Le colture con clima fresco crescono meglio quando le temperature diurne sono negli anni '70 e basse negli anni '80 e le notti sono negli anni '40 e '50. Quando le temperature serali iniziano a scendere sotto lo zero, la maggior parte della crescita si fermerà, anche se puoi continuare a raccogliere la maggior parte delle verdure autunnali purché le temperature serali non scendano negli anni dell'adolescenza. Il trucco è portarli a una dimensione raccoglibile in tempo - se aspetti che il tempo si raffreddi per piantare i tuoi semi, probabilmente sarà troppo tardi.

Conta alla rovescia dalla tua data di gelo

Ogni regione del paese ha una finestra di semina ideale per le colture autunnali. Hanno bisogno di tempo per maturare mentre il clima è ancora caldo, ma se piantati troppo presto possono essere rachitici per il caldo e molti scapperanno via, il che significa che invieranno steli di fiori e semineranno prematuramente, lasciando la parte commestibile del raccolto dura e amara.

Per trovare il momento ottimale per piantare le colture autunnali, devi conoscere la data media del primo gelo nella tua zona. Il tuo ufficio di estensione cooperativa locale o qualsiasi asilo nido locale dovrebbe essere in grado di fornire queste informazioni, oppure puoi cercarlo in un almanacco online. Quindi, controlla il retro del pacchetto di semi per ogni raccolto che vuoi piantare per i "giorni alla maturità". Sottrai quel numero dalla data media dell'ultimo gelo per trovare il momento migliore per piantare.

Per esempio, se vuoi coltivare broccoli calabresi, che ha bisogno di circa 75 giorni per maturare, e la tua data media del primo gelo è il 15 ottobre, piantare i semi entro e non oltre il 1 agosto. È meglio sbagliare sul lato della semina un po' presto perché la crescita rallenterà man mano che le giornate si accorciano, quindi le ultime due settimane di luglio sono la finestra ottimale per la semina in questo scenario. Più, non si sa mai se il freddo arriverà prima del solito.

Cosa piantare

Lasciati ispirare per il tuo giardino autunnale con l'elenco delle colture per il clima fresco di seguito. Per ogni coltura sono indicati i giorni approssimativi alla scadenza.

Lattuga – 50
Rucola – 40
Bietola – 55
Spinaci – 45
Cavolo – 60
Senape – 40
Tatsoi – 45
Mizuna – 45
Broccoli – 80
Cavolfiore – 75
Cavoletti di Bruxelles – 90
Cavolo – 95
Barbabietole – 60
Ravanelli – 30
Cavolo rapa – 60
Rape – 50
Rutabagas – 75
Carote – 80
Cipolle* – 120
Aglio* – 120
*Cipolle e aglio vengono generalmente piantati all'inizio dell'autunno e raccolti alla fine della primavera o all'inizio dell'estate dell'anno successivo

Semina i tuoi semi

È più facile iniziare le colture autunnali in appartamento piuttosto che seminare i semi direttamente nel terreno, in modo da poterli avviare in un'area parzialmente ombreggiata all'aperto o in una finestra soleggiata all'interno. Il letto di semina deve rimanere uniformemente umido affinché avvenga la germinazione, che può richiedere annaffiature più volte al giorno se le temperature sono negli anni '90. In alternativa, avvolgi un baldacchino di stoffa all'ombra su un letto e avviali direttamente dove devono crescere.

Pianta le piantine

Una volta che le tue piante hanno due foglie "vere", che somigliano più alle foglie di una pianta matura, sono pronti per essere piantati. Sebbene le verdure calde, come i pomodori, fagioli, zucca e cetrioli, tendono ad essere grandi, piante rampicanti, la maggior parte delle colture per il clima fresco sono di dimensioni ridotte in confronto, che li rende facili da inserire in qualsiasi spazio aperto disponibile nel giardino di fine estate. Se qualcuno dei tuoi raccolti estivi ha ceduto alle malattie e sta diminuendo, tirali fuori e fai scoppiare i raccolti autunnali al loro posto. Puoi persino collegare le piantine autunnali intorno alla base delle colture estive più alte che stanno ancora producendo:trarranno beneficio dall'ombra mentre il clima è ancora caldo. Una volta che il tempo si raffredda agli anni '70 o '80 durante il giorno, però, tagliare i raccolti estivi a terra in modo che i raccolti autunnali fioriscano in pieno sole.

Non è necessario coltivare aiuole in cui sono cresciute colture estive prima di piantare colture autunnali, ma aiuta a biforcare leggermente il terreno per allentare i primi due pollici di terreno, che potrebbe essersi compattato nel corso della stagione di crescita. Se stai spremendo le piantine intorno alle piante estive esistenti, prova a rompere la crosta sopra il terreno al momento della semina e usa una cazzuola per allentare il terreno per ogni piantina a una profondità di 4 o 5 pollici - le piante più grandi non dovrebbero preoccuparsi del disturbo del suolo a questo punto della stagione .

Supponendo che il compost e gli ammendanti del terreno fossero mescolati ai letti al momento della semina, dovrebbero esserci abbastanza nutrienti per supportare una crescita sana delle colture autunnali. Non fa mai male spargere un nuovo strato di compost sul terreno quando li pianti, però. Innaffia le piantine ogni volta che il pollice più alto del terreno diventa secco al tatto. Fortunatamente, parassiti e malattie di solito sono meno problematici una volta che il clima si raffredda.

Il raccolto autunnale

Il clima fresco esalta al meglio il sapore delle verdure a foglia verde e di molte radici. Cavolfiore, broccoli, cavolo, carote e cavoletti di Bruxelles diventano più dolci man mano che le giornate si accorciano. Nei miti climi invernali della California, Florida e il profondo sud, le colture autunnali possono continuare a produrre per tutto l'inverno. Ovunque sia comune il gelo, finiranno per soccombere al freddo. In questo caso, hai ancora la possibilità di installare coperture per file o telai freddi sulle colture per mantenerle in vita e disponibili per il raccolto fino all'inizio dell'inverno.

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