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Agricoltura moderna
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Gestisci una piccola azienda agricola? Quindi dovresti scoprire esattamente quante opzioni di coltivazione di ortaggi sono disponibili per te. E ci sono così tante verdure speciali che possono essere coltivate nel clima nordamericano. Quindi puoi davvero fare un salto sulla concorrenza coltivando prodotti molto più interessanti del solito.
Ecco trenta specialità di verdure che puoi coltivare nella tua piccola azienda agricola.
Questo ortaggio acquatico cresce sott'acqua nelle paludi. E le persone lo usano in un'ampia varietà di piatti cinesi. Puoi mangiare i piccoli cormi arrotondati crudi. Ma le persone di solito scelgono di bollirli o grigliarli.
Questo ortaggio possiede semi e foglie che sono diventati ingredienti comuni nei piatti dell'Asia meridionale e centrale. E si è sparsa la voce anche sulle sue proprietà benefiche per la salute umana.
Gli intenditori di cibo conoscono il Bok choy come un tipo di cavolo cinese. Ed è diventato particolarmente popolare grazie alla sua resistenza al freddo. Le ricette divertenti per la verdura a foglia abbondano. Quindi il suo status con i buongustai rimane solido.
L'asparago si distingue per essere una specie di pianta da fiore perenne. E questo lo rende popolare tra i piccoli agricoltori che desiderano un raccolto affidabile.
Le numerose opzioni per preparare il cavolo lo rendono un ingrediente popolare. Sia i consumatori che gli agricoltori lo apprezzano. E l'ortaggio diventa particolarmente grande anche durante le lunghe giornate estive.
I cavoli non sono l'unico raccolto di cole o verdure crocifere che fanno una buona scelta di specialità o verdure etniche, considera anche i sempre popolari broccoli e cavolfiori.
Per un raccolto di cole leggermente più avventuroso, prova a coltivare la rapa tedesca nota come cavolo rapa. Il grande punto di forza di questo ortaggio sono i suoi alti livelli di sostanze fitochimiche e caroteni, che sono importanti antiossidanti che prevengono il cancro.
Anche il classico ortaggio a radice è molto salutare e viene utilizzato in un'ampia varietà di piatti. Dal seme impiegano circa tre mesi per maturare.
Una delle più antiche verdure conosciute coltivate dall'uomo è la pianta palustre chiamata sedano. Alcuni metodi di preparazione utilizzano le foglie, altri il gambo, mentre i semi e l'estratto sono utilizzati in molte miscele di spezie.
Conosciuto anche come mais per bambini, questo raccolto di cereali cresce rapidamente poiché viene raccolto quando gli steli sono ancora piccoli e immaturi.
Originariamente originario dell'Iran e dell'Asia centrale, l'aglio ha anche una lunga storia di utilizzo in tutto il mondo. Condimento popolare in molti piatti diversi, è anche facile da coltivare tutto l'anno anche in climi miti.
Un'altra pianta perenne sotto forma di questo ortaggio a radice che è un ingrediente popolare di molte spezie e condimenti.
Vale la pena indagare su altre zucche ornamentali, ma forse la più utile per una piccola azienda agricola è la zucca luffa, altrimenti nota come spugna di luffa.
Ci sono molte opzioni per coltivare verdure da insalata, con le migliori probabilmente essendo mesclun, spinaci e germogli di piselli. Tuttavia, le opzioni sono quasi infinite e non richiedono nemmeno un'enorme quantità di spazio.
I molti tipi di germogli possono essere un'altra buona opzione per una piccola azienda agricola; Coltiva erba medica e germogli di soia per diventare popolare tra gli appassionati di alimenti naturali.
Tecnicamente un frutto secondo la sua classificazione botanica, la zucca è considerata un ortaggio per la preparazione del cibo ed è una coltura divertente da coltivare.
Un altro non vegetale considerato per la preparazione del cibo è il mais dolce, che cresce più velocemente del mais da campo poiché viene raccolto quando i chicchi sono ancora immaturi.
Attenersi al tema del dolce ci porta immediatamente alle patate dolci, che sono particolarmente apprezzate dagli appassionati di alimenti naturali. Non solo la radice è commestibile, ma anche le foglie e i germogli sono gustosi ingredienti per ricette.
Una delle migliori verdure da coltivare per una piccola azienda agricola è un'altra che è tecnicamente un frutto, ma ancora una volta è considerata una verdura per la preparazione del cibo. Il pomodoro è disponibile in molte forme e dimensioni diverse che stanno diventando sempre più popolari tra gli amanti del cibo.
Come il pomodoro, l'ampia varietà di funghi speciali ti offre molte opzioni interessanti. Le scelte popolari includono agaricus, shiitake, ostrica e spugnole.
Le cipolle potrebbero non essere così popolari come i pomodori, ma c'è anche una buona gamma di cipolle speciali interessanti da coltivare. Cerca di coltivare scalogni e trapianti come cipolle dolci e precoci.
Originario della regione mediterranea, l'umile pisello è stato un caposaldo della cucina europea almeno dal medioevo, sebbene le antiche culture del Vicino Oriente lo utilizzino da molto più tempo.
È improbabile che gli amanti del cibo ottengano mai abbastanza peperoni e ce ne sono molti tipi diversi da coltivare in una piccola fattoria. Oltre alle versioni standard rossa, verde e gialla, ci sono peperoni speciali come le varietà viola ed extra piccanti.
Con molteplici scopi di preparazione del cibo e Halloween ogni anno per aiutare a vendere i prodotti invenduti, vale la pena considerare di mettere da parte un po' di terreno per un orto di zucche.
Poiché sia il fittone che le foglie sono commestibili, poco viene sprecato quando si coltivano le barbabietole. Diverse varietà possono essere consumate bollite, arrostite o anche crude in alcuni casi.
Tecnicamente il corpo fruttifero di un fungo sotterraneo, alcuni tipi di tartufo sono adorati in tutto il mondo e considerati una buona cucina in molti piatti francesi, italiani e mediorientali.
La varietà giapponese di rafano è tanto etnica quanto quando si tratta di coltivare ortaggi. È un condimento popolare per il sushi e può essere utilizzato in un'ampia varietà di altri modi come alternativa piccante ai peperoncini.
Sebbene non siano esattamente verdure, i fiori commestibili sono considerati tali per la preparazione del cibo e possono essere consumati come parte di un pasto principale o usati come erba. Le varietà commestibili includono il sambuco americano, la calendula inglese e il caprifoglio giapponese.
Ci sono due grandi vantaggi nella coltivazione del topinambur, originario del Nord America. Il primo è il tubero dolce che cresce sottoterra e si conserva a lungo dopo il raccolto, e l'altro vantaggio sono i bellissimi girasoli alti che crescono fuori terra.
È probabile che qualsiasi varietà di ortaggio per bambini sia popolare tra i consumatori poiché tendono ad essere tutte piccole, succulente ed extra gustose. Ci sono così tante opzioni qui, inclusa la maggior parte già menzionata in questo elenco. Altri non ancora menzionati che hanno varietà per bambini che vale la pena coltivare includono cetrioli, melanzane, porri e ravanelli.
