L'erba cipollina ha un delicato sapore di cipolla ed è deliziosa consumata cruda sulle insalate o come guarnizione colorata. La tarda estate fino all'inizio dell'autunno è un ottimo momento per invasare l'erba cipollina in contenitori da coltivare in casa. Coltiva l'erba cipollina tutto l'anno anche quando il giardino è sotto la neve.

L'erba cipollina è una delle erbe aromatiche più affidabili in giardino. Sono i primi ad emergere all'inizio della primavera, spingendo il loro fogliame appuntito attraverso la neve e il pacciame.

Comincio a ritagliare alcuni germogli da piante consolidate quando raggiungono diversi centimetri di altezza e cospargo di erba cipollina tritata su tutto, dalle verdure e zuppe alle insalate e alla pizza. Il sapore delicato dell'erba cipollina ravviva quasi ogni piatto con la sua fresca fragranza e l'essenza leggermente piccante. Il vivido colore verde aggiunge vivacità che risveglia qualsiasi piatto.

Ci sono due principali varietà di erba cipollina; L'erba cipollina comune (Allium Schoenoprasum) è un'erba cipollina delicata al gusto di cipolla con il fogliame cavo rotondo, e l'erba cipollina all'aglio (Allium tuberosum) hanno un leggero sapore di aglio e un fogliame più piatto. Entrambi sono piante perenni e condividono condizioni di crescita simili.

Fiori di lavanda di erba cipollina comune (Allium Schoenoprasum).

entro giugno, fiori di lavanda commestibili di erba cipollina comune sbocciano e attirano gli impollinatori nel giardino. Alcuni dei fiori di erba cipollina vengono tagliati e usati per fare l'aceto di fiori di erba cipollina. L'erba cipollina all'aglio fiorisce a fine luglio con fiori bianchi commestibili.

Dopo la fioritura, le piante di erba cipollina vengono potate a circa 6 pollici e lasciate crescere una nuova vampata di fogliame appuntito che continua a fornire raccolti anche in autunno. Con l'avvicinarsi dell'inverno, l'erba cipollina va in letargo e aspetta che il terreno primaverile si scongela per poter emergere ancora una volta.

Coltiva l'erba cipollina indoor:

Puoi goderti il ​​delicato sapore dell'erba cipollina per tutto l'inverno. L'erba cipollina è una delle piante più facili da coltivare indoor durante l'inverno. Tollera la luce più bassa del sole invernale e le tipiche fluttuazioni di temperatura che possono sperimentare sul davanzale della cucina. Vedi 5 erbe che prosperano per tutto l'inverno per altre erbe che resistono alle condizioni di crescita invernale indoor.

L'erba cipollina indoor prospera su una finestra esposta a sud che riceve almeno 4-6 ore di luce solare al giorno. In alternativa, puoi coltivare piante di erba cipollina sotto Growing Lights.

L'erba cipollina può essere avviata dal seme, ma produrranno più rapidamente se cresciuti da divisioni di piante da giardino stabilite.

Come dividere e mettere in vaso l'erba cipollina

La tarda estate fino all'inizio dell'autunno è il momento perfetto per dividere e invasare l'erba cipollina da far crescere su un davanzale soleggiato in casa per raccolti freschi per tutto l'inverno. Ciò consente alla pianta di stabilizzarsi nel contenitore e di adattarsi gradualmente ai livelli di luce più bassi all'interno della casa prima dell'inverno.

Avrai bisogno:

Forbici
Pala o forca da scavo
Vasi da 6 a 8 pollici per il trapianto
Mix di invasatura per tutti gli usi

Procedura:

1. Pozzo d'acqua: L'erba cipollina cresce in grappoli di piccoli bulbi vicini alla linea del suolo. Le loro radici si estendono per diversi pollici oltre il grappolo e verso il basso. Innaffia bene l'erba cipollina qualche ora prima di iniziare a dividere il ciuffo per alleviare lo stress della procedura.

2. Prepara i tuoi vasi: Riempi il fondo dei tuoi vasi con l'umidità, miscela di invasatura organica per tutti gli usi. Se stai trapiantando anche alcune divisioni di erba cipollina in altre parti del tuo giardino, scava le tue buche e lavora con del compost e fertilizzante organico.

3. Taglia il fogliame: Usa le forbici per tagliare le cime delle piante di erba cipollina a circa 6 pollici.

4. Scava l'erba cipollina: Usa una pala o una forca da scavo per allentare il terreno intorno al ciuffo. Spingi la lama nel terreno e lavorala intorno al grappolo usando un'azione avanti e indietro per liberare le radici dal terreno. Lavora la pala nel terreno sotto il grappolo e tira indietro per sollevare la pianta da sotto.

L'erba cipollina cresce in grappoli di piccoli bulbi vicini alla linea del suolo.

5. Dividi il cluster: Appoggia il grappolo su un lato. spesso, si romperà da solo. Separare piccoli ciuffi di piccoli bulbi in grappoli di circa 8-10 piante. Questo potrebbe richiedere uno sforzo se le radici sono dense. Scartare eventuali lampadine danneggiate attorno ai bordi del grappolo.

6. Ripiantare le divisioni: Ripianta le tue divisioni di erba cipollina nei tuoi vasi preparati a circa 1/2 pollice più in profondità di quanto non crescessero prima. Tieni il fogliame in posizione verticale mentre riempi i lati del vaso con il terriccio. Usa le dita per lavorare l'impasto lungo i lati della pentola. Premere delicatamente per eliminare le sacche d'aria senza compattare il terreno. Trapianta i ciuffi rimanenti nei fori preparati nel tuo giardino, posizionando la corona a circa 1/2 pollici sotto la superficie del suolo.

Rinvasare l'erba cipollina a circa 1/2 pollice più profonda di quanto originariamente crescesse

7. Pozzo d'acqua: Innaffia bene l'erba cipollina appena trapiantata e lascia che l'acqua in eccesso scoli il fondo dei contenitori. Mantieni i vasi uniformemente umidi fino a quando le piante non si sono stabilite, quindi innaffia quando la superficie del terreno si sente asciutta.

Prendersi cura delle tue nuove piante di erba cipollina:

Tieni le piante appena in vaso lontano dalla luce solare diretta finché non si adattano e iniziano a crescere. Dovresti vedere una nuova crescita in circa una settimana. Abitua lentamente le tue piante di erba cipollina alle condizioni interne e alla luce solare ridotta.

Per aiutare le tue piante di erba cipollina ad adattarsi al loro nuovo ambiente di crescita, inizia a portare i vasi in casa e posizionali nella loro posizione invernale per alcune ore. Quindi restituisci le piante all'esterno. Aumenta leggermente l'esposizione all'interno ogni giorno per circa una settimana o due finché le piante non saranno permanentemente al chiuso.

Scegli una finestra esposta a sud che riceva almeno 4-6 ore di luce solare o metti le piante sotto Grow Lights per 14 ore al giorno. Innaffia quando la superficie del terreno si sente asciutta.

L'erba cipollina crescerà lentamente su un davanzale durante il periodo invernale più buio, ma iniziano a fiorire una volta che la luce del giorno aumenta. A questo punto, nutri leggermente l'erba cipollina con fertilizzante diluito in emulsione di pesce per dare una spinta alle tue piante. Abbiate cura di innaffiare il terreno ed evitare il fogliame.

Raccolta della tua nuova erba cipollina

La tua nuova erba cipollina inizierà a crescere in poche settimane dopo il trapianto. Lascia che la pianta si adatti per circa 4 settimane prima della raccolta in modo che possa adattarsi al nuovo ambiente.

Una volta che l'impianto è stabilito, iniziare la raccolta tagliando il fogliame, lasciando almeno 2 pollici di crescita sopra il terreno. La pianta continuerà a crescere e a produrre più fogliame di erba cipollina.

Quando arriva la primavera, indurisci le tue piante di erba cipollina e trapiantale in vasi più grandi o in giardino.

• Vedi Come coltivare l'erba cipollina

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