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Agricoltura moderna
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Le erbe fresche possono trasformare una cena quotidiana in un'occasione speciale, ma le erbe aromatiche al supermercato possono essere costose e difficili da mantenere fresche. Avviare un orto indoor è un progetto relativamente semplice e compatto che ti darà accesso quotidiano alle erbe fresche.
Anche se puoi coltivare un orto indoor in un soggiorno o in una sala da pranzo particolarmente soleggiati, la tua cucina è il posto migliore se vuoi un facile accesso alle tue erbe fresche per cucinare. Se il tuo spazio è mantenuto tra i 60 e i 70 gradi, puoi coltivare erbe in casa tutto l'anno, fintanto che hanno abbastanza luce - per prosperare all'interno, le erbe hanno bisogno di quanta più luce naturale possibile.
“Quando lavoro con le persone in città, la cosa numero uno è ottenere i requisiti di luce giusti, "dice Sera Rogue, proprietario e designer di Red Fern, un'azienda che si occupa di consulenza e progettazione di spazi verdi interni a Brooklyn, New York. Sei ore di sole al giorno sono l'ideale.
Generalmente, le erbe prospereranno sul tuo davanzale. Anche se la temperatura scende leggermente di notte, la maggior parte delle erbe si gode il freddo della sera. Basta evitare che il fogliame tocchi il vetro; altrimenti, le tue gustose foglie anneriranno al freddo. Se il tuo davanzale è troppo piccolo per contenere una pentola, posiziona le tue piante in un punto in cui il sole splende per la maggior parte della giornata.
Se sei bloccato con le finestre rivolte a nord - o forse non hai affatto finestre nella tua cucina - puoi comunque avere l'orto dei tuoi sogni con l'aiuto di alcune luci di coltivazione a spettro completo, che imitano i raggi del sole sia filtrandoli attraverso uno speciale vetro per luci ad incandescenza, usando una miscela chimica per luci fluorescenti, o bilanciando il giusto rapporto di emissione luminosa da diodi colorati diversi per luci a LED. Puoi acquistarli nella maggior parte dei negozi di articoli da giardino o su Amazon.com. Le luci dovrebbero rimanere accese tra le 10 e le 16 ore durante il giorno e spegnersi di notte.
Quando si annaffia, concentrarsi sulle radici; è da lì che la pianta sta bevendo. I signori sono inutili, e bagnare le foglie potrebbe non essere l'idea migliore perché potrebbe attirare parassiti o muffe. Rogue consiglia di annaffiare ogni giorno nella calura estiva (quando fa un po' più fresco, ogni altro giorno lo farà), ma la frequenza con cui innaffi le tue erbe dipende dal microclima del tuo appartamento.
“Le case di alcune persone sono più asciutte, e alcune persone sono un po' più calde, "Dice Rogue. “Quello che vuoi fare è prendere l'abitudine di controllare le tue piante ogni giorno. Osserva quanto tempo impiega la tua pianta ad asciugarsi e stabilisci un programma di irrigazione".
Le erbe hanno un apparato radicale molto semplicistico, anche se, quindi anche tu non innaffi per sovraccaricare le piante e affogare le loro radici. Le erbe troppo innaffiate ingialliranno nelle sue foglie, attirare mosche o moscerini, e sviluppare muffa nel terreno. Per evitare un eccesso di acqua, infilare le dita sotto il terreno; se senti umidità, puoi saltare l'irrigazione quel giorno.
Scegliere il contenitore giusto per le tue erbe è il modo migliore per garantire un corretto drenaggio. Mi scuso con gli esteti hipster:i barattoli di vetro sono un no-go.
"I barattoli di vetro non sono molto buoni per il drenaggio, ovviamente, perché non c'è buco, "Dice Rogue. "Devi essere un abbeveratoio esperto se stai piantando qualcosa senza un foro di drenaggio".
Procurati una pentola con un foro di drenaggio e mettili su un vassoio per evitare danni alla superficie (sarebbe un peccato far marcire il davanzale). I vasi di ceramica e di plastica sono i migliori perché la terracotta perde, ma se questo è il tuo materiale preferito, assicurati che il vassoio sia su un sottobicchiere di sughero. Anche, assicurati di usare terriccio invece di terriccio da giardino, in quanto conterrà sostanze chimiche come la perlite che promuovono il drenaggio.
Alcune erbe sono più resistenti di altre. Origano, timo, erba cipollina, prezzemolo, e la menta (un'erba particolarmente vorace) perdonano abbastanza il sole e le debolezze dell'irrigazione dei giardinieri di erbe per la prima volta. “Basil è sicuramente la diva del gruppo, ma è quello che tutti vogliono, "dice Rogue.
Poiché il basilico richiede un calore costante, quindi non dovrebbe essere coltivato vicino a finestre piene di spifferi. Il rosmarino è un po' più resistente, ma può anche essere pignolo su luce e temperature costanti.
Se vuoi piantare erbe dai semi, dovresti iniziare intorno a marzo. Le giornate sono più lunghe e le tue piantine beneficeranno di più ore di sole; per il momento in cui maggio rotola intorno, avrai una pianta di buone dimensioni. C'è una litania di aziende di semi indipendenti da cui puoi acquistare erbe oltre ai classici come Burpee. Se l'inverno sta arrivando e non vedi l'ora di iniziare, potrebbe essere più facile prendere piccole piante dal supermercato locale.
In definitiva, le erbe che coltivi nel tuo orto indoor dovrebbero essere le erbe che usi. Se pianifichi i tuoi piatti preferiti, i tuoi sforzi diventeranno rapidamente la più grande risorsa per la tua routine culinaria.
