Conservateli in un luogo pulito e asciutto.