Ci sono diversi motivi per coltivare frutta e verdura. Uno dei motivi per coltivare i propri prodotti è risparmiare denaro. La maggior parte di noi di solito coltiva solo verdure annuali che muoiono alla fine della stagione e devono essere ripiantate l'anno successivo. Se dovessi coltivare più piante vegetali perenni, potresti risparmiare ancora più denaro ed espandere il tuo repertorio vegetariano allo stesso tempo. Quali sono alcuni diversi tipi di verdure perenni e come si coltivano le verdure perenni dell'orto?

Cosa sono le verdure perenni?

Va bene, quindi quali sono le verdure perenni comunque? Come tutte le piante perenni, le verdure perenni sono quelle che vivono per più di due anni. La parola "perenne" li distingue dalle annuali e biennali di breve durata.

Ci sono meno vere verdure perenni rispetto alle annuali, ma ci sono ancora molte tra cui scegliere. Le verdure perenni estendono la stagione di crescita fornendo cibo sia all'inizio che alla fine dell'anno. Dal momento che tornano ogni stagione, ti danno più soldi per i tuoi soldi rispetto alle annuali. Spesso richiedono anche meno cure delle annuali.

Come coltivare ortaggi perenni

Ci sono alcune piante vegetali perenni facilmente conosciute, come rabarbaro e asparagi, ma ci sono un certo numero di affascinanti piante perenni meno riconosciute che fanno anche una grande aggiunta al paesaggio del giardino. Ogni perenne ha un'abitudine e un requisito di impianto unici. Come regola generale, una volta che l'impianto è stabilito, è abbastanza esente da manutenzione.

Rabarbaro, Per esempio, è notevole per i suoi steli rossi colorati sormontati da enormi foglie che prosperano nel fresco clima primaverile. Piantare il rabarbaro in pieno sole e vestirsi di lato con letame ben decomposto per concimare in estate e in autunno. Pianta la corona all'inizio della primavera, con la gemma centrale a 2 pollici (5 cm) sotto il suolo e le corone a 6 piedi (2 m) di distanza. Non raccogliere il primo anno di crescita. Successivamente, la pianta prospererà per sei-otto anni, a quel punto la pianta dovrebbe essere divisa in primavera o in autunno.

come il rabarbaro, gli asparagi non dovrebbero essere raccolti nel primo anno di crescita. È un'altra pianta perenne che prospera nelle temperature primaverili più fresche. Le piante mature possono produrre per 10-15 anni. Modifica il terreno prima di piantare con uno strato di compost spesso 2 pollici (5 cm) in una fossa profonda 15 cm (6 pollici). Corone di piante in primavera, Da 6 a 8 pollici (15-20 cm) di profondità e 14 pollici (36 cm) di distanza. Copri le corone in modo lasco con 3 pollici (8 cm) di terreno ricco di compost. Finisci di riempire la trincea in autunno.

Altri tipi di verdure perenni

Ecco alcune delle verdure perenni meno conosciute che puoi coltivare:

Carciofo

Un altro ortaggio perenne popolare è il carciofo. Non solo sono deliziosi, ma la pianta è davvero spettacolare. I carciofi sono un membro della famiglia dei cardi, che è palesemente ovvio se lasci mai il bocciolo di fiore commestibile sulla pianta; si aprono in fiori viola vibranti sfocati molto simili a un cardo.

Pianta i carciofi in pieno sole in ambienti umidi, terreno ben drenante che viene modificato con 2 pollici (5 cm) di compost. Questa perenne può essere coltivata sia da divisioni radicali che da seme. Pianta da 24 a 36 pollici (61-91 cm) di distanza in file distanziate di 36 pollici (91 cm) l'una dall'altra. Modifica il terreno intorno alle piante in primavera con 2,5-5 cm di compost. Taglia il carciofo in autunno e copri con uno strato di paglia di 15 cm.

Sunchokes

Sunchokes, o topinambur, non sono le stesse di sopra. Cresciuto per il loro piccolo, tuberi dolci, la pianta è in realtà imparentata con il girasole, e come il girasole, è notevole per la sua altezza da 6 a 12 piedi (2-4 m.)! Si diffonderanno in modo dilagante e dovrebbero essere contenuti e assottigliati spesso.

Raccogli le piante come patate per aumentare la produzione e raccogliere dopo il primo gelo. Pianta i tuberi direttamente nel terreno in primavera.

Cipolle Gallesi

Le cipolle gallesi sono più comunemente coltivate come annuali, ma possono essere coltivate anche come perenni. Producono verdure dal sapore delicato di cipolla che possono essere raccolte durante tutto l'anno. Inizia dal seme, che crescerà in un ciuffo che può essere diviso in primavera.

acetosella francese

L'acetosa francese è un limone, verde acido che è facile da coltivare da seme e può essere consumato sia fresco che cotto. Il buon re Henry è un nativo europeo che può essere piantato al sole o all'ombra parziale.

I giovani germogli possono essere tagliati in primavera e cotti come gli asparagi mentre le foglie possono essere raccolte e cotte come verdure fino alla fine dell'estate. La pianta è resistente al freddo e richiede poca manutenzione.

Cavolo bastone da passeggio

Il cavolo o il cavolo "bastone da passeggio" preferisce il terreno ben fertilizzato. Questa pianta può diventare molto grande e sembra una palma sottile con foglie che possono essere raccolte da inizio a metà autunno e devono essere cotte prima di mangiare.

Germogli di bambù

I germogli di bambù possono essere difficili da controllare, ma se adeguatamente contenuti, ci sono varietà commestibili. Anche, se continui a raccogliere il bambù per i suoi germogli croccanti, non può sfuggire troppo di mano.

piante di ortica

Le ortiche sono in realtà erbacce comuni (come i denti di leone) ad alto contenuto di vitamine A e C, ferro da stiro, calcio, magnesio e altro. I giovani germogli hanno un sapore delicato e possono essere utilizzati cotti in qualsiasi ricetta che richieda verdure. Indossa i guanti per raccoglierli per evitare di essere punto.

gonna

Skirret è un raccolto di radici a bassa manutenzione che è resistente al freddo e prospera in ambienti umidi, zone d'ombra. Cresce in cespi facilmente divisibili, è resistente ai parassiti, e i suoi fiori attirano gli impollinatori.

Rampa Alliums

Le rampe sono membri deliziosi della famiglia delle cipolle che hanno il sapore di una combinazione di cipolla e aglio. Spesso trovato allo stato selvatico sul suolo della foresta, sono facili da coltivare ed i bulbi possono essere divisi ogni anno in primavera per essere mangiati o ripiantati. Aggiungi materia organica nella buca prima di piantare e mantieni le piante umide.

Sedano d'acqua

Il sedano d'acqua è una copertura del terreno commestibile che può essere coltivata al sole o all'ombra. Ama l'umidità e formerà colonie dense. Le foglie crude hanno un sapore un po' come il sedano e il prezzemolo messi insieme. Iniziare il sedano d'acqua da trapianti o seme.

Teste di violino di felce di struzzo

Le teste di felce di struzzo vengono raccolte per i teneri germogli all'inizio della primavera. Prospera in aree ombreggiate con terreno umido e può diffondersi. Le deliziose teste di violino dovrebbero essere raccolte quando sono ben arrotolate e alte solo pochi pollici (8 cm.) Quindi cotte per almeno dieci minuti per far risaltare il loro unico, croccante, e sapore di nocciola.