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Introduzione: Ciao aquacoltori oggi siamo qui con una grande informazione sull'acquacoltura di gamberetti in India. L'acquacoltura di gamberetti è stata oggetto di crescenti critiche a causa degli impatti sociali e ambientali negativi segnalati, sostenibilità discutibile a causa di epidemie di malattie, e talvolta obiettivi o pratiche di crescita irresponsabili. La notevole quantità di terreno necessaria per l'agricoltura estensiva e semi-intensiva ha portato alla significativa conversione delle zone umide costiere in stagni di gamberi, con impatti locali sulla biodiversità e sull'uso delle risorse naturali. Questi problemi sono legati principalmente allo sviluppo eccessivamente rapido di un'industria nascente con conoscenze tecniche e pianificazione dello sviluppo inadeguate, e sebbene siano stati esagerati in molti casi, dovrebbero comunque essere affrontati.
L'India è il secondo paese al mondo per produzione di acquacoltura di gamberi, la quota del settore delle acque salmastre comprende principalmente la coltura di varietà di gamberi, il gambero tigre gigante nativo, Penaeus monodon ed esotico gambero bianco, Litopenaeus vannamei. Oggi, La specie L. vannamei è la specie di crostacei più allevata al mondo. Acquacoltura di gamberetti è stato descritto come avente elevati rapporti di conversione dei mangimi (FCR) che compromettono gli stock ittici selvatici per alimentare la domanda occidentale; le mangrovie vengono distrutte per creare nuovi stagni; gli antibiotici minacciano la salute umana; le acque reflue lasciano sterili i terreni agricoli e le acque costiere; e la storia del boom e del crollo del settore ha lasciato un'immagine di avidità e collasso.
La scelta dell'agricoltore tecniche di acquacoltura di gamberi è influenzato da;
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La scelta di un sito adatto gioca sempre un ruolo importante in allevamento di gamberetti in acquacoltura . La selezione di un sito per l'allevamento di gamberi dipende principalmente dalla topografia, ecosistema, condizioni meteorologiche e socioeconomiche sulla progettazione delle aziende agricole, compatibilità delle specie. Fattori influenzati per la selezione del sito per la coltura dei gamberetti;
Il tipo di condizione del suolo è il più critico nella selezione del sito poiché i gamberetti trascorreranno la maggior parte del loro tempo sul fondo dello stagno durante il periodo di coltura. Generalmente, È preferibile un terreno argilloso o argilloso contenente più del 90% di argilla e un livello di pH compreso tra 6,5 e 8,5. I siti con terreno sabbioso o limoso devono essere evitati a causa della loro natura porosa che può portare all'erosione, infiltrazioni d'acqua e facile infiltrazione di rifiuti nel terreno. Prima della costruzione degli stagni, campioni di terreno devono essere prelevati casualmente da 5-10 punti in superficie ea 1 metro di profondità e inviati ad un laboratorio per l'analisi della tessitura e del pH del suolo. Tali informazioni saranno utili durante la costruzione e la preparazione del laghetto.
I terreni di mangrovie o solfati acidi non sono adatti per cultura dello stagno dei gamberetti a causa del loro elevato contenuto di sostanza organica e della loro natura acida, richiedono un elevato tasso di cambio dell'acqua e una bassa densità di allevamento. Uno stagno costruito su terreno di mangrovie incontrerà i problemi di acido solfidrico e accumulo di ammoniaca nel fondo dello stagno. Nelle aree del suolo solfato acido, il terreno aumenterà l'elevata acidità quando essiccato e poi allagato, il che porterà a difficoltà nello stabilizzare il livello di pH dell'acqua del laghetto e nell'indurre la crescita di plancton durante la fase di coltura.
Le caratteristiche di marea del sito proposto devono essere note. La conoscenza di queste caratteristiche di marea è di estrema importanza nel determinare l'elevazione del fondo di uno stagno di una diga, rapporto di pendenza, e sistema di drenaggio.
Le aree più adatte per l'allevamento di gamberetti devono avere fluttuazioni di marea moderate preferibilmente di 2-3 metri. Nelle aree in cui questo è maggiore di 4 metri, il sito può rivelarsi antieconomico da sviluppare o da gestire in quanto saranno essenziali grandi e alte dighe per laghetti. Nelle aree in cui l'escursione di marea è inferiore a 1 metro, la gestione dell'acqua sarà costosa e richiederà l'uso di pompe.
Un punto saliente da considerare sulla variazione delle maree è la conoscenza del verificarsi dei livelli più alti e più bassi dell'acqua. Questo deve essere noto in modo che le dimensioni e l'altezza della diga perimetrale possano prevenire allagamenti. Anche, la direzione e la forza della corrente d'acqua devono essere note per le disposizioni sulla costruzione di dighe per ridurre l'erosione.
Infine, l'area proposta non dovrebbe essere influenzata negativamente da alcun inquinamento industriale o agricolo.
È essenziale disporre di una topografia dettagliata del sito selezionato per la progettazione del laghetto e il layout della fattoria. I siti costieri in cui i pendii corrono dolcemente verso il mare sono più facili per lo sviluppo di stagni che richiedono meno input finanziari perché lo scavo è minimo. Anche il riempimento e lo scarico dell'acqua sono semplicemente facilitati dalla gravità.
Nelle zone in cui le condizioni di cui sopra non sono ottenibili, si può ricorrere all'uso di pompe meccaniche. Può rivelarsi antieconomico se il sito da sviluppare richiede il trasporto di materiale di diga dall'esterno dell'area prescelta.
Questa "gestione dell'acquacoltura di gamberetti in azienda" copre tutte quelle attività svolte da allevatori di gamberetti relative alla manipolazione, Conservazione, e l'applicazione di mangime per gamberetti in azienda; i mangimi per gamberetti includono mangimi prodotti commercialmente, mangimi fatti in fattoria e prodotti alimentari naturali vivi.
Generalmente, il prestazioni nutrizionali di un mangime per gamberetti dipende principalmente da cinque fattori interconnessi. Loro sono;
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Alcune specie coltivabili sono più adatte a grandi acquacoltura commerciale piuttosto che per operazioni su piccola scala, come esemplificato dai gamberi di alto valore, la cui produzione difficilmente può essere intrapresa con profitto su piccola scala. E, alcune specie sono meglio coltivate utilizzando specifici tipi di recinti. I gamberetti penaeidi vengono coltivati meglio in vasche per pesci piuttosto che in recinti per pesci e alcune specie sono accettabili in alcuni paesi.
La selezione delle specie dipende da diversi fattori che sono la disponibilità di siti idonei, le caratteristiche biologiche degli indigeni, e specie esotiche.
Ci sono diverse specie di gamberi e gamberi , solo alcuni di quelli più grandi sono allevati, i quali appartengono tutti alla famiglia dei penaeidi (famiglia Penaeidae) e al suo interno al genere Penaeus. Molti fattori dovrebbero essere presi in considerazione quando un allevatore decide quali specie di gamberetti dovrebbe allevare.
Un sistema di ricircolo chiuso o CRS può essere utilizzato nei sistemi semi-intensivi e super-intensivi esistenti. Il allevamento di acquacoltura di gamberetti negli impianti a ricircolo chiuso prevede l'installazione e l'esercizio del ricircolo dell'acqua utilizzata durante il periodo di accrescimento. L'acqua di coltura viene sempre riutilizzata e trattata per rigenerare una qualità dell'acqua adatta alla crescita dei gamberetti o dei pesci.
Un sistema di ricircolo chiuso può essere costituito da diversi componenti;
Questo sistema è alimentato con il flusso di rifiuti concentrato da un sistema di allevamento di gamberi o pesci contenente rifiuti organici fecali disciolti e particolati, fiocchi batterici e composti inorganici. Nei fanghi del bioreattore, il particolato fecale di scarto carbonioso viene digerito dai batteri denitrificanti ed effetti in;
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Il particolato di scarto nel letto di fango funge da supporto per la crescita dei batteri denitrificanti. I fanghi lasciano il bioreattore attraverso un'unità di filtrazione brevettata e possono essere scaricati dal sistema quando necessario. La scelta del sistema dipende dalle specie allevate, ma può consistere in un sistema ibrido che utilizza una combinazione di eterotrofi, fiocchi batterici autotrofi e acqua limpida supportata da probiotici.
I rapporti di conversione dei mangimi stanno migliorando costantemente e gli esperti riferiscono che i gamberetti non richiedono più una dieta a base di pesce, sebbene i tassi di crescita rimangano spesso più elevati quando è inclusa almeno una parte della farina di pesce. La lavorazione della farina di sottoprodotto sta diventando un sostituto comune della farina di pesce, principalmente per i paesi con grandi industrie di trasformazione del pesce.
I mangimi per gamberetti sono composti da miscele formulate di ingredienti o nutrienti essenziali (ad esempio proteine e amminoacidi, grassi e acidi grassi, carboidrati e zuccheri, minerali e oligoelementi, e vitamine) che sono soggetti a deterioramento e perdita o distruzione in caso di conservazione prolungata prima dell'alimentazione.
Le perdite e la distruzione di nutrienti possono influenzare l'esposizione prolungata dei mangimi finiti a condizioni di conservazione sfavorevoli nell'azienda agricola, sia per inadeguato riparo e protezione del mangime dagli elementi naturali (luce, calore, umidità, aria e acqua) e a causa di infestazioni microbiche o parassitarie (batteri, fungo, insetti, roditori). Nelle condizioni ambientali di cui sopra, la durata di conservazione dei mangimi non deve essere superiore a due o tre mesi in condizioni di conservazione tropicali/calde (20–30°C) e non più di quattro–sei mesi in condizioni di conservazione temperate/fredde (10–20°C).
In qualsiasi acquacoltura di gamberetti, lo stagno dovrebbe essere fertilizzato con fertilizzante organico o inorganico per stimolare la fioritura del plancton per fornire ombra al fondo del laghetto e utilizzare i rifiuti azotati e fosfatici all'interno del laghetto. L'ombra impedirà la crescita di alghe bentoniche dannose. Il letame di pollo essiccato al sole è il fertilizzante organico più regolare da utilizzare nella quantità di 200-300 kg/ha. Il letame deve essere immerso in acqua per 24 ore prima di spargere sulla superficie dell'acqua.
fertilizzanti inorganici, Per esempio, urea (46% N) e fertilizzanti composti come, fosfato di ammonio (16:20:0) o quelli con combinazione N:P:K (16:16:16) possono essere utilizzati a 20-30 kg/ha. Il fertilizzante deve essere sciolto in acqua prima di essere sparso sulla superficie dell'acqua per evitare la precipitazione del fertilizzante sul fondo del laghetto, che arricchiranno il terreno e accelereranno lo sviluppo delle alghe bentoniche.
Dopo la fecondazione, il plancton deve fiorire entro pochi giorni e il colore dell'acqua diventa leggermente verde. Il fertilizzante, sia organico che inorganico, deve essere applicato quotidianamente nel laghetto al 5-10% della quantità iniziale per mantenere la fioritura del plancton. Se il plancton non è fiorito entro pochi giorni, fertilizzante aggiuntivo non dovrebbe essere applicato, ma deve essere aggiunta acqua ricca di plancton o verde dal serbatoio.
In qualsiasi acquacoltura di gamberetti, la gestione della qualità dell'acqua è di primaria importanza in particolare negli stagni con tassi di allevamento più elevati. Il degrado della qualità dell'acqua è dannoso per l'espansione e la sopravvivenza dei gamberetti. L'acqua di buona qualità è generalmente definita come l'idoneità o l'idoneità dell'acqua per la sopravvivenza e la crescita dei gamberetti.
Il mantenimento di una buona qualità dell'acqua è necessario sia per la sopravvivenza che per la crescita ottimale degli animali. Il trattamento dell'acqua è un passaggio molto importante durante la preparazione del laghetto per il mantenimento di una buona qualità dell'acqua in una fase successiva.
Il livello di pH dell'acqua del laghetto è indicativo della sua fertilità o potenziale produttività. L'acqua con pH compreso tra 7,5 e 9,0 è generalmente considerata adatta per la produzione di gamberetti. La crescita dei gamberetti è ritardata se il livello di pH scende al di sotto di 5,0. L'acqua con un basso livello di pH può essere corretta aggiungendo calce per neutralizzare l'acidità.
L'acqua di eccessiva alcalinità (valori di pH> 9,5) può essere dannosa per la crescita e la sopravvivenza dei gamberetti. Negli stagni eccessivamente ricchi di fitoplancton, il pH dell'acqua del laghetto supera generalmente 9,5 durante il tardo pomeriggio. Però, all'alba, il pH è generalmente più basso. L'eccessivo aumento del plancton può essere corretto dallo scambio d'acqua.
Il principale impatti ambientali associati all'acquacoltura di gamberetti agricoltura, e modi in cui gli impatti specifici possono essere ridotti o mitigati.
Gli impatti ambientali effettivi o potenziali dell'acquacoltura di gamberetti rientrano nelle seguenti categorie;
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