Raccogliere carote arcobaleno è come scavare alla ricerca di un tesoro; non sai mai quale colore otterrai finché non estirperai le radici. Amo crescere viola, rosso, giallo, e carote bianche nel mio giardino in quanto sono facili da coltivare come le varietà arancioni, ma aggiungono colori vivaci ai piatti crudi e cotti. Puoi acquistare semi di carota arcobaleno pre-miscelati o puoi mescolare i tuoi. Continua a leggere per saperne di più sulla coltivazione di un arcobaleno di radici e sulle migliori carote colorate da piantare in giardino.

Cosa sono le carote arcobaleno?

Mentre le carote arancioni sono ora la norma, storicamente le carote avevano radici bianche, viola, o giallo. Le carote probabilmente hanno avuto origine intorno all'Afghanistan e all'inizio del 1400, iniziamo a vedere le carote arancioni entrare nel record storico. È difficile dire perché le carote arancioni siano così popolari, ma per molto tempo le varietà di arance sono state le uniche carote disponibili nei cataloghi di semi. Di recente, tuttavia, c'è stata una richiesta di carote arcobaleno e ora i giardinieri possono scegliere tra cinque colori principali:arancione, viola, bianco, rosso, e giallo. Coltivo carote arcobaleno da oltre un decennio in letti rialzati, contenitori, il mio tunnel, e cornici fredde e sono sempre entusiasta di provare varietà nuove e nuove per me.

Perché coltivare carote arcobaleno?

Per me i motivi principali per coltivare le carote arcobaleno sono il divertimento e il sapore. Il divertimento deriva dai brillanti toni gioiello delle varietà che aggiungono entusiasmo e interesse all'orto. Quanto al sapore, una carota ha il sapore di una carota, Giusto? Non proprio. Le carote arcobaleno offrono una gamma di sapori dalle radici super delicate delle varietà bianche al gusto dolce e speziato delle varietà viola intenso come la Nebulosa Nera.

Coltivare un caleidoscopio di carote è anche un ottimo modo per coinvolgere i bambini in giardino. I bambini adorano piantare i semi, innaffia le piantine, e raccogliere le radici. Chi lo sa, potrebbero anche mangiare le loro verdure!

I vari colori delle carote arcobaleno non sono solo belli, hanno anche diversi benefici nutrizionali. Secondo l'USDA le carote con le radici rosse hanno licopene e beta-carotene, mentre le carote viola hanno antocianina e beta e alfa carotene.

Come mescolare le tue carote arcobaleno?

Molte aziende di semi offrono miscele di semi di carota arcobaleno che contengono varietà compatibili di rosso, arancia, bianco, giallo, o carote viola. Compatibile significa che maturano nello stesso tempo e richiedono una spaziatura simile. Ciò rende più facile coltivare e raccogliere le radici. Se decidi di mescolare la tua miscela arcobaleno di carote, è meglio selezionare carote con date di scadenza simili. Altrimenti potresti scoprire che alcune delle tue radici sono pronte per essere raccolte mentre altre sono immature o troppo mature.

Una delle mie miscele preferite è mescolare parti uguali di Yellowstone (giallo), Raso bianco (bianco), Purple Haze (viola), Atomic Red (rosso) e Scarlet Nantes (arancione). Aggiungo un quarto di cucchiaino di ciascuna varietà in un contenitore pulito mescolandoli insieme. pianto carote in primavera, seminare i semi circa due o tre settimane prima dell'ultima prevista gelata primaverile, Pianto anche di nuovo le carote a metà estate per un raccolto autunnale di radici arcobaleno. La tua miscela personalizzata di semi deve essere conservata in un luogo fresco, luogo asciutto e utilizzato entro un anno.

Come piantare carote arcobaleno

Ho consigli approfonditi su come seminare le carote QUI, ma di seguito troverai una guida rapida per piantare carote arcobaleno.

Passaggio 1:scegli il sito giusto. Dovrebbe offrire pieno sole (almeno 6-8 ore di sole diretto ogni giorno) e profondo, terreno sciolto. Se il tuo terreno è poco profondo o a base di argilla, attenersi a varietà compatte di carote che crescono solo da 5 a 6 "di lunghezza. Prima di seminare, preparare il letto rimuovendo eventuali erbacce e modificando il terreno con un pollice di compost.

Passaggio 2:semina i semi. Semina direttamente i semi piantandoli a una profondità da un quarto a mezzo pollice e prova a distanziare i semi di un terzo a mezzo pollice l'uno dall'altro. Ciò ridurrà al minimo la necessità di diluire in seguito. I semi di carota sono piccoli e può essere difficile distanziarli uniformemente. Se preferisci, seminare semi pellettati che sono più facili da piantare.

Passaggio 3:coprire i semi con un quarto di pollice scarso di terra o vermiculite e innaffiare bene il letto. Usa un leggero getto d'acqua da un ugello del tubo per evitare che i semi appena piantati vengano lavati via. Innaffia spesso per mantenere un terreno costantemente umido finché i semi non germogliano e le piantine crescono bene.

Passaggio 4:assottigliare le piantine. Una volta che le piantine di carote arcobaleno sono alte da due a tre pollici, diluirli a uno a un pollice e mezzo l'uno dall'altro. Quando alla fine inizierai a raccogliere, tira ogni seconda radice per lasciare spazio alle carote rimanenti per continuare a crescere.

Carote arcobaleno:le migliori varietà da coltivare:

Prima di condividere le mie varietà di carote arcobaleno preferite, Voglio sottolineare che in realtà esiste una carota chiamata Rainbow. Non è una miscela di varietà colorate, ma è un ibrido che produce diverse radici colorate. Le radici di Rainbow variano di colore dall'arancione all'oro, al giallo pallido al bianco. Il vantaggio di coltivare questa varietà è che si ottiene una gamma di colori, ma hai anche le radici che maturano uniformemente allo stesso tempo. Il rovescio della medaglia è che non ottieni radici rosse o viola da questo ibrido.

Continua a leggere per saperne di più sui tanti viola, giallo, rosso, e varietà di carote bianche disponibili presso le aziende produttrici di sementi.

carote gialle

• Yellowstone (73 giorni) - Yellowstone è una popolare varietà gialla con radici dorate pallide che crescono fino a 8 "di lunghezza. Ha un delizioso sapore delicato di carota ed è delizioso fresco, in umido, e arrosto. Offre anche un intermedio resistente a diverse comuni malattie della carota.
• Yellowbunch (75 giorni) – Questa è una carota di tipo Imperator con radici affusolate di colore giallo girasole brillante. Possono crescere fino a 9 pollici di lunghezza, ma sono solo circa un pollice di diametro sulle spalle. Pianta in profondità, terreno sciolto più a lungo, radici più diritte.
• Pepita d'oro (68 giorni) – Gold Nugget produce un raccolto uniforme di carote medio-lunghe da 5 a 6 "di lunghezza. Questa è una carota di tipo Nantes con radici di forma cilindrica che hanno estremità arrotondate e smussate e una buona scelta per terreni poco profondi o argillosi. È relativamente presto per maturare e ha croccantezza, radici leggermente dolci.
• Jaune du Doubs (72 giorni) – Una varietà cimelio, Jaune de Doubs è una buona scelta per la raccolta primaverile o autunnale. il magro, le radici affusolate crescono da 5 a 7 "di lunghezza e hanno la pelle e gli interni giallo brillante. Alcune radici possono avere spalle verdi. Il sapore è delicato quando è crudo e più dolce quando è cotto.

carote bianche

• Raso bianco (70 giorni) – White Satin è una carota a crescita rapida con radici bianche cremose e spalle verdi. Le cime sono alte e crescono fino a 18", ma può rompersi quando viene tirato. Preferisco quindi sollevare le radici dal terreno con la mia forchetta da giardino. Aspettati un raccolto eccezionale di carote lunghe da 8 a 9 pollici che sono molto succose e leggermente dolci. Ottimo per spremere.
• Bianco lunare (75 giorni) – Questa carota di colore pallido è fuori dal mondo! Le radici bianche pure raggiungono lunghezze fino a 8 "di lunghezza e come White Satin, spesso hanno le spalle verdi. Raccogliamo ogni volta che le carote sono lunghe 6 pollici e godiamo di questa varietà cruda e cotta. Lunar White ha un sapore delicato di carota ed è popolare tra i bambini.

carote viola

• Drago (75 giorni) – Adoro la pelle magenta-viola e gli interni arancioni brillanti di Dragon. Questa è una carota di tipo chantenay, il che significa che è una varietà compatta con spalle larghe che si assottigliano fino a un punto. Le radici crescono da 5 a 7 "di lunghezza e sono sottili, pelle liscia che si pulisce facilmente - non c'è bisogno di sbucciare!
• Sole Viola (78 giorni) – Se stai cercando una carota viola con un colore viola scuro fino in fondo, pianta viola sole. Le radici sono lunghe da 8 a 10 pollici, liscio, e affusolato. Le piante sono forti, cime vigorose e questa varietà è tollerante ai bulloni, mantenendo le sue qualità per lungo tempo in giardino.

• Viola scuro (73 giorni) – Le radici di Deep Purple sono viola intenso, quasi nero con il colore mantenuto dalla pelle al nocciolo. Le radici sono lunghe da 7 a 8 "e sono alte, cime forti che non si rompono facilmente quando le carote vengono tirate.
• Purple Haze (73 giorni) – Purple Haze è una carota vincitrice della All-America Selections, famosa per le sue radici molto dolci. Le radici sono lunghe e sottili, raggiunge lunghezze fino a 10 "e la pelle è viola vibrante con sentori dell'interno arancione. Quando viene tagliato a "monete" di carota, viene rivelato l'accattivante doppio colore di Purple Haze.
• Elite viola (75 giorni) – A differenza di altre varietà di carote viola che hanno interni viola o arancioni, il colore interno di Purple Elite è giallo dorato brillante. È una grande varietà da piantare in primavera poiché le radici resistenti ai bulloni possono persistere nel giardino più a lungo rispetto ad altre varietà. Le radici crescono fino a 9 pollici di lunghezza.
• Nebulosa Nera (75 giorni) – Se stai cercando la carota viola più scura, Black Nebula è la varietà da coltivare. Il lungo, le radici sottili sono viola intenso dentro e fuori e sono molto succose - perfette per la spremitura in uno spremiagrumi! Il sapore è dolce e mantiene il suo colore anche dopo la cottura.

carote rosse

• Malbec (70 giorni) – Malbec è un bellissimo, carota rossa a maturazione precoce con radici color cipria, spesso violacee verso le cime. Questa è una varietà vigorosa con radici che crescono fino a 10 "di lunghezza e forti, cime alte. Il sapore è croccante e dolce.
• Rosso Atomico (75 giorni) – Ho iniziato a coltivare le carote Atomic Red dieci anni fa e amo ancora piantare questa varietà nel mio giardino primaverile e autunnale. Le radici sono lunghe in media da 8 a 9 "e hanno la pelle e gli interni rosso brillante.
• Kyoto Rosso (75 giorni) – Questa è una carota giapponese e ha radici rosso roseo ed è alta, cime sane. Le carote sono lisce con pelle e interni rossi e possono crescere fino a un piede di lunghezza. Mi piace piantare semi a metà estate per un raccolto autunnale e invernale.
• Samurai Rosso (75 giorni) – Descritta come una carota “vera rossa”, Il Samurai Rosso ha la pelle e la carne di un profondo rosso cocomero. Il colore unico regge bene durante la cottura. Adoro godermi questa varietà cruda poiché le radici sono dolci e croccanti.

Se vuoi imparare a raccogliere le carote tutto l'anno da aiuole o telai freddi, assicurati di controllare il mio pluripremiato, libro più venduto, Il giardiniere di verdure tutto l'anno.

Per ulteriori letture sulla coltivazione di carote e altre radici, si prega di visitare i seguenti articoli:

• Come piantare e assottigliare le piantine di carote
• Quando raccogliere le carote
• Come coltivare le carote in contenitori
• Scopri come proteggere le carote per la raccolta invernale
• Quando raccogliere le barbabietole?

Coltivi carote arcobaleno nel tuo giardino?