Giardino per un giorno, Mangia per un decennio

Non tutti hanno il pollice verde o la voglia di sporcarsi le mani ogni giorno, ma questo non significa che devi rinunciare a tutte le verdure e le erbe fresche là fuori. Molte piante possono essere gettate nel terreno e lasciate a se stesse, fornendo cibo per anni senza troppi sforzi. Questo articolo tratterà le piante commestibili, dalle erbe alle verdure, che richiedono la minima manutenzione, sono ragionevoli per crescere nella maggior parte dei climi, e non richiedono una particolare quantità di sole o acqua.

Il rosmarino è un'erba perenne (torna ogni anno) che non ha rivali in robustezza e capacità di resistere. Non solo aggiunge delicate note di sapore ai tuoi pasti, ma sembra anche abbastanza carino da essere aggiunto alle composizioni floreali e posizionato sui regali al posto di un fiocco. A differenza della maggior parte delle erbe, alcune varietà di rosmarino possono crescere fino a diversi piedi di altezza, rendendoli ideali da incorporare in paesaggi che non sono specificamente orti. Questo può essere particolarmente utile nei sobborghi, dove i cortili della maggior parte delle persone sono una varietà di fiori e siepi. Questa è un'erba resistente al gelo e alla neve che pianti una volta e ti fornirà per anni, non ha bisogno di essere annaffiato, tranne in caso di siccità, e non essendo particolarmente incline ai parassiti.

Il timo è la sorellina del rosmarino nel mondo delle erbe, con un sapore simile al pino che può variare a qualcosa di più agrumato a seconda della varietà scelta. Questa erba perenne è significativamente più piccola del rosmarino ma altrettanto resistente, con fiori viola invece che blu.

L'origano è un'altra pianta erbacea perenne, ma è un po' meno resistente del rosmarino e del timo. Vale anche la pena notare che per il miglior sapore, le erbe di ogni tipo si raccolgono meglio prima che fioriscano, per evitare che abbiano un sapore amaro. Puoi anche conservare le erbe aromatiche nel burro o nell'olio in una vaschetta per cubetti di ghiaccio nel congelatore.

Passando dalle erbe, puoi anche mettere in tavola del cibo vero:le verdure. La maggior parte degli orticoltori può essere vista all'esterno piantare ogni anno per giorni, cercando di far piantare tutto nel momento giusto dell'anno e innaffiando quotidianamente il loro prezioso raccolto; ma non tutte le verdure hanno bisogno di questo tipo di coccole.

Molte varietà di cipolle, porri, e l'aglio sono piante perenni e probabilmente una delle famiglie di piante più resistenti che si possano trovare. Qualsiasi raccoglitore occasionale sa che le varietà selvatiche possono crescere in abbondanza nel mezzo di una foresta ombreggiata o in un vasto prato aperto. C'è poco di cui preoccuparsi quando si piantano questi perché molti non solo torneranno ogni anno, ma si moltiplicherà pure. Assicurati di non raccogliere mai tutte le tue cipolle in modo che possano continuare a diffondersi.

Asparagi e carciofi sono le due verdure più facili da coltivare. come cipolle, gli asparagi possono diffondersi anno dopo anno, ma a differenza delle cipolle, raccogli solo il germoglio in modo che anche la pianta originale possa ricrescere. Con carciofi, raccogli solo il germoglio e ricresce. Queste sono piante straordinarie per il giardiniere meno motivato che non vuole scavare nel terreno per il proprio cibo.

I cespugli di bacche sono un'abbondante fonte di frutti ricchi di antiossidanti che richiedono alcuni anni per essere prodotti, ma durare per anni dopo. Possono diventare piuttosto grandi, quindi ho bisogno di molto spazio, ma possono anche essere trapiantati abbastanza facilmente se diventano troppo grandi per il loro sito originale. More, lamponi, e i mirtilli sono alcune delle tue opzioni più difficili.

Come potete vedere, un giorno di giardinaggio è un grande investimento che può tradursi in anni di cibo gratis per te e la tua famiglia. Sia che tu stia cercando di risparmiare denaro, mangiare più sano, mangiare più fresco, prolungare il tempo tra i viaggi di spesa, o semplicemente sembrare più motivato ai tuoi vicini, avere un orto perenne è un'idea meravigliosa.