Non importa la stagione, puoi sempre trovare qualcosa di divertente da piantare. I peperoni sono il raccolto perfetto per la stagione calda da aggiungere al tuo giardino.

Ci sono così tante diverse varietà di peperoni che puoi scegliere. Dai peperoni dolci all'habanero infuocato e tutto il resto, potresti avere difficoltà a restringere il campo a solo uno o due. Ma la buona notizia è che non devi.

In questa guida, imparerai a conoscere le piante di peperone e come allestire al meglio il tuo giardino per un raccolto di successo. Riceverai anche alcuni dei migliori consigli per la crescita per mantenerli sani, e scopri come coltivarli indoor in modo da poter gustare i peperoni tutto l'anno.

Conoscere i peperoni

I peperoni fanno parte della famiglia della belladonna e sono piante perenni nei loro habitat tropicali americani nativi. Al di fuori di queste regioni, le piante di pepe prosperano come annuali estive.

Prove di peperoni sono state scoperte in resti preistorici in Perù e Messico. I primi semi di peperone arrivarono in Europa nel 1493, dove si sono poi diffusi nel resto del mondo.

Puoi trovare peperoni in una varietà di forme, dimensioni, colori, e sapori che vanno dal piccante al dolce.

Se ti sei mai sentito come se la tua bocca fosse in fiamme dopo aver morso un jalapeño o un peperoncino tailandese, è a causa di qualcosa chiamato capsaicina. Questa sostanza chimica, che fu isolato per la prima volta nel 1876, conferisce ai peperoni il loro aroma pungente e le qualità speziate.

Ma non tutti i peperoni sono così. peperoni, Per esempio, hanno pochissima capsaicina e sono tipicamente dal lato più dolce.

La quantità di capsaicina nei peperoni è misurata dalla scala termica di Scoville. Sviluppato da Wilbur Scoville nel 1912, la scala di Scoville ti dà un'idea di quanto sia piccante un peperone, a meno che tu non voglia scoprirlo attraverso l'esperienza di prima mano.

I peperoni dolci si classificano al livello più basso della scala con quasi zero unità di calore Scoville (SHU). In contrasto, i peperoncini piccanti si classificano tra 2, 000-5, 000 SHU. I peperoncini piccanti, come i peperoni fantasma o i Carolina Reapers, hanno il punteggio Scoville più alto con 855, 000-2, 200, 000 SHU in ogni peperone.

Alcune persone sono più sensibili alla capsaicina di altre. Quando si tratta di peperoni sul lato rovente della scala di Scoville, vorrai maneggiare quei peperoni con cura. Indossa i guanti e lavati le mani per essere al sicuro.

Diverse varietà di peperoni

Che tu stia cercando un peperone per dare un tocco in più al tuo piatto preferito, o qualcosa di dolce con cui fare uno spuntino, c'è una varietà di peperoni per te.

Ricordare, i peperoni sono originari delle regioni più calde. Quando scegli i semi, prestare attenzione alle escursioni termiche necessarie per germinare correttamente. Alcune specie di peperoni si comportano meglio con temperature più fredde rispetto ad altre, rendendoli più facili da coltivare rispetto a quelli che hanno bisogno di calore costante.

Neanche tutti i peperoni germinano alla stessa velocità. Tienilo a mente quando raccogli i semi e pianifichi il tuo giardino per trovare la soluzione migliore per te e la tua famiglia.

Ecco un breve elenco dei nostri preferiti per iniziare:

Peperoncino

• Peperoni Jalapeno: Questi peperoni verdi sono ottimi per i principianti e sono un perfetto peperoncino multiuso. Prova a usarli per i popper jalapeño, in una frittata, o sott'aceto per la serata della pizza fatta in casa.
• Peperoni Anaheim: Se i jalapeños sono un po' troppo piccanti per te, dai un'occhiata ai peperoni Anaheim. Sono verdi come jalapeños, ma sono più lunghe e più curve. Sebbene un peperoncino piccante, sono più miti e un po' più adatti alle famiglie. Prova a sostituire i peperoni Anaheim tritati la prossima volta che prepari una salsa.
• Habanero Peppers:Quando vuoi davvero sentire il calore, pianta dei peperoni habanero nel tuo giardino. Questi piccoli peperoni arancioni danno un pugno, ma puoi aspettarti un piacevole sapore di agrumi per il tuo disturbo. Aggiungi con parsimonia per dare un calcio al tuo pasto o conservali per una gustosa salsa piccante.

Peperoni dolci

• Peperoni:I peperoni sono disponibili in vari colori, compreso il verde, giallo, arancia, rosso, e anche viola! Più sono verdi e meno maturi, meno dolci saranno. Per un peperone più dolce, aspetta che diventino arancioni e rossi. Conservali per uno spuntino, oppure usali dove vuoi per dare a un piatto un sapore o un colore più dolce.
• Sweet Banana Peppers:questi divertenti peperoni sono lunghi e gialli, e come altri nella nostra lista, sono un'aggiunta perfetta alla salsa. Se ti senti creativo, questi sono ottimi per marinare e spolverare sulle insalate.
• Peperoni Ciliegia: OK, i peperoni ciliegia possono essere un po' piccanti, ma ascoltaci. Chiamato anche pimento, arrostire questi peperoni fa emergere una deliziosa dolcezza che funziona nei primi piatti, panini, Pizza, tu lo chiami. Questi sono perfetti anche per il decapaggio.

Come coltivare i peperoni

I peperoni non sono le piante più facili da coltivare al di fuori dei climi più caldi, e anche in condizioni ideali, devi ancora affrontare la minaccia di parassiti e malattie. Preparati a dare un po' più di attenzione alle tue piante di peperone:ne varrà la pena. Ecco alcuni suggerimenti per aiutarti.

Quando piantare?

Prima di iniziare a piantare i peperoni, controlla il tuo pacchetto di semi per quanti giorni ci vorranno per raggiungere la maturità. Questo può avere un impatto quando vuoi piantare i tuoi semi.

Vivi in ​​una regione con una stagione di crescita più breve? Controlla quando l'ultimo gelo è nella tua zona consultando l'Almanacco del Vecchio Contadino. Non vuoi piantare nulla finché non conosci la data del gelo.

A seconda delle condizioni di gelo, inizia i semi in casa dove possono stare al caldo. Una volta che le tue piantine sono mature, il trapianto di giovani piante è un processo facile. Puoi anche acquistare varietà di pepe che sono più resistenti al clima più fresco se non vivi in ​​un clima caldo.

Se le temperature notturne sono fredde, prova a usare teli di plastica nera per assorbire il calore durante il giorno e isolarli la sera. Puoi anche riutilizzare eventuali sacchetti di plastica per aiutarti. In alternativa, puoi spargere pacciame per aiutare a mantenere la temperatura del suolo, respingere i parassiti, e aiutare con il drenaggio del suolo.

Scegli il tuo terreno

Quando si tratta di sporco, ti consigliamo di scegliere il miglior terriccio che puoi trovare. Aiuterà con la germinazione, e più materia organica nel terreno del tuo giardino, meglio è. Non avrai bisogno di usare fertilizzanti organici così spesso perché le tue piante riceveranno tutti i nutrienti di cui hanno bisogno. Assicurati di testare anche il pH del terreno. I peperoni fanno meglio in un terreno con un pH compreso tra 6,5 ​​e 7.

Per i giardini di peperoni di maggior successo, assicurati di avere abbastanza spazio per distanziare correttamente le piantine di peperone. Distanziare le piante di peperone a 18 pollici l'una dall'altra, e in file distanti 30-36 pollici daranno loro ampio spazio per crescere. Se il clima è più fresco e al di sotto dei 60 gradi quando pianti, avvicinarli un po'.

Luce solare e irrigazione

Man mano che le tue piantine crescono, prestare attenzione a quando iniziano a sviluppare foglie vere. Ecco come appariranno le foglie sulla pianta una volta che sarà completamente matura.

Quando compaiono le nuove foglie, è essenziale assottigliarle leggermente perché vuoi assicurarti che tutte le tue piante ricevano abbastanza luce solare. Senza esso, gli steli diventeranno più alti senza essere abbastanza forti da sostenersi, e inizieranno a piegarsi. Se questo accade, rintracciare alcuni pali del giardino. Picchettando le tue piante, diventeranno più alti, diventa più forte, e fare meglio in condizioni di vento.

Il pieno sole ti darà una produzione di frutta ideale e il frutto più gustoso, quindi assicurati che i tuoi peperoni ne ricevano in abbondanza. Ancora, non vuoi che si scaldino troppo. Le temperature estreme possono influenzare negativamente le tue piante. Credici o no, i tuoi peperoni possono scottarsi al sole se non ottengono abbastanza ombra dalle foglie circostanti.

Assicurati di evitare l'eccesso di acqua, ma mantienilo coerente. Se le tue piante si seccano troppo, diventeranno suscettibili alle malattie.

Segui le indicazioni sui pacchetti di semi per sapere quando è il momento giusto per raccogliere i peperoni. Alcuni, come jalapeños, dovrebbero essere raccolti quando sono verdi. Con peperoni, hai la possibilità di aspettare che diventino gialli, arancia, o rosso e sviluppano più dolcezza.

Fai attenzione a parassiti e malattie

Come ogni pianta, ti consigliamo di tenere d'occhio alcuni parassiti e malattie che potrebbero devastare il tuo raccolto di peperoni.

Non dovrai preoccuparti di giocare al detective se hai le larve nel tuo giardino poiché il danno che lasciano è inconfondibile. I vermi si avvolgono intorno alle tue piante e masticano gli steli a livello del suolo. Aspettati di vedere piante rotte se sono state nelle vicinanze.

Gli afidi sono piccoli, ma probabilmente li noterai nella parte inferiore delle foglie, quindi ti consigliamo di iniziare a usare sapone insetticida o un'altra forma di controllo naturale dei parassiti. Questo vale anche per gli scarabei delle pulci, che sono un altro fastidio. Mentre le coccinelle amano banchettare con gli afidi e tengono sotto controllo il loro numero, non aspettarti che si prendano cura degli scarabei delle pulci.

La maggior parte dei peperoni è naturalmente resistente alle malattie, ma non è una garanzia che non avrai alcun singhiozzo lungo la strada.

Assicurati che le tue piante di peperone abbiano accesso a abbastanza acqua e un buon drenaggio del terreno. Se non lo fanno, è più probabile che tu veda il marciume del fiore prendere piede. Eventuali aree dall'aspetto vuoto o ammaccato all'estremità dei tuoi peperoni significano problemi, quindi buttali fuori e sii diligente nell'innaffiarli.

Se non hai iniziato i tuoi peperoni dal seme, ispeziona attentamente le piante acquistate in negozio per eventuali insetti che cercano di chiedere un passaggio prima di portarle a casa. Potrebbero diffondersi rapidamente ad altri frutti e verdure nel tuo giardino.

Coltivare i peperoni al chiuso

Saremo onesti:coltivare i peperoni in casa può essere un po' complicato. Ancora, con la giusta configurazione, puoi evitare alcuni problemi che hanno altri giardinieri ed essere sulla buona strada per raccogliere i peperoni dal tuo giardino interno.

Parte di ciò che rende difficile coltivare i peperoni indoor è assicurarsi che ricevano abbastanza luce e calore. Ti consigliamo di considerare questi fattori quando decidi dove metterli in casa.

Se non riesci a trovare un posto con abbastanza luce solare diretta, pensa a creare un giardino idroponico con luci di crescita per assicurarti che ottengano l'esposizione di cui hanno bisogno, che può durare fino a 16 ore in un ambiente particolarmente buio.

D'altra parte, se hai molta luce in casa e vuoi mantenerla super semplice, prendi un kit da coltivatore. Back to the Roots Chili Pepper Mason Jar Kit viene fornito con tutto il necessario per iniziare, dalla perfetta miscela di terreno e fertilizzante ai semi di pepe biologico.

Anche meglio, tutti i semi di Back to the Roots sono sempre biologici al 100% e sempre coltivati ​​negli Stati Uniti. Preparatevi ad aggiungere i peperoni coltivati ​​con amore ai primi piatti, Pizza, panini, e altro ancora.

Controlla il tuo Walmart o Home Depot Garden Center locale per acquistare kit di coltivazione o andare online.

Puoi coltivare peperoni tutto l'anno

Se ami il giardinaggio, potrebbe valere la pena dedicare del tempo per imparare a coltivare i peperoni nel tuo giardino. Sia che ti limiti a piantare semi di peperone nei mesi più caldi o che provi a creare un giardino di peperoni al coperto, sono divertenti da coltivare e fanno deliziose aggiunte a quasi tutti i piatti.

Con un po' di pianificazione, pazienza, e cura, puoi avere un giardino di peperoni in fiore da goderti quando vuoi.