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Agricoltura moderna
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Immagina un'azienda agricola in cui potresti richiedere un profilo aromatico specifico per i tuoi prodotti. Magari una rucola piccante in più, ad esempio? Una fattoria idroponica indoor nel New Jersey chiamata Bowery ha reso questo una realtà grazie alla sua tecnologia proprietaria che dà all'azienda il controllo totale dell'ambiente in crescita. Sono in grado di modificare le condizioni, come la quantità di luce o il tipo di nutrienti che la pianta riceve, per coltivare ortaggi secondo le specifiche esatte del cliente.
Questa piattaforma globale di crowdsourcing consente agli utenti di pubblicare informazioni su prodotti commestibili in vendita. Caleb Phillips, un appassionato raccoglitore e professore dell'Università del Colorado, e Ethan Welty, un ricercatore di studi ambientali presso l'università, ha progettato il sito web – Fallingfruit.org – e l'app per smartphone di accompagnamento, che ti aiuta a scoprire dove puoi trovare di tutto, dalle noci di gingko e mele selvatiche all'albero del pane e finocchio gratuitamente. Ma attenzione, il foraggiamento è uno sforzo a proprio rischio.
Con la continua moria globale delle api, gli agricoltori che si affidano a questi minuscoli impollinatori per produrre i loro raccolti potrebbero dover trovare un mezzo alternativo per portare a termine il lavoro. Entra Eijiro Miyako, un ricercatore presso l'Istituto nazionale giapponese di scienza e tecnologia industriale avanzata, che ha creato un piccolo, drone appiccicoso che potrebbe intervenire per impollinare le colture se non ci sono abbastanza api per farlo alla vecchia maniera.
Il mais potrebbe essere la coltura più comune utilizzata per alimentare i nostri veicoli, non è l'unico. Eccone altri cinque, dalla canapa alle alghe, che sono in fase di sviluppo e potrebbero un giorno ridurre ulteriormente la nostra dipendenza dai combustibili fossili.
Un giorno, il tuo manzo o pollo potrebbe provenire da un laboratorio. La carne pulita coltivata in un ambiente sterile senza la necessità di uccidere alcun animale è già una realtà. Il processo prevede il prelievo di cellule staminali da un animale vivente e l'inganno per farle replicare fino a quando non viene prodotta la carne. Portarlo sul mercato è la sfida. Abbiamo parlato con Paul Shapiro, Vicepresidente della Politica per la Società Umana degli Stati Uniti, per saperne di più.
Questa estate ha visto il rilascio di falene geneticamente modificate nello stato di New York nel tentativo di sradicare la falena diamondback. Questo parassita agricolo provoca danni stimati da 4 a 5 miliardi di dollari ai broccoli, Cavoletti di Bruxelles, cavolo, e cavolfiori ed è resistente a 95 diversi tipi di pesticidi. Come avrai intuito, non tutti sono entusiasti della prospettiva di un organismo geneticamente modificato che svolazzi nelle fattorie.
C'è un numero crescente di prove scientifiche sui benefici per la salute del latte crudo, che contiene proteine ed enzimi che possono aiutare a prevenire allergie e altri problemi medici. Il problema, anche se, è il potenziale per ospitare agenti patogeni mortali come E. coli, Listeria, e Salmonella. Una società con sede in California, Tamarack Biotica, potrebbe aver risolto il problema grazie a un processo unico che trattiene le proteine e altri composti che vengono distrutti dalla pastorizzazione.
A Westfield, New York, lungo le rive del Lago Eerie, c'è un progetto insolito che prende i rifiuti da una fabbrica di birra/distilleria/azienda vinicola per nutrire il pesce in un'operazione di acquaponica collegata. Five &20 Spirits &Brewing fornisce un allevamento ittico locale, Tecnologie TimberFish, con fermo, la poltiglia di cereali senza zucchero che rimane dopo aver fatto il liquore o la birra, che viene utilizzato per alimentare il fondo di una catena alimentare che alla fine alimenterà il pesce.
Amazzonia, la gigantesca società di commercio elettronico e cloud computing, ha recentemente ricevuto un brevetto per un nuovo servizio rivolto ai giardinieri domestici. Il “servizio giardino, ” come lo chiama l'azienda, utilizza algoritmi e software di riconoscimento delle immagini per fornire agli utenti una serie di consigli da Amazon, come le ricette per le verdure specifiche che hanno piantato, attrezzi da giardinaggio di cui potrebbero aver bisogno, e anche consigli su dove piantare determinate verdure ed erbe.
