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Agricoltura moderna
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Cavolo ( Brassica oleracea, capitata gruppo) e cavolo cinese ( Brassica rapa, pechinese Group) sono ortaggi di stagione fresca che dovrebbero essere coltivati all'inizio della primavera o in autunno. Crescono meglio a temperature comprese tra 60 e 65 ° F.
Cavolo ( Brassica oleracea , Capitata Group) è un ortaggio di stagione fresca che cresce meglio in terreni sabbiosi ben drenati e ad alto contenuto organico.
Barbara H. Smith, ©2015 HGIC, Estensione Clemson
Il cavolo cinese forma teste dense che possono essere molto erette e alte (tipi Michihili) o rotonde e a forma di botte (tipi Napa). Le foglie sono leggermente rugose e più sottili delle foglie di cavolo normale con larghe, costolette croccanti.
Come molte altre colture della stagione fredda, "sbucceranno" o produrranno un gambo di fiore se esposti a un periodo freddo prolungato di 10 o più giorni continui con temperature comprese tra 35 e 50 ° F dopo un periodo di crescita favorevole. Quando piantato in primavera, i cavoli devono essere piantati abbastanza presto per garantire che vengano raccolti prima che le temperature diventino troppo calde. I cavoli maturi possono resistere a temperature fino a 18-20 ° F.
I trapianti di cavolo sono i migliori per le piantagioni primaverili, ma le piantine autunnali possono essere seminate direttamente nella fila. La spaziatura delle piante influisce sulle dimensioni della testa. Per teste da 2 a 3 libbre, trapiantare piante o semi spaziali da 9 a 12 pollici di distanza in file larghe da 36 a 44 pollici. Le varietà per i crauti sono distanziate di più.
La semina diretta è possibile, soprattutto per il raccolto autunnale. Il terreno da argilloso a sabbioso è il migliore per la semina diretta. È fondamentale mantenere il terreno umido durante l'insediamento della piantina. È anche auspicabile avere un'area protetta dal vento durante la semina di queste colture. Le piantagioni a semina diretta dovrebbero essere diradate al supporto desiderato quando le piante sono nella fase a tre foglie.
Regioni di giardinaggio della Carolina del Sud
Piemonte: Abbeville, Anderson, Cherokee, Chester, Edgefield, Fairfield, Greenville, legno verde, Lancaster, Lauren, McCormick, Newberry, Oconee, Pickens, Saluti, Spartanburg, Unione, e contee di York.
Centrale: Aiken, Allendale, Bamberga, Barnwell, Calhoun, Chesterfield, Clarendon, Darlington, Dillon, Firenze, Kershaw, Lee, Lexington, Marion, Marlboro, Orangeburg, Richland, e contee di Sumter.
Costiero: bello, Berkeley, Charleston, Colleton, Dorchester, Georgetown, Hampton, orrore, Diaspro, e contee di Williamsburg.
Date di impianto
Il cavolo cinese è meglio seminato alla fine dell'estate e in autunno piuttosto che in primavera. Se il seme viene seminato in primavera, le giovani piante possono germogliare se esposte al gelo oa un lungo periodo di freddo notturno.
Seminare il seme sottilmente nella fila, e assottigliare le piante a 12 pollici l'una dall'altra per i tipi Michichili e a 18 pollici l'una dall'altra per i tipi Napa.
Joi Choi è un ibrido di pak choi noto per il suo portamento di crescita uniforme.
S. Cory Tanner, ©2016, Estensione Clemson
Il cavolo cresce bene su un'ampia varietà di terreni, ma è preferito un terriccio sabbioso ben drenato con un alto contenuto di sostanza organica. Il pH del terreno dovrebbe essere compreso tra 5,8 e 6,5. Fai testare il terreno del tuo giardino diversi mesi prima di piantare e regola il pH del terreno secondo le raccomandazioni.
Un test del suolo è sempre il metodo migliore per determinare le esigenze di fertilizzazione della coltura. Le informazioni sui test del suolo sono disponibili nella scheda informativa HGIC 1652, Test del suolo .
Se non è stato effettuato un test del suolo, applicare 5-10-10 a 3 libbre per 100 piedi quadrati prima di piantare. Queste verdure dovrebbero essere condite una volta durante la stagione di crescita. Side-dress con 34-0-0 a 1 libbra per cento piedi di fila o 15,5-0-0 (nitrato di calcio) a 2 libbre per 100 piedi di fila. Potrebbe essere necessaria una medicazione laterale più frequente se il terreno del giardino è sabbioso o si verificano piogge liscivie.
Innaffia il giardino per fornire un apporto uniforme di umidità al raccolto. Il giardino dovrebbe essere annaffiato al mattino in modo che il fogliame sia asciutto prima del buio. Innaffia a sufficienza per inumidire il terreno ad una profondità di almeno 6 pollici. Spruzzature leggere incoraggeranno il radicamento superficiale delle piante. I periodi critici per l'umidità sono l'insediamento del soprassuolo e la maturazione delle colture. È importante avere un apporto di umidità uniforme e costante per produrre un raccolto di alta qualità e far maturare il raccolto primaverile prima delle alte temperature estive. La pacciamatura può aiutare a risparmiare acqua e ridurre le erbacce.
Il cavolo dovrebbe essere pronto per il raccolto da 60 a 80 giorni dopo aver piantato i trapianti. Raccogli il cavolo quando la testa è soda e ha raggiunto dimensioni adeguate a seconda della varietà e delle condizioni di crescita. Una volta tagliato, spostarlo dal sole il prima possibile. Il cavolo "schizzerà contro il sole" e perderà peso sotto il sole diretto. Conserva tutti i cavoli raccolti in frigorifero. Il cavolo può essere conservato a 34 ° F e 98% di umidità per un massimo di cinque mesi.
La rottura della testa o la scissione si verificano a causa dell'eccessivo assorbimento di acqua e della crescita vicino alla maturità. Potare le radici con vanga o cazzuola o torcere il gambo per rompere alcune delle radici e ridurre l'assorbimento di acqua.
Diversi vermi (cavolo vermi importati, cavolo cappuccio, bruco falena diamondback), insetti arlecchino, cavolo vermi , afidi e coleotteri delle pulci sono i principali problemi degli insetti. Per maggiori informazioni, vedere HGIC 2203, Cavolo, Broccoli, e altri parassiti delle colture di Cole .
I problemi di malattia comuni includono il marciume nero, stelo di filo, smorzamento, peronospora, Macchia fogliare di Alternaria e marciume molle acquoso. Il cavolo cappuccio è più suscettibile allo stelo metallico e alla peronospora rispetto al cavolo cinese. Il cavolo cinese è più suscettibile alla macchia fogliare di Alternaria.
Il marciume nero causa i danni più gravi e appare come lesioni a forma di V lungo le foglie e si diffonde nel sistema di conduzione dell'acqua della pianta. Il marciume nero è causato da un batterio che è trasmesso dai semi o che può essere trasmesso dai trapianti. Caldo, il clima umido favorisce la malattia. Non c'è controllo per il marciume nero una volta che si è stabilito in una piantagione. Previeni il marciume nero acquistando trapianti contrassegnati con un'etichetta che indica che sono certificati privi di malattie o piantano semi trattati chimicamente coltivati in occidente.
Per maggiori informazioni, vedere HGIC 2202, Cavolo, Broccoli, e altre malattie del raccolto di Cole .
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