I ravanelli sono una coltura facile e in rapida crescita che si presta bene alla semina in successione, il che significa un'intera stagione del croccante, radici pepate. Ma per quanto riguarda la raccolta dei ravanelli? Raccogliere i ravanelli al momento giusto ti consentirà di goderti il ​​raccolto al suo apice e di dettare quando seminare un'altra piantagione. Se ti stai chiedendo "quando raccolgo i ravanelli, ” continua a leggere per imparare come raccogliere e quando raccogliere i ravanelli.

Quando raccolgo i ravanelli?

Quando pensi ai ravanelli, molte persone pensano al piccolo, tipo rotondo di ravanello rosso, ma il fatto è che ci sono diversi tipi di ravanello in una varietà di tonalità e dimensioni. Sapere che tipo di ravanello stai coltivando ti dirà quando raccogliere i ravanelli.

Il piccolo ravanello rosso a cui la maggior parte di noi è abituata sarà pronto per essere raccolto non appena tre settimane dalla semina. Puoi iniziare a raccogliere i ravanelli quando le radici sono larghe circa 2,5 cm. Basta estrarne uno per controllare la taglia.

Per i ravanelli invernali, come Daikon, che possono diventare abbastanza grandi prima che la loro qualità si deteriori, tirare prima che il terreno si congeli. I ravanelli invernali possono essere conservati in ambienti umidi, celle frigorifere fino a quattro mesi.

Se li lasci troppo a lungo prima di raccogliere i ravanelli, la radice diventa piuttosto concisa e, come temperature calde, rischi che l'impianto si snodi.

Come scegliere il ravanello?

Come precedentemente menzionato, un buon modo per sapere se i ravanelli sono pronti per essere raccolti è semplicemente estrarne uno dal terreno. Se il terreno è particolarmente incrostato o duro, usa una forchetta da giardino o una cazzuola per sollevare delicatamente la radice dal terreno.

Tagliare le cime e la radice della coda dai ravanelli e lavarli. Asciugateli bene e conservateli in frigorifero in un sacchetto di plastica fino al momento dell'uso. Non dimenticare i ravanelli verdi! Sono anche commestibili e possono essere conservati separatamente per un massimo di tre giorni.

I ravanelli possono essere piantati e gustati per tutta la primavera, estate e autunno. Sono ottimi nelle insalate e nei primi piatti.