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Agricoltura moderna
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Introduzione al rapporto sul progetto Mud Crab, Pratiche culturali: Il contenuto di questo articolo è utile per condividere le conoscenze con molti allevatori di acqua, imprenditori della pesca per la produzione di vivai commerciali di granchi di fango. Il granchio del fango è un business acquatico redditizio e promettente per la sua rapida crescita e domanda di mercato insieme al buon potenziale di esportazione. Se vuoi intraprendere un'attività commerciale di coltivazione del fango, assicurarsi di avere una buona conoscenza del controllo della qualità dell'acqua, allevamento di granchi, gestione del cibo e del laghetto, lavorazione del granchio, e commercializzazione del granchio. Il granchio del fango ha un guscio esterno liscio (carapace), ha grandi artigli e l'ultimo paio di zampe è appiattito per nuotare.
Tipi di granchi di fango: Scilla serrata, Scilla olivacea, Scilla tranquebarica, e Scilla paramamosain sono le quattro specie di granchi di fango. Scilla serrata (granchio del fango verde) e Scilla Olivacea (granchio del fango marrone) sono le specie più commercialmente coltivate in acquacoltura nelle regioni costiere.
Granchio del fango verde (Scilla serrata): Questa è la specie più comune e più grande che viene coltivata commercialmente. Hanno una larghezza del guscio da 20 a 25 centimetri e crescono da 2,0 a 2,5 kg di peso. Green Mud Crab può essere identificato dal suo gomito, che ha una spina appuntita prominente sugli artigli e gli artigli sono di colore dal verde scuro al viola. Queste specie sono animali a vita libera con segni poligonali su tutte le appendici
Granchio di fango marrone (Scilla Olivacea): Questo è anche noto come artiglio rosso e questi granchi sono più aggressivi. Generalmente, questi tipi possono crescere la metà delle dimensioni del granchio di fango verde. Hanno una larghezza del guscio da 10 a 15 centimetri e crescono da 1,0 a 1,5 kg di peso. Possono essere identificati dal loro gomito che ha una spina dorsale smussata o nessuna spina sugli artigli e gli artigli sono di colore marrone-arancio chiaro. Questa specie ha un'abitudine scavatrice e nessun segno poligonale.
Zoeae: Il primo stadio del granchio di fango dopo la schiusa dall'uovo come larve, che si chiama zoea. Le zoeae si nutrono di animali planctonici o di artemia salina nell'acqua. In questa fase dell'incubatoio, l'acqua deve essere mantenuta uguale alle condizioni dell'acqua di mare, inclusi pH, salinità, ammoniaca, ossigeno, e temperatura dell'acqua (da 27° a 28°C). In questa fase, il granchio di fango è lungo circa un millimetro e non ha alcuna somiglianza con un granchio in quanto non ha arti sviluppati ma sembra più un girino. Rimane in questa fase per circa 12-15 giorni mentre subisce alcune modifiche. Le larve di Zoea quando sono affollate nell'incubatoio, di solito portano a pesanti perdite a causa del cannibalismo.
Megalopa: La fase successiva dopo zoea è megalopa, mentre allo stadio di zoea la larva subisce quattro mute in un periodo di due settimane. Nella quinta fase finale della muta, la larva si trasforma in una megalopa dotata di artigli funzionali. In questa fase, inizia a somigliare a un granchio con la coda. Tra una settimana, megalopa si muove all'interno delle acque e si deposita sul fondale. Megalopa inizia a nutrirsi voracemente di giovani gamberetti, larve di zoea, e dieta artificiale. Alla prossima muta che avrà luogo tra una settimana, si trasforma da megalopa in un giovane granchio largo 4 mm, che è il primo stadio del granchio.
Granchio giovanile: In questa fase, assomiglia completamente a un granchio adulto ma in miniatura. Tutti gli organi sono ben sviluppati e possono camminare sui fondali e anche nuotare nell'acqua. Il giovane granchio sarà di circa 10-40 millimetri ormai. A causa del comportamento cannibale, deve essere mantenuta una densità di 50 per metro quadrato. I crablet possono essere alimentati con mangimi formulati, cozze appena macinate, o carne di pesce. Il giovane granchio inizia a stabilirsi in una zona riparata spostandosi in un estuario o in acque salmastre.
Giovani adulti: Il giovane granchio cresce nei prossimi giorni e cresce sia in peso che in larghezza del carapace. Ci vogliono dai 18 ai 24 mesi perché i granchi raggiungano la maturità. Un granchio di fango verde stagionato ha una larghezza del carapace da circa 180 a 250 millimetri mentre un granchio di fango marrone ha una larghezza del carapace da 90 a 150 millimetri.
accoppiamento: Durante i mesi più caldi o nella stagione calda, i granchi di fango stagionati iniziano ad accoppiarsi. Per attirare i maschi, il granchio femmina rilascia nell'acqua un attrattivo chimico chiamato feromone. Un maschio adatto si arrampica sulla femmina stringendola con le zampe posteriori e la trasporta fino a tre o quattro giorni finché non inizia la muta. Il maschio capovolge la femmina per accoppiarsi dopo che ha perso il guscio. Gli spermatozoi del maschio vengono depositati all'interno dell'apertura riproduttiva della femmina come una capsula che rimarrà per un mese fino a quando le uova in via di sviluppo non saranno pronte per essere fecondate. Dopo l'accoppiamento, il maschio capovolge la femmina e tiene ancora la femmina per alcuni giorni fino a quando il suo carapace (guscio) si indurisce.
Deposizione delle uova e schiusa: La femmina scava una buca con il lembo addominale nella sabbia e rilascia le uova fecondate. Finché non rilascia le uova fecondate, usa le sue gambe da nuoto per portarli per circa due o quattro settimane sotto il suo addome che sembra una massa spugnosa scura. Quando le uova iniziano a schiudersi, il granchio femmina si erge sulle sue gambe. Puoi aspettarti che vengano rilasciati da 3 a 5 milioni di uova spostando il lembo addominale nell'acqua.
Generalmente, i granchi del fango cercano cibo di notte. Oltre al mangime artificiale formulato, si nutrono di animali piccoli e lenti come i giovani gamberetti, molluschi, vermi, materiale vegetale, e giovani granchi. Durante la ricerca del cibo usano diversi sensi come gli occhi che danno loro una visione a 360° sia dentro che fuori dall'acqua, tramite antenne rilevano piccoli cambiamenti nel movimento dell'acqua intorno a loro, minuscoli peli sulle gambe sono sensibili al tatto e al gusto. I granchi del fango viaggiano fino a 500 metri di notte in cerca di cibo. Le chele del granchio sono così potenti che un granchio di taglia media può schiacciare gusci che potrebbero richiedere una forza di quaranta chilogrammi per rompersi. I loro grandi artigli sono usati per rompere i gusci o schiacciare mentre quelli più piccoli sono usati per tagliare.
Come mangime possono essere dati rifiuti di pesce congelato o fresco o il 75% di carne di cozze marroni insieme al 25% di pesce spazzatura. Il mangime viene somministrato a seconda del peso del granchio. I granchi la cui lunghezza del guscio è inferiore a sei centimetri possono essere nutriti fino al 10% del loro peso corporeo al giorno, mentre i granchi la cui lunghezza del guscio è maggiore di sei centimetri possono essere nutriti fino al 5% del loro peso corporeo al giorno. Il mangime deve essere somministrato due dosi al giorno; la prima dose viene somministrata alla sera circa il 60% della razione giornaliera e il restante 40% a tarda sera.
Nel caso in cui ti perdi questo: Coltivazione di gamberi .
Puoi coltivare granchi di fango in due possibili sistemi:1) sistema di coltura in crescita e, 2) sistema di ingrasso.
Stagni: I granchi possono essere coltivati in stagni di terra usati per la coltura dei gamberi marini. In genere, si possono coltivare granchi di fango in stagni da mezzo a 1 acro senza troppe difficoltà. Simile ai siti di allevamento di gamberetti, i terreni sabbiosi con il 50% di argilla sono i siti ideali. Il laghetto deve avere un ingresso e un'uscita dell'acqua per il ricambio dell'acqua. Posiziona una rete di barriera per evitare che i granchi escano dall'acqua, questo è perché. a volte, i granchi potrebbero allontanarsi dal sito dello stagno di acquacoltura che porterà direttamente alla perdita finanziaria dell'agricoltore. Per superare questa perdita, gli agricoltori devono posizionare una rete con copertura in plastica intorno allo stagno fino a 20-50 cm di altezza che impedirà ai granchi di allontanarsi dal sito di coltura.
Cultura del granchio di fango di piattaforme asciutte rialzate all'interno degli stagni:in questo sistema, gli stagni sono progettati con tumuli rialzati o piattaforme all'interno dello stagno. Queste piattaforme rialzate vengono utilizzate anche come stazioni di alimentazione per i granchi di fango. Il design ridurrà l'utilizzo di acqua nel laghetto e questi design sono utili anche in luoghi in cui le risorse idriche sono limitate. I livelli dell'acqua nello stagno possono variare in altezza proprio come i cicli di marea che danno al granchio del fango un ambiente naturale. Non ci sono ricerche documentate sul fatto che questo design sia vantaggioso rispetto agli stagni convenzionali.
Penne per la coltura del granchio di fango nelle aree di mangrovie: Le foreste di mangrovie sono gli habitat naturali più adatti per i granchi di fango giovanili e adulti, il design della penna sarà una cultura dello stagno ideale nelle aree di mangrovie per allevare granchi di fango. Ogni recinto di mangrovie può essere di 100 metri quadrati con vegetazione di mangrovie al centro che fornirà riparo ai granchi durante la bassa marea. Questi progetti manterranno lo stock di granchio monitorando la loro alimentazione e la crescita all'interno dell'area specifica delle mangrovie. Poiché i recinti sono costruiti nell'area della foresta di mangrovie, la recinzione del recinto è costruita con bambù completo o legno o rete con una struttura a telaio in legno. La dimensione delle maglie della rete deve essere abbastanza piccola da contenere il granchio più piccolo del bestiame. Per garantire che nessun granchio scappi nuotando con la massima marea reale, l'altezza del recinto deve essere superiore alle maree del re. I recinti di mangrovie sono costruiti con pareti sepolte in profondità nel fango di circa 40-60 cm e pali di sostegno ogni tre metri con bambù orizzontali o strutture di rinforzo per sostenere le pareti. Si consiglia di costruire fossati all'interno dei recinti di mangrovie che tratterranno l'acqua affinché i granchi rimangano immersi anche con la bassa marea e circa il 20-30% dell'area totale del recinto deve essere costituito da tali fossati. Se non fossi, attorno al bordo del laghetto può essere scavato un canale di circa un metro di larghezza e mezzo metro di profondità che tratterrà l'acqua durante la bassa marea. Il tasso di sopravvivenza dei granchi in questa coltura di mangrovie è del 45-50% e la perdita è dovuta alla fuga dei granchi e al cannibalismo, si suggerisce che la densità dello stock dovrebbe essere inferiore per abbassare il tasso di sopravvivenza.
Dopo la muta, l'esoscheletro del granchio impiega del tempo per crescere e indurirsi. Questi granchi dal guscio morbido non raggiungono il prezzo di mercato come la poca carne e molta acqua contenuta in essi. L'ingrasso del granchio del fango è un processo in cui questi granchi dal guscio morbido che vengono identificati al momento della raccolta vengono allevati per un periodo di tempo fino a quando il loro esoscheletro si indurisce e sono pieni di carne e pronti per il mercato.
Ingrasso nella coltura del granchio in gabbia e nel fango:gabbie di circa 100 x 100 x 20 cm divise in nove partizioni uguali di tipo cellulare possono essere utilizzate per eseguire il processo di ingrasso del granchio. La gabbia per granchi può essere realizzata con materiali non corrosivi con ogni gabbia con un coperchio nella parte superiore e senza spazi vuoti nel pavimento per un facile movimento del granchio. Ogni cella o compartimento della gabbia deve contenere un solo granchio, ovvero nove granchi per gabbia. Le gabbie possono anche essere realizzate senza cellule rendendole come penne, ma questo porterà al cannibalismo che abbasserà il tasso di sopravvivenza. nelle penne, lo stoccaggio di cinque granchi per metro quadrato è l'ideale. Le gabbie possono essere sospese a una zattera o possono essere fissate in stagni, retrostanti, o aree di mangrovie.
I granchi di peso compreso tra 150 e 200 grammi vengono immagazzinati negli stagni al mattino presto o alla sera. Generalmente, 2 o 3 granchi possono essere ospitati / mq. metro e, lattine vuote possono essere messe nello stagno per nascondersi per prevenire il cannibalismo e i combattimenti. I granchi vengono nutriti a una velocità compresa tra il cinque e l'otto percento del loro peso corporeo tre volte al giorno. Entro due settimane il peso corporeo aumenta e i granchi raggiungono il peso commerciabile.
È trovato e consigliato a tutti i proprietari di colture di granchi, il sistema di ingrasso è redditizio e presenta maggiori vantaggi rispetto al sistema di accrescimento. Il sistema di ingrasso è più popolare in quanto impiega meno tempo per la crescita dei granchi e sarà pronto per la commercializzazione mentre nel sistema di accrescimento la produzione di granchi per la commercializzazione richiede molto tempo. Per quanto riguarda la produzione commerciale, la raccolta in meno tempo con un buon peso corporeo darà alti profitti agli allevatori di acqua.
Per una produzione e un profitto di granchi di successo, la qualità dell'acqua nella cultura gioca un ruolo importante. La coltura del granchio deve avere un adeguato riciclaggio dell'acqua con acqua un ingresso e un'uscita. È necessario mantenere la qualità dell'acqua ideale con una salinità da 15 a 25 ppt e con più di 5 ppm di livelli di ossigeno nell'acqua per una migliore resa dei granchi. I granchi crescono bene a temperature dell'acqua comprese tra 26° e 30°C e con intervalli di pH dell'acqua da 7,5 a 8,5.
Sebbene non ci siano molte fonti documentate riguardo alla malattia nei granchi del fango ed è ancora in una fase iniziale di sviluppo. Però, rispetto alle malattie dell'allevamento di gamberetti può essere incorporato nell'allevamento del granchio del fango. Alcune malattie come il virus della sindrome dei punti bianchi (WSSV) e il virus della sindrome di Taura (TSV) sono malattie comuni senza mortalità.
Gestione e trattamento delle malattie nella cultura del granchio di fango:come detto in precedenza, non ci sono conoscenze riguardo alle malattie e il trattamento è ancora in una fase iniziale di sviluppo. Gran parte della gestione della malattia è stata sviluppata a livello di incubatoio per migliorare la sopravvivenza delle larve di granchio del fango. Il controllo delle malattie e delle infezioni batteriche e fungine è fondamentale nella fase di incubazione; una minore mortalità nella fase di incubazione darà più produzione di granchi nelle fasi successive. Trattamenti profilattici come antibiotici per batteri e fungicidi per funghi hanno avuto successo nel migliorare i tassi di sopravvivenza delle larve di granchio del fango negli incubatoi. Per un migliore tasso di sopravvivenza negli stagni, l'uso della calce viva per disinfettare gli stagni come preparazione prima dello stoccaggio e del riempimento di granchi giovani e adulti ha portato a un alto tasso di sopravvivenza. Alcune delle strategie consigliate per ridurre al minimo i rischi di malattia nell'allevamento dei granchi del fango sono:
Il progetto del modello di coltura del granchio di fango è per l'ingrasso in uno stagno di 1000 mq, il costo e gli articoli non sono cifre reali ma sono cifre indicative del progetto. Durante la preparazione del modello di progetto per un laghetto di 1000 mq; la stima del costo del capitale e del costo operativo è di Rs. 65, 000 e Rs. 40, 000 rispettivamente.
La fattibilità finanziaria della cultura del granchio del fango si basa sui seguenti presupposti:
Dimensione del laghetto1000 mqCultura/periodo di coltura21 giorniDensità di magazzino (1000 nn da 300 a 350 grammi ciascuno)1 granchio/mq 2 Tasso di sopravvivenza75 – 80%Peso del granchio al momento della raccolta500 grammiProduzione prevista per raccolto400 KgNo.di colture nel primo anno4 – 5No.di colture nel secondo anno8 – 10Prezzo FarmgateRs. 190 / kgCosto dell'investimento di capitale per una cultura del granchio di fango di uno stagno di 1000 mq:
Costruzione di laghetto (scavo, costruzione di bund )25, 000 Chiusure di ingresso e uscita dell'acqua ( 2 x 6000)12, 000Pompe acqua ( 5 HP diesel )20, 000Scherma (bambù, rete di nylon, pali casuarina)12, 500Capannone per guardiania3, 500Varie2, 500 Totale 75, 500Costo operativo per la coltura del granchio di fango di una coltura:
Preparazione e igienizzazione del laghetto con calce viva750 Costo del granchio tenero (1000 nn da 350 g cad. @ 85/kg)29, 750Mangime per granchi 735 kg (35 kg/giorno @ Rs. 12,50 / kg)9, 200Costo diesel500Costo del lavoro (Rs. 250 / giorno)5, 250 Totale 45, 450Produzione della cultura del granchio di fango e margine di profitto:
Costo di produzione sul primo raccolto nel primo anno =75, 500+45, 450 =€. 1, 20, 950/-
Costo di produzione dal secondo raccolto in poi =Rs. 45, 450 /-
Reddito su un raccolto nel primo anno =400 x 190 =Rs. 76, 000 /-
Reddito nel primo anno = Rs. 1, 22, 700/-.
Reddito su ogni raccolto (21 giorni) dal terzo raccolto in poi =Rs. 30, 550 /-. Il reddito e la generazione di profitti sono ancora più alti (più di 5 volte) nella coltura del granchio del fango che pratica l'ingrasso della coltura del granchio nei metodi in gabbia. Anche se l'investimento iniziale di capitale una tantum sarà elevato che può essere recuperato nei primi 2 raccolti e da quel momento in poi il margine di profitto sarà molto alto.
Relazione sul progetto di coltivazione del legno di teak, Costo e profitto
Relazione sul progetto di allevamento di anacardi, Costo e profitto
Rapporto sul progetto di coltivazione della quinoa, Costo e profitto
Rapporto sul progetto di coltivazione del legno di sandalo, Costo e profitto
Relazione sul progetto di coltivazione della stevia, Costo e profitto
