risulta, Ikea può spostare più polpette delle librerie Billy. Solo l'anno scorso, il gigante svedese dell'arredamento ha venduto cibo per quasi 2 miliardi di dollari, quindi ne consegue che l'azienda ha un interesse acquisito nello spazio culinario. Vale a dire:la scorsa estate, Ikea ha collaborato con Space10, un laboratorio di "vita futura" e una sala espositiva nel trendy Meatpacking District di Copenaghen, su un progetto chiamato The Farm.

Un sistema idroponico verticale costruito con mensole Omar in metallo, scatole di immagazzinaggio di plastica di Samla, e luci LED VÁ¤xer, The Farm mira a dimostrare che è possibile coltivare edibles ovunque – in teoria, nei bar dei negozi di mobili, garantendo così freschezza e riducendo l'impatto ambientale delle spedizioni a lunga distanza.

Sebbene l'esperimento abbia già prodotto lattuga romana, germogli di pisello, prezzemolo, e tanto tanto aneto, Ikea deve ancora annunciare l'intenzione di testare il prototipo in un vero negozio. Per un portavoce aziendale, il punto è “ispirazione, non lo sviluppo del prodotto”. Per adesso, l'azienda sembra accontentarsi semplicemente di far parlare le persone su come e dove viene coltivato il nostro cibo. “Vediamo la necessità di produrre cibo in modo diverso, ” spiega Simon Caspersen, Direttore delle comunicazioni di Space10. “Le Nazioni Unite stimano che la produzione alimentare globale dovrà aumentare del 70% nei prossimi 34 anni. Vogliamo innescare una conversazione sulle alternative sostenibili”. E, forse, avviare una rivoluzione dell'allevamento flat pack?