Descrizione dell'impianto

La barbabietola produce foglie cuoriformi su uno stelo corto di 10-15 cm durante il primo anno di raccolta, così come le radici allargate conosciute come barbabietole, per cui è principalmente coltivato. Se lasciato nel terreno per il secondo anno di crescita, fiorirà e darà seme.

Usi

Le foglie di barbabietola sono ricche di vitamina A e possono essere bollite per fare un buon sostituto degli spinaci. La vitamina C e gli antiossidanti sono abbondanti nelle barbabietole. Possono essere cucinati e serviti come insalata sia caldi che freddi.

Requisiti e preparazione del suolo

Il tipo di terreno ideale è il terriccio sabbioso, ed è meglio evitare terreni argillosi pesanti. I terreni con un pH inferiore a 6 non sono commestibili. Un pH compreso tra 6,2 e 6,8 è l'ideale per la coltivazione delle barbabietole.

Prima di piantare la barbabietola, assicurarsi che il terreno sia arato, purificato, e livellato. Compost e letame dovrebbero essere arati in questo momento, e il terreno va mescolato ad una profondità di circa 300 mm. Le creste a mano oa macchina possono essere utilizzate per preparare lo spazio di semina. Le creste dovrebbero essere larghe tra 200 e 250 mm e alte 1200 mm.

Clima

Le barbabietole sono un ortaggio dal clima fresco che prospera a temperature comprese tra 14 e 20 gradi Celsius. Temperature inferiori a 5°C e superiori a 26°C rallentano la crescita e lo sviluppo delle barbabietole. Il gelo mite può ucciderli, ma colpisce il loro fogliame, che ne ostacola la crescita e lo sviluppo sotterranei.

cultivar

Barbabietola "Boltardy", Barbabietola 'Chiogga', Barbabietola "gheppio", Barbabietola "Cylindra", Barbabietola 'Pablo', Barbabietola rossa "Asso rosso", "Blankoma" di barbabietola, e barbabietola "Globe 2"