Coltivare melanzane nell'orto può essere così gratificante quando arriva il momento di raccogliere queste gustose, piante versatili. Ci sono diverse varietà tra cui scegliere con una gamma di dimensioni, forme, e colori. Comprendendo di cosa hanno bisogno le melanzane per crescere e prosperare, puoi garantire un buon raccolto.

Come piantare le melanzane

Come i loro cugini stretti, pomodori, melanzane ( Solanum melongena ) sono verdure calde. Crescono in breve, stagioni calde, quindi fai attenzione alle temperature del suolo e dell'aria mentre pianifichi come e quando far iniziare le melanzane:

• Se partendo dai semi, assicurati che il terreno sia compreso tra 75 e 85 gradi Fahrenheit (da 24 a 30 gradi Celsius). Se necessario, usa un tappetino riscaldante. Avranno bisogno di queste temperature calde e di due o tre settimane per germogliare.

• Inizia i semi nel terreno profondo ¼ di pollice (0,6 cm). Piantine sottili in modo che siano da 2 a 3 pollici (da 5 a 7,6 cm) di distanza.

• I trapianti di melanzane possono uscire in giardino una volta che le temperature rimangono in modo affidabile sopra i 50 gradi F. (10 gradi Celsius).

• Trapianti spaziali nell'orto a 18 pollici (46 cm) l'uno dall'altro e in file distanti 36 pollici (91 cm).

Cura delle melanzane

Sapere dove piantare le melanzane è importante. Assicurati che i tuoi trapianti vadano in un punto del giardino dove riceveranno il pieno sole. Il terreno deve essere fertile e ben drenato. Modificare se necessario per assicurarsi che le piante ricevano abbastanza nutrienti e non si trovino in acqua stagnante.

Le melanzane fanno meglio quando il terreno ha un'umidità costante del suolo. Innaffia regolarmente, soprattutto quando le piante sono giovani in modo che sviluppino radici profonde. Evitare l'irrigazione aerea per prevenire le malattie, ma considera l'uso di pacciamatura per mantenere umido il terreno, caldo, e per tenere a bada le erbacce. In genere, le melanzane dovrebbero ricevere 2,5 cm di pioggia o annaffiature a settimana.

Quando scegliere una melanzana?

Puoi aspettare che ogni melanzana abbia una dimensione matura per la sua varietà da raccogliere, ma puoi anche scegliere quelli che non sono completamente maturi. Quando più piccolo, i frutti saranno teneri nella consistenza e nel sapore. Non lasciare che le melanzane restino sulla pianta oltre la maturità; non manterranno la loro qualità.

Per raccogliere le melanzane, usare cesoie o forbici. Se provi a toglierli, molto probabilmente danneggerai la pianta, il frutto o entrambi.

Le melanzane non si conservano bene. Potete conservarli per circa una settimana in frigorifero. Il decapaggio è possibile, ma altri metodi di conservazione non danno come risultato una buona qualità. Le melanzane sono sempre meglio consumate fresche. Per questa ragione, ha senso iniziare a raccogliere i frutti quando sono più piccoli e immaturi per prolungare il periodo di raccolta.