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Ecco alcuni motivi per cui dovresti coltivare il rosmarino nel tuo giardino. in primo luogo, è delizioso! Aggiunge un bel sapore e aromi a tutto, dal pane al pollo; è semplice da usare e disponibile per la raccolta tutto l'anno.
In secondo luogo, ha un profumo incredibile! Aggiungi i gambi di rosmarino ai mazzi, ghirlande, pot-pourri, o usa gli oli essenziali in casa per farla profumare favolosamente fresca.
In terzo luogo, sta benissimo in giardino! Il rosmarino può essere coltivato come siepe ornamentale o a cascata sul bordo di un vaso o di un muro. Puoi persino potare il rosmarino in qualsiasi forma topiaria ti piaccia.
Finalmente, il rosmarino fa bene alla salute! Recenti studi hanno scoperto i potenti benefici terapeutici di questa meravigliosa erba. La ricerca ha dimostrato che il rosmarino aiuta a ridurre l'ansia, migliorare la concentrazione, e potenziare la memoria. L'estratto di rosmarino è stato utilizzato con successo anche nel trattamento del cancro al seno e al colon, dove è stato osservato che inibisce lo sviluppo delle cellule tumorali. La ricerca è in corso in queste aree, ma i risultati sembrano promettenti.
Continua a leggere per scoprire tutto su questa straordinaria erba e su come coltivarla.
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| Nome(i) comune(i) | Rosmarino |
| Nome scientifico | Salvia rosmarinus |
| Giorni per raccogliere | talee, 1 anno. Semi, da 1 anno a 15 mesi |
| Leggero | pieno sole |
| Acqua: | tollerante alla siccità, acqua minima |
| Suolo | Sabbioso, terreno ben drenato |
| Fertilizzante | Equilibrato, occasionale |
| parassiti | Coleottero al rosmarino, acari di ragno |
| Malattie | oidio |
Fino a poco tempo fa, il nome scientifico del rosmarino era Rosmarinus officinalis . Il termine ' officinalis' è stato dato a qualsiasi erba nota per avere proprietà medicinali ed è dal latino che significa "della bottega", in altre parole, il farmacista. Nel 2017 un'indagine sul sequenziamento del DNA di un certo numero di piante ha scoperto somiglianze tra rosmarino e salvia troppo grandi per essere ignorate. Rosmarinus officinalis è stato assorbito nel genere Salvia ed è ora ufficialmente conosciuto come Salvia rosmarino. Entrambi Salvia e Rosmarino provengono dalla famiglia della menta Lamiaceae. Il nome comune rosmarino rimarrà lo stesso e il nome Rosmarinus officinalis diventerà sinonimo.
Gli indizi sulle origini del rosmarino si trovano nel suo nome botanico rosmarino , tratto dal latino rosa, che significa "rugiada" e marinus , che significa "del mare". È originario delle zone collinari e costiere dell'Europa meridionale e del Nord Africa dove i suoli sono poveri e ben drenanti e il clima è caldo e umido. Nonostante queste origini mediterranee, il rosmarino si è adattato bene ai climi settentrionali più freschi. Alcune nuove cultivar di piante di rosmarino tollerano fino a 14ºF (-10ºC).
Salvia rosmarinus è perenne, Arbusto legnoso sempreverde con fogliame aromatico. Ha foglie lucide verde scuro aghiformi di pino morbido con margini arrotolati e parti inferiori in feltro grigio chiaro/verde. Il gambo è marrone ma può apparire quasi bianco a causa della stessa morbida infeltrimento delle foglie. Grappoli di 5-10 tubi tubolari piccoli (0,4 pollici/1 cm), i fiori a due labbra sono prodotti in spirali attorno allo stelo e variano di colore dal blu, rosa, viola, e bianco. La fioritura inizia in primavera ma spesso si ripete durante i mesi estivi fornendo un ricco nettare per gli insetti impollinatori.
Le persone sottovalutano quanto può diventare grande e legnosa una pianta di rosmarino se lasciata a se stessa. Lento a crescere nei primi anni, il rosmarino può raggiungere i 6-8 piedi di altezza (2-2,5 metri) e lo stesso diametro entro 10 anni. Le piante sono facilmente mantenute attraverso la potatura annuale per mantenerle gestibili e per produrre nuova crescita fresca per la raccolta e talee per la propagazione.
Ci sono molte diverse cultivar di rosmarino tra cui scegliere che variano in robustezza, colore dei fiori e forza dell'aroma. Si dividono in due categorie distinte, piante cespugliose erette che crescono fino a un'altezza e una diffusione di 4-8 piedi (1,2-2,5 m) e tipi di copertura del suolo strisciante o striscianti noti anche come cultivar "Gruppo Prostratus". Questi sono meglio coltivati in contenitori e giardini rocciosi e hanno un'altezza da 2 pollici a 1 piede (5-30 cm) e una larghezza di 4-8 piedi (1-2,5 m) a seconda della varietà.
Di seguito sono riportati alcuni esempi di cultivar che potresti essere interessato a coltivare:
Foglie e steli freschi possono essere utilizzati per insaporire molti piatti culinari diversi o essiccati per una conservazione a lungo termine. Usa un gambo nudo come spiedino per tenere insieme carne o verdure durante la grigliatura o usa rametti di rosmarino come pennello per imbastire barbecue e arrosti.
La coltivazione in vaso è perfetta per tutti i tipi di piante di rosmarino. Il rosmarino in vaso può essere posizionato convenientemente alla porta della tua cucina per una raccolta rapida e un facile accesso da portare in casa in inverno se è previsto il gelo. Una pianta di rosmarino coltivata in vaso richiederà più acqua di una pianta coltivata nel terreno.
La pianta del rosmarino è stata utilizzata per lungo tempo dalle culture di tutto il mondo. Gli antichi greci bruciavano il rosmarino come parte di antiche cerimonie religiose e credevano che fosse profondamente purificante. Piantare il rosmarino in giardino è anche un simbolo di ricordo per chi è passato.
Pianta il rosmarino in primavera dopo l'ultima gelata o qualche settimana prima delle prime gelate autunnali. Il rosmarino preferisce crescere in un terreno moderatamente fertile ben drenato in pieno sole. Le temperature estreme improvvise e il terreno pesantemente umido uccideranno le giovani piante. Coltiva il rosmarino in un vaso se le condizioni del terreno non sono adatte, aggiungendo circa il 20% di sabbia affilata o grana per l'orticoltura alla miscela di compost. Un vaso di terracotta funziona meglio lasciando evaporare l'acqua in eccesso. Il rosmarino può crescere in casa se fornisci una luce adeguata. Una luminosa finestra esposta a sud, conservatorio, o la serra è perfetta.
I tassi di germinazione possono arrivare fino al 30% se coltivi il rosmarino dai semi, quindi è meglio seminare più semi del numero di piante di cui hai bisogno. Le piante di rosmarino sono più facili da propagare da talee di conifere in primavera, o talee semimature in tarda estate/inizio autunno. Una volta che le radici si sono sviluppate, le talee sono pronte per essere piantate in giardino a una distanza di 90 cm l'una dall'altra.
Il rosmarino è facile da curare una volta che hai le basi giuste. Segui le linee guida di seguito e raccoglierai rosmarino fresco in pochissimo tempo!
Per ottenere i migliori risultati, coltiva il rosmarino in pieno sole con almeno 6-8 ore di luce solare nelle zone di resistenza USDA 7 o superiori. Alcune cultivar possono essere coltivate nelle zone di rusticità 5 e 6 con protezione invernale. Pensa al Mediterraneo quando consideri l'intervallo di temperatura ideale per il rosmarino, basso 0ºF (-17 ºC) ad alto 80-90 ºF (27-32 ºC).
Il rosmarino può resistere a lungo senza acqua tranne nei periodi di siccità prolungata. A differenza delle piante a foglia larga, le foglie aghiformi del rosmarino non appassiscono, quindi è difficile sapere quando hanno bisogno di acqua. Le piante in contenitori dovranno essere annaffiate quando il terreno è completamente asciutto. Innaffia la base della pianta a livello del suolo al mattino usando una lattina o un tubo flessibile, dando alla pianta un buon long drink. Lascia asciugare il terreno tra le annaffiature. Le radici che si trovano in un terreno eccessivamente umido possono sviluppare marciumi radicali, quindi è meglio non annaffiare in inverno. Una pianta di rosmarino coltivata in condizioni di elevata umidità e scarsa circolazione dell'aria è a rischio di malattie fungine.
Coltiva il rosmarino in ben drenante, asciutto, terreno sabbioso con fertilità da scarsa a moderata. Tollera un'ampia gamma di pH del terreno da 5 a 8, ma cresce meglio in un pH del terreno da 6 a 7,5.
Il rosmarino che cresce nel terreno non richiede fertilizzante a meno che una pianta non mostri segni di declino come secco, fogliame ingiallito. In queste occasioni fornire un mangime liquido bilanciato. Un leggero pacciame organico aggiunto alla base del rosmarino nel tardo autunno, fornirà alle radici protezione dal gelo durante l'inverno. Una pianta coltivata in vaso richiederà un'alimentazione liquida equilibrata in primavera.
I cespugli di rosmarino dovrebbero essere potati per mantenere le dimensioni, forma e per incoraggiare una nuova crescita per la raccolta. Potare gli arbusti quando i fiori sono appassiti in tarda primavera o all'inizio dell'autunno. Fai attenzione a non tagliare troppo forte il legno vecchio poiché la pianta faticherà a ricrescere. Gli scarti possono essere usati come talee per la propagazione.
È facile coltivare il rosmarino dai semi, talee, e la stratificazione dell'aria. Dai un'occhiata alla nostra guida su come propagare questa straordinaria erba.
Il rosmarino può essere utilizzato fresco o essiccato. Segui le linee guida di seguito per ulteriori informazioni su come raccogliere e conservare questa erba aromatica.
Raccogli il rosmarino da piante che hanno almeno un anno a 15 mesi. Il miglior sapore deriva da una nuova crescita che è verde e non legnosa. Cerca di non raccogliere troppo in una volta da una pianta giovane che potrebbe avere difficoltà a riprendersi.
Le talee di rosmarino fresco si conservano per 1-2 settimane in frigorifero se i gambi vengono posti in un bicchiere d'acqua o avvolti in un panno umido. In alternativa, il fogliame può essere tritato finemente e congelato in cubetti di ghiaccio o sacchetti freezer.
Il rosmarino essiccato non ha un aroma così forte come quello fresco o congelato, ma conserverà più a lungo. Appendi i gambi di rosmarino in casa in un luogo fresco, luogo asciutto e lasciare asciugare completamente. Quando completamente asciutto, togliere le foglie e conservare in un contenitore ermetico.
Il rosmarino è una pianta abbastanza facile da coltivare, ma come la maggior parte delle piante, ci sono una o due cose a cui prestare attenzione che possono causare problemi alle tue piante di rosmarino.
Un potenziale problema alla pianta di rosmarino deriva da potatura eccessiva . Se i rami vengono tagliati troppo duramente, la pianta farà fatica a riprendersi e rimarrà legnosa e nuda.
Coleottero al rosmarino ( Crisolina americana ) si nutre di molte erbe, rosmarino, saggio, e timo per citarne alcuni. Non uccideranno o danneggeranno la salute della pianta, ma influenzeranno la qualità delle foglie raccoglibili poiché i coleotteri adulti e le larve si nutrono di loro. Gli adulti sono lunghi meno di ¼ di pollice (6-7 mm) con strisce metalliche viola e verdi. Le larve sono grigio/bianche con strisce più scure. Entrambi sono attivi dalla primavera alla fine dell'estate. Le misure di controllo includono la raccolta manuale di coleotteri e larve dalle piante colpite e l'incoraggiamento di animali selvatici predatori nel giardino come uccelli, rane, e coleotteri macinati. Possono essere utilizzati insetticidi organici con piretrine naturali, ma richiederanno diverse applicazioni.
Acaro del ragno ( Tetranychidae ) gli adulti sono bruno-rossastri, vivono in grandi colonie e prosperano in ambienti caldi, ambienti asciutti. Gli acari di ragno possono essere visti come una sottile rete tra le foglie e il gambo. Le piante mostreranno anche segni di declino quando le foglie ingialliscono e cadono. Sono resistenti alla maggior parte dei prodotti antiparassitari sul mercato, quindi è meglio rimuovere e distruggere le parti più colpite o intere piante per evitare che il problema si diffonda. L'olio di neem può essere usato per soffocare le uova di acaro.
Coltivazione di piante di rosmarino al freddo, il terreno umido può portare a le radici delle piante marciscono . Il marciume radicale soffoca la pianta impedendole di accedere ai nutrienti essenziali. I segni rivelatori includono rami flosci e muoiono dalle punte dello stelo. Pianta il rosmarino in un terreno sabbioso ben drenato e annaffia solo quando necessario.
oidio è una malattia fungina che può colpire il rosmarino in caldo, umido, condizioni ombreggiate. Cresce come una spessa polvere bianca sulle foglie, inibendo la fotosintesi e ostacolando la crescita. Il fogliame alla fine diventa giallo e muore. Non ucciderà la pianta, ma ridurrà il suo vigore e la disponibilità o foglie raccoglibili. Per prevenire l'oidio mantenere una buona igiene del giardino, rimozione del fogliame infetto per prevenire la diffusione e la reinfezione della malattia negli anni successivi. Fornire un'adeguata luce solare ed evitare le condizioni in cui la malattia prospera. Potare le aree sovraffollate per consentire una buona circolazione dell'aria. Spruzzare con un fungicida organico come zolfo, olio di neem, o bicarbonato di potassio prima o alla prima vista della malattia.
D:Come incoraggi la crescita del rosmarino?
A:Fornisci le giuste condizioni di crescita nel tuo giardino per incoraggiare la crescita della tua pianta di rosmarino. Ciò include la semina in terreno drenante libero, in pieno sole e portando al chiuso piante coltivate in contenitori per proteggerle dalle gelate invernali.
D:Quanto velocemente cresce il rosmarino?
A:Le piante di rosmarino sono a crescita lenta. Se coltivato da semi può impiegare fino a 15 mesi prima di raggiungere la maturità e 1 anno se coltivato da talea.
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