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Agricoltura moderna
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Uno degli ortaggi più conosciuti e coltivati in tutto il mondo, i pomodori sono coltivati da ettari di campo a piccoli orti e vasi individuali.
Pomodori sono molto popolari in tutto il mondo a causa della loro varietà di usi, compreso crudo, cucinato, e conservato. Quindi la coltivazione del pomodoro è una pratica commerciale molto desiderabile agroalimentare .
Il pomodoro è un frutto?
Sì. Il pomodoro è un frutto. Nonostante sia in realtà un frutto, è erroneamente considerato un ortaggio per i suoi numerosi usi culinari.
Si ritiene che i pomodori siano originari delle Ande del Sud America, nell'area che va dall'Ecuador al Cile, dove sono stati trovati allo stato selvatico, dopo di che furono coltivati in Messico dagli Aztechi.
Nel XVI secolo, gli esploratori lo scoprirono sul suolo americano e lo introdussero nel primo mondo europeo.
Come membro della famiglia della belladonna, una volta si credeva che fosse velenoso. L'Europa lo riconobbe come commestibile solo nel 1700, e ha trovato il suo posto nella sfera culinaria solo nel XVIII secolo. In questi giorni, si trova in quasi ogni tipo di cucina.
Il delizioso frutto era originariamente chiamato il Mela d'oro , più tardi il pomme d'amour in francese, il Pomodoro in italiano, e il mela d'amore in inglese.
Il valore nutritivo dei pomodori li rende parte integrante delle diete moderne oltre al loro gusto. Oltre alle vitamine, fibra, minerali, e antiossidanti, contengono un pigmento rosso anticancerogeno chiamato licopene.
Il contenuto senza grassi e senza colesterolo dei pomodori li rende una scelta ideale per la popolazione attenta al cibo e alla dieta di oggi.
Nomi comuni :Bilahi ( assamese ), Bilati Baigana ( Oriya ), Khamen Asinba ( Manipuri ), Ruwangum ( Kashmir ), Takkali Pazham ( Tamil ), Tamaatar ( hindi/ punjabi/ bhojpuri ), Tameta ( Gujarati ), Thakkali ( Malayalam ), Thakkali Pandu/ Tamata ( Telugu ), Tomato ( Konkani ), Pomodoro/ Tamata ( Marathi ), Vartki ( sanscrito )
Nome scientifico : Lycopersicon esculentum
I pomodori sono teneri, raccolto di stagione calda che non può resistere a condizioni difficili come il gelo. Per di più, alta umidità e caldo, anche i venti secchi influiscono negativamente sulla pianta, causando un aumento delle malattie del fogliame e della caduta dei fiori.
Temperature comprese tra 20° e 24°C sono ottimali per la coltivazione del pomodoro. Però, in climi freddi o regioni semiaride, i pomodori possono essere coltivati sotto la protezione di a casa polivalente o serra con adeguati impianti di irrigazione.
Pomodori perenni, che vengono coltivati come raccolto annuale in India, può crescere con buoni impianti di irrigazione in condizioni di pioggia da leggera a media in zone aride.
I semi del raccolto di pomodoro possono essere seminati a giugno o luglio in India per le colture autunno-invernali. Le colture di pomodoro primaverili-estive si seminano meglio a novembre-dicembre, mentre nelle zone collinari i semi possono essere seminati in marzo-aprile.
Anche l'intensità della luce gioca un ruolo significativo nella qualità dei pomodori poiché la luce solare intensa durante la fase di allegagione si traduce in pomodori di colore rosso o arancione intenso perfetti.
I pomodori sono piante autoimpollinanti, il che significa che si affidano solo al vento per l'impollinazione.
Il terreno consigliato per la coltivazione del pomodoro è un terriccio sabbioso, non eccessivamente ricco di materia organica e con un intervallo di pH di 6,0-7,0.
*A deve leggere: Tipi di terreno
Archana
Arka Abhijit
Arka Shresta
Bravo
Pusa Hybrid – 4
Pusa Hybrid -2
Rashmi
Pusa rotonda
Rupali
Sadabahar
Shivalik
Vaishali
Versha
Arka Abha
Arka Ahuti
Arka Alok
Arka Meghali
Arka Saurabh
Arka Vikas
HS 102
HS 110
HS101
Pomodoro Narendra 1
Pomodoro Narendra 2
Pantalone Bahar
Pusa Early Dwarf
Pusa Gaurav
Prugna Rossa Pusa
Pusa Rubino
Solan Gola
Per la coltivazione del pomodoro, il terreno deve essere stato sottoposto a un numero sufficiente di operazioni di lavorazione del terreno per essere esente da erbacce e raggiungere uno stato di inclinazione fine. Due o tre arature sono sufficienti per preparare il terreno per la coltivazione dei pomodori.
Per ottenere una produzione di pomodoro di qualità, è consigliabile l'aggiunta di sostanza organica sotto forma di letame al termine dell'aratura e la cura del corretto drenaggio del terreno nel campo prescelto.
Per prevenire le malattie trasmesse dai semi durante la germinazione dei semi, i semi possono essere trattati prima della semina in un vivaio. I seguenti trattamenti chimici possono essere utilizzati per trattare efficacemente i semi di pomodoro:
Trichoderma (4g-10g/kg di seme)
B. acido naftossiacetico (BNOA) a 25 ppm-50 ppm
Azospirillo (40g/400)
Carbendazim (2g/kg seme)
Pseudomonas fluorescens (10g/kg seme)
Thiram (3g/kg di semi)
Il trattamento chimico dei semi deve essere effettuato 24 ore prima della semina.
I semi di pomodoro vengono utilizzati per la propagazione nella coltivazione del pomodoro. Il tasso di semi per la coltivazione del pomodoro è di 300-500 grammi per ettaro.
Il primo passo nella coltivazione del pomodoro è piantare i semi di pomodoro in aiuole ben preparate. La dimensione del letto della scuola materna può essere larga da 60 cm a 100 cm e la lunghezza può essere regolata in base alle dimensioni dell'area della cameretta disponibile.
I semi vanno seminati ad una distanza di 10 cm l'uno dall'altro e ad una profondità di 12 cm e ricoperti da terriccio o sabbia.
È fondamentale utilizzare semi di buona qualità ben formati, e non dovresti usare semi malati o rotti.
Per aree basse o poco drenate, è consigliabile preparare un letto rialzato per la scuola materna.
Garantire la presenza di un buon sistema di irrigazione e pratiche irrigue, soprattutto in condizioni climatiche calde e secche è altamente raccomandato.
L'aiuola va pacciamata con foglie o plastica e irrigata ogni mattina con un “rosaio” fino a quando i semi di pomodoro non germogliano. Dopo che i semi germinano, il pacciame dovrebbe essere rimosso.
Un vivaio può essere allestito all'interno di una poli casa o serra in condizioni climatiche avverse, per facilitare la germinazione precoce dei semi di pomodoro.
Non è consigliabile piantare semi di pomodoro direttamente nel campo principale, per i seguenti motivi:
Trapiantare le piante di pomodoro con un forte, fusto eretto, sia sul campo principale che in singoli vasi, dopo 3-6 settimane.
Piante che non hanno prodotto fiori, frutta, o gemme prima di essere trapiantate sono perfette per il trapianto.
L'acquisto di piante di pomodoro per il trapianto da un vivaio commerciale è in genere una scelta saggia per gli agricoltori. Però, un'accurata ispezione della varietà, dimensione, e la qualità dovrebbe essere condotta.
Se stai acquistando trapianti di pomodoro, tieni presente che le piante di pomodoro coltivate in contenitore dovrebbero essere preferite alle piante senza terra o radici nude.
A causa della presenza di terreno e terreno di coltura attaccato alle loro radici, le giovani piante in vassoi e contenitori sono più adatte alla coltivazione in campo. Al trapianto, riprendono a crescere più rapidamente, e la rapida crescita è un segno di alto rendimento.
Per preparare una giovane pianta per il trapianto, un metodo è quello di indurire la pianta , che comporta la diminuzione della quantità di acqua disponibile nelle aiuole. Come risultato di questo processo, la pianta crescerà più lentamente prima di essere trapiantata, che faciliterà l'adattamento della pianta alle condizioni meno favorevoli del campo esterno.
Immediatamente dopo aver rimosso la plastica dai contenitori o dopo averli sollevati dai letti della scuola materna, le piante devono essere trapiantate nell'area principale del campo.
È importante non far seccare le radici della pianta prima del trapianto, e se il trapianto deve essere ritardato per qualche tempo, poi le piante vanno conservate in un luogo fresco.
Dovresti mettere la pianta a 3-4 pollici di profondità nel terreno con le sue radici completamente coperte dal terreno.
Le piante possono essere coltivate in terreni livellati o in fosse poco profonde, a seconda degli impianti di irrigazione disponibili.
Come pali per le piante trapiantate, i bastoncini di bambù dovrebbero essere piantati a circa 10-12 pollici nel terreno.
Per ridurre la dipendenza dai bambù per la coltivazione su larga scala, alcune parti dell'India stanno gradualmente sostituendo l'uso del bambù con il picchettamento della corda.
La spaziatura delle piante è uno dei principali fattori che influenzano la resa dei frutti delle piante di pomodoro trapiantate, poiché lo spazio appropriato è necessario affinché ogni pianta cresca correttamente.
La maggior parte dei campi in India richiede una spaziatura tra le piante di 60 – 70 cm.
Però, le caratteristiche della pianta di quella particolare varietà dovrebbero essere considerate quando si determina la distanza di spaziatura per il trapianto di piantine di pomodoro, poiché la dimensione della maturità, modello di crescita, e le esigenze nutrizionali variano da varietà a varietà.
Altre colture come i legumi, cereali, semi oleosi, e cereali possono essere consociate con colture di pomodoro.
La maggior parte degli agricoltori indiani ritiene che la consociazione di pomodori con ravanelli o pomodori con spinaci o pomodori con daikon fornisca buoni risultati.
Se si considera la rotazione delle colture per il pomodoro, è fondamentale utilizzare colture non solanacee per trarne il massimo beneficio.
Le piante hanno bisogno di acqua sufficiente per crescere, e mantenere un livello di umidità uniforme è importante.
Le piante di pomodoro richiedono acqua durante le fasi del trapianto, formazione di fiori, e formazione dei frutti.
Innaffia il semenzaio due volte al giorno con a rosa-can o Z ari fino alla germinazione dei semi, e poi annaffiare ancora subito dopo le piantine vengono trapiantate ad intervalli di 4-7 giorni in estate.
Se le colture vengono irrigate in inverno, vanno annaffiate ogni 8-12 giorni.
L'irrigazione abbondante dopo un lungo periodo di siccità provoca la rottura del frutto. Dovresti quindi evitare questa pratica.
Durante l'irrigazione del raccolto, è importante considerare il contenuto di umidità del suolo, tipo di terreno, e condizioni climatiche. Quindi il modello di irrigazione potrebbe differire di conseguenza.
Il miglior metodo di irrigazione per i coltivatori di pomodori è l'irrigazione a goccia perché conserva molta acqua e impedisce anche al terreno di trattenere l'acqua in eccesso.
Durante la preparazione del terreno, dovrebbe essere applicato letame di fattoria (FYM) di 25 ton/ha, con una dose N:P:K di 75:100:100 kg/ha.
Il preparato a dose basale può contenere anche borace (10 kg/ha) e solfato di zinco (50 kg/ha).
Dopo 30 giorni dalla semina, 75 kg di azoto possono essere applicati come medicazione superiore.
La dose di fertirrigazione consigliata per le colture di pomodoro è di 200:250:250 kg/ha di N, P e K.
L'aumento della resa può essere ottenuto spruzzando regolatori di crescita come Triacontanol 1,25 ppm (625 ml in 500 litri d'acqua) 15 giorni dopo il trapianto quando le piante sono in piena fioritura.
*A deve leggere: Guida al tipo di fertilizzanti
Circa 30 giorni dopo il trapianto, si consiglia il diserbo a mano.
La zappatura aiuta anche a controllare la crescita delle erbacce e ad allentare il terreno duro o troppo secco.
L'uso di pendimetalin 1,0 kg ai/ha o fluchloralin 1,0 kg ai/ha come erbicida pre-emergenza può controllare efficacemente le erbe infestanti.
L'utilizzo di polietilene nero o paglia come pacciame riduce anche la crescita delle erbacce.
Assicurati di mescolare e ruotare gli erbicidi per evitare lo sviluppo di erbacce resistenza agli erbicidi .
*A deve leggere: Guida ai fertilizzanti biologici
Il tempo di raccolta dovrebbe essere fissato tenendo conto della distanza del mercato o mandi (parola hindi per mercato all'ingrosso locale) dove devono essere trasportati i pomodori.
Dopo il trapianto, generalmente i pomodori sono pronti per la raccolta dopo 60-70 giorni.
Anche, l'intento di dove vengono venduti i pomodori, ad esempio mercato locale o esportazione, gioca un ruolo molto cruciale nel decidere la fase in cui i pomodori verranno raccolti dalla pianta.
Ai fini dell'esportazione, vengono scelti i pomodori quando non sono completamente maturi (fase di colore verdastro) e per la vendita locale, vengono scelti pomodori relativamente più maturi.
Anche i pomodori verdi con una leggera sfumatura rosata in alcune parti della loro superficie sono un'ottima fase di raccolta dei pomodori.
I migliori pomodori per fare il ketchup, salse, o conservanti sono quelli che sono completamente maturi e hanno un colore rosso intenso.
Per lo più la raccolta del pomodoro viene effettuata manualmente. Questo assicura la raccolta del pomodoro giusto e garantisce un buon controllo della qualità. I pomodori raccolti possono essere messi in cesti (a volte cesti di bambù in molti luoghi dell'India).
Assicurati di non esporre il raccolto a un'esposizione prolungata alla luce solare.
Quando si tratta di raccolta del pomodoro, la dimensione non è un fattore molto importante poiché dipende dalla varietà della pianta.
Tuttavia, l'aspetto può essere un fattore significativo da considerare nella raccolta del pomodoro.
Un buon pomodoro deve avere le seguenti caratteristiche:
In India, le colture di pomodoro producono circa 20-24 t/ha a seconda della varietà e della stagione.
Ci sono diversi fattori che determinano la resa del raccolto di pomodoro, includendo il tipo di terreno , irrigazione e la varietà della pianta.
In genere, le varietà locali possono produrre 30-40 t/ha e le varietà ibride possono produrre 70-80 t/ha. Questi numeri sono soggetti a modifiche e saranno fortemente influenzati dalla pratica agricola, sistema di irrigazione e abilità degli agricoltori utilizzati per la coltivazione del pomodoro.
