Ravanello all'anguria , noto anche come ravanello a cuore di rosa e ravanello a cuore di bellezza, è una varietà cimelio di ravanello daikon.

Non solo il ravanello all'anguria ha un aspetto fantastico, ha anche un sapore fantastico. Fa una superba aggiunta a una vasta gamma di piatti.

In questa guida alla coltivazione, ti mostreremo quanto può essere facile coltivarli a casa e stupire gli ospiti alla tua prossima cena.

Cos'è un ravanello anguria?

Originariamente coltivato in Cina, dove va sotto il nome comune di shinrimei, ravanello anguria è strettamente imparentato con il ravanello comune. È anche un cugino di altre piante della famiglia delle Brassicaceae, come il cavolo Napa, cavolo cinese, o rapa.

A prima vista, il ravanello anguria sembra una varietà rovesciata del ravanello comune. Sotto la pelle verde chiaro o bianco crema, la polpa è di colore rosa intenso o fucsia, con una sorprendente somiglianza con una miniatura, anguria senza semi. Il gusto è anche più dolce dei normali ravanelli, con una piccantezza contenuta e una consistenza croccante ma succosa.

Il ravanello anguria produce piccoli, lampadine rotonde, fino a 4 pollici (10 cm) di diametro. Quando acquisti semi di ravanello anguria biologici, li troverai sotto diversi nomi comuni, di solito o ravanello cinese di carne rossa o ravanello roseheart. Vale la pena notare che i nomi si riferiscono alla stessa varietà.

Come coltivare il ravanello anguria?

Anche se non sei un grande fan dei ravanelli, l'aroma delicato e il colore sbalorditivo del ravanello anguria ti faranno presto cambiare idea.

Pronto a piantarlo nel tuo giardino quest'anno? Quindi continua a leggere per scoprire come iniziare.

Quando piantare i semi di ravanello anguria

Ravanello all'anguria è un ortaggio a radice che viene coltivato al meglio come coltura della stagione fredda. A seconda di dove vivi, puoi anche coltivare questo ravanello in inverno se il tempo è abbastanza mite.

Trovare il momento giusto per seminare i semi può essere complicato, ma è essenziale per quattro motivi:

1. Il ravanello anguria cresce meglio a temperature comprese tra 15 ° C e 18 ° C da 60 ° F a 65 ° F;
2. Possono essere necessari fino a 65 giorni per raggiungere la maturità;
3. Le temperature fredde migliorano significativamente il sapore del ravanello anguria, conferendo una piacevole dolcezza;
4. Quando esposto a temperature del suolo calde, la radice può diventare secca e amara.

Significa che se semini ravanelli anguria troppo tardi in primavera e sei colpito dalle calde temperature estive, diventeranno piccoli e amari o non cresceranno affatto.

Come regola generale , evitare di seminare ravanelli se le temperature superano i 35 °C (95 °F), poiché la germinazione sarà quasi impossibile. Quello che ti consigliamo è di seminare all'inizio della primavera, una volta passata ogni possibilità di gelo, o alla fine dell'estate o all'inizio dell'autunno.

Per fortuna, trovare il momento giusto per seminare il ravanello anguria è l'unico grosso ostacolo che incontrerai. Una volta scelta la stagione giusta, tutto il resto è semplice navigazione.

Coltivazione di ravanello anguria all'aperto

Tutti i ravanelli sono facili da coltivare — anche la varietà di anguria! I semi sono piccoli e facili da seminare e non richiedono alcun ammollo anticipato. Possono germogliare a temperature fino a 40 ° F (4 ° C), così puoi piantarli direttamente nel terreno del tuo giardino.

In alternativa, puoi avviarli al chiuso in vasi per piantine compostabili e trapiantarli nel tuo giardino una volta che ogni pianta ha almeno 2 set di foglie.

– Posizione e suolo

Il ravanello anguria ha bisogno di circa 6 ore di luce solare per crescere, quindi piantalo in una parte del tuo giardino che riceve abbastanza luce. Preparare il terreno scavandolo, ruotandolo a una profondità di 1 piede (30 cm), e incorporando un sacco di compost o letame per fornire nutrienti alle giovani piante.

Questo ortaggio non è troppo pretenzioso per i tipi di terreno e può tollerare quasi tutti i livelli di pH trovati nel giardino medio. Assicurati solo che il terreno sia ben drenante e aerato in modo che le radici si sviluppino correttamente.

– Distanziamento e irrigazione

Seminare i semi di ravanello anguria a 2,5 cm di distanza l'uno dall'altro, e ricoprire con un sottile strato di terriccio. Pozzo d'acqua, mantenendo il terreno umido ma non inzuppato. I semi germoglieranno in circa 4-7 giorni. Quando sono alti circa 5 cm, puoi sfoltirle ad almeno 15 cm di distanza l'una dall'altra in modo che le radici abbiano molto spazio per crescere. Usa la stessa distanza per trapiantare le piantine che sono germogliate in casa.

Quando si diradano i ravanelli, il modo migliore per farlo è tagliando le foglie con un paio di forbici. Tirarli fuori dal terreno può disturbare gli altri ravanelli che crescono nelle vicinanze, spesso danneggiando le loro radici nel processo. Taglia le foglie di qualsiasi piantina di ravanello che desideri rimuovere a livello del suolo. Per di qua, le piante rimanenti non saranno disturbate, e avranno anche un migliore accesso ai nutrienti, leggero, e spazio per i bulbi delle radici.

- Fertilizzante

Se hai preparato un substrato ricco di sostanze nutritive per le tue piante, i tuoi ravanelli di anguria non dovrebbero aver bisogno di fertilizzanti aggiuntivi. Però, supponiamo che il terreno del tuo giardino sia povero di materia organica.

In quel caso, si consiglia di utilizzare un fertilizzante liquido una volta ogni 1 o 2 settimane dopo la germinazione dei semi. Un rapporto nutritivo di 10-10-10 dovrebbe fare il trucco.

– Manutenzione e risoluzione dei problemi

Man mano che crescono i ravanelli, vedrai che la parte superiore del bulbo della radice sta iniziando a emergere dal suolo. Quando esposto alla luce, la radice inizia a produrre clorofilla che dona ai ravanelli un colore verde chiaro sulle spalle. Se vuoi mantenere il colore uniforme, coprire la parte superiore della radice con un sottile strato di terra.

Ravanello all'anguria non ha troppi parassiti e malattie, ma dovresti comunque tenere d'occhio le tue piante mentre crescono. Le foglie costituiscono un gustoso spuntino per le lumache, lumache, e bruchi. Se vuoi coltivare ravanelli anguria biologici, il nostro consiglio è di evitare l'uso di prodotti chimici nel tuo giardino. Scegli questi piccoli parassiti a mano, e gettali in un secchio di acqua saponata.

Come tutte le piante della famiglia dei cavoli e dei ravanelli, ravanello anguria può essere suscettibile di clubroot. La clubroot è una malattia fungina che può causare la deformazione delle radici, essenzialmente uccidendo la pianta. Una volta che i tuoi ravanelli vengono infettati da clubroot, non c'è modo di salvarli.

Per prevenire clubroot, si consiglia di mantenere il pH del terreno superiore a 6.8 e disinfettando regolarmente gli attrezzi da giardinaggio per prevenire un'ulteriore diffusione. Anche la rotazione delle colture una volta ogni 2 anni è l'ideale.

Quando raccogliere il ravanello anguria

Il ravanello anguria è un ortaggio a crescita rapida. Nelle giuste condizioni, può essere pronto per la raccolta in appena 45 giorni. In media, impiegano dai 60 ai 65 giorni per raggiungere la piena maturità. Evita di lasciarli nel terreno troppo a lungo, però, poiché diventeranno solo più amari e piccanti.

Per controllare se il tuo ravanello cocomero è pronto per essere raccolto, spazzola via parte del terreno che copre la parte superiore della radice. Questo dovrebbe darti un'idea se ha raggiunto la giusta dimensione. Il momento migliore per raccogliere questi ravanelli è quando hanno un diametro di circa 10 cm. Puoi anche raccoglierli quando hanno le dimensioni di una pallina da golf, ma per ottenere quel vivido, colore rosa, lasciarli nel terreno finché non diventano un po' più grandi.

Come raccogliere il ravanello anguria?

Raccogli il tuo ravanello anguria afferrando la parte inferiore dei gambi delle foglie e tirando l'intera pianta da terra. Il ravanello deve risultare compatto al tatto, senza macchie sulla pelle. Spazzola via lo sporco sulla pelle. Taglia le foglie e le radici inferiori, e conservarli in frigorifero per un massimo di una settimana. O meglio ancora, affettatela e gustatela appena colta dal vostro orto!

Usi per il ravanello anguria

Il ravanello all'anguria è un ottimo ortaggio che è sia bello da vedere che gustoso. Il sapore è dolce e leggermente dolce, senza la spezia piccante dei ravanelli normali. Le radici più giovani possono avere un po' di senape ma senza alcun aroma intenso. Non devi sbucciare la pelle sottile. È lì che viene immagazzinata la maggior parte dei nutrienti, soprattutto vitamine A e C e minerali come calcio, potassio, magnesio, e fosforo.

Il modo migliore per gustare il ravanello all'anguria è mangiarlo crudo, tagliato a fettine sottili - puoi anche cospargere dei semi di sesamo nero sopra per massimizzare l'aspetto dell'anguria. Usalo in insalate e slaws, trasformarlo in sottaceti, oppure puoi aggiungerlo al soffritto. A cottura ultimata, il ravanello anguria rilascia il suo colore rosa nel cibo, così puoi usarlo per aggiungere un tocco di colore ai tuoi pasti. Non dimenticare le foglie! Sono anche commestibili e possono essere usati come insalata o cucinati allo stesso modo degli spinaci.

Conclusione

Non solo hanno un bell'aspetto, ma anche il ravanello all'anguria ha un sapore delizioso!

E soprattutto, sono facili da coltivare a casa se segui questa guida. Andiamo oltre l'essenziale;

• La stagione ideale del ravanello anguria è durante le temperature più fresche, e crescono meglio tra 60 ° F e 65 ° F (da 15 ° C a 18 ° C);
• In genere non è necessario germinare i semi di anguria in casa prima di piantare:assicurati di evitare condizioni di congelamento;
• Oltre alla temperatura, non sono molto pignoli per il suolo, irrigazione, o fertilizzante - come altre specie di ravanello, e possono anche essere cresciuti nei tuoi vecchi stivali!

È così facile, quindi perché non raccogliere dei semi e provare a coltivare questi meravigliosi ravanelli da soli?