I germogli di broccoli calabresi sono una scelta popolare tra i giardinieri per le sue esigenze di facile manutenzione e gli usi culinari versatili. Questo cimelio italiano è stato coltivato nella regione mediterranea per secoli, ma non ha ottenuto l'accettazione commerciale negli Stati Uniti fino a dopo la seconda guerra mondiale.

Cos'è il Broccolo Calabrese

Il calabrese è una varietà vecchio stile di broccoli rinomata per le sue teste verde bluastro e i molteplici germogli laterali. Può essere coltivato come un raccolto primaverile o autunnale. Le sue gustose teste centrali di 13 cm sono pronte per la raccolta in 60-90 giorni. Si pensa che questo membro della stagione fredda della famiglia delle Brassicaceae contenga sostanze naturali che combattono il cancro.

Informazioni sulla coltivazione dei broccoli calabresi

Per evitare che i broccoli calabresi germogliati primaverili fioriscano durante il raccolto estivo, avvia le piante in casa da sei a otto settimane prima del gelo finale. Seminare i semi a 6 mm di profondità in un terriccio di buona qualità e mantenerli umidi durante la germinazione. Metti le piantine germogliate vicino a una finestra o sotto le luci di coltivazione.

Per prevenire foglie bruciate dal sole e shock da trapianto, ogni pianta di broccoli dovrà essere indurita prima di piantarla in giardino. Per indurire le piante vegetali, introdurli lentamente in piena luce solare e in condizioni di vento esponendoli all'aria aperta per un periodo di tempo sempre più lungo ogni giorno. L'uso di una mini serra portatile può aiutare in questo processo.

Una volta che il terreno si è sufficientemente riscaldato e il pericolo di gelate è passato, trapiantare i broccoli calabresi in un luogo soleggiato con un buon drenaggio. Per prevenire la trasmissione di malattie, ruotare le colture. Evita di piantare broccoli dove negli ultimi tre anni è stato coltivato un membro della famiglia dei cavoli.

Le colture autunnali di broccoli possono essere avviate in piena estate seminando direttamente in giardino. Sottili o trapianta i broccoli per distanziare le piante da 30 a 40 cm l'una dall'altra. Mantieni il terreno umido e controlla la concorrenza delle erbacce rimuovendo le piante indesiderate o la pacciamatura.

Parassiti delle piante di broccoli calabresi

Come molti membri della famiglia dei cavoli, i broccoli possono attirare l'attenzione di insetti indesiderati. Usando le copertine delle righe, spruzzare, o la rimozione manuale degli insetti sono pratiche di gestione tipiche volte a liberare i broccoli da questi parassiti. I parassiti dei broccoli più comuni a cui prestare attenzione includono:

• afidi
• Bruchi di cavolo
• Looper di cavolo
• La radice di cavolo vola
• Cutworms
• Falena Diamondback
• coleotteri

Raccolta Broccoli Calabresi

I giardinieri domestici possono raccogliere i broccoli tagliando il gambo principale del fiore a 15 cm sotto la testa. Usa un coltello affilato poiché torcere o spezzare lo stelo può danneggiare la pianta. Per la migliore qualità, raccogliere le teste quando i boccioli sono ben chiusi.

Usa o raffredda i broccoli appena raccolti subito dopo il raccolto per evitare l'appassimento del capolino. I broccoli sono un ingrediente popolare in molte ricette e possono essere consumati freschi, saltato, o saltati in padella. Puoi anche congelare per un uso futuro.